冬荫功汤的做法？

一、冬荫功汤的做法？

一、食材、配菜：

基围虾 (8只)、新鲜花蛤 (8只)、幼茄 (8只)、草菇 (5个)、香茅草 (1根)、青柠 (2个)、小洋葱 (3个)、南姜 (1个)、小米椒 (3个)、西红柿 (2个)、薄荷叶 、罗勒叶 、柠檬叶、香葱、香菜、椰浆、橄榄油、盐各适量

方法/步骤

1/8、将切好的香茅草、南姜、蒜瓣、小洋葱、青柠皮、小米辣放入杵臼加少许盐捣烂。

2/8、放入料理机加少许净水彻底打碎，制成底料。热锅起油，用大火煸香打好的底料。

3/8、加入红咖喱酱、虾酱、罗望子酱，中火继续煸炒。放入干辣椒粉、白糖、盐炒匀，最后淋少许鱼露拌匀出锅。

4/8、洗净的草菇切块、南姜切片，烫过的西红柿去皮切块。基围虾剥壳去虾线，虾头和虾壳备用，花蛤焯水备用。

5/8、热锅起油，虾头和虾壳煸炒变色出香，加入适量水煮沸后滤出虾汤备用。

6/8、另起热锅加入橄榄油，投入幼茄、香茅草段、大芫荽段、青柠叶、小洋葱、小米辣和南姜煸炒出香味。

7/8、放入冬阴功底料、草菇、番茄继续煸炒。倒入虾汤熬煮两分钟，加入椰浆搅拌均匀，加盖中小火煮5分钟。

8/8、放入基围虾和花蛤煮两分钟，放入少许盐拌匀，最后加入少许香菜段、葱段、薄荷叶、罗勒叶即可。

二、冬荫功汤最正宗的做法？

骤1

先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线，香菇洗干净去蒂开花，鱿鱼洗干净后切断备用。这个汤不太适合下青菜，所以鱼鱼选择了更喜欢的海鲜食材来制作

步骤2

锅中加水，再把香茅、南姜、毛里橙叶和辣椒放到锅中，煮4到5分钟，再加入西红柿和冬阴功酱，继续中小火慢慢煮

步骤3

煮汤的时候我们可以来稍微炒一下基围虾和鱿鱼，这里炒虾要用中大火翻炒，肉质会紧实一些。分别翻炒过后再下锅煮，会更好吃

步骤4

将食材铺在火锅的提篮上，再把提篮下降，加入1-2勺虾酱，继续用中火将食材煮熟，比较容易熟的也可以稍微晚一点再放

步骤5

汤汁煮沸以后加入加入椰浆和适量的鱼露，鱼露是一种像酱油一样的调味品，又称鱼酱油，不可放太多哦，太多会咸。加完以后盖上盖子，再稍微煮一会儿就好了，出锅的时候挤少许的柠檬汁进行调味

步骤6

冬阴功汤不需要放油和盐，主要是用来开胃和解腻的。除了吃到鲜美的食材以外，汤也可以入口喝，味道酸酸不太辣，鱼鱼非常喜欢喝哦！每次做好一端上桌，色香味俱全，家人都忍不住一扫而光，隔段时间我家就要做一次这个来吃，您呢，喜欢的话也可以给家人做做哦~

三、冬荫功汤特点？

冬荫功汤的特点就是酸辣两味，汤具有很好的养生效果！

四、泰国电影冬荫功演员？

   泰国电影冬阴功演员有

托尼·贾

Nirut Sirijunya

Jaja Primrata Dej-Udom

春蓬·塞皮塔克

五、泰国国汤冬荫功，到底是什么意思？

冬荫功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。

冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。

这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。

六、冬荫功火锅做法？

主料

鲜虾适量

香菇适量

辅料

高汤一大碗

香茅干五六小段

良姜干三块

冬阴功酱1.5盒（灌装的话1

柠檬叶五六片

青柠1/4个（可连汁带皮肉

香菜1棵

干辣椒3个

配料

鱼露2匙

炼乳2汤匙

砂糖1匙

鸡精少量

椰粉5大匙

冬阴功火锅的做法步骤

1.材料准备：全部都是网购的干料，雨露和炼乳还有椰粉一般的超市都可以买的到；

2.锅中放入自己熬好的骨汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开；

3.再放入冬阴功酱料；

4.放入椰粉，放多些味道会更浓郁；

5.放入炼乳，此时搅拌煮开后汤汁已经非常浓醇美味了；

6.6、再加入少许鱼露；

7.加盖焖煮10分钟，美味汤底成功了；

8.选用的虾只要是新鲜的都可以，看各自喜好了；

9.菌菇是必备的，草菇很鲜美，但家里没有就拿香菇代替了；

10.加入食材后，滚汤略煮至熟即可;

11.接下来就可以拿这锅冬阴功火锅汤底来涮配菜吃了。

12.海鲜是我们家吃火锅的常用菜

13.还是爱吃的香螺

14.牛百叶

15.宝贝最爱吃的鸡鸭血

16.宽粉条

17.酣畅淋漓的酸辣锅底，最后来个草莓解解辣吧O(∩_∩)O~

七、什么牌子的泰国冬荫功面好吃？

冬阴功本来就是酸辣虾的意思。。。这个牌子的方便面个人觉得比其他牌子好吃，味道正宗，酸辣虾味又分为浓汤和清汤型，个人喜欢浓汤的。

八、冬荫功汤的配料都有哪些？

冬阴功汤底材料：南姜、柠檬叶、香茅草、干辣椒、冬阴功酱、鱼露、虾酱、椰浆。主料和其它配料：Melrose椰子油、虾、小番茄、青红椒、洋葱。制作步骤：

1、锅中预热，加入Melrose椰子油。虾开背去虾线，并剪去太长的虾须。将虾煎至两面变色，盛出备用。

2、青红椒切段、洋葱切丝、小番茄对半切开，柠檬切块备用。另起小锅，加入适量清水，煮开后，将南姜、柠檬叶、香茅草、干辣椒等加入锅中继续煮五分钟。用漏勺去除大料，只留汤。

3、再加入冬阴功酱、虾酱和几个小番茄继续熬煮至酱料融化，香味溢出。

4、继续加入之前煎好的虾，以及蔬菜和鱼露，煮一两分钟。

5、再加入椰浆，以及Melrose椰子油提香，半分钟后关火。最后挤一些青柠汁，加一些柠檬片即可。

九、冬荫功汤用什么油？

冬荫功汤用橄榄油。

做法

做法

冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐

制作步骤

1．虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；

2．起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；

3．原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；

4．放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3-4分钟便可。

十、泰国东宫汤做法？

泰国冬阴宫汤