煮油条的家常做法？

一、煮油条的家常做法？

主料2人份

黄瓜1根

油条1根

辅料

香菜1小把 辣椒油适量 食盐适量 醋适量 生抽适量 香油少许 鸡精少许

步骤1

黄瓜洗净，用刀拍扁，用刀切成块

步骤2

香菜掐去黄叶，去根，洗净，切段

步骤3

油条放入微波炉，高火盯三分钟，油条变得酥脆，切成块

步骤4

把黄瓜块、油条块和香菜段都放入大碗中，加入生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精和香油，拌匀即可

二、油条的吃法大全家常做法？

原料：油条 3 根、肉糜 150 克，葱末 15 克，姜末 15克，黄酒5克、细盐 5 克、酱油 10 克、味精 5 克、生粉 25 克、鸡蛋 1只，面粉 40 克、食油 500 克(实耗 50克)。

制作：

1.肉糜放入碗内，加两调羹水，加盐、葱、姜末、酱油、黄酒后用力搅拌，待拌上劲后，加生粉拌匀待用。

2.油条每根切成 8.段，分别塞上拌好的肉糜，并在油条两端的剖面上沾上用鸡蛋和面粉调成的糊。

3.锅内放食油，待油烧至温热时，将塞肉油条逐段放入炸至金黄色后捞出滤油上盘。

三、茴香小油条家常做法大全？

茴香小油条大家都喜欢吃吧！非常简单，一学就会，4两面粉加入3克酵母，3克泡打粉，3克盐，两克白糖，一个鸡蛋，80克水 ，揉成面团醒面三十分钟。

然后取一两茴香洗净，切成细沫，放入醒好的面团里揉匀了，再擀成饼状，切成条，在案板上搓一下，油温五成热，下锅炸，炸至微黄浮起捞出控油！

四、油饼油条做法大全家常？

主料：

面粉500克

鸡蛋1个

水300克

辅料：

玉米油适量

步骤1

准备材料。

步骤2

将鸡蛋打入水中用打蛋器搅打均匀。

步骤3

将香雪家用油条粉倒入鸡蛋和水的混合液中。

步骤4

先用筷子搅拌无干粉，再移到硅胶垫上揉面。刚开始面团比较粘手，揉一段时间就不粘了。揉到表面光滑，(有面包机可以用面包机揉面)揉好面放室温醒面40分钟。

步骤5

锅中倒入适量玉米油，中火加热。测油温可以放油里一小块面团，面团放进去能立刻浮上来，旁边有很多气泡这样就可以了。

步骤6

加热油的同时，硅胶垫抹油，取一块面团擀成长方形。

步骤7

然后切成小条，两两叠在一起，用筷子在中间压一下。

步骤8

两手两头捏起，稍拉一下放入油锅中。

步骤9

炸一会儿用筷子翻一下，表面金黄捞出。

步骤10

油饼的作法：取一小块面团，擀薄后在表面划三刀。

步骤11

两手提起放入油锅中，炸至两面呈金黄色捞出

五、油条头的做法大全家常？

主料：

面粉300克、鸡蛋1个、酵母3克、

辅料

小苏打2g，油20克，3克盐，水130g、菜籽油20毫升。

1、面粉入盆，磕入1个鸡蛋，3克盐、3克酵母、小苏打2克。

2、在面粉中缓缓加入温水，边加边搅拌，拌成棉絮状，再加入20毫升的菜籽油。

3、和成较软的面团。

4、将揉好的面团揉光滑，擀成厚片，放盘中用保鲜膜包住，放入冰箱一晚上，早上拿出来直接切一下，就可以炸了，很方便。）

5、早上取出松弛好的面团，不需要再揉了，直接用手按压成长方形的薄片，再用刀切成小条状。

6、取两条面条摞在一起然后将筷子放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，两头捏紧，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。

7、锅中提前倒入菜油，中火加热，油5成热时，双手拿起油条胚的两端，拉长放入锅中。

8、当浮起来后要及时观察并用筷子不停翻面，炸至两面金黄色即可捞出控油。

9、这样做出来的油条非常蓬松酥脆，不管是配豆浆还是配稀饭，都非常不错。

六、家常炸小油条的做法大全

家常炸小油条是中国传统的面食之一，味道香脆可口，深受人们喜爱。无论是作为早餐的主食，还是作为下午茶的点心，小油条都是大家的首选。下面为大家带来家常炸小油条的做法大全，让我们一起来学习制作这道美食吧！

准备材料

要制作家常炸小油条，我们首先需要准备以下材料：

• 面粉：500克
• 水：适量
• 食用油：适量
• 食盐：适量

步骤一：制作面团

将面粉倒入容器中，逐渐加入适量的水，同时搅拌均匀，直到面粉和水完全融合。然后将面团搓成稍微硬一些的团状，盖上湿布醒发20分钟。

步骤二：揉搓面团

醒发好的面团取出，继续揉搓，直到面团变得更加柔软，没有明显的粗颗粒感。这个过程需要耐心，不要心急，慢慢揉搓，让面团更加筋道有弹性。

步骤三：切割小段

将揉搓好的面团分割成小段，每段长度约为10厘米，然后再将每小段的两头都用手掐紧捏实，这样可以让小油条在炸制过程中更加酥脆。

步骤四：进行二次发酵

将捏实的小油条放入发酵盘中，盖上湿布，进行二次发酵。发酵的时间视温度而定，通常需要1-2小时。当小油条发酵到原来的两倍大小时，即可继续下一步。

步骤五：炸制小油条

将适量的食用油倒入锅中，烧热至油温约为180°C。然后将发酵好的小油条逐一放入热油中炸制，注意要避免油溅出，动作要轻柔。炸制的时间约为2-3分钟，至小油条表面金黄酥脆即可。

步骤六：调味

将炸好的小油条捞出沥干油份，撒上适量的食盐，轻轻拌匀，让食盐均匀附着于小油条表面。这样可以让小油条更加美味可口。

步骤七：上桌享用

将调味好的小油条装盘，可以选择搭配豆浆、粥、咸菜等食物一起享用。家常炸小油条作为早餐或下午茶的美食，不仅口感酥脆，还富含丰富的能量，给您带来一天的活力。

总结：

家常炸小油条的制作虽然稍微繁琐，需要耐心和技巧，但只要掌握了正确的方法，就能轻松制作出美味的小油条。记住面团要揉搓至柔软有弹性，发酵过程要耐心等待，炸制时要动作轻柔，这样制作出的小油条才能口感酥脆，回味无穷。

希望以上的家常炸小油条的做法大全能够帮助到喜爱小油条的朋友们，赶快动手尝试一下吧！

七、豆角油条合菜的家常做法大全？

1、豆角一把摘洗干净，把豆角切成段

2、油条三根，把油条切成细丝状

3、洗干净的小葱，把小葱切成段

4、锅中放入适量油，把葱花放入油锅，放入豆角煸炒，放入适量盐，放入适量酱油，继续翻炒豆角

5、把油条倒入锅中翻炒，三分钟后即可出锅

八、干煸油条的做法大全家常？

食材：白菜100g鸡蛋1个油条3根猪肉50g盐适量花椒粉、鸡精适量小米辣适量葱适量老抽适量油适量

做法：

1、油条从中间划开切段

2、白菜洗干净切成细丝

3、鸡蛋打散，猪肉切成片，小米辣切段，小葱切段，青椒切丝

4、起锅热油，倒入鸡蛋炒熟盛出

5、倒入少许油，放入肉片、青椒，小葱和小米辣翻炒，再加入适量老抽调味

6、倒入白菜丝翻炒均匀

7、放入油条，加少许花椒粉和盐调味，翻炒均匀即可

九、卤煮家常做法大全？

用料

火烧（一个） 面100g 水45－50g  煮物小肠木有用的大肠两根 一小块肝 肺头（猪肺） 炸豆泡儿

卤料

大料俩 花椒十几粒  料酒适量  老抽适量肉桂一小片 香叶两片 小茴香十几粒  姜一片  草果一个  甘草俩  调料一块  芝麻酱一大勺  腐乳宽汤的一块 适量卤汤  蒜泥4瓣  香菜  醋  辣椒油

步骤 1

和面做火烧：

面比较硬 加水搅成絮状后多醒醒 让水和面融合好 还要多揉

揉好擀成饼 烤箱350华氏度 175摄氏度 大约30分钟 至饼硬

）

步骤 2

洗大肠小肠肺头猪肝猪心

用醋盐搓洗小肠大肠

肺头猪肝需要多泡 去血水 然后切片继续浸泡换水

步骤 3

焯水：冷水下锅煮小肠大肠肺头 猪肝

水开后清洗

再斜刀给大肠切片

步骤 4

烧一锅水

放卤料

放老抽 料酒

放火烧 豆泡 大肠小肠 猪肺 

步骤 5

大约半小时时把火烧取出 切六瓣 再放回锅里煮

一个小时

步骤 6

芝麻酱 腐乳一块 再放点 卤汤 懈开，捣蒜泥，切香菜末

步骤 7

最后淋在盛在大碗里的卤煮 ，摆上蒜泥 香菜末

拌匀 开吃！！！

喜欢的还可以来点醋和辣椒油

十、煮黄豆的家常做法大全？

煮黄豆的做法步骤：

第1步、黄豆用清水泡一晚。

第2步、这是泡好的黄豆，控水凉一会。

第3步、炒豆子的话，就直接锅烧热加入盐，八角，花椒，桂皮炒香，然后倒入豆子慢慢炒，要不停的搅拌，直到炒的豆子都裂开偿一个吃起来有点脆，放凉后更脆。

第4步、这是炒好的豆子。

第5步、吃煮豆子，就把砂锅加入水再放入泡好的豆子，八角，香叶，花椒，盐，煮开后煮半小时，豆子吃起来非常软就可以了。

第6步、这是煮好的豆 。