最简单腌小白菜的家常做法？

一、最简单腌小白菜的家常做法？

腌小白菜是一道简单又美味的家常菜，下面是一种最简单的家常腌小白菜的做法：

所需材料：

- 小白菜：适量

- 食盐：适量

- 白糖：适量

- 大蒜：适量，切碎（可选）

- 姜：适量，切丝（可选）

- 香菜（可选）：适量，切碎

做法步骤：

1. 准备小白菜：将小白菜洗净，根据个人口感和喜好，可以保留整根或切成小块。

2. 腌制小白菜：将小白菜放入盆中，撒上适量的食盐和白糖。根据个人口味和喜好调整食盐和白糖的比例。轻轻搅拌，使盐和糖均匀地覆盖在小白菜上。

3. 静置腌制：把腌制好的小白菜放置在室温下静置大约20-30分钟，让其释放水分并进行腌制。腌制的时间可以根据个人喜好和口感调整，可以稍微更长或更短。

4. 添加调料（可选）：如果喜欢蒜和姜的味道，可以在静置腌制的过程中，将蒜碎和姜丝撒在小白菜上，增添风味。

5. 装瓶和冷藏：将腌制好的小白菜装入干净的玻璃瓶或容器中，并倒入自然释放出的水分。确保小白菜被充分浸泡在水分中。然后将瓶口盖紧，放入冰箱冷藏室保存。

6. 食用：腌制后的小白菜可以在冷藏至少2-3小时后食用，让其更加酸脆可口。冷藏后的小白菜可供7-10天的食用时间。

注意事项：

- 腌制小白菜时，建议使用食盐而不是盐精，以确保食盐的天然性和健康性。

- 静置腌制的时间和腌制的程度可以根据个人口感和喜好进行调整。

- 添加大蒜和姜是可选的，可根据个人口味决定添加与否。

- 存放小白菜的容器应该干净、无异味，并且盖子要盖紧，避免细菌感染和异味传递。

- 如果发现腌制后的小白菜有异味、变色或变质，请及时丢弃，避免食用变质食物。

这种最简单的腌小白菜的做法可以作为基础，您也可以根据个人口味和喜好进行创新和调整，添加其他调料或调味料，如辣椒粉、花椒粉、醋等，来制作自己喜欢的口味。祝您做菜愉快，享受美食！

二、家常腌牛排的制作方法大全 | 腌牛排的家常做法分享

腌牛排的家常做法大全

腌牛排是一道美味又营养的肉类菜肴，无论是在家中享用还是在餐厅品尝，都备受喜爱。腌牛排不仅能够带来独特的口感和味道，还可以增加牛排的鲜嫩程度和香气。下面介绍几种常见的家常腌牛排的制作方法，让您可以在家中轻松享受美味的牛排。

1. 简单腌制法

这是一种非常简单易学的腌制方法，适合初学者。首先将牛排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和生姜末，轻轻按摩均匀后，用锡纸包好，放入冰箱冷藏12至24小时。腌制时间越长，牛排的味道越入味。

2. 草药腌制法

这种方法利用了各种草药的芳香和香气，使牛排更加美味。将牛排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和蒜末，然后撒上新鲜的迷迭香、百里香和罗勒。轻轻按摩均匀后，用锡纸包好，放入冰箱冷藏4至6小时，或更长时间以增加风味。

3. 渍汁腌制法

这种方法利用了酱汁的味道，让牛排更加浓郁。将牛排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和大蒜粉，然后加入适量的酱油、蚝油和料酒，轻轻按摩均匀后，用锡纸包好，放入冰箱冷藏4至6小时，或更长时间以增加风味。

4. 醋渍腌制法

这种方法利用了醋的酸味和嫩化作用，使牛排更加嫩滑。将牛排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和蒜末，然后加入适量的米醋和糖，轻轻按摩均匀后，用锡纸包好，放入冰箱冷藏4至6小时，或更长时间以增加风味。

5. 咖喱腌制法

这种方法利用了咖喱的浓香和香气，使牛排更加美味。将牛排放入碗中，加入适量的盐和咖喱粉，轻轻按摩均匀后，用锡纸包好，放入冰箱冷藏4至6小时，或更长时间以增加风味。

根据个人喜好，可以在腌制前加入其他香料，如孜然粉、五香粉等，以增加口味的层次感。腌牛排时要注意使用新鲜的牛排，并将腌制好的牛排放置在冰箱中充分冷藏，这样可以更好地保证牛排的质量和风味。腌牛排的时间不宜过长，以免牛肉变得过咸。腌牛排后，可以用烤箱、平底锅或烧烤架等多种方式烹饪，以获得理想的口感和色泽。

无论您是牛排爱好者还是厨艺新手，这些家常腌牛排的制作方法都能够帮助您在家中制作出美味又营养的牛排菜肴。尝试一下吧，相信您会为自己的厨艺而自豪！

三、生腌小白菜的做法？

材料：大白菜6-8斤、苹果1-2个、辣白菜调味料1袋（450克）、盐1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，白菜剥去外面老叶不用，然后把白菜叶剥下来投洗干净，或者把白菜顺长切4瓣也可以。450克的辣白菜调料可以腌制6-8斤白菜。白菜要选白口菜，帮短的。这样的菜做出来比较嫰爽。

2.把白菜叶横切成5厘米左右的段。

3.把白菜段放在盆内，加入1勺盐，拌匀，腌制3-4小时，到时间后，把白菜用清水投洗一遍，再把白菜沥净水分，这样，防止咸味过重。

4.将苹果去皮，再切成末。

5.将腌制好的白菜放在盆内，加入苹果末和辣白菜调味料，带上一次性手套，将白菜和调料拌均匀。

6.将拌好的辣白菜放在阴凉处或者冰箱内冷藏，第二天就可以吃了，多放一两天，吃着口感更佳

四、腌酸小白菜的做法？

酸白菜怎么腌好吃

1、想让自己腌制的酸白菜好吃，腌酸菜的容器十分重要，最好选择大水缸或者搪瓷盆儿，绝对不能使用含有金属成分的容器，不然腌制的酸菜容易变质，而且腌好以后酸香味也比较差。

2、就想让腌好的酸白菜好吃，腌制温度也很重要，绝对不能把酸白菜放在高温的环境中腌制，这样它发酵速度太快，容易让白菜变质，如果把它放在5到10度环境中慢慢发酵，这样让它酸而释放的比较慢，能让腌出的酸白菜味道特别好。

3、想让腌好的酸白菜味道好，腌制的过程中必须要保持密封，而且腌制的时间不能低于20天，最好能在酸白菜腌制三十天以后再取出食用，这样会让它的酸香味更浓郁，吃起口感特别好。

五、爆腌小白菜做法？

1.白菜洗干净切丝。葱切碎，辣椒切碎。

2.白菜装碗里，倒入生抽，醋，加盐拌匀。

3.搅拌均匀，净置10分钟。

4.再把白菜捞另一个碗里，剩出盐水，撒上辣椒碎即可。

六、家常腌黄瓜的家常做法？

黄瓜6根，大蒜1头，小米辣5个，食盐5勺，白糖4饭勺，陈醋4饭勺，老抽2饭勺，生抽4饭勺，麻油1饭勺，香油1饭勺；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，黄瓜清洗干净后，需要控干其中的二水粉，然后先竖着一分为二，然后再将黄瓜的切面朝下切成扁菱形状，可以按照个人的习惯来切，黄瓜的切面最好多一点；

第二步，然后将处理好的黄瓜条，放入在一个小盆中，加上适量的食盐，戴上一次性手套将其充分抓拌均匀，腌制五六个小时，喜欢咸一点的可以多腌渍一会，这个过程中将小米辣准备出来，去根蒂洗净控干；

第三步，待时间差不多之后，便可以发现盛有黄瓜的容器中有很多的水分，将黄瓜条从其中捞出来，控水后，平铺在一张厨房纸巾上面，注意将黄瓜分散开，不要叠放在一起，差不多一个晚上的时间；

第四步，黄瓜的水分充分被晾干，这个时候，将大蒜取出适量，可以多准备点，味道更浓，大蒜剥皮后，切成片，这个时候将控干水的小米辣取出来，斜着切成段，切好的蒜片和小米辣放入一个容器中；

第五步，再将处理好的黄瓜也一同放入，加上食材中的所有调味料，充分搅拌均匀后，静置腌制一晚便可享用，不过时间越长会越发好吃。

七、家常腌黄瓜的家常做法？

黄瓜6根，大蒜1头，小米辣5个，食盐5勺，白糖4饭勺，陈醋4饭勺，老抽2饭勺，生抽4饭勺，麻油1饭勺，香油1饭勺；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，黄瓜清洗干净后，需要控干其中的二水粉，然后先竖着一分为二，然后再将黄瓜的切面朝下切成扁菱形状，可以按照个人的习惯来切，黄瓜的切面最好多一点；

第二步，然后将处理好的黄瓜条，放入在一个小盆中，加上适量的食盐，戴上一次性手套将其充分抓拌均匀，腌制五六个小时，喜欢咸一点的可以多腌渍一会，这个过程中将小米辣准备出来，去根蒂洗净控干；

第三步，待时间差不多之后，便可以发现盛有黄瓜的容器中有很多的水分，将黄瓜条从其中捞出来，控水后，平铺在一张厨房纸巾上面，注意将黄瓜分散开，不要叠放在一起，差不多一个晚上的时间；

第四步，黄瓜的水分充分被晾干，这个时候，将大蒜取出适量，可以多准备点，味道更浓，大蒜剥皮后，切成片，这个时候将控干水的小米辣取出来，斜着切成段，切好的蒜片和小米辣放入一个容器中；

第五步，再将处理好的黄瓜也一同放入，加上食材中的所有调味料，充分搅拌均匀后，静置腌制一晚便可享用，不过时间越长会越发好吃。

八、家常小白菜的做法？

小白菜在我国有着大面积栽培，属于一年生草本植物，它口感鲜嫩，色泽碧绿，是每个家庭经常食用的蔬菜之一。由于它的分布广，食用面大，各个地方的品味不一样，做法也不大相同，但在我们贵州的做法主要有几下种。

第一种，蒜泥白菜

这道菜做法简单，就是选择10枚左右蒜瓣，洗净去皮，用植物油与小白菜一起炒，放入少量食盐、佐料就行。蒜泥小白菜，有一种特别的清香，送饭。

第二种 ，做汤

通常有白菜豆腐汤，将白水豆腐与小白菜一起做成的汤，保留了豆腐的鲜嫩和原味，可根据品味放入调料。也可以做成鸡蛋白菜汤，排骨白菜汤等。

第三种，做辅菜

通常就餐时，桌上都会放一小筐小白菜，是主菜必不可少的配菜，一般都是吃火锅时食用。这种吃法是人们长期形成的一种习惯，是因为人体需要摄入一定量的蔬菜，也是体持身体健康的象征。

以上三种做法，是我们这里最觉的做法。希望大家喜欢，来个关注。

九、小白菜饼做法大全家常

小白菜饼做法大全家常

欢迎来到本篇博客，今天我将向大家分享一份关于小白菜饼的家常做法大全。小白菜饼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它既美味又营养，而且简单易做，非常适合家庭聚餐或者快速简餐。不论您是厨艺小白还是厨艺大神，通过本篇博客，您都能轻松学会烹饪小白菜饼。

材料

• 小白菜：300克
• 面粉：200克
• 鸡蛋：2个
• 葱：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 准备工作：将小白菜洗净，切碎备用。葱、姜切末备用。
2. 制作面糊：取一个大碗，将面粉、鸡蛋、适量的盐加入碗中，搅拌均匀成面糊状。
3. 炒馅：热锅加入适量的食用油，将切碎的小白菜和葱姜末放入锅中翻炒，加入适量的盐调味，炒至小白菜变软。
4. 拌匀：将炒好的小白菜倒入面糊中，搅拌均匀。
5. 烹饪：平底锅烧热，涂上适量的食用油，倒入适量的面糊，用铲子抹平成圆形饼状。两面煎至金黄色即可。
6. 上桌：将煎好的小白菜饼放在盘子中，配上蘸料，即可食用。

小贴士

1. 在制作面糊的过程中，您可以适量添加水，使面糊的稠度适中。 2. 在炒馅的过程中，可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、鸡精等。 3. 炒馅时要掌握好火候，避免小白菜炒得过老或过糊。 4. 煎饼时用中小火，煎至两面金黄色即可。

通过以上的步骤，您可以轻松制作出美味可口的家常小白菜饼。小白菜富含维生素，具有清热解毒、润肠通便的功效，是一道非常健康的菜肴。如果您喜欢辣味，还可以添加适量的辣椒油或辣椒粉，增加口感的多样性。

小白菜饼可以作为主食配菜，也可以作为早餐或下午茶的美味选择。搭配一杯热茶或豆浆，简直就是绝配。无论是家人还是朋友，都会对您手艺精湛的小白菜饼赞不绝口。

希望通过本篇博客的介绍，您可以顺利掌握小白菜饼的制作方法，并且在家中亲自动手尝试。相信您一定能够做出美味又营养的小白菜饼，让家人和朋友都能品尝到真正的美味。

感谢您阅读本篇博客，希望对您有所帮助。如果您有任何疑问或者意见，欢迎在评论区与我交流。祝您烹饪愉快，美食满满！

十、生腌蛏子做法大全家常

生腌蛏子做法大全家常

大家好！今天我想分享一篇关于生腌蛏子做法的全面指南。蛏子是一种非常受欢迎的海鲜，它具有清脆的口感和独特的鲜味。通过腌制生蛏子，我们可以保留它的原汁原味，让食欲大增。下面我将为大家介绍几种简单易行的家常生腌蛏子做法。

材料准备

首先，让我们来看看需要准备的材料：

• 新鲜蛏子：确保购买新鲜、活蹦乱跳的蛏子，品质好的蛏子才能制作出美味的腌制蛏子。
• 盐：腌制蛏子需要盐，您可以使用食用盐或海盐。
• 大葱：葱的香气能提升整体口感。
• 姜：姜具有去腥的作用，给腌制蛏子带来清新的味道。
• 料酒：料酒可以帮助去腥，并且能够增添风味。
• 白胡椒粉：调味料之一，使腌制蛏子更加美味。

步骤说明

下面是制作生腌蛏子的步骤：

1. 准备蛏子：将购买的蛏子用清水冲洗干净，确保没有泥沙和杂质。
2. 腌制：将清洗好的蛏子放入开水中焯水约1分钟，烫熟的蛏子更容易剥壳。取出焯水后的蛏子，将其过冷水冲洗，沥干备用。
3. 调味：将姜切成细末，葱切成小段。在一个容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、切好的姜和葱段，搅拌均匀。
4. 腌制蛏子：将沥干的蛏子放入步骤3中的调味料中，搅拌均匀，确保每只蛏子都裹上调味料。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌制大约2小时。
5. 享用：腌制时间过后，将腌制好的生蛏子取出，沥干表面多余的水分，即可享用。

小贴士

以下是一些制作过程中的小贴士：

• 如果找不到新鲜的蛏子，您也可以尝试使用冷冻蛏子。解冻后的冷冻蛏子同样可以制作出美味可口的腌制蛏子。
• 在腌制时，可以根据个人口味调整盐的用量。如果您喜欢更咸的口味，可以适量增加盐的量。
• 腌制后的蛏子可以直接食用，也可以搭配各种调味品，例如蒜泥、辣椒油等，增加口味的层次感。
• 腌制好后的蛏子可以保存在冰箱中，但建议尽快食用以保持最佳口感。

希望通过本篇文章，您已经学会了腌制生蛏子的家常做法。这道美味的海鲜小吃不仅口感独特，而且制作起来也非常简单。赶快动手尝试一下，让您的家人和朋友品尝到您的厨艺吧！

谢谢阅读！

感谢您阅读本篇关于生腌蛏子做法的全面指南。希望您通过这篇文章了解了制作生腌蛏子的家常做法。蛏子是一道美味的海鲜小吃，清脆的口感和鲜味使它成为许多人喜爱的食物。通过腌制生蛏子，您可以保留它的原汁原味，让食欲大增。通过简单的步骤和准备好的材料，您可以在家中制作出美味可口的腌制蛏子。 在制作生腌蛏子之前，您需要准备一些材料。首先，您需要新鲜的蛏子，确保购买的蛏子品质好。此外，您还需要盐、大葱、姜、料酒和白胡椒粉等调味料。这些材料都很容易获得，并且大多数人可能已经在家中备有。 制作生腌蛏子的步骤非常简单。首先，将购买的蛏子用清水冲洗干净，确保没有泥沙和杂质。然后，将蛏子放入开水中焯水约1分钟，这样蛏子更容易剥壳。取出焯水后的蛏子，用冷水冲洗，沥干备用。 接下来，您需要准备调味料。将姜切成细末，葱切成小段。在一个容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、切好的姜和葱段，搅拌均匀。 将沥干的蛏子放入调味料中，搅拌均匀，确保每只蛏子都裹上调味料。然后盖上盖子，放入冰箱冷藏，腌制大约2小时。 腌制时间过后，将腌制好的生蛏子取出，沥干表面多余的水分，即可享用。您可以直接食用腌制好的蛏子，也可以根据个人口味搭配各种调味品，例如蒜泥、辣椒油等，增加口味的层次感。 在制作过程中，还有一些小贴士值得注意。如果找不到新鲜的蛏子，您也可以尝试使用冷冻蛏子。解冻后的冷冻蛏子同样可以制作出美味可口的腌制蛏子。另外，腌制过程中的盐的用量可以根据个人口味调整。如果您喜欢更咸的口味，可以适量增加盐的量。 腌制好的蛏子可以保存在冰箱中，但建议尽快食用以保持最佳口感。 希望通过本篇文章，您已经学会了腌制生蛏子的家常做法。这道美味的海鲜小吃不仅口感独特，而且制作起来也非常简单。赶快动手尝试一下，让您的家人和朋友品尝到您的厨艺吧！ 谢谢阅读！