鱼花的家常做法大全？

一、鱼花的家常做法大全？

将鱼肉洗净，在肉的面上楔荔枝花刀，深至鱼皮，再切成3厘米见方的块；

2放碗内，用料酒、盐2克、姜汁5克腌渍入味；

3将冬笋切成3厘米长的薄片；

4冬菇改刀，连同豌豆一起用沸水焯好，捞出放入大汤盘内；

5汤勺坐火上，旺火烧沸，下入鱼块，卷成鱼花略炖2分钟即熟；

6鱼块捞出放盘在冬菇、豌豆、冬笋上；

7旺火再坐汤勺，加入高汤、味精、姜汁、酱油、盐3克，找好口后烧沸，撇去浮沫，浇入汤盘内即成。

二、木鱼花的多种家常做法大全

三、鱿鱼花的做法大全家常？

食材用料

鱿鱼花适量，青椒少许，红椒少许，姜末1小撮，盐1克，鲍鱼汁少许，鸡味鲜汁少许，水淀粉适量，食用油适量，料酒少许

做法步骤

1/8 鱿鱼花用清水冲洗后放入盘中，青椒，红椒，姜末备齐

2/8 其它调味料准备好

3/8 锅中放入水，水开焯一分中鱿鱼花，捞出控干水备用

4/8 备上碗汁(包括鲍鱼汁，鸡味鲜，盐，料酒，水淀粉)

5/8 另起油锅放少许油，油热煸香姜末

6/8 在下入鱿鱼花煸炒均匀

7/8 再倒入配菜翻炒几下

8/8 最后倒入碗汁，翻炒均匀出锅即可

四、乌肉的家常做法大全？

材料：

乌干菜 、 五花肉、 老抽 3大匙 、 生抽 3大匙 、 绍兴花雕 、 冰糖100克 、 姜、 八角 、 花雕酒

做法：

步骤1.

先将乌干菜用清水泡一小时，再清洗几遍，直到水比较清澈，每次把乌干菜用手捞出来，倒掉底下的沉淀，这样会去干净一些菜干制作过程中产生的细小泥沙。还有就是买的时候闻一闻，是不是霉干菜的特殊香气，也可以直接用嘴尝，咬一咬有没有沙子再吐掉，这样容易买到比较好的乌干菜。绍兴的乌干菜是比较咸的，这样浸泡并洗过几遍才可以用自己的调料给味

步骤2.

将五花肉＼乌干菜＼黄酒＼老抽三大匙，生抽两大匙，一次放入砂煲，加两碗水没过食材，大火烧开后转中小火炖一小时可以试味调整，需要就加入另一匙生抽。再小火焖40多分钟，此时，肥肉已经基本酥烂啦，入口即化。

五、乌子的家常做法大全？

用料:萝卜一根，姜3片，蒜2瓣，盐2克，乌子180克，木耳5朵，料酒1勺。

做法:

1、乌子浸泡一小时后清除里面的杂质，然后清水冲洗干净后再泡一会去咸。木耳泡发后切丝备用，还可以加点胡萝卜丝调色。

2、泡好的乌子和萝卜切丝备用。起油锅爆香葱姜蒜末，然后下乌子爆炒。

3、加一勺料酒去腥，然后下萝卜丝翻炒，翻炒一分钟左右，加入开水煮熟。

4、待萝卜煮熟后适量加盐调味，撒上蒜末即可装盘。

六、鲩鱼花生汤家常做法大全？

鱼头去鳃切开，洗净2. 花生仁用清水浸透、洗净3. 用油锅把大鱼头煎成微花黄色4. 姜去皮，切片5. 炒锅放在火上，倒入清水适量，下入鱼头、姜片、花生仁烧开6. 转用文火煮至花生熟烂，鱼头酥烂时，用精盐调味即成。

七、乌子汤的家常做法大全？

用料

籽乌 300克

青圆椒 半只

洋葱 半只

胡萝卜 半根

葱 两根

姜 十克

蒜 三瓣

蚝油 一勺

酱油 两勺

清水 三勺

鸡粉 3克

白糖 3克

食用油 适量

做法步骤

1、籽乌稍微清洗下表面抽出软骨。

2、胡萝卜削皮洗净，圆椒去蒂去籽洗干净，洋葱洗干净，分别切片备用。

3、葱姜蒜分别洗净，切片，切段。

4、取一碗，分别倒入蚝油，酱油，鸡粉，糖，清水调匀成酱汁。

5、冷锅热油，将蒜片，姜片，葱白放入爆香。

6、倒入洋葱，圆椒，胡萝卜大火翻炒至八成熟。

7、倒入籽乌翻炒片刻，倒入酱汁。

8、酱汁煮开，放入葱段翻炒均匀即可。

9、圆滚滚的都是籽，好吃极了。

注意事项

籽乌买回来就是蒸熟的，所以爆炒时间不必太长。

八、苏北乌子的家常做法大全？

籽乌可以做香爆籽乌，做法如下： 原料：籽乌 配料：油 盐 花椒 胡萝卜等 步骤： 1.籽乌洗干净备用 2.洋葱、胡萝卜都切成丝 3.油热后放入花椒、酱油 4.放入籽乌翻炒1分钟 5.放入洋葱、胡萝卜丝翻炒 6.放入适量的盐，再炒两下 7.美味出锅

九、乌洋芋的做法大全家常？

红烧

乌洋芋红烧过后，香甜软糯，口齿留香，回味无穷，较为家常的做法。

第一步：将土豆去皮洗净，斜切成小块，葱切段，姜切片；

第二步：锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块；

第三步：土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

洋芋、青椒洗净，切丝，土豆放入清水漂洗掉多余的淀粉，放置在一旁待用；锅加热，倒入适量菜籽油；待油温到达合适温度时加入土豆丝和青椒丝；加适量盐翻炒直至土豆丝变软，撒上味精，起锅。

十、籽乌的做法大全家常？

籽乌的做法如下：

一、用料

籽籽乌 12只 、 葱 一根 、 姜 六片 、 蒜 一头 、 辣椒 适量 、 酱 适量 、 盐 适量 。

二、酱爆籽籽乌的做法

1、籽籽乌洗净去掉肚子中的像塑料一样的骨头，去掉头上的两个眼镜和中间的牙齿，大的籽籽乌切一下更好入味

2、葱姜蒜，辣椒

3、锅热后放油，放葱姜蒜爆香，辣椒随时可放，然后放籽籽乌，大火炒一下马上放酱，适量，不要太多了。根据放的酱的量放盐。

4、出锅。