炒生鱿鱼须的做法大全家常？

一、炒生鱿鱼须的做法大全家常？

炒生鱿鱼须的做法。

锅中水烧开倒入鱿鱼须，加入姜片和料酒去腥，鱿鱼须变色变卷之后就可以捞出了，把捞出来的鱿鱼须放在冷水中过凉；

锅烧热，加入少许食用油，油热之后加入准备好的洋葱、生姜、大蒜、小米辣、干辣椒，翻炒出香味；

然后加入准备好的郫县豆瓣酱，翻炒至上色就可以加入焯好水的鱿鱼须，快速翻炒均匀；

然后就可以调味了，因为豆瓣酱已经有咸味了，可以少放一点食盐、生抽、蚝油、一勺白糖提鲜，翻炒均匀，最后加入准备好的葱段，就能出锅了

二、鱿鱼炒洋葱土豆的做法大全家常？

鱿鱼炒洋葱土豆的主料

鱿鱼200g 洋葱80g 土豆300g

辅料

油25g 盐6g 耗油10g 大蒜18g 辣酱25g

步骤

1.将鱿鱼和土豆洋葱切丁备用

2.鱿鱼块热水焯一下

3.焯好的样子

4.油锅加热放蒜片爆锅

5.放入土豆和洋葱翻炒

6.放入辣酱调味

7.不断翻炒

8.土豆和洋葱炒的差不多的时候就放入鱿鱼块

9.放入适量盐翻炒

10.放入耗油

11.翻炒入味即可

小贴士

鱿鱼要焯一下炒出来会好看也好吃一点，家里如果爱吃辣的，放尖椒炒更好吃呀

三、鱿鱼干炒腊肉做法大全家常？

材料

鲜鱿鱼500克左右，红菜椒2个，姜粒少许，葱粒少许，干辣椒4个，花椒几粒，生抽1小勺，盐1小勺，料酒1大勺

做法

1、把鱿鱼收拾干净内脏，洗净以后用花刀切成鱿鱼卷，鱿鱼须也切成段，我刀工不是很好，所以看起来不是很漂亮。

2、把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下，等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。

3、把红菜椒掏去籽，洗净切成小块。

4、坐锅热油，等到油冒烟以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香。

5、然后加入红菜椒翻炒。

6、炒出香味以后再加入鱿鱼，然后烹入一点生抽，翻炒均匀。

7、最后加一点盐，起锅的时候撒上葱花翻炒片刻就行了。

四、蘑菇的炒法大全家常？

食材：平菇750克，黄瓜1根，葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3=15克），干红辣椒6根，盐1茶匙5克（用于浸泡平菇），盐1/2茶匙3克（用于炒菜），糖1茶匙（5克），酱油1汤匙（15ml），香油1/2茶匙（3ml）。

步骤：

1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净；

2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干；

3、黄瓜刷净，切成菱形片，用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗；

4、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

五、白玉菇的炒法大全家常？

食材：白玉菇200克，盐1/4勺，香葱3根，姜2片，蒜2瓣，花椒粉1/4勺，蒸鱼豆豉2勺，番茄酱1勺，热炒鲜露1勺

做法

1.准备食材

2.白玉菇焯一下

3.香葱、姜片、蒜备用

4.油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉

5.调入番茄酱，放入白玉菇翻炒

6.调入蒸鱼豆豉、盐炒匀

7.起锅前调入热炒鲜露即可

8.出锅装盘

六、猪肚的做法大全家常炒法？

主料：猪肚半个

辅料：圆青椒2个 红椒3根

油适量 盐适量 料酒适量

胡椒粉适量 蒜蓉4瓣

制作步骤

1. 猪肚在清理的时候，一定要非常的仔细，不然有味道。

2. 在处理猪下水的时候，我们加入盐和醋揉搓，洗净，重复三次，去除黏液和杂质。记得反复冲洗，才会清理的非常干净，洗好的猪肚是淡红色的。

3.开始起锅烧水，等到烧开水之后，放入猪肚煮约1分钟

4.1分钟到了之后就可以关火了，这个时候把猪肚打捞出来，然后过一下凉水。

5.猪肚切一下。

6.这个时候我们将青红辣椒准备好，然后清洗干净切好备用。

7. 准备几颗蒜瓣，然后把它拍成蒜蓉。

8.起锅烧油，小火爆笑蒜蓉，等到蒜出味，直接可以闻到的。

9.蒜出味，我们就开始放切好的猪肚，这个时候一定要记得用大火

10. 在翻炒猪肚的时候，我们看到猪肚有明显的缩水，这个时候就可以放辣椒了。

11.加入辣椒翻炒

12.开始调制味道，加入食盐，鸡精，胡椒粉，少许水，继续炒1分钟。

13.然后关火，用锅的余热继续炒会儿。

14. 最后就可以装盘了。

七、鱿鱼须洋葱炒法大揭秘 家常做法，美味又简单！

鱿鱼须洋葱炒法大揭秘

鱿鱼须洋葱炒法是一道简单而美味的家常菜，它不仅色香味俱佳，还有丰富的营养价值。下面我们就来揭秘一下如何制作这道美味的鱿鱼须洋葱炒菜。

所需材料

• 鱿鱼须：200克
• 洋葱：1个
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 香菜：适量
• 调料：食盐、酱油、料酒、白胡椒粉适量

步骤一：准备工作

将鱿鱼须洗净，用刀剁成3-5厘米的段，洋葱切片，大蒜切末，生姜切丝。

步骤二：炒制鱿鱼须

热锅冷油，将大蒜末和生姜丝倒入锅中煸炒出香味，然后将鱿鱼须放入锅中炒至变色。鱿鱼须炒制时间不宜过长，以免炒老。

步骤三：加入洋葱

将切好的洋葱放入锅中，继续煸炒，使其变软。洋葱的加入可以增加菜品的口感和香气。

步骤四：调味

接下来，加入适量的食盐、酱油、料酒和白胡椒粉，根据个人口味进行调味。翻炒均匀后，即可关火。

步骤五：出锅装盘

最后，将炒好的鱿鱼须洋葱倒入盘中，撒上适量的香菜作为装饰即可。

鱿鱼须洋葱炒法简单易操作，看似不起眼的食材却能炒出一道美味佳肴。鱿鱼富含优质蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，洋葱则富含丰富的钙、镁、钾等矿物质和维生素C。这道菜不仅美味可口，还对身体健康有很多好处。

所以，赶快动手试试这道鱿鱼须洋葱炒法吧！相信它会成为家常餐桌上的一道新宠！

感谢您阅读本文，相信通过本文的介绍，您已经学会了如何做一道美味的鱿鱼须洋葱炒菜。这道菜不仅简单易学，而且口感鲜美，十分适合在家中制作。希望您能享受到这道美食带来的愉悦和满足。

八、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

九、鱿鱼皮炒法？

鱿鱼皮的炒法

准备材料：鱿鱼皮1斤，大蒜4瓣，生姜4片，大葱1根，青椒2个，辣椒2个，生抽适量，盐适量。

　　1、准备一斤鱿鱼，洗净处理干净，鱿鱼的皮不要，放入锅中焯水。鱿鱼焯水非常重要，想要鱿鱼好吃一定要焯水40秒，看到鱿鱼稍微变色立刻捞出沥水。

　　2、将大蒜拍平切成蒜末，将葱切成小段，生姜切成末，准备好两个青椒，去籽，然后切成辣椒段，再切成辣椒丝，准备两个红辣椒，同样切成辣椒丝。

　　3、锅中倒入少许的油，将准备的调味料放入锅中爆炒，有香味冒出的时候就可以放入鱿鱼，再加入生抽着色翻炒，看汤汁收浓后，撒上盐即可出锅。

十、鱿鱼炒蒜苔的家常做法视频

鱿鱼炒蒜苔是一道美味经典的家常菜，可口又营养。鱿鱼具有丰富的蛋白质和微量元素，蒜苔则富含维生素C和膳食纤维，两者搭配在一起，既增加了口感的层次感，也让菜品更加美味可口。

所需食材：

• 鱿鱼 300克
• 蒜苔 200克
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 鱿鱼洗净切成适量大小的块状，蒜苔洗净切段，姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 放入切好的鱿鱼块，迅速翻炒几下，加入料酒焯水去腥气。待鱿鱼变白后取出备用。

4. 锅中重新倒入适量的食用油，倒入蒜苔翻炒出香味，加入少许盐和鸡精调味。

5. 把之前炒好的鱿鱼块放入锅中，加入生抽、胡椒粉搅拌均匀，翻炒片刻。

6. 在一小碗中加入适量的淀粉，加入适量的清水调成水淀粉备用。

7. 在锅中倒入调好的水淀粉，翻炒均匀，至鱿鱼块均匀裹上淀粉浆。

8. 出锅前再次撒上蒜末和少许胡椒粉，迅速翻炒均匀，出锅装盘即可。

小贴士：

1. 炒鱿鱼要迅火快炒，这样可以保持鱿鱼的嫩滑口感。

2. 炒蒜苔时可适量加入一些清水，这样可以更好地保持蒜苔的嫩绿色。

3. 可根据个人喜好调整盐和胡椒粉的用量，使口味更加符合自己的口味。

4. 如果想要更加香脆的口感，可以在炒鱿鱼块之前将鱿鱼块用淀粉轻轻裹上一层。

通过以上的步骤，我们就可以制作出一道色香味俱全的鱿鱼炒蒜苔。这道菜品不仅口感丰富，而且烹饪过程简单快捷。鱿鱼的嫩滑搭配上蒜苔的清香，相得益彰。无论是作为一道单品菜还是搭配主食，这道菜都能给人带来满足感和美味享受。