烫面葱油饼的做法？

一、烫面葱油饼的做法？

主料3人份

小麦粉(标准粉)500克

开水240克

鸡蛋1个

小葱35克

辅料

面粉60克

五香粉3克

精盐适量

食用油适量

步骤1

食材准备

步骤2

将鸡蛋打散，和面粉一起倒入厨师机的搅拌桶内，用一档搅拌几下，然后将开水一点点倒进去

步骤3

一档揉至没有干面粉后开二档揉成光滑的面团，盖上湿布

步骤4

做油酥的60克面粉中放入五香粉，拌匀，然后烧热油，浇进去制成油酥，晾凉后加入盐拌匀

步骤5

面团分割成三份，取一份擀开成长方形的薄面片，均匀的抹上油酥，撒上葱花

步骤6

从下往上折叠，宽度大约5厘米，每折叠一次，从中间位置朝两边按压紧，也排出空气

步骤7

折叠好的面片，从一头卷起

步骤8

最后收好面头，抹上点油，盖上保鲜膜松弛一下

步骤9

依次做好三个面团后，第一个面团就松弛好了，擀开成圆形的饼

步骤10

电饼铛预热好，刷上多一点的油，烙饼，至两面金黄即可，一般我只开下盘，上盘揭开，然后另外盖个锅盖，以保证饼子的水分不会蒸发过多

二、烫面葱油饼的做法，烫面葱油饼怎么做？

主料3人份

小麦粉(标准粉)500克

开水240克

鸡蛋1个

小葱35克

辅料

面粉60克

五香粉3克

精盐适量

食用油适量

步骤1

食材准备

步骤2

将鸡蛋打散，和面粉一起倒入厨师机的搅拌桶内，用一档搅拌几下，然后将开水一点点倒进去

步骤3

一档揉至没有干面粉后开二档揉成光滑的面团，盖上湿布

步骤4

做油酥的60克面粉中放入五香粉，拌匀，然后烧热油，浇进去制成油酥，晾凉后加入盐拌匀

步骤5

面团分割成三份，取一份擀开成长方形的薄面片，均匀的抹上油酥，撒上葱花

步骤6

从下往上折叠，宽度大约5厘米，每折叠一次，从中间位置朝两边按压紧，也排出空气

步骤7

折叠好的面片，从一头卷起

步骤8

最后收好面头，抹上点油，盖上保鲜膜松弛一下

步骤9

依次做好三个面团后，第一个面团就松弛好了，擀开成圆形的饼

步骤10

电饼铛预热好，刷上多一点的油，烙饼，至两面金黄即可，一般我只开下盘，上盘揭开，然后另外盖个锅盖，以保证饼子的水分不会蒸发过多

三、葱油饼家常做法是什么？

配料:普通面粉200克、葱适量、食用油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.面粉倒入盆中；

2.加入热水，边加边用筷子搅拌成絮状；

3.然后揉成面团，揉好后用保鲜膜包好醒发一小时；

4.小葱洗干净，切成葱花备用；

5.面团醒发好后，先把面团揉几分钟，然后揉成长条状，再切成大小差不多的小面团；

6.把小面团擀开，擀之前在揉面揉上撒些干粉防沾；

7.面皮擀好后，在上面刷上一层油，然后撒上葱花和适量的盐；

8.然后把面皮卷起来，卷好后再搓一下，把它搓得更长一些；

9.搓好后像拧毛巾一样把它扭一下；

11.卷好后把收口压好不让它松开；

12.然后用手的把它压成饼状，用力要均匀一点；

13.平底锅里刷上食用油，烧热后把饼放进去煎，火要开小一点；

14.煎好一面再翻过去煎另外一面，煎至两面金黄就就可以出锅了；

四、烫面炸糕的家常做法

烫面炸糕的家常做法

烫面炸糕是一道经典的中式点心，在很多地方都十分受欢迎。它的外层金黄酥脆，内层软糯香甜，口感丰富迷人。而且，烫面炸糕的制作非常简单，只需几种基本的材料，便可在家中尽享美味。下面，我将与大家分享一份简便易行的烫面炸糕家常做法。

材料：

• 面粉：250克
• 温水：150毫升
• 酵母：5克
• 白糖：30克
• 食用油：适量

步骤：

第一步：准备材料

将面粉、酵母和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。然后，慢慢加入温水，边倒边搅拌，直至成为一个软面团。再用手揉搓几分钟，使面团更加光滑均匀。最后，将面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时左右。

第二步：制作炸糕

当面团发酵至两倍大时，取出面团，用手揉搓成圆柱形状。然后，将面团切成小块，每个小块重量大约为30克左右。用手将小块面团搓圆，并用手掌压扁，制成糕饼状。重复以上步骤，直至将所有面团用完。

第三步：炸糕风干

将制作好的糕饼摆放在一个平整的台面上，保持适当的间距。然后，用干净的干毛巾将糕饼盖住，让其风干一段时间，大约30分钟至1小时左右。风干的目的是使糕饼的表面稍微结硬，炸制时能更好地保持形状。

第四步：炸糕完成

在炸锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。将风干的糕饼放入炸锅中，小火炸制。当糕饼两面呈金黄色时，表示炸糕已熟。用漏网捞起，沥去多余的油。最后，将炸糕码放在盘子上，即可享用。

烫面炸糕香甜可口，外酥内软，是儿时的回忆，也是一道经典的中式点心。无论是做为早餐还是下午茶的点心，烫面炸糕都是不错的选择。它的制作过程简单，食材易得，非常适合在家中制作。大家不妨一试，相信会对它的美味深深着迷。

五、烫面炸糕的做法家常做法

烫面炸糕的做法 - 家常餐桌的美味

烫面炸糕是中国家庭经常做的一道美食，它既能满足人们对美味的追求，又能在家中制作，非常方便。烫面炸糕有着松软的口感和香甜的味道，成为人们喜爱的早餐或下午茶点。下面就让我们一起来学习制作烫面炸糕的家常做法。

所需食材：

• 烫面粉：200克
• 酵母：3克
• 白糖：30克
• 开水：120克
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：将烫面粉放入一个大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

步骤二：将开水慢慢倒入碗中，边倒边用筷子搅拌，直到形成一个均匀的面团。

步骤三：将面团盖上盖子，放置温暖的地方发酵1小时，直到面团体积明显增大。

步骤四：发酵完成后，取出面团，用手将其揉成光滑的面团。

步骤五：将面团擀成薄片，然后用刀切成小块。

步骤六：将锅中倒入适量的食用油，烧热。

步骤七：将切好的面块逐个放入锅中，炸至两面金黄色。

步骤八：将炸好的糕块捞出沥干油份，放在纸巾上吸去余油。

小贴士：

1. 烫面炸糕的关键在于面团的发酵时间，发酵时间越长，炸糕的口感越松软。

2. 炸制糕块时，油温要适中，过高的温度会导致糕块外焦内生，过低的温度则会导致糕块吸油过多。

3. 炸好的糕块可以撒上适量的白糖或糖粉，增添口感和美观度。

现在，您可以在家中动手制作这道美味的烫面炸糕了！无论是作为早餐还是下午茶点，烫面炸糕都能带给你非常愉悦的味蕾享受。快来尝试一下吧！

六、烫面炸糕的家常做法窍门

烫面炸糕的家常做法窍门

烫面炸糕是一道受欢迎的传统中式糕点，它的外皮酥脆，内部松软，口感极佳。在家中制作烫面炸糕可以保证食材的新鲜和卫生，同时也能够尽情展现自己的烹饪技巧。下面将为你介绍一些制作烫面炸糕的家常做法和窍门。

材料准备：

• 500克面粉
• 250毫升水
• 适量白糖
• 适量植物油
• 适量食盐

步骤一：烫面

首先，我们需要将面粉放入一个大碗中，用开水慢慢搅拌。在搅拌的过程中，可以适量加入一些食盐，以增加烫面炸糕的味道。倒入适量的水，搅拌至面粉成为一个湿润的面团。

接下来，将面团放在案板上，用力揉搓，将面团揉至光滑。揉搓的时候可以适当撒一些面粉，以免黏手。当面团变得光滑且有弹性时，盖上湿布，静置20分钟。

步骤二：制作炸糕

取出静置好的面团，将其分成若干份，每份大小适中。然后将每一份擀成薄饼状，厚度大约为0.5厘米左右。

现在，我们可以开始制作炸糕了。将一平底锅或平底不粘锅预热，加入适量的植物油，将锅中的油均匀分布于整个底面。

将擀好的薄饼放入锅中，煎至两面金黄，表面酥脆。在煎饼的过程中，可以适当压一压，以确保煎饼均匀受热。

当炸糕煎炸好后，用筷子或铲子将其取出并沥干多余的油份。

步骤三：调味

最后一步，我们需要给炸糕添加一些适量的白糖。将炸糕切成小块，放在碗中，撒上适量白糖，轻轻拌匀即可。

家常做法窍门

1. 烫面时，水的温度要适宜，不要太烫，以免影响面团的发酵。

2. 在揉搓面团时，可以加入一些食用油，以增加面团的柔软度。

3. 烙炸糕时，可以尝试用铁锅，这样可以更好地保持炸糕的形状，使外皮更加酥脆。

4. 煎炸糕时，火候一定要掌握好，不要过早翻面，以免糕点煎破。

5. 炸糕上沾白糖时，也可以根据个人口味撒上一些油条碎，增加口感的丰富性。

以上就是烫面炸糕的家常做法和窍门，希望可以帮助到你。制作烫面炸糕虽然需要一些耐心和技巧，但是只要掌握好方法，就能亲手做出口感极佳的糕点。喜欢烹饪的朋友，不妨尝试一下制作烫面炸糕，亲自感受制作美食的乐趣吧！

七、烫面炸糕的家常做法大全

烫面炸糕的家常做法大全

烫面炸糕是一道经典的家常小吃，制作简单，口感香脆可口。无论是早餐、下午茶还是夜宵，烫面炸糕都是很受欢迎的选择。下面为大家介绍几种常见的烫面炸糕做法，让您可以轻松在家享受美味的烫面炸糕。

1.原味烫面炸糕

原味烫面炸糕是最简单也是最基础的做法。首先准备适量的面粉和开水。将面粉放入一个大碗中，用开水慢慢倒入面粉中。同时用筷子不断搅拌面粉，直至形成一个均匀的面团。然后将面团放在案板上用力揉搓，揉至表面光滑。将揉好的面团放在碗里，用湿布盖住，放置30分钟至1小时，面团发酵至两倍大。

发酵好的面团取出，将面团平铺在案板上，用刀切成适量大小的糕块。将糕块放入热油中，炸至两面金黄即可。取出沥干油，撒上糖粉或蜂蜜装饰即可享用。

2.虾仁烫面炸糕

虾仁烫面炸糕是一款香味浓郁的美食。首先将适量的虾仁剁成虾泥，再加入适量的葱末、姜末、盐、鸡精等调料搅拌均匀。然后按照做原味烫面炸糕的方法将面团制作好，将虾肉馅包入面团中。最后按照原味烫面炸糕的步骤进行炸制即可。

3.韭菜烫面炸糕

韭菜烫面炸糕是一道非常下饭的小吃。首先将适量的韭菜洗净切碎，放入碗中。然后加入适量的面粉、蛋液、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，使调料充分渗透到韭菜中。接着按照原味烫面炸糕的方法制作面团，将韭菜混合物均匀地包裹在面团中。最后进行炸制即可，炸至金黄色即可捞出沥油。

4.葱油烫面炸糕

葱油烫面炸糕是一道香气扑鼻的美食。首先将适量的葱末加入面粉中，加入适量的盐、油，用手搅拌均匀，使得葱末充分融入面粉中。接着按照原味烫面炸糕的方法制作面团，然后将面团擀成薄片，刷上一层葱油。将薄片对折叠起来，再擀平，继续刷葱油，如此反复几次，最后将薄片切成小块，进行炸制即可。

5.红薯烫面炸糕

红薯烫面炸糕是一道色香味俱佳的美食。首先将适量的红薯蒸熟，取出后去皮压成薯泥。将薯泥放入一个大碗中，加入适量的面粉、糖、盐、发酵粉等调料，搅拌均匀成团。然后按照原味烫面炸糕的方法进行面团发酵和制作。最后进行炸制，炸至两面金黄即可。

以上就是几种常见的烫面炸糕做法，您可以根据自己的口味选择不同的配料和调料，制作出各种口味丰富的烫面炸糕。无论是原味烫面炸糕还是各种口味的变种，都是一种美味的享受。希望大家通过这篇文章的介绍，可以在家中尝试制作自己喜欢的烫面炸糕，品味家常美食的乐趣。

八、烫面葱油饼最正宗的做法？

烫面葱油饼用开水和面，把面和好醒上20分钟，这回碗中放些白面加入热油搅拌成糊状，加八少许盐放入切好绿色葱花，把面擀成大面片加入葱花面糊卷上切段做成饼，烙熟就好了。

九、烫面葱油饼的做法有哪些？

小麦粉(标准粉)500克

开水240克

鸡蛋1个

小葱35克

辅料

面粉60克

五香粉3克

精盐适量

食用油适量

步骤1

食材准备

步骤2

将鸡蛋打散，和面粉一起倒入厨师机的搅拌桶内，用一档搅拌几下，然后将开水一点点倒进去

步骤3

一档揉至没有干面粉后开二档揉成光滑的面团，盖上湿布

步骤4

做油酥的60克面粉中放入五香粉，拌匀，然后烧热油，浇进去制成油酥，晾凉后加入盐拌匀

步骤5

面团分割成三份，取一份擀开成长方形的薄面片，均匀的抹上油酥，撒上葱花

步骤6

从下往上折叠，宽度大约5厘米，每折叠一次，从中间位置朝两边按压紧，也排出空气

步骤7

折叠好的面片，从一头卷起

步骤8

最后收好面头，抹上点油，盖上保鲜膜松弛一下

步骤9

依次做好三个面团后，第一个面团就松弛好了，擀开成圆形的饼

步骤10

电饼铛预热好，刷上多一点的油，烙饼，至两面金黄即可，一般我只开下盘，上盘揭开，然后另外盖个锅盖，以保证饼子的水分不会蒸发过多

十、烫面千层葱油饼的做法？

先将面用开水边烫边搅，然后盖好，将洗净的葱切成碎末备用，面凉了以后揉光滑感成薄薄的面皮在上面放少许油，撒上少许盐、花椒粉、撒上葱末，顺着边卷，然后切好，一个一个擀好，在锅里倒少许油，火放成中火烙就可以了。