酿莲藕的家常做法？

一、酿莲藕的家常做法？

用料 ；莲藕 1节 ；猪肉糜 0.5斤 ；鲮鱼滑 0.3斤 ；葱 一把 ；姜 适量 ；料酒 两勺 ；盐 适量 ；鸡粉 适量 ；生粉 适量 ；耗油 1小勺 ；糖 1小勺 ；煎酿莲藕饼的做法 ；葱切成葱花、姜磨成姜蓉、莲藕削皮后去头尾；莲藕1/3节切碎粒、2/3节横切1厘米厚片后用厨房纸吸走表面水分，然后拍上薄薄一层生粉；

把莲藕碎粒、猪肉糜、鲮鱼滑、葱花、姜蓉、料酒、盐、鸡粉和生粉放到一个较大的盘子中，用力混合搅拌均匀后把肉馅摔打几分钟，目的是让肉馅的口感更弹牙更劲道；用虎门把肉馅挤出与咖喱鱼丸同等大小的球状，莲藕厚片有多少片就挤多少个；呼~抱怨一下~材料终于准备好了！开始上肉馅咯~；

把挤好的肉馅球放到莲藕厚片上，首先用勺子挤压肉馅让其陷入莲藕的洞洞中，然后将剩下在莲藕片上的肉馅均匀摊开，用勺子背部把肉馅和莲藕的连接处轻轻的滑平整；

锅烧热后加5小勺油，翻动一下锅子使油均匀分布（煎东西嘛~）；

小心地将准备好的莲藕饼肉馅朝下放入锅中中火慢煎5分钟后，翻莲藕那面再煎2分钟，煎好后摆盘；

用锅中剩下的油做一个汁：锅开小火、放入半碗水、1小勺耗油、1小撮盐、1小勺糖，烧开后淋在煎好的莲藕饼上；趁热开吃咯！！！

二、莲藕酿肉的做法大全？

莲藕酿肉的做法步骤

步骤 1

莲藕挖洞，切大块，大概3厘米宽，拿小刀挖（很费力，所以觉得自己挺闲的……）

步骤 2

肉剁碎，挖出来的莲藕芯也剁碎，加油盐少许薯粉搅拌均匀。

步骤 3

把陷塞进挖空的莲藕里面。

步骤 4

上锅蒸大概15分钟。时间自己掂量，熟了就好了。

三、莲藕酿豆腐的家常做法？

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将藕洗净后放入锅内煮熟切片

2.

白木耳(银耳)浸发透后切碎末

3.

胡萝卜洗净切丁

4.

莲子浸透煮熟

四、酿莲藕怎么做好吃，酿莲藕的家常做法？

1.莲藕洗净削皮后切成片状。

2.五花肉加工成肉泥状，加入点点盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀入味

3.把肉馅放入两片莲藕中间，用力压下

4.酿好后成品

5.用金银蒜加入点盐、鸡粉、花生油制成蒜油

6.把蒜油刷在莲藕夹的两面

7.放入空气炸锅中，调200度，15分钟

8.用烤肉酱拌入蒸鱼酱油，拌匀

9.莲藕夹在烤制过程中抽出查看下烤炸的效果，烤制八分钟时把莲藕夹翻面，并刷上烤肉酱。

10.15分钟后可以摆盘出炉

五、莲藕有什么家常做法？

冷水下锅，放点白醋，水开捞出，控干水分，起锅烧油放葱姜，炒香加莲藕，放入适量盐和鸡精，翻炒加适量白糖翻炒加适量白醋，翻遍，炒熟即可，切记不要炒的太熟了，全程不要开大火。这是很家常的做法

六、莲藕酿油豆腐家常做法？

油豆腐酿肉的做法：

备用食材：油豆腐10个，猪肉馅200克，莲藕1节，胡萝卜半个，香葱3根，食盐少许，蚝油1勺，淀粉水10克；

制作过程：第一步，猪肉一块将其冲洗干净后控水剁成细细的肉末，莲藕一节将其削去皮后清洗干净，先用擦丝工具擦成丝，然后再切成小碎丁；

第二步，胡萝卜同样先擦成丝，切成小碎丁用，葱花摘洗干净后切碎，将所有的食材一同放入容器中，加上食盐、蚝油和生抽，待将其充分搅拌均匀后；

第三步，再加上点食用油拌匀，油豆腐准备适量，将其顶部切去一点，然后将猪肉馅塞入在油豆腐中，塞得稍微满一点也没关系，按照这个方法依次做好所有的；

第四步，在锅中添上水，隔水放入油豆腐塞肉开始蒸，差不多蒸制15分钟的时间，将蒸好的油豆腐盛出，盘子中的汤汁倒入炒锅中，加上一点生抽；

第五步，同时再加上少许的水淀粉勾芡，煮开后，浇在油豆腐上面，撒上少许的葱丝，便可上桌享用。

七、花菜莲藕的家常做法大全？

1、提前准备好材料。

2、锅热下油放入肉末炒均匀。

3、倒入莲藕花菜炒几分钟，边炒边加入一点点水。

4、放入生抽调鲜味。

5、加入盐炒均匀。

6、入盘享用。

八、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

九、家常菜谱大全-莲藕的做法

家常菜谱大全-莲藕的做法

莲藕作为一种常见的食材，既美味又营养丰富。下面将为大家介绍几种常见的莲藕做法，让你在家也能轻松制作出美味又健康的莲藕菜肴。

莲藕炖排骨的做法

材料：

• 新鲜莲藕一根
• 猪排骨适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 葱适量

步骤：

1. 将莲藕洗净去皮切段，猪排骨焯水后捞出备用。
2. 炒锅内放入适量油，加热后放入姜蒜炒香，然后放入煮过的猪排骨翻炒均匀。
3. 倒入适量料酒和清水，加入葱段，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入切好的莲藕，继续慢炖15分钟，调入适量盐即可。

莲藕炒肉片的做法

材料：

• 新鲜莲藕一根
• 猪肉适量
• 青椒适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 酱油适量

步骤：

1. 莲藕去皮后切片，猪肉切片，青椒切块，姜蒜切末备用。
2. 炒锅内放入适量油，加热后放入莲藕片翻炒，待莲藕变软后捞出备用。
3. 锅中再次放入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后放入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入青椒块继续翻炒，然后倒入莲藕片。
5. 调入适量盐和酱油炒匀即可。

莲藕汤的做法

材料：

• 新鲜莲藕一根
• 瘦肉适量
• 红枣适量
• 盐适量

步骤：

1. 莲藕去皮后切片，瘦肉切块，红枣去核备用。
2. 将莲藕片和瘦肉块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
3. 撇去浮沫后，转小火保持汤的慢炖状态，煮30分钟。
4. 加入红枣和适量盐，继续煮15分钟即可。

以上就是几种常见的莲藕做法，大家可根据自己的口味和喜好进行调整。莲藕作为一种低热量高纤维的食材，常食用有助于改善便秘和减肥。希望本篇文章对您有帮助，谢谢阅读！

十、整根莲藕做法大全家常？

整根莲藕适合做的就是糯米藕。莲藕洗净后去掉两头，倒入泡好的糯米和红糖，放入蒸笼蒸1个小时，成了糯米藕。