甜莲藕的家常做法？

一、甜莲藕的家常做法？

1、在做糖藕的时候要准备莲藕一根糯米200克，再准备红糖80克，冰糖50克，另外还要准备适量的糖桂花，并准备一个可以消掉莲藕表皮的工具，把新鲜莲藕放在清水中冲洗干净，用刀削掉它的两端，然后再用工具把它的表皮去掉。

2、把准备好的糯米提前用清水淘洗干净并放在清水中浸泡浸泡时间要在10~12小时之间，然后再用清水把它冲洗干净，把泡好以后的糯米放在小勺中，直接装入到莲藕的小孔中，用筷子把它压实。

3、把莲藕切下的小帽子用牙签固定好，再把处理好的莲藕放入到锅中，加入清水水，一定要把莲藕全部浸没，用大火煮开，再用小火煮，煮的时候放入准备好的红糖继续煮，50分钟左右，如果水量变少则要添加一些，煮五十分钟以后再放入冰糖，继续用中火煮50分钟左右。

4、煮好以后的莲藕取出切成片状摆放在盘子中，再把锅中的汁取出来，直接浇在上面，最后撒上糖桂花就能上桌食用。糖藕的做法并不复杂，但他在制作时有一定的窍门，在煮的时候不但要控制好时间，而且要控制好火力，只有这样才能把莲藕中的糯米完全煮熟，才能让做好的糖藕口感好。

二、甜莲藕片的做法大全？

1、主料：藕适量、糯米适量。

2、辅料：冰糖适量。

3、做法：

（1）莲藕洗净。

（2）把莲藕的一头切开，小点就可以。

（3）把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。

（4）灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。

（5）放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

（6）开锅煮40分钟这样就好了。

（7）切成片，稍微厚点，装盘备用。

（8）这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。

（9）然后把熬好的冰糖水浇在上面即可。

三、莲藕有什么家常做法？

冷水下锅，放点白醋，水开捞出，控干水分，起锅烧油放葱姜，炒香加莲藕，放入适量盐和鸡精，翻炒加适量白糖翻炒加适量白醋，翻遍，炒熟即可，切记不要炒的太熟了，全程不要开大火。这是很家常的做法

四、花菜莲藕的家常做法大全？

1、提前准备好材料。

2、锅热下油放入肉末炒均匀。

3、倒入莲藕花菜炒几分钟，边炒边加入一点点水。

4、放入生抽调鲜味。

5、加入盐炒均匀。

6、入盘享用。

五、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

六、家常菜谱大全-莲藕的做法

家常菜谱大全-莲藕的做法

莲藕作为一种常见的食材，既美味又营养丰富。下面将为大家介绍几种常见的莲藕做法，让你在家也能轻松制作出美味又健康的莲藕菜肴。

莲藕炖排骨的做法

材料：

• 新鲜莲藕一根
• 猪排骨适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 葱适量

步骤：

1. 将莲藕洗净去皮切段，猪排骨焯水后捞出备用。
2. 炒锅内放入适量油，加热后放入姜蒜炒香，然后放入煮过的猪排骨翻炒均匀。
3. 倒入适量料酒和清水，加入葱段，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入切好的莲藕，继续慢炖15分钟，调入适量盐即可。

莲藕炒肉片的做法

材料：

• 新鲜莲藕一根
• 猪肉适量
• 青椒适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 酱油适量

步骤：

1. 莲藕去皮后切片，猪肉切片，青椒切块，姜蒜切末备用。
2. 炒锅内放入适量油，加热后放入莲藕片翻炒，待莲藕变软后捞出备用。
3. 锅中再次放入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后放入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入青椒块继续翻炒，然后倒入莲藕片。
5. 调入适量盐和酱油炒匀即可。

莲藕汤的做法

材料：

• 新鲜莲藕一根
• 瘦肉适量
• 红枣适量
• 盐适量

步骤：

1. 莲藕去皮后切片，瘦肉切块，红枣去核备用。
2. 将莲藕片和瘦肉块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
3. 撇去浮沫后，转小火保持汤的慢炖状态，煮30分钟。
4. 加入红枣和适量盐，继续煮15分钟即可。

以上就是几种常见的莲藕做法，大家可根据自己的口味和喜好进行调整。莲藕作为一种低热量高纤维的食材，常食用有助于改善便秘和减肥。希望本篇文章对您有帮助，谢谢阅读！

七、整根莲藕做法大全家常？

整根莲藕适合做的就是糯米藕。莲藕洗净后去掉两头，倒入泡好的糯米和红糖，放入蒸笼蒸1个小时，成了糯米藕。

八、莲藕清蒸做法大全家常？

材料

莲藕适量、酱油适量、味精、花椒适量、辣椒油适量、醋、葱姜蒜适量

做法

1：把莲藕切成片，不要太薄因为上锅蒸的，厚点都没关系。2：装盘，上锅蒸，水开后再蒸20分钟。

3：调味：酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜抹【口味根据自己放吧，在放点其他的佐料也可以啊】！

4：把蒸好的莲藕上面倒上调好的调味料就好了。

九、焖莲藕的做法大全家常？

1、材料：白莲藕、醋、姜、白糖、盐，海米少许。

2、藕洗净刮皮，取几颗海米放入小碗中用少量开水泡出海米水备用。切1公分厚的藕片。藕片焯水。焯水的同时调好料汁，取一个带盖子的容器，放入切好的适量姜末、醋、白糖、香油、味精、适量的海米水和盐，搅拌均匀。

焯过的藕片捞起沥干水分后趁热放入调好的料汁容器中，盖上盖子摇晃几下使料汁充分的搅拌于藕片上，盖盖焖1个小时即可食用了。

十、莲藕剁碎的做法大全家常？

食材：

莲藕一节、鸡蛋1个、面粉半碗（大约150克）、黑芝麻80克、葱花1根

做法：

1、把食材准备好（莲藕一节就可以了、黑芝麻最好炒香下比较好吃）

2、把莲藕去皮后切碎，越碎越好

3、把莲藕碎装到大碗里，打入一个鸡蛋、淡入面粉一起搅拌均匀

4、把黑芝麻在锅里炒香后倒入碗里、加入适量的盐一起搅拌

5、把莲藕碎和面粉以及黑芝麻充分搅拌均匀

6、把平底锅底部刷上一层油，然后用勺子勺上一勺搅拌好的莲藕，用手压成饼状，然后放到平底锅里开小火煎至两面金黄，然后再用筷子夹起来把侧面也煎一下，依次翻入煎至，再夹出盘中，等全部煎至好后，把平底锅关火，把全部莲藕煎饼倒入平底锅中平铺，利用锅的余温继续加热下就可以出锅装盘开吃啦！