酱鸡脖的做法，简单，好吃？

一、酱鸡脖的做法，简单，好吃？

） 1）把买回来的鸡脖子放在清水中浸泡，要多换几次水，把里面的血水都泡出来。

2）焯一下，一定水烧开了再放入鸡脖子。3）锅烧开油，放入糖，轻轻用铲子推化。放入鸡脖子（小心被油溅到）。翻动脖 子，直到两面都上了颜色。加入生抽，醋，盐，如果喜欢的话可以加入干辣椒。4）加入水，小火等到水煨干，就好了。

二、啤酒酱鸡脖的做法

说到美食，啤酒酱鸡脖可算得上是一道美味的佳肴。它的酱香味搭配着嫩滑多汁的鸡脖肉，给人一种口感和味觉上的双重享受。如果你也想尝试制作啤酒酱鸡脖，不妨跟着以下的做法一起动手吧。

所需食材：

• 鸡脖：500克
• 啤酒：200毫升
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 葱：适量
• 干辣椒：适量
• 白芝麻：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量

制作步骤：

Step 1. 将鸡脖洗净备用。

Step 2. 姜切片，蒜切末，葱切段。

Step 3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片、蒜末、葱段和干辣椒炒香。

Step 4. 加入鸡脖煸炒，改小火慢炖一段时间。

Step 5. 煸炒出的鸡脖表面微微焦黄后，加入啤酒翻炒均匀。

Step 6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖继续翻炒。

Step 7. 倒入适量的水，加盖大火煮沸。

Step 8. 煮沸后，改小火继续慢炖，让酱汁更加入味。

Step 9. 待鸡脖变得酥烂后，用大火收汁，直到汤汁浓稠。

Step 10. 出锅前撒上适量的白芝麻，拌匀即可。

小贴士：

1. 鸡脖在煸炒的过程中要保持火候适中，避免过度炖煮导致肉质过老。

2. 根据个人口味调整酱汁的咸淡和甜度。

3. 建议选用酱香味浓郁的啤酒，这样能更好地提升鸡脖的口感。

4. 鸡脖制作好后，可以撒上一些葱花和香菜增添风味。

啤酒酱鸡脖的制作过程并不复杂，只要按照上述步骤操作，就能轻松地制作出口感鲜美、味道香浓的美味啤酒酱鸡脖。这道美食非常适合作为下酒菜或小吃，相信一定能为你的家庭聚餐或朋友聚会增添不少乐趣。现在就动手尝试一下吧！

三、酱鸡脖的做法？

）1）把买回来的鸡脖子放在清水中浸泡，要多换几次水，把里面的血水都泡出来。2）焯一下，一定水烧开了再放入鸡脖子。3）锅烧开油，放入糖，轻轻用铲子推化。放入鸡脖子（小心被油溅到）。翻动脖 子，直到两面都上了颜色。加入生抽，醋，盐，如果喜欢的话可以加入干辣椒。4）加入水，小火等到水煨干，就好了。

四、各种酱鸡脖的做法，酱鸡脖怎么做？

材料

鸡脖、料酒、葱、姜、花椒、大料、辣椒、老抽、桂皮、香叶、陈皮、草果、盐、冰糖

做法

1、将鸡脖放入清水中，加适量料酒，浸泡半个小时，冲净血水；

2、锅中倒入足量清水，将鸡脖放入锅中，加入葱、姜、料酒，水沸后撇去浮沫，捞出鸡脖，冲洗干净；

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料、辣椒煸炒出香味；

4、放入鸡脖，翻炒均匀，倒入老抽、料酒，翻炒上色；

5、倒入足量清水，加入桂皮、香叶、陈皮草果等香料，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十分钟；

6、加入许盐、适量冰糖，煮至冰糖溶化，汤汁收干即可。

五、淹鸡脖的简单做法？

1）把买回来的鸡脖子放在清水中浸泡，要多换几次水，把里面的血水都泡出来。

2）焯一下，一定水烧开了再放入鸡脖子。

3）锅烧开油，放入糖，轻轻用铲子推化。放入鸡脖子（小心被油溅到）。翻动脖子，直到两面都上了颜色。加入生抽，醋，盐，如果喜欢的话可以加入干辣椒。

4）加入水，小火等到水煨干，就好了。

六、酱鸡家常做法？

食材明细

火鸡脖子、鸡胸肉、老抽、生抽、白糖、红酒、花椒面、辣椒粉。

1、原料鸡脖子半斤。

2、原料鸡肉半斤。

3、第一步 把火鸡脖子放进热水锅煮3分钟、去除油脂和腥味。

4、放调料老抽、老抽能使颜色红亮。味道好鲜。

5、再放入生抽适量、调味。这是海鲜味的生抽。

6、再放白糖适量。使汤味鲜美。

7、放入花椒粉适量、辣椒粉适量。

8、再放一小勺红酒。

9、用这个酱汤煮鸡脖子一小时；炖熟烂以后即可食用。

10、把鸡胸肉切块。

11、把鸡肉块放进干净热水锅内焯水。

12、用老汤酱煮鸡胸肉20分钟。

七、鸡头鸡脖鸡腿家常做法？

原料

鸡头 (适量)

鸡脖 (适量)

鸡腿 (适量)

生抽 一勺

蚝油 一勺

老抽 一勺

姜 适量

蒜 适量

桂皮 适量

香叶 适量

八角 适量

干辣椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法

1将鸡三样冷水下锅，下料酒去腥，焯好捞出洗干净后控出水分备用。

2起锅烧油，放葱姜八角桂皮香叶干辣椒，下一勺生抽一勺蚝油一勺老抽，小火炒香下鸡三样，炒香加一万清水。

3放盐鸡精调味，再放两块冰糖，盖上锅盖大火炖半个小时即可出锅。

八、黄焖鸡脖的家常做法？

食材清单

鸡脖子

200g

干香菇

10g

青、红辣椒

二个

盐

少许

油

少年

生抽

少许

糖

少许

水

少许

葱姜蒜

少许

收起

烹饪步骤 共13步

1

先提前把干香菇浸泡半小时

2

把葱姜蒜，青红辣椒切块

3

热锅放底油

4

加入白糖，小火炒糖色

5

炒至白糖融化变黄，倒入鸡肉

6

大火爆炒至鸡肉上色

7

倒入葱姜蒜炒香

8

加入泡好的香菇，再倒入没过食材的水

9

大火煮开，加入少许盐生抽调味

10

煮到汁差不多收干倒入辣椒

11

继续煮一分钟即可关火

12

一道美味的黄焖鸡就做好了

九、酱土豆的家常做法简单

酱土豆的家常做法简单

土豆是家庭烹饪中常见的食材之一。它的味道鲜美，营养丰富，非常适合作为主食或配菜。酱土豆是一道家常菜，其做法简单，口感独特。无论是新手厨师还是经验丰富的大厨，都可以轻松地将这道美味佳肴制作出来。

所需食材：

• 土豆：500克
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 葱姜：适量
• 香油：适量

步骤一：准备土豆

首先，选购新鲜坚固的土豆，尽量选择中等大小的土豆。

将土豆洗净后，用刀将其削皮。然后，将土豆切成约1厘米的块状。切好的土豆块放入清水中浸泡，以去除多余的淀粉。

步骤二：腌制土豆

将浸泡过的土豆块沥干水分，然后放入一个碗中。

加入适量的酱油、料酒和盐，根据个人口味调整调料的用量。

轻轻拌匀，让调料均匀地附着在土豆表面。然后，用保鲜膜将碗口覆盖，放置在冰箱中腌制15分钟。

步骤三：炒制土豆

取出腌制好的土豆，用厨房纸巾将多余的水分吸干。

在锅中加入适量的食用油，大火加热。待油温升高后，放入腌制好的土豆块。注意小心烫伤。

将土豆块翻炒均匀，使其均匀受热。炒至土豆块表面微微变金黄时，加入葱姜丝进行炒香。

继续翻炒数分钟，直至土豆块变得酥脆色香。这样，酱土豆就做好了。

步骤四：出锅装盘

将炒好的酱土豆盛出，放入盘中。可根据个人喜好撒上一些葱花来提升颜值。

最后，淋上适量的香油，使酱土豆更加香气四溢。

现在，一道口感酥脆、颜色金黄的酱土豆就完成了。它既可作为美味的下饭菜，也是一道简单又营养的家常菜。无论是平时忙碌的工作日还是休闲的周末，您都可以轻松享用这道美味佳肴。

希望您喜欢这道酱土豆的制作方法，并在家中亲自尝试。祝您烹饪愉快，美食满满！

十、酱鸡爪鸡脖最正宗的做法？

主料4人份

鸡爪500克

鸡脖500克

生抽50毫升

辅料

盐适量

黄酒20毫升

姜50克

大蒜30克

葱50克

冰糖50克

桂皮少量

香叶少量

花椒少量

八角少量

步骤1

将新鲜的鸡爪和鸡脖子洗净，然后放入锅中进行焯水处理；

步骤2

水沸腾后翻动食材，使食材均匀受热；

步骤3

焯好后捞出，然后将鸡爪末端用剪子剪掉，用水洗干净，处理好后将鸡爪和鸡脖放入电炖锅中；

步骤4

放入冰糖、花椒、八角、香叶、桂皮、葱、姜、大蒜，然后再放入小半勺盐；

步骤5

放入黄酒，达到去除腥味的目的；

步骤6

放入生抽，根据你想要的颜色调整用量；

步骤7

转动锅体，让调味料充分混合一下；

步骤8

用电炖锅开始炖，没有电炖锅也可以用明火炖；

步骤9

在炖的过程中要翻动几次食材，让食材上色均匀，然后炖至肉质软烂就可以了；

步骤10

将炖好的鸡爪鸡脖泡上一会就可以食用了，如果凉后食用更美味；