营养丰富的拌菠菜家常做法大全

一、营养丰富的拌菠菜家常做法大全

菠菜，作为一种绿叶蔬菜，不仅味道鲜美，还是富含营养的食品。它的营养成分包括丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，对身体健康非常有益。本文将为您介绍几种家常的拌菠菜做法，让您在家也能轻松享用到美味又健康的菠菜料理。

拌菠菜的营养价值

拌菠菜的营养价值主要体现在以下几点：

• 丰富的维生素A：有助于维持视力健康，促进生长发育。
• 高含量的维生素K：对骨骼健康至关重要，能帮助血液凝固。
• 丰富的抗氧化剂：有助于抵抗自由基，减缓衰老过程。
• 良好的膳食纤维：有助于消化，预防便秘。
• 低热量：适合减肥人士的饮食选择。

基本拌菠菜的材料

要制作简单的拌菠菜，您需要以下材料：

• 新鲜菠菜 300克
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 大蒜 2瓣（切片）
• 盐 少许
• 香油 适量
• 辣椒油（可选） 适量

基础拌菠菜的做法

下面是制作基础拌菠菜的步骤：

1. 将菠菜洗净，去掉老叶，放入沸水中焯烫约1-2分钟，直至刚变软。
2. 捞出菠菜，立即用冷开水冲凉，以保持其颜色鲜绿。
3. 把冷却的菠菜挤干水分，用刀切成适当的长度放在大碗中。
4. 加入生抽、香醋、盐和香油，再加入切好的大蒜片。
5. 最后可以根据自己的口味加入适量的辣椒油，调拌均匀后即可享用。

多种口味的拌菠菜做法

拌菠菜的做法可以根据个人口味进行变化，以下是几种风味的变换做法：

蒜蓉拌菠菜

在基础做法的基础上，加入更多的蒜蓉，蒜蓉可以选择生蒜或炒熟的蒜瓣。那么操作如下：

1. 将大蒜切成蒜蓉或切片，油热后将蒜瓣放入爆香。
2. 按照基础拌菠菜的方式进行操作，调料可适量增加，增香效果更明显。

芝麻拌菠菜

这是一种更加香浓的做法，您可以按照以下步骤制作：

1. 在基础拌菠菜中加入适量的熟芝麻，增加香味及营养价值。
2. 调料中可以适量加入一些砂糖，提升味道的层次感。

泰式拌菠菜

这种风味带有异国情调，可以尝试加入一些独特的调料：

1. 在拌菠菜的基础上，加入鱼露、青柠汁和切碎的香菜。
2. 调料的配比可根据口味进行调整，给予拌菠菜全新风味。

拌菠菜的实用小技巧

为了更好地享用拌菠菜，以下是一些实用的小技巧：

• 焯水时间不宜过长，保持菠菜的脆嫩口感。
• 用冷开水冲洗菠菜，能够确保其颜色鲜艳。
• 调料可根据个人口味适当调整，勇于尝试不同组合。

总结

拌菠菜不仅是一道简单的家常菜，它还拥有丰富的营养价值。通过本篇文章中介绍的几种做法，您可以在家轻松制作出美味的拌菠菜。在忙碌的生活中，一道清爽的拌菠菜可以为您的餐桌增添色彩，同时让您享受到健康的美味。

感谢您阅读本篇文章，希望通过这些家常拌菠菜的做法，您能获得启发，给家人和自己带来更多的美好时光。

二、拌菠菜的家常做法？

首先挑选好菠菜，菠菜要放在水里多泡一下，多清洗几次，不然会有泥沙。

淮备大蒜3瓣，切成蒜泥。白糖适量，芝麻少许，香油两大勺，精盐适量。

烧一锅开水，加入大量盐，滴2滴食用油，（这样可以保持菠菜的翠绿）下菠菜汤1分钟立刻捞出来放入凉水中，多换几次水至菠菜冷却。（汤菜时间不能过长，以勉菠菜吃起来不脆）。捞出来挤干菠菜的水分。

在锅里小火烤香芝麻。蒜泥混合香油，盐和白糖，用手把调料和菠菜抓匀。再撒上芝麻。

三、糖拌菠菜做法大全？

原料

菠菜500克，姜20克，干辣椒10克，白糖，白醋，花椒适量

做法：

1、洗好的菠菜切去根部，切成长段。

2、锅中注入适量清水，大火烧开。

3、倒入菠菜段，汆煮至断生。

4、将菠菜段捞出，沥干水分，待用。

5、将菠菜段装入盘中，铺上姜丝、干辣椒丝。

6、锅中注入适量清水，加入盐、白糖、白醋，拌匀成糖醋汁。

7、将调好的糖醋汁浇在菠菜上。

8、另起锅注入适量食用油，倒入花椒粒，爆香。

9、炸好后将花椒粒捞出。

10、将热油浇在菠菜上即可。

四、菠菜拌海鲜的做法大全？

菠菜拌蚬子

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒等，而我最爱的还是凉拌。生活在海边，最常见的海鲜就是蚬子了，煮熟去壳的蚬子肉，搭配菠菜凉拌，简单易作，味鲜爽口，非常完美的搭配哟。

食材：

菠菜1把，蚬子肉1包，味极鲜清香米醋2勺，六月鲜特级酱油3勺，味极鲜臻品蚝油1勺，海盐适量，细砂糖2勺，蒜4瓣。

做法：

1、菠菜摘洗干净。

2、煮一锅清水至完全沸腾，菠菜沥水后放入沸水中。

3、把菠菜轻轻焯熟，捞出过凉水。

4、焯好的菠菜捏去水分，用刀简单拦两刀，放入大碗内。

5、蚬子肉冲洗干净，沥干水分。

6、蒜瓣切碎，直接倒入大碗内，沥水后的蚬子肉也一并放入。

7、一勺味极鲜臻品蚝油、三勺六月鲜特级酱油、两勺味极鲜清香米醋。（米醋、陈醋都可以，这个取决个人口味）

8、最后撒上少许海盐、细砂糖，喜辣的小伙伴可再加点辣椒油。

9、抓拌均匀即可。

五、拌菠菜粉丝家常做法？

做法一

原料：菠菜、粉丝、辣椒油、盐、酱油、醋、堂、姜、火麻油、蒜、鸡精

步骤：

1、准备好菠菜

2、菠菜切段洗净

3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁

4、锅加水烧开，加入菠菜5、加点盐和亦火麻油焯水煮熟6、将捞出菠菜7、锅里加入米粉8、煮两三分钟左右9、菠菜和米粉放一起10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可。

做法二　

【特点】 柔软味美，清凉爽口。

【原料】 菠菜300克，粉丝100克。海米15克，辣椒油20克，芥末面15克。酱油5

【所属菜系】 全部

【制作过程】 将菠菜择去黄叶，切去根，清水洗净，放入开水锅中烫一下，速捞出 放入凉水中过凉，挤去水，切成3厘米段。 2.将粉丝开水泡胀发透，入凉水过凉，切成15厘米长段放盘内，海米开水泡发好， 芥末少许开水调匀，盖盖焖上。大蒜切末待用

做法三原料：菠菜、粉丝、芝麻酱、盐、花椒油、米醋、香油、蒜泥。做法：1、菠菜粉丝分别热水焯烫一下2、芝麻酱里加入花椒油，米醋，蒜泥，盐拌匀，倒入焯好的粉丝菠菜里，加几滴香油，拌匀即可。做法四原料：菠菜 500克、粉丝 1小把、红尖椒 1个、虾皮 1把、生抽 1/2汤匙、醋 1/2汤匙、香油 少许、小葱 2根、蒜 2瓣、白糖 1/2茶匙、食盐 1茶匙、干辣椒 5个、植物油 1汤匙。[3]做法：1、菠菜摘洗干净，锅中放水烧开放几滴油和少许点盐，然后放入菠菜烫2秒钟捞出，放入凉水中浸泡。2、粉丝放入热水中泡软，将菠菜捞出，将水挤干，切成段放入干净的盆中，加入泡软的粉丝。3、再将红尖椒切成细丝放入盆中，将葱末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉丝上，将植物油烧开浇上后，再放入生抽、醋、虾皮、香油、白糖、盐拌匀即可。

六、天津拌菠菜家常做法？

春天正是菠菜上市季节，翠绿翠绿的长梗大菠菜，又便宜又营养老少皆宜。买回来的菠菜摘干净，清水浸泡，洗净后切成寸段，锅中烧开水放水菠菜，这样可以去除菜中草酸，菠菜变软捞出用冷水过一下，挤干水份放入油醋汁，也可放入泻好的芝麻酱，嘿，真是清凉爽口省事又营养。

七、蒜拌菠菜家常做法？

用料

菠菜

一把

紫皮独蒜

1个

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

糖

适量

凉拌蒜泥菠菜的做法步骤

步骤 1

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菠菜焯水后挤掉多余水分，碗中不要留水！加一点点盐拌匀。

步骤 2

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小碗中放蒜末、鸡精、小米辣（可不放）、糖，油烧热，淋入小碗中，用油的热度将蒜香逼出来。

步骤 3

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菠菜中倒入生抽、醋，再将小碗中的蒜油淋到菠菜上，拌匀开吃

八、菠菜酸汤拌菠菜家常做法？

菠菜焯熟，面粉备用，菠菜稍微去水放入面粉中和成面团，醒至三十分钟，中间多揉几次用擀面杖擀开，切成韭叶面备用入开水锅煮三开捞出，碗中入盐，醋，生抽，熟芝麻，油泼辣子，葱花，太太乐蔬之鲜拌匀，调制底汤，菠菜面捞出盛入酸汤中，即可

九、菠菜拌豆芽的家常做法？

食材

自发绿豆芽: 200g；菠菜: 200g；粉丝: 1把；玉米淀粉: 适量；盐: 适量；鸡粉: 适量；料酒: 适量；陈醋: 适量；香葱: 适量；姜丝: 适量；生抽: 适量；蒜末: 适量；猪肉丝: 适量；

步骤

首先自己发好绿豆芽，去掉豆皮清洗干净备用。

将豆芽放入开水盆里焯烫1分钟然后用冷水过凉控干水分备用。

菠菜用开水焯烫一下用冷水过凉控干水分备用。

粉丝用开水泡一分钟然后换冷水浸泡备用。

猪肉和姜都切丝备用，再用熟食案板切一些香葱末和蒜末（这一步忘了拍）。

猪肉用生抽料酒和玉米淀粉抓匀上浆。

猪肉抓好以后将三样食材都攥干水分放入盆中。

炒锅烧热以后加入玉米油然后下入姜丝爆锅。

下入浆好的肉丝翻炒至变色。

加入适量生抽。

加入适量陈醋翻炒一下然后关火。

将切好的香葱末和蒜末加进锅里。

加适量盐。

最后加少许鸡粉搅拌均匀。

将焯好水并控干水分的三样食材放进锅中。

搅拌均匀即可装盘开吃。

十、腐竹拌菠菜的家常做法？

1. 菠菜去根，洗净备用

2. 腐竹冷水泡发5小时，切段。

3. 锅中水烧开，放腐竹焯一下（注意：时间不能太长，5秒即可），捞出、过冷水，沥干备用

4. 锅中放几滴油，继续烧开，放菠菜，变绿后捞出，过冷水。

5. 菠菜沥干后切寸段。

6. 姜、蒜切末。

7. 菠菜、腐竹放入姜蒜末，加入适量盐、味精、白糖、少量香油

8. 干锅凉油，放入适量花椒粒，中火，待锅边冒烟，就关火。趁热将花椒油倒在姜蒜末上，搅拌均匀，即可盛出。