蘑菇果面糊羊肉果面糊炸制后占孜然盐食用。
平菇撕小块，关键来了，不要以为洗干净就行了，一把一把进行挤水，挤了后，平菇才炸得酥
步骤 2
鸡蛋打散，加面粉，调成挂浆面糊，加盐，少量加点酱油，这样才炸得金黄
步骤 3
油热后，平菇挂浆下去炸，锅小可以分两次三次炸，
步骤 4
油炸酥的关键是炸两次，第一次炸的有金黄，不要让连在一起，第一二次炸就是炸得酥脆，
步骤 5
起锅沙上孜然粉，或椒盐也行，上桌，问这菜什么是好坏标准：那就是酥脆而不干，非常好吃，比炸鸡柳好吃
用料
白蘑菇
350克
鸡蛋
1个
植物油
适量
面粉
适量
孜然粉
适量
盐
一勺
辣椒粉
适量
十三香
少许
步骤 1
新鲜的白蘑菇撕碎洗净，用厨房纸吸干水分。（不要撕太碎，炸完会变小）
步骤 2
加入一个鸡蛋，若干面粉，少许十三香，一小勺盐。（我放了四勺面粉，不确定的话可以少量多次添加）
步骤 3
搅拌均匀，直到面粉包住蘑菇。
步骤 4
油七分热的时候开始炸，可以放一块蘑菇，周围开始起泡就可以。
步骤 5
可以分为多次炸，蘑菇固定形状并且金黄色后捞出。（用大火最好，定型快，面粉不易脱落）
步骤 6
第一遍炸完要沥油，并且等待油温下降，之后复炸，复炸时间不易太长。
步骤 7
复炸后趁热洒上孜然粉和辣椒粉。
主料:蘑菇一块
辅料:大蒜2粒，红干小米椒2个，小葱2棵，生姜6片
调料:一品鲜酱油1勺，孜然粉2小勺，盐适量，白糖少许，花生油适量
1、买回来的蘑菇去掉根部洗干净用手撕成小朵。
2、锅中烧水，水开后放少许盐将蘑菇焯水一分钟左右捞出过冷水。
3、生姜和大蒜切成片，小葱切成小段，干小米辣用剪刀煎成小段。
4、焯过水的蘑菇用手沥干水分。
5、锅中倒油，小火爆香姜蒜和红辣椒。
6、将放入沥干蘑菇，可以多翻炒一会，中大火怡蘑菇的水分炒干，这样口感会更好。
7、接着加一勺一品鲜酱油和盐，白糖提鲜，将调料翻炒均匀。
8、出锅前加上小葱段和孜然粉翻炒均匀即可关火装盘。
孜然羊肉是新疆菜中的经典之作，其独特的香气和口感深受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一道简单而美味的孜然羊肉的家常做法。
要制作一道美味的孜然羊肉，首先需要准备以下食材：
将羊肉切成块状，用清水反复洗净，去血水，沥干水分备用。
取一个容器，加入适量的盐和料酒，将羊肉放入容器中，搅拌均匀，腌制20分钟，让羊肉入味。
将大葱切成段状，姜切片，蒜瓣切碎，干辣椒切成小段备用。
在锅中倒入适量的食用油，加热后放入孜然炒香，出香味后捞出备用。
将锅中剩余的食用油加热，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味后将腌制好的羊肉倒入锅中，煸炒至羊肉变色。
倒入炒制好的孜然香料，继续翻炒均匀。
加入适量的清水，待水开后转小火焖煮30分钟至羊肉变得酥烂。
根据个人口味加入适量的盐和其他调料，继续煮一会儿，让羊肉更入味。
将炖好的孜然羊肉盛出，撒上适量的孜然作为装饰，即可上桌。
这道孜然羊肉家常做法简单易学，口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。孜然的独特香气与羊肉的鲜美相得益彰，相信一定能为您带来美食的享受。
希望大家能够尝试制作这道美味的孜然羊肉，亲朋好友们一定会对您的厨艺赞不绝口！
这是一道简单而美味的孜然羊肉的家常做法。孜然羊肉是新疆菜中的经典之作，深受人们的喜爱。这道菜品口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。孜然的独特香气与羊肉的鲜美相得益彰，相信一定能为您带来美食的享受。 要制作这道美味的孜然羊肉，首先需要准备好羊肉、孜然、大葱、姜、蒜瓣、干辣椒、盐和食用油等食材。将羊肉切成块状后，用清水反复洗净并沥干水分备用。接下来，将羊肉放入容器中，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制20分钟让羊肉入味。 准备好调料后，开始制作孜然羊肉。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入孜然炒香，并捞出备用。接着放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味后将腌制好的羊肉加入锅中煸炒至变色。倒入炒制好的孜然香料，继续翻炒均匀。然后加入适量的清水，待水开后转小火焖煮30分钟至羊肉变得酥烂。最后根据个人口味加入适量的盐和其他调料，继续煮一会儿，让羊肉更入味。将炖好的孜然羊肉盛出，撒上适量的孜然作为装饰，即可上桌。 这道孜然羊肉家常做法简单易学，口感细腻香辣，适合当作正餐搭配米饭或者面条食用。希望大家能够尝试制作这道美味的孜然羊肉，亲朋好友们一定会对您的厨艺赞不绝口！回答如下：孜然蘑菇的做法如下：
材料：
1. 鲜蘑菇 200克
2. 洋葱 1个
3. 大蒜 2瓣
4. 姜 1小块
5. 青椒 1个
6. 红椒 1个
7. 孜然粉 1茶匙
8. 盐 适量
9. 生抽 1汤匙
10. 料酒 1汤匙
11. 葱花 适量
12. 植物油 适量
做法：
1. 鲜蘑菇用清水洗净，切片备用。
2. 洋葱、大蒜、姜、青椒、红椒分别切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱、大蒜、姜炒香。
4. 加入青椒、红椒炒匀。
5. 加入蘑菇片翻炒，加入孜然粉、盐、生抽、料酒翻炒均匀，炒至蘑菇变软。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
孜然蘑菇炒好后，可以拌入米饭或者面条中食用。此外，还可以将孜然蘑菇作为素菜配菜，搭配肉类或者其他菜品食用。
用料
小土豆 200克
蒜 2-3瓣
葱花 少许
盐 1/3茶匙
蘑菇精 半茶匙
孜然粉 半茶匙
熟白、黑芝麻 各1茶匙
做法步骤
1、把去皮洗净的土豆放入油锅中火炸至金黄色、浮起，捞出
2、锅留底油下蒜末炒至金黄色
3、下土豆
4、根据自己的口味加1/3茶匙盐
5、加半茶匙蘑菇精
6、加半茶匙孜然粉
7、加入熟的黑、白芝麻拌匀
8、加入葱花即可
9、一道可以当菜也可以当零食的孜然土豆就做好啦
小贴士
爱吃辣的朋友可以把孜然粉换成辣椒粉就可以啦！
大家好！今天我要和大家分享一道正宗的孜然羊肉家常做法。孜然羊肉是中国新疆地区非常受欢迎的一道经典菜肴，其独特的香气和口感深受食客喜爱。
孜然在新疆地区是非常常用的调料，在当地的菜肴中起到了重要的作用。孜然具有辛辣香气和独特的风味，能够给菜肴增添一种特殊的魅力。
孜然羊肉做法简单，却非常美味。炒制过程中，孜然的香气扑鼻而来，辣椒的辛辣刺激味蕾，让人食欲大增。
孜然羊肉适宜配以米饭或面条食用，也可以作为开胃菜或酒席上的一道佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道孜然羊肉都能成为桌上的亮点。
1. 切割羊肉时，最好选择比较嫩的部位，这样炒制出来的羊肉更加嫩滑可口。
2. 在炒制孜然羊肉时，火候要掌握好，避免羊肉过老过干，影响口感。
3. 孜然粒的量可以根据个人口味来调整，喜欢更辣更香的可以多放一些。
这道孜然羊肉家常做法简单易学，是众多羊肉菜肴中的经典之作。无论是初次尝试还是老手厨艺，都能轻松做出一道美味可口的孜然羊肉。快来试试吧！
希望大家喜欢这道正宗的孜然羊肉家常做法，并且能够在家里尝试制作出美味的孜然羊肉。祝大家烹饪愉快，美食分享！
葱爆孜然羊肉是一道家常菜，口感香辣，风味独特。无论是在家中还是在餐馆，这道菜都备受欢迎。今天我们将分享一道简单而美味的葱爆孜然羊肉的家常做法。
以下是制作葱爆孜然羊肉所需的食材：
下面是葱爆孜然羊肉的制作步骤：
这道葱爆孜然羊肉能够保留羊肉的鲜嫩口感，并带有香辣的孜然风味。配上微软的洋葱和独特的调味，更增添了这道菜的美味。
葱爆孜然羊肉是一道口感极佳的家常菜，无论是作为主菜还是配菜都非常适合。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单方便。在忙碌的工作日，这道菜能够迅速为家人带来营养丰富的晚餐。
希望大家尝试制作这道葱爆孜然羊肉家常菜，享受美食的同时也体验到烹饪的乐趣。祝大家做菜愉快，食欲倍增！
注：以上菜谱仅供参考，请根据个人口味和实际情况适量调整食材用量和烹饪步骤。孜然羊肉是一道非常经典的川菜，它深受人们喜爱，口感鲜美，十分营养。羊肉富含丰富的蛋白质和维生素B群，对身体健康非常有益。下面就来介绍一下孜然羊肉的家常做法以及所需配料。
以上食材都可以根据个人口味进行调整，尽量选择新鲜的食材，这样烹饪出的孜然羊肉更加美味可口。
步骤1：准备羊肉。将羊肉洗净切成小块，用盐和料酒腌制片刻，待羊肉入味后取出备用。
步骤2：准备配料。洋葱和红椒均切成丝状，蒜瓣和姜切成末备用。
步骤3：炒制羊肉。热锅倒入适量食用油，放入蒜末和姜末炒香，再加入羊肉煸炒至变色。接着加入洋葱丝和红椒丝继续翻炒。
步骤4：加入调料。将孜然粉撒入锅中，继续翻炒均匀。然后加入适量的生抽，再撒入少许盐，并适量加水，搅拌均匀。
步骤5：烹饪羊肉。将火调至中小火，盖上锅盖焖煮10分钟，让羊肉更加入味。然后将火调至大火，翻炒至汤汁收干，羊肉均匀裹上孜然粉。
步骤6：勾芡。在羊肉中加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠。搅拌均匀后，即可关火盛出装盘即可。
孜然羊肉做法简单，口感香辣，非常适合与饭菜搭配食用。喜爱辣味的朋友还可以加入适量的辣椒粉增加火辣口感。希望大家能够尝试一下这道美味的川菜，绝对让你胃口大开！
孜然羊肉家常做法配料 and meat.Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
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