牛排叶的做法大全 家常菜做法

一、牛排叶的做法大全 家常菜做法

牛排叶的做法大全 家常菜做法

牛排叶是一道传统的家常菜，以其口感鲜嫩、味道醇香深受大家喜爱。下面就为大家介绍几种常见的牛排叶做法，让您在家也能轻松享受美味。

1. 清炖牛排叶

材料：牛排叶、瘦牛肉、姜片、葱段、料酒、盐

步骤：

• 将牛排叶用清水冲洗干净，备用。
• 瘦牛肉切成小块，用开水焯水去腥。
• 锅中加入适量的水，放入牛排叶、瘦牛肉、姜片、葱段和料酒。
• 用小火炖煮30分钟至牛肉熟透，加盐调味即可。

2. 爆炒牛排叶

材料：牛排叶、牛肉片、青椒丝、红椒丝、蒜瓣

步骤：

• 将牛排叶撕成小片，备用。
• 牛肉片用生抽、料酒腌制片刻。
• 热锅加油，放入蒜瓣爆香，再放入牛肉片煸炒至变色。
• 加入青椒丝、红椒丝翻炒片刻，最后放入牛排叶翻炒均匀即可。

3. 红烧牛排叶

材料：牛排叶、牛肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐

步骤：

• 将牛排叶用热水焯水至变色，取出沥干备用。
• 牛肉切成块状，葱姜蒜切碎备用。
• 锅中加油，炒香葱姜蒜，加入牛肉煸炒至变色。
• 加入生抽、老抽、料酒、糖、盐和适量清水，小火炖煮40分钟至牛肉变软。
• 最后加入牛排叶煮片刻，使汤汁浸透牛排叶即可。

以上就是牛排叶的几种家常做法，你可以根据自己的口味选择适合的做法进行尝试。无论是清炖、爆炒还是红烧，都能让牛排叶的鲜香味道充分发挥出来，给您带来美味的享受。谢谢您的阅读！希望本文能帮助到您。

二、家常牛排做法大全？

黑胡椒牛排

主料:

牛排100g，西兰花10g，鸡蛋1个，圣女果1个；

辅料：

黄油6g，黑胡椒酱4g，盐1g

黑胡椒牛排的做法：

1、锅里倒黄油；

2、黄油煎至融化后，加入自然解冻的牛排；

3、煎到2面都成熟之后，加上黑胡椒酱；

4、西兰花用开水焯熟，牛排出锅之后，洒上一点点盐；

5、在锅里煎鸡蛋，洒一点点盐；

6、最后就可以起锅摆盘了。

三、牛排做法大全家常？

用料

盐 1勺

黄油 适量

食用油 适量

牛排 一片

迷迭香 适量

黑胡椒 适量

做法步骤

1、先将冷冻的牛排给提前放到冷藏区解冻，不要放到常温解冻

2、然后用厨房的纸将其吸干表面多余的水分，在撒上盐和黑胡椒

3、直接放到牛排机(或平底锅)内煎就好啦

四、红焖牛排家常做法大全？

1.准备材料。

2.鲜小羊排洗净用清水泡1小时，泡出血水。

3.把洗净的小羊排斩成小块。

4.白萝卜切成滚刀块备用。

5.把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。

6.锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。

7.烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。

8.炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。

9.糖色炒制成棕红色，起大泡。

10.倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。

11.另起锅放入油加入辣酱炒出红油。

12.炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。

13.加入葱姜蒜煸炒。

14.倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。

15.大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。

五、家常牛排叶的做法大全，超级美味欢迎品尝

1. 简介

牛排叶是一道美味的家常菜，以鲜嫩的牛肉搭配鲜香的叶菜制作而成。今天，我们为您介绍一些牛排叶的做法，简单易学，让您在家也能享受到餐厅级别的美食。

2. 原料准备

下面是制作牛排叶所需的主要原料：

• 牛肉：选用新鲜嫩滑的牛肉，切成薄片备用
• 叶菜：推荐使用菠菜、油麦菜、生菜等，清洗干净
• 调味料：大蒜、生姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等
• 辅料：食用油、淀粉水

3. 制作步骤

以下是制作牛排叶的简单步骤：

1. 将锅置于火上，加入适量食用油，放入蒜蓉和姜蓉煸炒出香味。
2. 加入牛肉薄片煸炒至变色。
3. 加入盐、酱油、料酒和胡椒粉调味，翻炒均匀。
4. 将叶菜放入锅中翻炒，使其变软。
5. 加入少量水，焖煮片刻。
6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

4. 口味变化

为了让牛排叶的口味更加丰富多样，您还可以尝试以下变化：

• 辣味牛排叶：在调味过程中加入适量辣椒，增加辛辣口感。
• 芥末酱牛排叶：在上桌前，蘸上芥末酱，提升整个菜品的风味。
• 蘑菇牛排叶：在翻炒叶菜之前，加入新鲜蘑菇，增加菜品的口感层次。

5. 营养价值

牛排叶不仅美味可口，而且富含营养。牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等矿物质，叶菜含有丰富的维生素和膳食纤维，能满足人体对营养的多种需求。

6. 结语

以上就是牛排叶的做法大全，无论是平常的家庭聚餐还是特殊的场合，都能为您带来惊喜和满足。如果您想要尝试一道美味的家常菜，不妨选择牛排叶，给您和您的家人带来美味和温暖。感谢您阅读本文，希望对您有所帮助！

六、牛排的家常做法大全王刚？

食材：牛肉适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、姜适量、淀粉适量、鸡蛋清适量

做法：

1，买一块比较整齐的牛肉，里脊肉或者腿肉都可以。将牛肉洗净，切成大厚片，切的时候需要注意，一定要逆着牛肉的纹路切，这样切的牛肉软嫩好吃不塞牙，这一点很重要。

2，将切好的牛肉片放在菜板上，用小锤子或者刀背反复敲打，敲打之后的牛肉会变薄变软，牛肉内部的肉纤维被破坏掉了，这一步是使牛肉口感软嫩最重要的一步，不能忽略。

3，将处理好的牛肉放在盆中，加入盐、白糖、料酒、生抽、鸡蛋清、胡椒粉、姜片，充分抓拌均匀。

4，淀粉加少许清水搅拌成淀粉水，倒入盆中，再次抓拌，使牛肉把淀粉水全部吸收。牛肉表面裹上一层淀粉，在煎的时候就可以减少牛肉内部水分流失，这也是牛肉口感嫩的一个小诀窍。

5，最后将处理好的牛肉一个个单独用保鲜袋分装起来，放在冰箱冷冻就可以了。

6，煎锅烧热，刷上一层薄油，牛排不需要解冻，直接放在煎锅里，中小火煎熟就可以了。牛肉是腌过的，这里就不需要另外加调味料了，煎熟就可以直接吃了。 

七、煎牛排骨的家常做法大全？

用料

牛排 2块

味达美黑胡椒粉 1克

味达美白胡椒粉 1克

沙茶酱 1勺

玉米淀粉 5克

食用油 10克

做法步骤

步骤 1牛排切片后用刀背拍软，双面都要拍均匀。 放入黑白胡椒适量，植物油适量，沙茶酱1勺，玉米淀粉一勺。 带上手套抓匀腌制一个小时以上。

步骤 2

锅中倒入适量食用油，放入腌制好的牛排小火慢煎。

步骤 3

3分钟后煎另外一面。 多翻几遍煎至全熟。给孩子吃的牛排一定要煎至全熟哦。

步骤 4

用剪刀✂️剪成小块，挤上番茄酱或者味达美辣椒酱。

八、清水牛排的家常做法大全？

用料 牛排1000g

辅料 姜片 3片 山楂干 4片 花椒 一小撮 蒜4瓣 4瓣 醋 15g 生抽 5g

清水牛排的做法步骤

步骤 1

先将牛排骨浸泡一天。

步骤 2

把浸泡完成的牛排捞出控干。

步骤 3

凉水砂锅放入牛排骨，大火烧开后，将浮末撇净，尽量多撇几次，出来汤比较清。

步骤 4

然后放花椒，姜片，山楂干一起煮，煲至牛肉软烂出锅即可。

九、红烧牛排骨的家常做法大全？

主料：牛排骨2斤、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、花椒粒、山楂干片、冰糖。

辅料：生抽、老抽、料酒、盐。

做法：

1⃣️牛排骨放入清水中加入葱姜、料酒，煮出血末。

2⃣️捞出清水冲洗一下，备用。

3⃣️炒糖色：锅热放油，油热后 火调小，放入冰糖慢慢熬成深褐色，然后放入牛排骨，翻炒均匀上色。

4⃣️把上色后的牛排骨放入高压锅，倒入适量的生抽、老抽、盐，加入温热水（没过牛排骨），放入料包

5⃣️高压锅选择‘牛羊肉’，大概是一小时。时间到后，我又继续炖了一小时，所以牛排骨最后都脱骨了，肉质也比较嫩，牙口不好都没问题的！

十、红火牛排的家常做法大全？

食材准备：牛排骨1200g，啤酒一罐半，香叶两片，干辣椒5个，桂皮一块，生姜一块，山楂3片，盐适量，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，鸡精一勺

制作步骤：

1、牛排骨斩小块，冲洗几遍之后倒入盆子里用清水浸泡2小时以上，中途记得用筷子搅出血水，并且换水几次，直到牛排骨的血水基本泡没为止。泡好的牛排骨用清水冲洗干净，滤干水分备用。

2、炒锅先烧热，倒入适量食用油，油温烧至5成热的时候放入生姜、桂皮、香叶煸炒激出香味。

3、滤干水分的牛排骨倒入锅中大火不停翻炒，直到锅里完全没有水分，肉色全白看不见血色的时候，锅里放入干辣椒翻炒。干辣椒记得提前用清水浸泡一会儿，这样就不容易炒焦。

4、锅里加入食盐、鸡精、老抽、生抽、蚝油等调味料翻炒至牛排骨上色。食盐大概放八宝粥勺子2勺半的量，以我准备的牛排骨量来算的话成品咸淡正合适。

5、锅里倒入一罐半啤酒，什么牌子的啤酒都可以，只要是500毫升的就行。大火将啤酒煮沸。

6：把牛排骨倒入高压锅里，锅里放入山楂片，盖上盖子大火压煮20分钟就可以上桌了。