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圆白菜炖粉条家常做法?

时间:2025-04-08 10:00|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、圆白菜炖粉条家常做法?

圆白菜炖粉条的家常做法是存在的。因为圆白菜炖粉条是一道非常普及的家常菜,而且制作起来也非常简单,所以家庭厨房一般都会掌握这个菜的制作方法。圆白菜炖粉条的做法:将粉条泡软备用,圆白菜洗净切块备用,将锅中的冷水烧开,放入清洗干净的排骨或鸡块,加一些姜片葱段烧开后撇去浮沫,加入适量盐和料酒,再放入块状的圆白菜和泡软的粉条,加盖炖煮20分钟即可。此外,可以根据个人口味加入适量的胡萝卜、蘑菇等蔬菜,也可以加入一些调料如生抽、老抽等,让味道更加丰富美味。

二、西红柿炖圆白菜的做法大全?

主料

圆白菜 小半个

西红柿 1个

青椒 1个

辅料

盐 2勺

白糖 1勺

做法步骤

1.圆白菜西红柿青椒洗净。

2.圆白菜撕小块,西红柿,青椒切块。

3.锅中放葱姜蒜花椒油炒洋白菜和青椒。

4.炒至发软盛出。

5.锅中放油炒西红柿至半泥状,然后加入青椒和圆白菜,撒盐和糖炒匀。即可

三、圆白菜炖豆腐的家常做法?

把豆腐切成厚片,把圆白菜洗干净控一下水也切成大一点儿块儿。切点葱和蒜。

锅里油热了,放葱蒜爆香然后把豆腐倒进锅小煎一下,豆腐煎到两面金黄色,把圆白菜放进锅里加生抽,盐,进行翻炒。

等圆白菜熟了放点儿鸡精翻炒几下就可以了。

四、凉拌圆白菜家常做法大全集?

食材

圆白菜 半棵 、 胡萝卜 半根 、 干木耳 20克 、 腐竹 两根 、 花生米 30克 、 小米椒 3个 、 香菜 2根 、 小葱 1根 、 蒜 3瓣 、 辣椒油 2勺 、 盐 5克 、 白糖 1勺 、 生抽 2勺 、 醋 2勺 、 香油 1勺 、 花椒 20粒

烹饪步骤

1@圆白菜掰开放入淡盐水提前寖泡,香菜,小米椒用清水洗净。木耳,腐竹提前泡发。

2.小米椒切圈,香菜切小段,蒜切末。花生米提前炒熟,放入小碗,加盐,白糖,生抽,香油,辣椒油,醋等调料。

3.圆白菜,腐竹,木耳焯水,放入凉白开。

4放凉的圆白菜不要用刀切,有手撕小块,腐竹切断,胡萝卜切薄片。

5.锅烧热,放少许食用油,倒入打散的鸡蛋摊匀,起锅切小块。

6.锅里倒油,放入花椒炸香,捞出花椒粒不要,烧热的油倒入第二步准备好的调料碗内。

7.调好的料汁倒入盛放圆白菜,木耳,腐竹,胡萝卜和鸡蛋的盆中,拌匀装盘。一道爽口的凉菜就好了。

五、家常炖红鱼做法大全?

食材清单

阿拉斯加红鱼 1条 、 葱 1段 、 姜 1块 、 大蒜 1把 、 干红辣椒 1个 、 八角 1颗 、 花椒 1撮 、 料酒 20克 、 酱油 30克 、 盐 2克 、 油 30克 、 热水 1碗

烹饪步骤

步骤1

红鱼有一层细小的鱼鳞,刮掉,去掉鱼鳃、内脏及鱼腹上的黑膜,冲洗干净,用厨房纸巾里外擦掉多余的水;这是入锅不溅油的重要一步;

步骤2

葱姜蒜等调料准备好;调料品种及数量不限这些,可根据个人口味调整,吃不了辣的可不放干红辣椒;

步骤3

不粘锅中火加热,锅热后倒油,油量比炒一盘菜略多一点,油温6、7成热时,拎着鱼尾巴在锅里蘸一下,使鱼身粘一层油,再顺势入锅,不要晃锅,也不要翻动鱼身,此时鱼皮是湿凉的,很容易被粘掉皮;中火加热1分钟左右时,用铲子轻轻撬起鱼身,使鱼身和锅之间有一定的空隙,就这样一点点用铲子撬起来,直到全部鱼身都能轻松脱离开锅底;热油会一点点将鱼皮煎焦,待定型后就不会粘锅了;

步骤4

翻身,煎另一面,同时将葱姜蒜等调料入锅;看煎过的鱼皮,一点儿都没破;

步骤5

待底面的鱼皮也定型了,淋入料酒、酱油、盐,倒一大碗热水;

步骤6

盖盖子,小火焖炖15分钟,中途可用勺子舀汤浇在鱼身上,更易入味;待汤汁浓稠,收收汁,出锅。

六、炖圆白菜做法?

圆白菜1个、肉末200克、面酱适量、白糖两勺、葱姜蒜适量、干辣椒适量

做法:

1、卷心菜洗净,除去根部,用手撕成小块备用。

2、锅内放油,加葱姜末炝锅,放入肉末煸炒,加入面酱半袋,白砂糖两勺,盛出备用。

3、锅内放油,量适中,放几只干辣椒,放葱姜蒜爆香。

4、爆酱。放入黄豆酱或面酱,千万别炒老了就苦了。

5、大火,爆炒洋白菜,放料酒,糖,盐,酱油调口味。出锅前倒入已打好的水淀粉。白菜塌了就行,放点鸡精粉或味精。

七、家常圆白菜做法?

1、准备半颗圆白菜,去除根茎后撕成均匀小块,剔除里面的硬杆,处理好以后放入清水中洗干净,沥干水分备用。

2、大蒜切成薄片,小米椒从中间破开,放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉,切成丝备用,也可以直接用猪油来炒。

3、食材准备好以后,我们开始烹饪,锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,加入凉油,热锅凉油可以防止炒菜时粘锅。油热以后倒入切好的肉丝,充分煸炒出里面的肥油,把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4、倒入蒜片和小米椒,一起翻炒出蒜香味。放入控干水分的包菜,转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发,这样炒出来的包菜更加清脆。包菜断生、微微塌软以后,加入生抽5克提鲜快速翻匀,加入食盐2克,鸡精1克,胡椒粉1克,白糖少许提鲜,白糖量以吃不出甜味为宜。

5、从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮,继续颠锅翻炒把所有调料翻匀,即可装盘上桌。

八、家常炖草鱼的做法大全家常

家常炖草鱼的做法大全

在中国传统菜系中,炖草鱼可谓是一道家常菜,它香味扑鼻,肉质鲜嫩,营养丰富。炖草鱼不仅味道美味,而且烹饪方法简单,是很多家庭的经典之选。下面将为大家介绍一些传统家常炖草鱼的做法,希望能给您带来一些灵感。

1. 清炖草鱼

清炖草鱼是一道非常经典的家常菜,口感嫩滑,汤汁鲜美。制作步骤如下:

  1. 首先将新鲜的草鱼去鳞去内脏,洗净备用。
  2. 将锅中加入适量的水,放入草鱼飞水煮沸,撇去浮沫后捞出备用。
  3. 清洗锅底,放入适量的清水,放入草鱼以及姜片、葱段、料酒等调料。
  4. 开大火煮沸后转小火炖煮约30分钟,待草鱼入味后关火,撒入葱花即可。

炖煮的时间不宜过长,否则草鱼的肉质会比较松软。您还可以根据个人口味,在调料中加入适量的盐、鸡精等提升味道。

2. 香菇炖草鱼

香菇炖草鱼是一道口感丰富的炖菜,草鱼的鲜美与香菇的香味完美结合,相得益彰。制作步骤如下:

  1. 将香菇泡发,洗净切片。草鱼去鳞去内脏后洗净备用。
  2. 锅中加入适量的水,放入草鱼煮沸至八分熟后捞出待用。
  3. 清洗锅底,放入适量的清水,加入草鱼、香菇以及姜片、葱段、料酒等调料。
  4. 大火煮沸后转小火炖煮约40分钟,让草鱼和香菇充分入味。
  5. 最后加入适量的盐、鸡精、味精等调味料,提升口感。

香菇的鲜香与草鱼的细腻相得益彰,这道炖菜的口感丝毫不输于其他草鱼烹饪方法。

3. 酸菜炖草鱼

酸菜炖草鱼是一道有特色的炖菜,酸菜的酸味与草鱼的鲜美相互融合,给人带来独特的风味。制作步骤如下:

  1. 将酸菜洗净切碎,放入开水中焯水去酸味备用。草鱼去鳞去内脏洗净备用。
  2. 锅中加入适量的清水,放入草鱼煮沸,撇去浮沫后捞出备用。
  3. 清洗锅底,加入适量的清水,放入煮熟的草鱼以及切碎的酸菜。
  4. 加入适量的姜片、葱段、料酒等调料,大火煮沸后转小火炖煮约40分钟。
  5. 最后,加入适量的盐、糖,调整酸菜的味道。

酸菜炖草鱼的酸味与鱼肉的鲜美完美融合,吃起来酸爽可口,非常开胃。

以上就是三种常见的家常炖草鱼的做法,您可以根据个人口味进行调整。炖草鱼不仅味道鲜美,还有很多营养价值。草鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分,对人体健康非常有益。因此,不妨在家中尝试一下炖草鱼,既可以满足口腹之欲,又能获得健康的营养。

希望您能喜欢这些家常炖草鱼的做法,如果有机会尝试,请别忘了分享您的制作成果和感受!

九、鲍鱼炖土豆的家常做法是什么?

主料鲍鱼适量辅料土豆适量配料蚝油适量

生抽适量料酒适量水淀粉适量葱适量姜适量

酱香口味烧工艺半小时耗时简单

鲍鱼炖土豆的做法步骤

    1准备材料,小鲍鱼八个,土豆一个,五花肉一小块

      2炒锅放油,五花肉炒制变色

        3放土豆继续炒制两面金黄

          4加入蚝油、生抽、料酒

            5加入热水没过材料,炖煮15分钟

              6加入鲍鱼继续炖煮5分钟

                7收汁放入水淀粉勾芡,即可

                  8出锅盛盘,汤汁浓厚,鲜美极了

                  小窍门

                  鲍鱼后放,否则会老了,就不好吃了。

                  十、粉炖做法大全家常?

                  食材:

                  粉条适量(地瓜粉)、大白菜适量、五花肉少许、葱姜蒜适量、干辣椒适量。

                  配料:

                  油盐适量、生抽少许、蚝油适量、老抽少许、五香粉适量。

                  做法:

                  1、粉条先放入容器里,加入刚烧开的热水来泡发。(用开水泡软的时间比较快,也能缩短炖煮的时间,粉条的口感更爽滑有劲道)。

                  2、白菜先将菜叶子和白菜帮子的部分开来(可以用刀切开),然后用手掰成小块,叶子也是用手撕成小片,用手撕的白菜不破坏其中的蔬菜纤维,炖的时候更容易入味,口感比刀切的更好吃。

                  3、五花肉洗净切片待用。(建议选用肥瘦相间的五花肉来炖味道更香)。

                  4、生姜大蒜洗净切片、干辣椒剪成小段待用。

                  5、准备一个耐干烧的砂锅(耐干烧的砂锅可以炒菜用),加入少许油润润锅,然后下入五花肉煸炒一下,炒变色后下入葱姜蒜和辣椒一起煸炒出香味来。

                  6、先下入白菜帮子的部分下锅一同煸炒。(白菜帮比较硬比菜叶难软所以先下菜帮子)。

                  7、加入适量的清水,水的量可以稍微多一些,完全淹没过食材即可。

                  8、煮沸后下入白菜叶子的部分(用手撕成小片)。

                  9、下入提前泡软的粉条下锅一起炖。

                  10、加入调味料,少许的生抽和老抽上色、少许的蚝油提鲜,再加入少许的五香粉增香(不喜欢可以不放)。

                  11、大火炖煮,整个过程不建议盖盖子了,直接炖至食材熟透吸收汤汁的味道,炖个20分钟作用,汤汁变浓稠,下入少许的盐调味即可。

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