炸鸡肉块的家常做法？

一、炸鸡肉块的家常做法？

步骤/方式1

取鸡脯肉，解冻

步骤/方式2

鸡脯肉切块

步骤/方式3

炸鸡料备好

步骤/方式4

加炸鸡料

步骤/方式5

涂抹均匀，腌制10分钟

步骤/方式6

锅内油烧开，转中小火，下鸡块，炸。

步骤/方式7

炸7-10分钟，至两面金黄，上锅装盘。

二、空气炸锅炸鸡肉块的做法？

1、一般情况下用空气炸锅炸鸡块的温度应该是要是在200度上下的，然后炸个大约5~10分钟即可。

2、空气炸锅炸鸡块的做法：

（1）把炸粉用温水化开之后，选择把腌好的鸡块放在炸粉中翻滚，记得一定要涂抹均匀，而且注意不能太厚，一般来说能够把鸡块全方位的包裹上一遍就可以了。（2）空气炸锅调节到200度，然后就可以开始预热的工作。

（3）把鸡块一个一个的放入到空气炸锅的炸篮中，煎炸8分钟，之后要打开空气炸锅，把鸡块翻个面，继续煎炸6分钟。

（4）最后在鸡块上放上一些孜然之类的辅助材料就可以吃了。

三、炸鸡肉丸子家常做法？

食材：鸡胸肉1只，葱1只，姜1只，鸡蛋1只，干淀粉适量，盐，白胡椒粉，料酒。

制作方法：

1、准备一块鸡胸肉冲洗干净，去除表面的白色筋膜，然后把它平放在案板用刀背砍鸡胸肉，砍松散后切成小块，这时可以洗一块生姜。

2、把生姜皮削去，切成丝，大葱去掉根部和黄色的叶子，洗净切成丝，把处理过的鸡、葱和姜一起加入料理机启动程序打成肉末。

3、将打碎的鸡肉放入碗里加入3汤匙料酒，少许盐，白胡椒粉1汤匙和一个鸡蛋到碗里，最后加1汤匙的淀粉，用筷子搅拌。

4、将鸡肉末搅拌至浓稠，在煎锅中加入适量食用油，加热，将油加热至70%。在热油的过程中，用手抓一小把鸡肉馅，然后用左手从老虎嘴里挤出来。

5、用勺子在右手刮鸡肉球，然后鸡肉球就做好了。一个接一个把鸡肉球放进热油锅里炸。鸡肉球变色后，先捞出鸡肉球，沥油。待油温再次升高后，可将鸡丸放回锅内，炸至金黄色，出锅即可

四、啤酒鸡腿块的家常做法

啤酒鸡腿块的家常做法

在炎炎夏日或是寒冷的冬天，一道香气扑鼻的啤酒鸡腿块无疑是让人胃口大开的美味佳肴。无论是家庭聚餐、朋友聚会，或是独自享用，这道美食都能给你带来满满的幸福感。

制作啤酒鸡腿块并不复杂，只需几个简单的步骤，您就可以在家中轻松享受到餐厅级别的美味。接下来，让我们一起来学习一下啤酒鸡腿块的家常做法。

材料:

• 鸡腿块 - 4块
• 啤酒 - 适量
• 蒜末 - 2瓣
• 姜末 - 1小块
• 生抽 - 2勺
• 老抽 - 1勺
• 料酒 - 1勺
• 白糖 - 1勺
• 盐 - 适量
• 食用油 - 适量
• 青葱 - 适量

步骤:

1. 先将鸡腿块用清水洗净，沥干水分。
2. 取一个大碗，将蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐混合搅拌均匀，制成腌料。
3. 将鸡腿块放入碗中，用手将腌料均匀地抹在鸡腿块上，腌制30分钟，使调料充分渗入鸡肉内部。
4. 热锅凉油，待油温升至中高火时，将腌好的鸡腿块放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。
5. 随后，倒入适量的啤酒，使其能够覆盖鸡腿块。
6. 转小火炖煮10分钟，将啤酒煮开，用铲子翻动鸡腿块，使其均匀入味。
7. 最后，盖上锅盖，继续用小火悠悠炖煮20分钟，使鸡肉更加入味，鲜嫩多汁。
8. 最后，撒上适量的青葱末，翻煮1分钟即可。

当你闻到鸡肉与啤酒交融的香气时，你一定迫不及待地想尝一口了吧！鸡腿块经过腌制和啤酒的炖煮，肉质鲜嫩多汁、滋味浓郁，给你的味蕾带来无限享受。

此外，啤酒鸡腿块也是一道颇具营养的佳肴。其中的鸡肉富含优质蛋白质，有助于增强肌肉力量和修复组织。而啤酒中的酵母、维生素B族以及独特的酒香，更能够提升人体的代谢和免疫力。

最后，如果您想要增加一些风味，也可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者各种香料，使得啤酒鸡腿块更具个性化的风味。

啤酒鸡腿块的家常做法非常简单，而且口感和营养价值兼备。快去尝试一下吧，给你的家人和朋友带来一份美味与欢乐吧！祝您烹饪愉快，美味满满！

五、菜谱菜块的家常做法

菜谱：菜块的家常做法

菜块是一种非常常见的食材，它不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我们将探讨如何在家中制作一道美味的菜块菜谱。

材料

• 菜块适量
• 调料：盐、鸡精、胡椒粉等

步骤

1. 将菜块洗净，切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量的油，烧热后放入切好的菜块，煸炒至表面微黄。

3. 加入适量的水，焖煮至菜块熟透。

4. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

5. 出锅前撒上葱花或香菜，增加香气。

注意事项

• 煸炒时火候不宜过大，以免烧焦。
• 焖煮时需加水，以免糊锅。
• 调料可根据个人口味适量增减。

通过以上步骤，一道美味的菜块菜谱就完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。无论是在家里招待客人，还是作为日常饮食，都是不错的选择。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣!

小贴士

• 菜块的大小和切法会影响口感，建议切成适中的块状。
• 煸炒和焖煮的时间要根据菜块的大小和火候进行调整。
• 调料的选择可根据个人口味和菜谱的搭配进行适当调整。

六、炒粉块的家常做法？

配方：干米粉200g、猪肉若干、包菜若干、辣椒适量、胡椒粉适量、大蒜两瓣、葱若干。 炒粉的做法：

1、干米粉必须先煮软的。坐一锅水，烧开后加点盐，然后放入干米粉。

2、煮好以后，用自来水冲洗，让米粉彻底凉透。用筛子装凉透的米粉，或者其他可以漏水的容器，防止米粉表面过于干。

3、米粉大概晾三个小时，米粉表面没有水，摸起来会粘着手。现在的米粉根根劲道，弹力十足。

4、准备配菜，切丝的包菜和猪肉，辣椒，大蒜。不建议用含水份太多的蔬菜，比如白菜，容易把米粉炒成一坨。猪肉最好用生粉和胡椒粉腌制一下。

5、炒粉最好用不粘锅，或者不重的铁锅，因为炒粉要颠锅。锅烧热，下油。油热后下猪肉，大蒜，辣椒。炒香后放包菜。直到包菜炒软，水分变少。此时可以放入胡椒粉和辣椒面，被油炒过的胡椒粉和辣椒面，味道更柔和，更好融入米粉。

6、把火调小，把菜拨到锅底，防止放上米粉之后粘锅。放入米粉，并放入盐，糖，老抽。

7、调料放完后，左手颠锅，右手用筷子或者锅铲辅助炒熟即可。起锅前，放入葱花。 小贴士 1.煮米粉一定要注意时间。时间过了，米粉太湿太软，炒粉会变得成坨；时间不到，米粉生硬，没法儿吃。 2.凉水冲洗米粉和晾米粉是必须过程，不然炒出来的米粉表面黏腻，口感不清爽。 3.晾米粉一定要用筛子或者其他带孔的容器装，不然晾出来的米粉，很湿。也一定要盖上微微湿的纱布，不然米粉表面会非常干。

七、糯米块的家常做法？

原料：大米、水。

做法步骤：

第1步、大米淘洗干净，清水浸泡48小时。

第2步、分次装入料理机，加入没过米粒的水。

第3步、打成米浆，多打一会儿，米浆更细腻。

第4步、打好的米浆倒在容器里，米浆要打到像牛奶一样。

第5步、全部打好后，取一块大一点的蒸笼布，米浆倒入，蒸笼布扎紧，水分会流掉，留在布里的就是米粉。

第6步、这时候的米粉结块的，用手搓碎，上锅蒸熟，趁热用擀面杖戳打（双手沾了米浆，不方便拍照）。

第7步、整理形状，自然放凉。

第8步、切片，可以放冰箱保存，最好养在水里，一周内吃完。

小贴士：

宁波年糕只用晚粳米，就是圆粒的，不能用长粒的，只加水，没有其他添加，最好是养在水里，2/3天换水一次，并一周内吃完。直接放冰箱保存容易开裂。

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八、扁豆块的家常做法？

用料

扁豆

250克

酱油

1小勺

鸡精

1小勺

盐

2克

辣椒

三个

食用油

适量

姜蒜

少许

简单易学的家常扁豆块的做法步骤

步骤 1

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姜蒜切末，因为我不喜欢吃生姜，就整个切了方便挑出来。辣椒斜切成丝。装盘备用。（我买的不辣的香辣椒，个人觉得青菜最好不要烧辣的，依个人口味选择哦）

步骤 2

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扁豆洗净斜切成较长的丝，装盘备用。起锅烧油，放入姜蒜末爆香，再依次放入辣椒丝，扁豆丝大火翻炒，炒到扁豆变色，加一汤匙热水快速翻炒。水份快干时加入盐，一小勺酱油，少量鸡精翻炒均匀。有香油的可以加少许香油后起锅

九、面块的家常做法？

1.

首先准备韭菜150克，如下图所示。

2.

接着再把韭菜150克切成碎末。

3.

准备一个干净的盆子，里面放入韭菜150克，再放入面粉50克，搅拌均匀。

4.

接着在和成光滑的面团如下图所示。

5.

然后再把面团150克擀成薄饼。

6.

接着再切成块，如下图所示。

7.

起锅烧水，锅中放入清水1000毫升，接着放入面块150克，食用盐15克，中火煮五分钟即可。

8.

五分钟以后直接捞出，如下图所示，成品图。

十、年糕块的家常做法？

1，准备一个大碗，加入100克糯米粉和20克玉米淀粉。加入玉米淀粉可以使做出的年糕软糯Q弹，而且好吃不黏牙。

2，再加入40克红糖，然后倒入130毫升左右的纯牛奶，搅拌至红糖融化且没有干粉。

3，准备一个长方形的深碗，碗底铺上一层油纸方便脱模。这里一定要铺油纸，碗内刷油起不到很好的防粘效果。然后将面糊过筛到碗中，过筛一步可以去掉没有融化的红糖颗粒和面粉颗粒，使做出的年糕口感更细腻。

4，将葡萄干铺在面糊的表面。也可以把葡萄干换成红枣、蔓越莓干等等一些果干。然后开水上锅，大火蒸10分钟，再转中火蒸20分钟。

5，蒸至年糕完全熟透出锅，放置让其完全冷凉。

6，将冷凉后的年糕取出来，撕去油纸。刀上沾水，把年糕切成小块。表面撒些椰蓉增加奶香味，也可以防止年糕块粘在一起。这样做的年糕，软糯Q弹，奶香浓郁，一点也不粘牙，非常好吃。