牛肉泡饭做法？

一、牛肉泡饭做法？

回答如下：材料：

牛肉（切丝）、米饭、葱姜蒜、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、油、水、青菜、鸡蛋。

做法：

1. 将切好的牛肉放入碗中，加入少量酱油、糖、料酒、盐和胡椒粉，拌匀腌制10分钟。

2. 将葱姜蒜切末，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

4. 倒入适量水，加入盐和糖调味，煮至牛肉熟烂。

5. 煮好的米饭盛入碗中，倒入牛肉汤汁，放上煮熟的青菜和鸡蛋液，即可食用。

温馨提示：

1. 牛肉腌制时不要放太多酱油，否则会太咸。

2. 煮牛肉汤汁时注意火候，以免煮干或煮焦。

3. 可根据个人口味调整糖、盐和胡椒粉的用量。回答如下：牛肉泡饭的做法如下：

材料：

- 牛肉

- 米饭

- 青菜（可选）

- 葱姜蒜

- 酱油

- 糖

- 盐

- 鸡精

- 辣椒油（可选）

步骤：

1. 将米饭煮熟备用。

2. 牛肉切成薄片，用少量酱油、糖和盐腌制一会儿。

3. 葱姜蒜切碎备用，青菜洗净切段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入青菜，继续煸炒。

6. 加少量水，调入酱油、糖、盐、鸡精，煮开后转小火煮几分钟。

7. 将煮好的牛肉和菜倒在米饭上，淋上适量的辣椒油即可。

温馨提示：

1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 青菜可以根据个人口味选择，也可以不加。

3. 辣椒油可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多加一些。

二、正宗牛肉泡饭成本？

一般二十块钱牛肉饭成本大概十块左右。

三、麻辣牛肉泡饭的做法？

材料

牛肉250克，萝卜0.5根，木耳3克，枸杞若干，米饭1碗，大料1个，姜3片，大葱3段，花椒5克，盐适量，胡椒粉适量

做法

1.把牛肉用凉水洗净，与大料、姜、大葱、花椒，冷水下锅煮2小时;

2.把牛肉连汤盛出(1人份)，大火烧开后加切好的萝卜、木耳炖大约20分钟;

3.加入少许盐、胡椒粉；

4.大碗内放入米饭，把煮好的牛肉汤淋到米饭上，加枸杞、芝麻即可。

四、牛肉炖菜窍门？

炖牛肉的时候可以一次性把水加足，如果汤的确不够的话，也只能加热水或着开水，千万不要在中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，容易使肉的表面收缩变紧，肉质也就相应的会变硬。

五、牛肉传牛肉做法窍门？

1、半成品牛肉串一包，解冻备用。

2、烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上。

3、用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面。

4、在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉。

5、烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。

6、将肉串翻面，在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱，上火180，下火200度烤10分钟即可。

六、如何酱牛肉丝窍门窍门？

如何酱牛肉窍门？

酱牛肉首先要买对了，牛肉要买牛腱子，买回家后清洗干净，先把牛肉腌制放入各种调料和香料腌制的时候，如果天气热，可以放冰箱里腌制，要放一天，最好腌制完了，上锅煮三个小时，小火焖煮，不要急于捞出，在汤内再泡一天，这样的牛肉又入味，又金豆

七、咖喱牛肉泡饭升糖吗？

升糖。

因为咖喱在制作过程中，是会加入白糖一起进行熬制咖喱，因此，咖喱鸡块土豆泡饭，或是咖喱牛肉泡饭，容易升糖。希望以上回答对您有所帮助吧！

八、韩国辣牛肉泡饭的做法？

牛肋肉 約600g, 海帶結 約100g, 蘿蔔 半根, 金針菇 適量, 海鮮菇 適量, 豆腐 半塊, 豆芽菜 適量, 韓國辣椒粉 4大勺（可根據口味調整）, 香麻油 1小勺, 蒜泥 四瓣量, 細砂糖 約1小勺, 美味鮮醬油 適量, 蔥段 3段, 姜 3-4片, 料酒 小半碗, 草果 1個拍裂, 香葉 1片, 丁香 3-4顆, 小茴香 一小撮, 山楂干 3-4片, 八角 1個, 陳皮 1-2片步驟

1牛肉切大塊。泡一小時以上泡去血水，鍋內下清水，牛肉，中火煮開後撇去血沫等 下料酒及燉料。再次煮開後轉小火（我用電陶爐200w）燉約1.5小時

2海帶結需先泡水，洗凈鹽分。再牛肉湯燉到最後半小時時加入，如果一開始就加入，海帶結就會很爛 而且海帶結本身可能帶些鹽分，影響牛肉爛熟。

3牛肉湯燉好之後，過濾將肉和湯分開（趁機挑去湯渣料） 將牛肉撕開成一絲絲 （其實不一定要撕開，但是偶覺得醬紫比較有味，其實偶也不知道把肉撕成絲絲到底適不適合餐館老闆娘為了顯肉多的奸計，因為幾塊肉肉撕開之後的確顯得多了些

4然後將切絲的蘿蔔，豆芽菜，海帶結等與牛肉混合 加入蒜泥，香麻油，韓國辣椒粉，少許糖拌勻

5鍋內下少許油，加入菌菇翻炒至變軟，炒出香味，再加入上一步拌好的肉和菜同炒加入之前濾出的牛肉湯煮沸後加入少許美味鮮醬油

7最後加入豆腐等自己喜歡的配料略煮約20分鐘即可，出鍋可以撒少許芝麻蔥花，也可以加一點點鹽調味

小技巧

沒有什麼多餘的調料，但是這個牛肉湯卻鮮美開胃。燉牛肉湯的時候可以撇去表面的浮油等。最後的湯也是清清淡淡的。兔紙以前減肥的時候，也是喝這個湯，因為湯裡面豆腐，菌菇，海帶，吃飽也沒事啦。喜歡的話，還可以自己加點時蔬等，吃小碗糙米飯。營養又飽腹啦。

九、美味可口的牛肉寿喜锅泡饭

了解牛肉寿喜锅泡饭

牛肉寿喜锅泡饭是一道融合了日式和韩式元素的美食，以牛肉和各种蔬菜为主要食材，煮制而成，口感鲜美且营养丰富。寿喜锅泡饭的特点在于将火锅与饭菜结合在一起，既保留了火锅的鲜香，又增加了米饭的口感和饱腹感。

牛肉寿喜锅泡饭是饭店和家庭常见的餐桌美食之一，秉承了中餐的烹饪技艺和日韩料理的风味，融合了不同地域的独特味道。无论是冬天的寒冷季节，还是夏天的炎热天气，牛肉寿喜锅泡饭都是一道暖心又开胃的料理。

制作牛肉寿喜锅泡饭

制作牛肉寿喜锅泡饭的基本步骤如下：

1. 准备好所需食材：牛肉、白米饭、蔬菜（例如生菜、卷心菜、豆芽等），辅料（姜蒜末、葱段等）。
2. 将牛肉切成薄片，配料切成适合自己口感的大小。
3. 将切好的牛肉和蔬菜摆放在寿喜锅的底部，加入适量的清汤。
4. 将寿喜锅放在火上，煮至牛肉和蔬菜熟透，然后加入事先煮好的米饭。
5. 在锅中翻炒一段时间，直至米饭吸收了汤汁，呈现出浓郁的香气。
6. 装盘，根据个人口味添加调料，例如酱油、辣椒酱等。

制作牛肉寿喜锅泡饭的关键在于掌握好食材的煮熟程度和米饭的粘稠度，既要保证菜肴的口感和风味，又要保证食材的卫生和健康。

享用牛肉寿喜锅泡饭

牛肉寿喜锅泡饭不仅美味可口，还具有多种营养成分。牛肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强人体免疫力；蔬菜富含纤维素和维生素，有益于消化和保护视力；米饭富含碳水化合物，是人体的主要能量来源。

在享用牛肉寿喜锅泡饭时，可以搭配小菜或者配菜，例如泡菜、酸辣萝卜丝等，以增加口感和层次感。

十、韩国牛肉汤泡饭的做法？

主料

粳米300g(12/3杯)

水400g(2杯)

泡软蕨菜80g

辅料

牛肉200g

萝卜200g(1/5个)

水2.4kg(12杯)

配料

清酱9g(1/2大匙)

葱末7g(1/2大匙)

蒜泥5.5g(1小匙)

胡椒粉0.3g(1/8小匙)

桔梗(去皮的)80g

黄豆芽150g

水100g(1/2杯)

盐4g(1小匙)

韩国风味泡饭的做法步骤

1.粳米淘洗干净, 浸泡在水里三十分钟左右, 再用筛子沥去水分十分钟左右.

将牛肉用棉布擦净血水, 在锅里放入牛肉．萝卜后，加入水, 用大火煮10分钟左右，煮到佛腾时，转中火续熬煮20分钟左右。 将萝卜捞出后，续煮40分钟左右，把牛肉取出来晾凉，肉汤用棉布过滤。(1.3kg).

泡软的的蕨菜将硬皮剥去后洗净，切成长度约6cm的段。(75g).

2.桔梗切成长6cm，宽0.3cm左右的段, 用盐搓揉，再用水清洗后，挤掉水分(65g).黄豆芽去根后清洗干净。(140g).

锅里放入粳米与水, 大火煮开3分钟左右直至沸腾，再续煮4分钟。 之后转至中火煮3分钟，待米粒浮起时，再转小火煮焖10分钟。(1kg).

将煮好的牛肉与萝卜, 切成长2.5cm 宽3cm 厚0.5cm 左右的块儿, 用调味酱料调味。

3.蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料②调味. 然后将煎锅加热并倒入适量的食用油，各用中火炒2分钟左右。

在锅里放入黄豆芽．水．盐, 用大火煮1分钟左右，煮到沸腾时，转中火续煮3分钟左右，用剩下的调味酱料调味。(110g).

在锅里放入肉汤，用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时，再放入调味过的牛肉．萝卜．蕨菜．桔梗．黄豆芽煮2分钟，直至沸腾，转中火续煮10分钟左右。

4.用清酱与盐调味, 再煮一会儿。

将热饭盛在大碗里，倒入酱汤上桌。