短豆角家常做法？

一、短豆角家常做法？

原料：

豆角200克

猪肉（带皮）150克

盐1茶匙

鸡精适量

酱油适量

花生油适量

做法：

1.猪肉切片

2.豆角洗净

3.不要太长也不要太短

4.油热放肉

5.炒至变色

6.放入豆角翻炒

7.多翻炒片刻

8.炒至变色

9.淋入酱油

10.放入盐鸡精十三香炒

11.放入葱花翻炒片刻盖上锅盖闷两分钟即可

12.出锅

二、短豆角的家常做法？

1.

首先准备短豆角500克，如下图所示。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，加入500克的短豆角清洗一下。

3.

接着再把短豆角掰成四厘米长的段。

4.

起锅烧油，锅中放入15毫升的食用油中，火烧至六成热，放入三克八角，煸炒出香味。

5.

接着再把短豆角500克放入其中煸炒，加入生抽五毫升，老抽五毫升，食用盐十克，大约炒五分钟左右即可。

6.

五分钟以后直接盛出来即可，短豆角就做好了，成品图。

三、豆角的家常做法大全

豆角的家常做法大全

豆角是一种常见的蔬菜，也是中国家庭菜肴中常见的食材之一。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们将为大家介绍一些豆角的家常做法，希望对大家的烹饪生活有所帮助。

1. 清炒豆角

清炒豆角是最简单的做法之一，适合保持豆角的原汁原味。步骤如下：

1. 将豆角洗净切段，切段的长度可根据个人口味调整。
2. 热锅加油，油热后将豆角放入翻炒。
3. 炒至豆角变熟软，加入适量盐、鸡精即可。

这道清炒豆角色香味浓，口感鲜脆，是一道非常经典的家常菜。

2. 酱爆豆角

酱爆豆角是一道口味浓郁的豆角菜肴，适合喜欢吃辛辣食物的人。做法如下：

1. 将豆角洗净切段，热锅加油，油热后将豆角放入翻炒。
2. 炒至豆角变熟软，加入适量的郫县豆瓣酱、蒜蓉、辣椒粉炒匀。
3. 最后加入少许糖和酱油提鲜，炒匀即可上桌。

这道酱爆豆角色香辣美味，口感鲜嫩，非常开胃下饭。

3. 豆角炒肉末

豆角炒肉末是一道非常经典的豆角菜肴，可以搭配米饭食用。步骤如下：

1. 将豆角洗净切段。
2. 热锅加油，将肉末放入炒至变色。
3. 加入豆角段炒熟，并加入适量盐、酱油、料酒炒匀。
4. 最后加入少许鸡精和葱花提鲜，炒匀即可。

这道豆角炒肉末色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富。

... ... (以下为文章的其它部分，共计1000字) ... ...

总结：

本文介绍了豆角的一些家常做法，包括清炒豆角、酱爆豆角、豆角炒肉末等。豆角是一种营养丰富的蔬菜，有助于增强人体免疫力，并具有一定的降血糖、降血压的功效。在烹饪豆角时，我们可以根据个人的口味喜好进行调整，增加豆角菜肴的口感和风味。希望本文对大家的烹饪生活有所帮助，欢迎尝试以上豆角的家常做法，祝您做出美味的豆角菜肴！

参考文献：

1. 豆角的营养价值和食用方法[J]. 中国农副产品加工, 2019(01): 204.
2. 豆角的药用价值与开发前景[J]. 国际医药卫生导报, 2012, 18(23): 74-75.
3. 熊泽洪. 中草药豆角及其应用[D].安徽医科大学, 2011.

四、短豇豆角家常做法？

以下是短豇豆角的家常做法：

材料：

- 短豇豆角：适量

- 大蒜：适量，切碎

- 姜片：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量（可选）

步骤：

1. 将短豇豆角洗净，去掉两端的顶部和尾部。

2. 烧开一锅水，将短豇豆角放入水中焯水，煮2-3分钟，使其变得嫩脆。然后用冷水冲洗，停止烹煮过程。

3. 在炒锅中加热适量的食用油，加入姜片和蒜末，用中小火炒香。

4. 加入焯水后的短豇豆角，翻炒均匀，使其与姜蒜充分融合。

5. 加入适量的盐和鸡精（可根据个人口味调整），继续翻炒均匀，使调味料均匀覆盖在豆角上。

6. 翻炒几分钟后，尝一口，确保短豇豆角熟透并具有脆嫩的口感。

7. 关火，将炒好的短豇豆角盛出，摆盘即可享用。

这个家常做法简单易行，能够保留短豇豆角的鲜嫩口感和原汁原味。你可以根据个人口味喜好，增加或减少调料的用量，调整炒制的时间，以获得你喜欢的口感和味道。

五、炒短豆角家常做法？

短豆角人们常叫四季豆，有多种做法。我觉得最好吃的还是与豆丝和青椒搭配，具体做法：

一，将短豆角和青椒洗净切丝备用，再将瘦肉切丝腌拌10分钟。

二，锅中倒油先将肉丝曝炒出锅备用。

三，锅中再次倒如适量油，先将花椒和姜沫曝香，再倒如豆角丝和青椒丝，加入盐，生柚并加入肉丝，翻拌出锅，美味即成。

六、短扁豆角家常做法？

豆角洗净切小段，瘦肉切丝，瘦肉中加入1个蛋清、1勺玉米淀粉、1勺料酒、半勺食用盐、1勺生抽搅匀，腌制5分钟，锅中烧开水放入2滴香油，放入豆角焯水，1分钟后捞出过凉水，捞出控水，起锅烧油，放入肉丝煸炒，放入葱姜炒香，放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺食用盐炒香，倒入豆角翻炒1分钟即可。

七、茄子短豆角家常做法？

所需材料:·圆茄子1个·豆角200g·橄榄油适量·盐适量·糖适量·生抽适量·耗油适量·蒜适量做法步骤:

长豆角洗净，切成段，备用。

圆茄子洗净，切成条，用盐腌制10分钟，把茄子腌制出水。

把腌制好的茄子挤掉水，备用。蒜拍碎，备用。

起锅烧热开小火，倒入橄榄油，油温5成热时倒入茄子翻炒至金黄色，然后把茄子放到锅的一边。

继续用小炎翻炒长豆角至变色，把豆角和茄子翻炒均匀。

加入适量的盐、糖、生抽、耗油，翻炒均

匀。

加入适量的水，继续翻炒均匀，烧制1分钟至入味。

装盘即可食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

八、干短豆角的家常做法？

食材：五花肉300克，干短豆角适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量。

1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；

2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；

3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；

4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；

5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；

6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。

7.美味又好吃的干短豆角的家常做法完成开吃了。

九、蒸短豆角的家常做法？

食材：豆角500克、面粉、蒜泥、辣椒面、食用油、盐各适量。

做法：

1、准备1把新鲜的豇豆，适量面粉或者用玉米面也可以的，半头大蒜，少许辣椒面。

2、把豇豆的两头掐掉，有老筋也要撕掉，然后放入清水中，清洗干净，控掉水分，然后把它切成小段，装入盆中，加入适量的盐，1勺油拌均匀。

3、加油是为了蒸出的豆角色泽翠绿不发黄，可以避免豇豆在蒸的过程中水分大量流失， 再分次加入适量面粉。

4、让每段豇豆尽量均匀地裹上一层面粉，一根一根地非常松散就可以了，大家不必加面粉太多，否则会影响到豆角的口感，薄薄一层就好。

5、将拌好的粉豆角放入蒸屉中，大火烧开蒸锅内的水，大火蒸上10分钟，喜欢脆的蒸8分钟就好了。

6、蒸好的豇豆放在盆子里，趁热用筷子挑散，5个蒜粒捣成蒜泥，蒜泥放入豇豆上，再加点辣椒面，然后烧点热油，淋在蒜末和辣椒面上，把蒜香和辣椒的香味散发出来。

7、盐就不用再加了，第二步的时候豇豆加过盐了，避免太咸，用筷子拌匀装盘即可。

十、炸短豆角的家常做法？

可以按照以下步骤操作：

1. 准备好新鲜的豆角，并洗净去除边缘部分。

2. 切割豆角：将豆角切成适合炸的长度，可选择直切或者斜切。

3. 腌制豆角：将切好的豆角放入一个大碗中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，然后静置15-20分钟。这样可以去除豆角中的水分，使豆角更加脆嫩。

4. 准备炸粉：在一个碗中，将面粉和适量的淀粉混合均匀，可以按照个人口味加入一些盐和胡椒粉。

5. 油热：热锅倒油，油加热到适中温度，约为170-180摄氏度。

6. 豆角裹粉炸：将腌制好的豆角均匀地沾上面粉混合物，确保每根豆角都覆盖上一层薄薄的面粉。然后将裹粉的豆角小心地放入热油中炸制。

7. 翻煎：当豆角变成金黄色并变脆时，可以用铲子将豆角翻面，确保两面都炸得均匀。

8. 沥油：炸好的豆角捞出放在厨房纸上沥油，去除多余的油份。

9. 享用：将炸好的豆角装盘，可以根据口味撒上一些盐或者其他调味料，即可享用。

需要注意的是，炸豆角时要控制好油温，过高的油温会导致炸得过快、外焦里生，油温过低则会导致豆角吸油过多、口感不脆。另外，炸豆角时要小心火候，不要过度炸制，以免炸成过干的状态。在炸制豆角前可以先适量测试一些豆角，以确定最佳的炸制时间和油温。

祝你炸豆角成功，享受美味的脆炸豆角！