玉米粒炒饭的家常做法？

一、玉米粒炒饭的家常做法？

玉米是我国第一大粮食作物，其营养丰富，在100克玉米中，含有30克蛋白质、16克脂肪还有7克的膳食纤维，是当之无愧的第一黄金主食，玉米所含的全能营养是老少皆宜的，其中所富含的谷氨酸能很好地促进大脑发育，是儿童的健脑食品。又有富含维生素B，可以减压。

制作方法：

1、准备好玉米，剥出玉米粒。

2、准备好洋葱、瘦肉、香葱。

3、胡萝卜、洋葱、香葱切粒、瘦肉切粒，用油盐、蚝油腌制10分钟。

4、电热锅放入油。

5、加入胡萝卜丁、玉米炒至6成熟。

6、加入洋葱翻炒，加入盐调味。

7、盛起各种丁。

8、电热锅放入油，加入姜片爆香，加入瘦肉翻炒。

9、油锅放入香葱爆香。

10、倒入米饭翻炒，将结大块的稍稍压一下，弄散，加入盐、蚝油调味。11、加入炒好的玉米粒等，翻炒均匀。

12、盛起便可享用了。

二、家常的，炒饭做法？

食材

火腿丁 适量 、 鸡蛋 2个 、 小葱 适量 、 米饭 两碗 、 生抽 半勺 、 盐 适量 、 姜 适量

烹饪步骤

步骤1

胡萝卜约四分之一根切成小丁，烤肠切丁，还有从冷冻拿出来的豌豆备好，再切一点葱花，姜丝备用。

步骤2

两个鸡蛋打散炒好，用铲子扒拉到一边。

步骤3

锅内重新加底油，待油温升高后葱姜生抽爆锅。

步骤4

然后加入胡萝卜烤肠，豌豆煸炒。

步骤5

这时我会加入适量盐，煸炒让其入味。

步骤6

剩米饭倒入锅中，重点来了，剩米饭容易结块，一定要捣碎，让米饭成为一粒一粒的哦！有的友友炒米饭没有彻底打散，这样的米饭炒不透，不入味。

步骤7

翻炒均匀最后来一点葱花点缀。

步骤8

好吃好看的炒米饭出锅

三、红薯玉米粒炒饭的做法？

步骤/方式1

准备好食材，米饭，玉米粒，红薯切丁，西芹切丁，备用

步骤/方式2

热锅冷油放入红薯丁

步骤/方式3

煸炒金黄色就熟了，红薯丁小很快就熟了

步骤/方式4

加入西芹和玉米粒煸炒一下

步骤/方式5

放入米饭翻炒均匀

步骤/方式6

加入一勺酱油

步骤/方式7

加一点盐，翻炒均匀即可

步骤/方式8

炒均匀就好了

步骤/方式9

装盘，一盘美味的红薯玉米粒炒饭就做好了

四、家常蛋炒饭的家常做法？

材料：

成熟米饭 200g，鸡蛋 2个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

做法：

1.煮好米饭，可以提前一天凉干，这样能炒出口感更好的炒饭。另外可以倒少许油在煮饭的水中，煮饭时米粒就不会黏在一起；

2.将葱切末，敲碎一个蛋的蛋清、蛋黄并拌匀；

3.热锅，倒入适量油，烧热后加入葱花爆香后倒入拌好的鸡蛋，用铲子快速刮散；

4.在锅中加入事先凉干的米饭，倒入鸡蛋液并搅拌均匀，持续煸炒5分钟左右；

5.根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，再翻炒几下即可。

注意：

1.米饭不宜过多，否则会影响炒饭口感。炒饭时最好米饭越干越好，否则会导致炒出来的饭比较黏糊；

2.炒饭的时候可以往锅中加入一小勺油，这样既可以让炒饭更好的滑开，又可以让饭颗粒分离开；

3.炒锅应该不粘锅为佳。这种锅热传递快，耐热性能好，并且更容易清洁。

4.最后可以加入适量的香葱末、豌豆、胡萝卜丝、咸肉丁等配料，根据个人口味搭配。

五、蛋炒饭家常做法扬州炒饭？

做法步骤

步骤 1

准备米饭2碗约300克，鸡蛋1个，虾仁60克，豌豆粒60克，胡萝卜50克，火腿50克，玉米粒30克，香葱3棵。香葱切成末，胡萝卜和火腿分别切成比豌豆粒小一点的丁。

步骤 2

米饭加1勺油，用筷子搅拌均匀。把米饭打散。这样炒出来的米饭不打团。

步骤 3

豌豆粒焯水3-5分钟，胡萝卜、玉米粒分别焯水30秒-1分钟。

步骤 4

起锅烧油，放入少许香葱爆香。

步骤 5

加入虾仁、火腿翻炒。炒至虾仁变色时出锅备用。

步骤 6

另起锅烧油，鸡蛋用筷子打散，加入锅中炒散。加入豌豆粒、玉米粒、胡萝卜翻炒。

步骤 7

加入虾仁、火腿翻炒。加入蚝油半勺翻炒均匀。

步骤 8

加入米饭翻炒至米饭变色，加一些盐、鸡精调味。

步骤 9

出锅装盘。

六、扬州炒饭的家常做法窍门

扬州炒饭的家常做法窍门

炒饭是中国传统美食中极受欢迎的一道菜肴，而扬州炒饭以其独特的味道和丰富的配料而闻名。扬州炒饭是江苏扬州地区的一道地方特色菜，具有悠久的历史和丰富的烹饪文化。今天，我将与大家分享扬州炒饭的家常做法窍门，让您在家也能轻松制作出美味的扬州炒饭。

所需材料：

• 米饭：3杯
• 熟虾仁：100克
• 鸡蛋：2个
• 熟火腿肠：50克
• 胡萝卜：1根
• 豌豆：50克
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 胡椒粉：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将米饭事先蒸煮好，冷却备用。

2. 准备好所有的食材，将熟虾仁剥去壳并洗净，火腿肠切成小块，胡萝卜切成丁，葱切成葱花。

3. 在锅中加热一些食用油，将鸡蛋打散后在锅中煎至熟，取出备用。

4. 锅中再次倒入适量的食用油，加入虾仁，火腿肠和胡萝卜翻炒均匀。

5. 加入米饭，用铲子将米饭和其他食材充分混合。

6. 慢慢加入酱油，根据个人口味适量调整，继续翻炒均匀。

7. 加入豌豆和鸡蛋，继续炒匀。

8. 最后加入适量的盐和胡椒粉，再次翻炒均匀。

9. 出锅前撒上葱花作为装饰即可。

扬州炒饭的做法实际上并不复杂，而关键之处在于火候的掌握和配料的选择。扬州炒饭的最大特点是“五滑”，即米饭要保持单粒分明、口感细腻，和其他配料充分融合搭配。为了达到这样的效果，制作过程中要不断翻炒，让每一粒米饭都沾上酱汁和香味。

此外，扬州炒饭的配料也是非常丰富多样的，可以根据个人口味进行调整。常用的配料有虾仁、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、豌豆等，这些配料不仅丰富了口感，还增添了色彩和营养价值。

如果您想制作一道美味又营养的扬州炒饭，记得使用熟米饭，因为熟透的米饭更容易炒出松散的口感。同时，在加入米饭的过程中要分散均匀，避免米饭粘连在一起。

最后，扬州炒饭的家常做法也可以根据个人的喜好进行创新和调整。您可以根据自己的口味加入其他食材，增添炒饭的变化和丰富度。

希望通过今天的分享，您能够学会制作地道的扬州炒饭，为您的家人和朋友带来美味和惊喜。祝您烹饪愉快！

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七、腊肠炒饭的做法简单家常

腊肠炒饭的做法简单家常

现在的生活节奏快，工作繁忙，不少人都希望在短时间内做出美味可口的家常菜，腊肠炒饭就是其中的一道经典。腊肠炒饭不仅味道香浓，而且营养丰富。今天，我就来和大家分享一下腊肠炒饭的做法，简单易学，让你在家也能轻松做出美味的腊肠炒饭。

所需材料：

  
腊肠 2 根
  
米饭 250 克
  
胡萝卜 1 根
  
豌豆 50 克
  
蛋 2 个
  
葱花 适量
  
盐 适量
  
生抽 适量
  
料酒 适量
  
食用油 适量


步骤：

  
将腊肠切成小块，胡萝卜切成丁状。
  
将蛋打入碗中，打散备用。
  
将锅加热，加入适量的食用油，待油热后倒入打散的蛋液，炒熟后盛出备用。
  
继续使用同一锅，放入腊肠块，煸炒出香味。
  
加入豌豆和胡萝卜丁，翻炒均匀。
  
将事先煮熟的米饭加入锅中，用铲子拆散，让米饭与腊肠、蔬菜充分混合。
  
调入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
  
加入适量的料酒提鲜，继续翻炒均匀。
  
最后加入之前炒好的蛋饼，再炒匀即可。
  
出锅前撒上葱花提香。


小贴士：
1. 煮米饭时最好使用隔夜饭，口感更佳。
2. 可根据个人口味添加适量的胡椒粉或其他调料。
3. 切记掌握好炒制的时间，以免过度翻炒影响口感。
4. 如果喜欢口感松软的炒饭，可加一些清水搅拌均匀，再炒制至干燥即可。

腊肠炒饭是一道色香味俱佳的家常菜，无论是作为一顿丰盛的晚餐还是快捷的午餐，都会让你的口味得到满足。它不仅是一道美食，也是一种寓意，代表着团圆和温馨的家庭氛围。只要按照上述步骤，相信你一定能够轻松做出一份美味的腊肠炒饭。
希望大家在繁忙的生活中也能够找到一份小确幸，用简单的家常菜为自己和家人带来美味与快乐。

八、啤酒炒饭的家常做法？

打入鸡蛋翻炒香再放入米饭干辣椒豆豉和倒入啤酒一起爆炒。

九、菠萝炒饭的家常做法？

1.

准备米饭200克、菠萝丁20克、火腿丁15克、葱花2克、鸡蛋两个打散备用

2.

起锅烧油、倒入蛋液滑散捞起备用

3.

另起锅放入一半葱花爆香、放入火腿丁炒匀

4.

加入米饭炒匀

5.

加入鸡蛋翻炒几下

6.

加入菠萝丁炒匀

7.

放鸡粉1克、食盐1克、翻炒均匀

8.

撒入剩下的葱花翻炒均匀即可

9.

成品图

十、茄子炒饭的家常做法？

用料：长茄子2个（比较嫩的长茄子）、广式香肠4根、木耳、葱花少许、炒饭酱、米饭。

具体做法：

1、长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，直接炒也可以，茄子进味，香肠也切成小丁；

2、锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒；

3、再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀；

4、最后入葱花，出锅即可。