家常牛排的制作方法及步骤图示？

一、家常牛排的制作方法及步骤图示？

购买材料

牛肉从市场上购买，厚度约为2CM。清洗后，用刀背或专用肉锤轻拍；

准备材料

准备燃料消耗量，酱油，酱油，料酒，生粉（嫩肉粉），盐和胡椒粉以及香粉。它具有不同的口味，因此您可以根据自己的喜好进行混合；

研制牛排

搅拌原料并腌制肉。最好确保双方都可以腌制15分钟以上。在固化过程中用牙签戳肉以确保味道；

煎牛排

从煎锅上清除油。大火将油燃烧成微烟后，将肉转移至中火。双面煮7分钟，分别煮1分钟30秒。双面煮8分钟，每次煮2分钟。切记在离开锅子之前先炸一下肉的角；

荤素搭配

油炸肉后，您可以吃一些素食，然后将其油炸；

上桌

最后就可以上桌了。煎好的牛肉可以直接切了吃。

二、如何简单腌制牛排？家常牛排的制作方法分享

牛排腌制的重要性

牛排是一道受到广大美食爱好者喜爱的美味佳肴。腌制牛排可以充分提升其口感和风味，使肉质更加鲜嫩多汁。下面将为大家介绍一种简单方便的家常牛排腌制方法。

准备材料

1. 新鲜牛排：选择优质的牛肉，最好选择瘦肉与肥肉相间的部位，如肉眼或菲力。

2. 腌制料：酱油、生抽、料酒、蜂蜜、姜末、大蒜末、黑胡椒粉。

3. 腌制容器：选择适合牛排大小的密封容器。

牛排腌制步骤

1. 将牛排冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在腌制容器中加入酱油、生抽、料酒、蜂蜜、姜末、大蒜末、黑胡椒粉，搅拌均匀成腌制汁。
3. 将牛排放入腌制汁中，确保每片牛排都完全浸泡在汁液里。
4. 将腌制容器密封，将其放入冰箱冷藏，腌制时间建议为2-4小时，以便牛排充分入味。

烹饪牛排

1. 取出腌制好的牛排，将其在室温下回温约15分钟，使牛排均匀升温。

2. 烧热平底锅，加入适量的植物油。

3. 将牛排放入锅中，根据个人口感调整煎制时间。一般而言，每一面煎约2-4分钟，根据厚度决定。

4. 翻面煎制，以确保牛排两侧呈金黄的色泽。

5. 移至烤盘，放入预热至200°C的烤箱中烤制3-5分钟，以达到期望的熟度。

享用牛排

取出烤熟的牛排，切成合适的块状，摆盘后即可享用。搭配蔬菜、土豆泥等配菜，更添美味。

感谢大家阅读这篇介绍牛排腌制方法的文章。希望通过这篇文章，读者们能够学会简单易行的家常牛排腌制方法，制作出口感鲜嫩多汁的牛排。那么，快试试这个家常牛排腌制方法吧，享受美味的同时也成为美食家中的一员。

三、家常牛排的制作方法，让你在家也能尽享美味

选购食材

要制作美味的家常牛排，首先需要准备优质的食材。选择新鲜的牛排肉，可以选择柳叶、西冷或菲力等部位。肉质要有一定的纹理，富含肌肉纤维，这样煎制出来的牛排口感才会更好。

腌制牛排

在制作家常牛排时，腌制是非常重要的一步。你可以根据个人口味，选择用盐、黑胡椒、大蒜、玫瑰玛丽、迷迭香等调料来腌制牛排。将调料均匀地涂抹在牛排两面，然后放入冰箱冷藏约1-2小时，让调料充分渗透到肉质中。

煎烤牛排

煎烤是制作家常牛排的关键步骤。首先，在平底锅上用中小火煎烤牛排，煎至两面金黄或者熟透，具体时间视厚度而定。在煎的过程中，可以加入一块黄油，让牛排更加香浓。接着，将煎好的牛排放入已经预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制5-10分钟，让牛排更加入味。

休息与享用

烤制好的牛排取出后，需要让其休息约5分钟，这样能让肉汁更好地回流，口感会更加鲜嫩多汁。然后将牛排切片，摆盘装饰，可以搭配烤蔬菜或番茄意面等，搭配一杯红酒，美味的家常牛排就完成了。

感谢您阅读这篇文章，希望通过这篇文章能够帮助您轻松学会制作美味的家常牛排，让您在家也能尽享美味。

四、家常腌牛排的制作方法大全 | 腌牛排的家常做法分享

腌牛排的家常做法大全

腌牛排是一道美味又营养的肉类菜肴，无论是在家中享用还是在餐厅品尝，都备受喜爱。腌牛排不仅能够带来独特的口感和味道，还可以增加牛排的鲜嫩程度和香气。下面介绍几种常见的家常腌牛排的制作方法，让您可以在家中轻松享受美味的牛排。

1. 简单腌制法

这是一种非常简单易学的腌制方法，适合初学者。首先将牛排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和生姜末，轻轻按摩均匀后，用锡纸包好，放入冰箱冷藏12至24小时。腌制时间越长，牛排的味道越入味。

2. 草药腌制法

这种方法利用了各种草药的芳香和香气，使牛排更加美味。将牛排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和蒜末，然后撒上新鲜的迷迭香、百里香和罗勒。轻轻按摩均匀后，用锡纸包好，放入冰箱冷藏4至6小时，或更长时间以增加风味。

3. 渍汁腌制法

这种方法利用了酱汁的味道，让牛排更加浓郁。将牛排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和大蒜粉，然后加入适量的酱油、蚝油和料酒，轻轻按摩均匀后，用锡纸包好，放入冰箱冷藏4至6小时，或更长时间以增加风味。

4. 醋渍腌制法

这种方法利用了醋的酸味和嫩化作用，使牛排更加嫩滑。将牛排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和蒜末，然后加入适量的米醋和糖，轻轻按摩均匀后，用锡纸包好，放入冰箱冷藏4至6小时，或更长时间以增加风味。

5. 咖喱腌制法

这种方法利用了咖喱的浓香和香气，使牛排更加美味。将牛排放入碗中，加入适量的盐和咖喱粉，轻轻按摩均匀后，用锡纸包好，放入冰箱冷藏4至6小时，或更长时间以增加风味。

根据个人喜好，可以在腌制前加入其他香料，如孜然粉、五香粉等，以增加口味的层次感。腌牛排时要注意使用新鲜的牛排，并将腌制好的牛排放置在冰箱中充分冷藏，这样可以更好地保证牛排的质量和风味。腌牛排的时间不宜过长，以免牛肉变得过咸。腌牛排后，可以用烤箱、平底锅或烧烤架等多种方式烹饪，以获得理想的口感和色泽。

无论您是牛排爱好者还是厨艺新手，这些家常腌牛排的制作方法都能够帮助您在家中制作出美味又营养的牛排菜肴。尝试一下吧，相信您会为自己的厨艺而自豪！

五、家常红烧牛排的制作方法与技巧

家常红烧牛排的制作方法与技巧

红烧牛排是一道美味经典的家常菜，口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。下面我们将介绍一种简单易学的家常红烧牛排的制作方法与技巧，希望能为您的美食之旅增添一道亮丽的色彩。

所需食材：

• 牛排：500克
• 大葱：1根
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 牛排处理：将牛排洗净，用刀背拍打使其更加松软。撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
2. 葱姜蒜处理：葱切段，姜切片，蒜切末。
3. 煎牛排：热锅倒入适量的食用油，放入牛排煎至两面金黄，取出备用。
4. 炒葱姜蒜：锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒出香味。
5. 调汁：在锅中倒入适量的料酒，糖，生抽，老抽，再加入适量清水调成汁。
6. 焖煮：将煎好的牛排放入锅中，倒入调好的汁，中小火焖煮片刻，翻面继续焖煮片刻，使肉质更加鲜嫩。
7. 收汁：火候收至八成干时，加入蒜末翻炒均匀。
8. 装盘：取出牛排，切成块状，码在盘中，淋上剩余的酱汁。

家常红烧牛排制作完毕，香气四溢，色香味俱佳。既可作为主菜搭配米饭食用，也可作为小食或下酒菜。希望您能尝试并享受到这道美味佳肴带来的愉悦。

感谢您的阅读，希望本文能帮助到您。

六、素牛排的凉拌做法大全，家常素牛排制作方法分享

素牛排的凉拌做法大全

素牛排是一道美味又健康的素食料理，凉拌的方式更是让它成为夏日餐桌的一道清爽佳肴。下面我们为您分享几种家常素牛排制作方法，希望能为您的饮食增添一丝新鲜感。

1. 菌菇素牛排

所需材料：

• 鲜菇类（蘑菇、平菇等）
• 鲜竹笋
• 鲜香菇
• 鲜口蘑
• 调料：生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉、葱末、姜末、蒜末

步骤：

1. 将鲜菇类和鲜竹笋洗净切片，鲜香菇和鲜口蘑切好备用。
2. 热锅加油，炒香葱姜蒜末，放入切好的菌菇爆炒几下。
3. 加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒炒匀。
4. 用淀粉调成水淀粉，加入锅中勾芡，炒匀后出锅。
5. 装盘，撒上葱花，即可享用。

2. 素牛排沙拉

所需材料：

• 鲜黄瓜
• 鲜胡萝卜
• 紫甘蓝
• 西红柿
• 调料：酱油、醋、盐、白糖、芝麻、花椒粉

步骤：

1. 将黄瓜、胡萝卜和紫甘蓝切丝，西红柿切片备用。
2. 将酱油、醋、盐、白糖、芝麻、花椒粉调成酱汁备用。
3. 将切好的蔬菜放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

3. 素牛排拌海藻

所需材料：

• 紫菜
• 海带
• 海藻
• 调料：酱油、芝麻油、米醋、盐、鸡精、白胡椒粉、葱花

步骤：

1. 将紫菜、海带和海藻泡软，切成适合的大小备用。
2. 将酱油、芝麻油、米醋、盐、鸡精、白胡椒粉调成酱汁。
3. 将泡软的海藻放入碗中，倒入调好的酱汁，撒上葱花，拌匀即可。

以上便是几种家常制作素牛排的凉拌做法，无论是菌菇、沙拉还是海藻，都能够为您带来清爽又美味的口感。试着制作一道素牛排吧，给您的餐桌增添一份新鲜色彩。

感谢您阅读本文介绍的素牛排的凉拌做法大全，希望这些做法能够为您提供一些灵感和帮助。

七、西红柿牛排的家常做法大全 - 美味易学的西红柿牛排制作方法

1. 盐煎西红柿牛排

盐煎西红柿牛排是一道简单易学又美味的家常菜。下面是制作步骤：

1. 准备所需材料：西红柿、牛排、盐、胡椒粉、橄榄油。
2. 将牛排拍松，用盐和胡椒粉搓匀，放置片刻。
3. 热锅加入适量橄榄油，放入牛排，煎至两面金黄。
4. 将煎好的牛排取出，摆放在盘子里，加入切块的西红柿。
5. 在炉子上加热锅，将切碎的西红柿放入锅中炖煮5分钟。
6. 将炖煮好的西红柿浇在牛排上，即可享用。

2. 烤箱西红柿牛排

烤箱西红柿牛排是一道口感鲜嫩多汁的家常菜。下面是制作步骤：

1. 准备所需材料：西红柿、牛排、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜。
2. 用盐、黑胡椒和橄榄油搅拌均匀的腌制料，把牛排腌制在腌制料中约30分钟。
3. 将西红柿切成小块，切碎的大蒜与西红柿一起放在搅拌机中搅碎。
4. 将腌制好的牛排置于烤箱炉网上，以200度烤10分钟，然后将炉温调至180度再烤10分钟。
5. 取出牛排，将切碎的西红柿和大蒜均匀地铺在牛排上。
6. 再次将牛排放入炉网上，以180度烤10-15分钟，直到牛排熟透。

3. 番茄酱炖西红柿牛排

番茄酱炖西红柿牛排是一道酸甜可口的家常菜。下面是制作步骤：

1. 准备所需材料：西红柿、牛排、盐、白胡椒粉、番茄酱、葱、姜。
2. 将牛排切成小块，加入盐和白胡椒粉腌制片刻。
3. 将西红柿切块，葱姜切末备用。
4. 热锅加入适量的橄榄油，放入葱姜煸炒，加入番茄酱炒匀。
5. 倒入西红柿块，翻炒均匀。
6. 将腌制好的牛排放入锅中，加适量的开水，煮开后转小火炖煮约30分钟。
7. 炖煮好的西红柿牛排浇盖在盘中即可。

八、家常牛排的家常做法？

用料：牛排200g；黄油15g；蔬菜100g；黑胡椒1g；海盐2g；黑胡椒酱20g

做法

1.牛排在常温下解冻并且回温，用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，用厨房纸吸干水分。

2.在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。

3.找一口可以干烧的厚底的平底锅，最好是铸铁的锅，可以大量储存热量。平底锅干烧1分钟，黄油在锅内融化开。牛排放入锅内，用夹子压几下，让牛排均匀受热。1-2分钟后再翻面，一般正常2-3厘米厚的牛排3-4分钟就可以煎到5分熟了。煎牛排的难度在于，可能每次的牛排都不一样，只能慢慢摸索手感，这个确实没有办法特别仔细的量化时间。

3.牛排煎好后，放在温热的盘中松弛，让肉汁回到肌肉组织中。

4.准备搭配牛排的蔬菜也在锅里煎一下，芦笋、圣女果、口蘑都是不错的选择。盛放牛排的盘子一定要是热的，可以用微波炉加热1分钟。

5.黑胡椒酱涂在盘子里，放好蔬菜，把松弛好的牛排放在最上面，就可以吃了。

九、蜜汁牛排的制作方法和家常烹饪技巧

蜜汁牛排是一道美味的烹饪主菜，它的蜜汁涂层赋予牛排独特的甜味和香气。下面将介绍蜜汁牛排的家常做法和一些烹饪技巧，帮助您轻松制作出口感鲜嫩多汁、口味丰盈的蜜汁牛排。

材料准备：

制作蜜汁牛排所需的材料有：

• 牛排（如西冷牛排或菲力牛排）
• 生抽、蜂蜜、料酒、盐和黑胡椒粉
• 葱姜蒜末、花椒粉（可选）
• 料理油（如橄榄油或食用油）

步骤：

以下是制作蜜汁牛排的步骤：

1. 将牛排均匀地切成适量的厚度，然后用刀反着划几道浅口，以增加牛排的韧性，使其更加入味。
2. 将牛排放入盘中，加入适量的生抽、料酒、盐和黑胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
3. 在热锅中加入料理油，烧至微热，放入牛排，用中小火煎制至两面金黄熟透。
4. 在煎制牛排的同时，可以准备蜜汁涂层。将适量的生抽、蜂蜜、葱姜蒜末、料酒和花椒粉（可选）混合在一起。
5. 当牛排煎好后，将蜜汁涂层均匀地刷在煎好的牛排上。
6. 将锅火调至小火，加盖焖煮1-2分钟，使蜜汁涂层渗透进牛排内部，增加口感和味道。
7. 最后，取出牛排，切成适当的块状，放在盘中即可。

家常烹饪技巧：

• 选择新鲜的牛排，并在食用前将其放置在室温下一段时间，以便更好地保留牛排的鲜嫩口感。
• 当煎制牛排时，保持锅火适中，以免过早煎糊或过火。
• 制作蜜汁涂层时，可以根据个人口味调整调料的比例，增加自己喜欢的风味。
• 在牛排焖煮时，可以根据个人口感调整时间，掌握好蜜汁渗透的程度。

希望通过本文的介绍，您能够学会自己在家制作美味的蜜汁牛排。感谢您阅读完这篇文章，希望这些制作方法和技巧能帮助到您，让您的蜜汁牛排更加出色！

十、家常美食：牛排焖萝卜的制作方法大全

牛排焖萝卜的做法

家常菜中的牛排焖萝卜是一道美味又营养丰富的菜品，它将鲜嫩多汁的牛排与香甜可口的萝卜相结合，口感独特。下面，我们将为您介绍一道可以轻松制作的牛排焖萝卜的做法。

原料准备

为了制作美味的牛排焖萝卜，我们需要准备以下食材：

• 300克牛排
• 500克萝卜
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量葱姜蒜
• 适量鸡精
• 适量糖
• 适量淀粉
• 适量清水

步骤指南

步骤一：准备工作

将牛排切成适量大小的薄片，萝卜削皮切块。葱姜蒜切末备用。

步骤二：爆炒牛排

将锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，再放入切好的牛排，煸炒至变色后盛出备用。

步骤三：炖煮萝卜

另起锅，倒入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后倒入切好的萝卜块，煸炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖慢炖煮至萝卜熟软。

步骤四：调味

将炖煮好的萝卜盛出，翻炒时倒入炒好的牛排，加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀。

步骤五：勾芡

将适量的淀粉加入适量清水搅拌成芡汁，倒入翻炒好的牛排和萝卜中，翻炒均匀，使芡汁与菜品充分融合，并将牛排和萝卜上浆。

步骤六：焖煮

将翻炒好的牛排和萝卜倒入平底锅中，小火焖煮片刻，待牛排和萝卜上浆，汤汁变浓稠时即可出锅。

小贴士

• 在炖煮萝卜时，可以根据个人口味加入一些调味料，如八角、香叶等，提升菜品的香气。
• 炖煮好的牛排和萝卜可以根据个人喜好加入适量的混合蔬菜，增加口感的层次感。

通过简单的准备和炒煮步骤，我们就可以制作出一道口感鲜美、营养丰富的牛排焖萝卜。希望您能尝试制作并享受这道美食！谢谢您的阅读。