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干锅鱿鱼的做法大全?

时间:2025-04-08 10:08|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、干锅鱿鱼的做法大全?

主料:

新鲜鱿鱼一斤

辅料:

土豆一个

洋葱一个

葱适量

花椒5颗

平菇适量

干辣椒适量。

姜适量

蒜适量

调料:

麻辣干锅料一包

色拉油一勺

白芝麻少许

酱油一匙

白糖一匙

盐少许

料酒少许

烧烤粉少许

孜然粉适量

干锅鱿鱼的做法步骤:

1.新鲜的由于加料酒加洋葱。把它煮至十分熟。

2.改冷却后改刀切成粗条。

3.土豆去皮切好清水浸泡。

4.平菇洗净切好。

5.切好所有的料头。

6.把鱿鱼用小火煸炒以后。起锅备用。

7.。锅里放油,放入干锅调料再放入鱿鱼。把鱿鱼多余的水分炒出来以后起锅备用。

8.锅底留油,把土豆慢慢的炒熟。

9.炒至表皮金黄酥脆,捞出备用。

10.锅底再放一点油放入所有的料头,干辣椒花椒。

11.小火慢煸出香味。

12.放入八角。继续煸炒。

13.放入鱿鱼。翻炒均匀。

14.放入土豆。

15.生抽,老抽,蚝油。

16.适量的白糖调味。

17.开中小火慢慢的煸炒。

18.把里面的油炒干。放入烧烤粉,孜然粉。白芝麻以及鸡精

19.起锅放入小葱花儿。好吃又营养的干锅鱿鱼做好了。

二、干锅鱿鱼须家常做法?

答:干锅鱿鱼须家常做法

食材:

鱿鱼 10只

孜然粉 1勺

料酒 2勺

干辣椒 5个

盐 3勺

姜 10片

蒜 5瓣

花椒面 1勺

香菜 3根

土豆 2个

洋葱 1个

藕 1节

花菜 半个

白芹菜 3根

豆瓣 4勺

酸萝 1小半

白芝麻 3勺

做法步骤:

1、需要的菜,准备好,鱿鱼须放盐,料酒去腥,滴点柠檬汁去腥,土豆切条,开水烫3分钟,捞起沥干放冷冻室,直到需要时取出

2、把水烧开,把鱿鱼须过水2分钟,捞起冷水冲,沥干,花菜,藕片,白芹菜都一样过水沥干

3、倒油,把鱿鱼须,花菜,藕片,白芹菜,土豆条取出在锅里分别炒

4、全部炒完放一边,锅里油不动,开始放蒜姜,葱段,搅拌一下,在放豆瓣酱,在搅拌一会,放酸萝卜,在搅拌一会,把鱿鱼须倒进去,多翻炒一会,逐个倒菜,最后倒土豆,然后翻炒2分钟,关小火焖会,5分钟后起锅。

三、火筵家常干锅鱿鱼?

鱿鱼适量,干辣椒适量,淀粉适量,蒜末适量,麻辣鲜适量

鱿鱼处理干净切丝下锅焯水。焯烫10秒捞出,裹上一层淀粉。

 油温六成热下锅炸制金黄色捞出备用。起锅烧油下入干辣椒麻椒炸香。

锅里倒入油,下入蒜末炒香。放入芹菜翻炒。下入鱿鱼翻炒均匀。加盐和麻辣鲜调味,撒香菜。

四、干锅火箭鱿鱼家常做法?

今天要介绍的就是只需4个步骤,就能炒出一道色香味俱全的干锅鱿鱼的方法,首先我们先备齐材料:

鲜鱿鱼、洋葱、土豆、胡萝卜、青椒、红椒、干辣椒、花生米、辣椒酱、海鲜酱、料酒、八角香叶少许、胡椒粉、白糖、蚝油、生抽老抽、食盐、葱姜蒜(以上食材全根据自己所需的量准备)

第一步:我们将土豆和胡萝卜切成条然后在油锅中炸至8成熟,再捞出来控油

第二步:在锅内留下平时炒菜的2到3倍油,放入一勺豆瓣酱煸出红油,再将葱姜蒜花椒和辣椒爆香

第三步:倒入鱿鱼,在锅内翻炒均匀,撒点糖和鸡精,再加点红油辣椒继续翻炒

第四步:将胡萝卜、土豆、洋葱圈下锅大火翻炒,加入高汤,鸡精,胡椒粉大火收汁,在菜品9成熟的时候把青椒和红椒倒进去,再加速翻炒直到所有菜都熟了,一道麻辣鲜香的干锅鱿鱼就出锅了!

五、干锅鱿鱼怎么做好吃,干锅鱿鱼的家常做法?

用料

鱿鱼须 一斤

大蒜 半个左右

干辣椒 适量(依自己口味)

青花椒 适量(依自己口味)

老姜 适量

莴笋头 一根

土豆 一个(大)

豆瓣酱 一大勺

盐 适量

鸡精 适量

干锅鱿鱼须的做法

把鱿鱼须洗净,用盐腌制一下,大概三十分钟,然后用油烧热了把鱿鱼须梭锅,(也可以用开水除水)捞起沥干

土豆切条用油炸泡

莴笋头刮片切条备用

把土豆条捞起沥干备用

大蒜,花椒,老姜,干辣椒准备好备用

把油烧热后先加入豆瓣酱翻炒,然后加入大蒜花椒老姜和干辣椒继续翻炒,看着大蒜有炸泡的感觉后把鱿鱼须倒入锅里翻炒

然后加入莴笋条和炸好的土豆条,不听翻炒,然后在加入适量鸡精和盐调味,少加点,尝了味不够在加都可以,免得咸了就不好吃了!出锅完成!

小贴士

一定要随时尝下味,腌制鱿鱼须时最好也尝下味道,每个人手感不一样,有时候辣椒花椒多一点味道就大一点,正中的重庆味道家常小炒!

六、香锅鱿鱼虾鸡翅图片大全

香锅鱿鱼虾鸡翅图片大全:为您呈现美味佳肴

大家好!今天我要为大家带来一份美食盛宴——香锅鱿鱼虾鸡翅。这道菜肴集美味与创意于一身,以其丰富的口感和独特的调味,成为了许多人的最爱。现在,让我们一起来探索这道令人垂涎欲滴的佳肴。

1. 香锅鱿鱼

首先,让我们品尝这道不可抗拒的香锅鱿鱼。鱿鱼肉质鲜嫩,搭配独特的调料和香料,烹饪出独特的风味。它既可以做为开胃菜,又可以搭配饭菜享用。无论是清蒸还是炒制,都能展现出鱿鱼的鲜美与口感。

2. 香锅虾

其次,我们不得不提到这道诱人的香锅虾。作为一道经典的海鲜菜肴,香锅虾以其鲜美的口感和浓郁的味道闻名。虾肉鲜嫩多汁,配以辣椒和香料的独特调味,香气四溢。每一口都能让你感受到虾肉的鲜美和香辣的诱惑。

3. 香锅鸡翅

接下来是这道美味香锅鸡翅。鸡翅作为一种常见的禽肉,经过香锅的炒制,不仅变得更加美味,还能更好地保留鸡翅的嫩滑口感。香锅鸡翅外酥里嫩,色香味俱佳,每一口都能让人回味无穷。

4. 香锅佳肴的制作方法

那么,如何制作出这些美味的香锅佳肴呢?下面是一份简单的制作步骤:

  • 准备新鲜的鱿鱼、鲜虾和鸡翅。
  • 切好适量的配菜,如辣椒、洋葱、蒜末等。
  • 预先准备好酱料,可以根据个人口味添加调料。
  • 将锅加热,加入适量的食用油。
  • 将配菜和主料倒入锅中翻炒,直至熟透。
  • 加入酱料,继续翻炒均匀。
  • 待菜肴香味四溢,炒制至熟透后,即可享用。

希望以上步骤能够帮助到您,让您也能在家中享受到香锅佳肴的美味。

5. 香锅佳肴的搭配

除了以上介绍的鱿鱼、虾和鸡翅外,香锅佳肴还可以与其他食材进行搭配,创造出更多美味的组合。比如,您可以添加白菜、豆腐、蘑菇等蔬菜,或是添加米饭、面条等主食。这样搭配出来的菜肴不仅味道鲜美,而且营养均衡。

6. 结语

通过今天的介绍,相信大家已经对香锅鱿鱼虾鸡翅有了更深的了解。无论是在家中还是在餐厅,都可以品尝到这道令人垂涎欲滴的美食。

感谢大家阅读本篇博文,如果您对香锅鱿鱼虾鸡翅有更多的了解或者其他美食故事想要分享,欢迎在评论区留言。

祝大家美食之旅愉快!

七、基围虾鱿鱼花甲干锅做法大全家常?

食材:基围虾,花甲,鱿鱼

配菜:莴笋,洋葱,土豆,彩椒,莲藕

配料:干辣椒十几个,花椒一小撮,蒜5瓣,生姜4片,老干妈油辣子2勺,老抽一勺,生抽2勺,白糖小半勺,料酒3勺,盐适量。

步骤1:花甲用清水养3小时吐净泥沙;基围虾剪掉长须和头上尖角,挑出虾线、捣碎头上沙包并冲洗干净;鱿鱼去除内脏和眼睛,撕掉表面的紫色皮,切成小片。

虾和鱿鱼分别都加半勺盐、一勺料酒、一点白胡椒粉,放冰箱腌制半小时。

步骤2:准备配菜,洋葱、彩椒切细条,土豆、莴笋、莲藕去皮切圆片;

蒜稍微拍扁,生姜切片,干辣椒用水泡几分钟捞出备用,花椒洗净晾干。步骤3:烧一锅开水,加入一勺料酒,放入花甲焯水一分钟捞出;

锅内热油,中火煎虾,直到两面都金黄焦脆,盛出备用;大火,鱿鱼下锅炒2分钟,盛出备用。

步骤锅内热油小火,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香;转大火,加入洋葱翻炒一下

加入藕片、莴笋、土豆,老干妈油辣子2勺,盐适量;翻炒一分钟,加入一小碗开水,不盖盖子煮几分钟。注:此处盐的用量要少加点,后面还要放老抽和生抽;如果自己无法根据蔬菜用量预估盐的用量,在最后出锅之前再加也行。

步骤5:煮至水快干的时候,加入彩椒、虾、鱿鱼和花甲,翻炒均匀;再加入1勺老抽、2勺生抽、小半勺白糖,继续翻炒一分钟;盛出,撒上香菜段和熟白芝麻即可。

八、家常干锅虾做法大全?

材料:大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

做法如下:

1、将大虾洗净后剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎。

2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

3、锅置火上,放油烧至六成热加入花椒,下猪肉片炒散至表面发白。

4、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段,炒出香味。

5、下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀。

6、加约一斤汤或水、香辣酱烧沸。

7、下香菇烧约两分钟。

8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三分钟。

9、改大火收浓汤汁,撒入香菜碎翻匀,盛入干锅里即可上桌。

九、干锅鱿鱼虾怎么做好吃,干锅鱿鱼虾的家常做法?

1、虾15只、藕片随意、土豆片适量、鱿鱼一只、西芹2颗、香菜、姜、蒜瓣、干红椒适量、花生、芝麻适量、干锅调味料半包、洋葱适量、青红椒适量。

2、将新鲜的鱿鱼去掉鱿鱼的皮,再将处理干净的鱿鱼竖着3等分切成长条,然后在将切好的条,用十字花刀法改刀 ,再将改刀后的鱿鱼条等分成小块,放入容器内加入料酒、盐、鸡精,放白胡椒粉腌制一会。

3、将洗净的虾去头挑出虾线,同样放入容器内,加入料酒、盐、鸡精、黑胡椒腌制备用;时间在半个小时左右,土豆,藕片下锅炒变透明了放干椒和花椒,倒入盘中备用。

4、锅内加入凉水烧制6成开后将腌制好的鱿鱼飞水,待鱿鱼卷卷后,捞出控水待用;炒锅内加入食用油(油量与虾的数量成正比略多一点),点火将油烧之7成热 ,将腌制好的虾下入锅内,炸至变色略发金黄色时,捞出控油。

5、油和蒜下锅,放干锅酱多少自己掌握…一般半包料加生抽、糖、盐,再调一下味。根据个人口味,再依次放入洋葱…青红椒翻炒。

6、最后把炒好的菜和虾下锅,喜欢辣的可以多加红椒油,最后放花生,芝麻,香菜,就可以出锅了

十、干锅虾鱿鱼的做法大全窍门?

干锅香辣鱿鱼虾的做法

虾备料

鱿鱼筒

蒜蓉,姜蓉,葱花,辣椒酱,干辣椒备料

虾剪去虾剑,虾须,剪开虾背,挑出虾线

全部剪好备用

鱿鱼过水,备用

热油锅下蒜蓉,姜蓉,干辣椒,辣椒酱爆香

放虾入锅翻炒即可。

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