食材主料饼300g青菜300g辅料油适量盐适量味精适量生抽适量葱适量 步骤1.主辅料: 饼、青菜、葱。
2.把饼切宽条。
3.青菜洗净切段,葱切碎。
4.热油,炒香葱花。
5.放入青菜煸炒。
6.烹入生抽。
7.加适量的清水。
8.烧开后,加盐、味精调味。
9.放入切好的饼。
10.烧开后即可关火。
11.出锅盛入碗中,即可上桌。
食材主料饼300g青菜300g辅料油适量盐适量味精适量生抽适量葱适量 步骤1.主辅料: 饼、青菜、葱。
2.把饼切宽条。
3.青菜洗净切段,葱切碎。
4.热油,炒香葱花。
5.放入青菜煸炒。
6.烹入生抽。
7.加适量的清水。
8.烧开后,加盐、味精调味。
9.放入切好的饼。
10.烧开后即可关火。
11.出锅盛入碗中,即可上桌。
烩烧饼是一道常见的家常菜肴,制作烩烧饼所需材料有:烩饼皮(2张)、馅料(100克)、水淀粉(2勺)、蔬菜(适量)、大葱(1根)、盐(少许)、芝麻油(少许)、酱油(少许)、五香粉(少许)。
做法:
1. 将馅料、大葱切碎,加少许盐、芝麻油、五香粉、酱油拌和;
2. 将馅料放入烩饼皮中,用水淀粉沾水把另一张烩饼皮贴上;
3. 锅中倒入适量油,放入蔬菜,翻炒,将烩饼放入翻炒,炒至两面金黄;
4. 将炒好的烩饼放入容器,加入少许蚝油,淋入酱油,撒上少许烤芝麻,即可。
一、原料
主料 土豆1个,柿子椒1个,胡萝卜1根,粉条1小把,五花肉1小块
辅料 酱油20克, 食盐3克 ,醋2克, 葱1段, 姜1块, 蒜3瓣 ,植物油1汤勺 ,黄酒1勺
二、大烩菜的家常做法步骤
步骤1
准备好所用食材;土豆、胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上
步骤2
五花肉连皮切片备用;锅坐少许油炒五花肉,放葱姜蒜,倒入一点酱油和加饭酒,炒出香味盛到碗中
步骤3
再次坐锅倒油,这个油要稍微多一点,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟
步骤4
下青椒接着炒一分钟,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香,加水,水量要稍微多一些(因为还有粉条要烧一下,这个比较吸水),然后放盐、醋,大火烧开
步骤5
下粉条一起中火烧,盖上盖子,烧五分钟左右,最后收一下汁即可。
做法如下:
(一),材料:小鱼,剁椒,蒜,调料
(二)做法:
1.小鱼处理干净后,内外抹少量盐。
2.腌2—3小时,腌的时候上面用重一点的东西压一下。
3.锅中放少量油,小火把鱼煎到两面金黄。
4.鱼盛出,再放少量油,爆香蒜末、姜末和剁椒。
5.鱼再入锅,大火,加适量生抽、醋、料酒、糖等调料。不要放水,等调料收汁,起锅。
1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。
2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了。
烩里脊的家常做法
用料:猪里脊500克、醋2-3勺、盐少许、鸡蛋3个、淀粉5-6勺、西红柿2个、甘蓝1个 、香菜1棵、葱1根、蒜6瓣 、木耳5朵
步骤1
里脊肉切条
步骤2
木耳温水泡发、西红柿、甘蓝、葱、蒜切好备用;鸡蛋面糊搅匀。
步骤3
锅加油烧热,里脊占鸡蛋糊渣至微金黄捞出备用
步骤4
另起锅油烧热下花椒、葱蒜炸锅、甘蓝翻炒变颜色、西红柿下锅略微翻炒加黑木耳和适量温开水煮、开锅加盐转小火炖20分钟,然后再加事先炸好的里脊,出锅前加醋,撒香菜,完成!
用料
鱼(鲈鱼鲤鱼大黄鱼均可) 一条
西红柿 一个
葱姜末 半碗
葱花 小半碗
醋 两勺
酱油 两勺
豆瓣酱(海天黄豆酱亦可) 三勺
做法步骤
步骤 1
江鱼处理好切段(如果是大黄鱼的话,处理好以后整条烹饪)。用料酒,黑胡椒粉和盐腌制一会。
步骤 2
西红柿
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