豆角焖饼丝家常做法？

一、豆角焖饼丝家常做法？

豆角焖饼其是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由豆角、大饼、里脊肉，再配上油、盐、蚝油等烹饪而成，美味可口。下面是烹饪方法：

1.将豆角，大饼，里脊肉分别切丝，鸡蛋打散，里脊肉放生抽，胡椒粉，蚝油，生粉提前腌制入味，大蒜切蒜沫备用；

2.鸡蛋炒散，肉丝炒熟备用

3.锅内放油，爆香蒜沫放豆角炒熟

4.放盐，蚝油，生抽，适量水和炒熟的鸡蛋及肉丝

5.将饼丝盖在豆角上，盖上锅盖焖一会，炒匀即可

6.喜欢蒜香味浓郁的可以在出锅之前撒入蒜沫拌匀。

二、白菜焖饼丝的家常做法？

白菜炒至八成熟放饼给即可

三、鸡蛋焖饼丝的家常做法？

主料

鸡蛋2g

辅料

调和油适量 食盐适量 味精适量 鸡精适量 洋葱适量 卷心菜适量 胡萝卜适量 姜适量 蚝油适量

步骤1

饼切成丝

步骤2

洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝

步骤3

炒熟鸡蛋后盛出

步骤4

炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香

步骤5

圆白菜入锅翻炒

步骤6

加蚝油翻炒

步骤7

饼丝入锅翻炒

步骤8

胡萝卜入锅翻炒

步骤9

加盐、味精、鸡精翻炒

加适量水后，盖上锅盖焖一会儿

步骤10

焖至饼软了，加鸡蛋翻炒

步骤11

翻炒均匀即可出锅享用

四、茄子焖饼丝的家常做法？

主料：

肉丝400g、大葱50g、茄子一个、饼条500g

辅料：

醋几滴、酱油适量、油比炒菜略多、盐适量

做法与步骤：

1. 准备食材

2. 茄子切丝

3. 肉切丝，放酱油，点几滴醋，腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒，备用

4.锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味，继续翻炒片刻。

5. 锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟。然后关火，点几滴香油，倒入蒜粒后翻动调匀。

6. 可以开吃了！

五、肉焖饼丝的家常做法？

1、 面粉中加入食盐，用清水和面。加入食盐一是为了增加面团的筋性，二是因为食盐的渗透压作用，会使面团中的面筋质变得紧密，从而减少面筋网络所形成的空洞，也就是说，加了盐和出的面团就不会坑洼不平，很容易就能揉光滑。和好后放一边稍微饧一下。

2、 趁着饧面的同时来准备一下配菜。胡萝卜清洗干净后，切成丝状；肉先切成片，再改刀切成细条状；葱切成葱花，青蒜苗切成段；再将所需配料：花生油、生抽、甜面酱、香油、清水准备好。

3、 面饧好后，放案板上稍微揉搓，再搓成长约50-60厘米的长条，按扁，并刷油撒盐。

4、 然后按大约10厘米左右的距离从一端开始，一边折叠一边抻长，折叠起来，一共要折叠8层，再用最后一段面包裹住前面折叠起来的面团，按扁，用擀面杖擀成厚约0.5厘米左右的圆形饼坯。

5、 平底锅烧至6成热，不用刷油，直接将做好的饼坯放入锅内，小火慢烙，烙制两边上花，食材熟透取出放凉备用。放凉后用刀切成长约5厘米，宽约0.3厘米的饼丝。

6、 另起锅，锅内放入食用油，烧至6成热的时候放入葱末爆香，然后放入肉丝煸炒至变色，变色后加入甜面酱炒匀，再加入胡萝卜丝和生抽煸炒均匀。最后添入125克清水，并将切好的饼丝码在上面，盖盖至水分收干（要中小火焖至）。

7、 水分收干后开盖撒入青蒜段翻一下，最后淋入香油翻匀出锅装盘即可。

六、豆芽焖饼丝的家常做法？

家常豆芽焖饼的用料

猪肉 看个人喜欢，喜欢吃肉就多放豆芽 半斤到一斤之间，喜欢吃菜的就放一斤，不喜欢吃菜的就减量鸡蛋 3个，也可以四个，鸡蛋炒出来不显量甜面酱 2-3勺都可蒜 3瓣，不喜欢吃的可以不放葱 适量生抽 适量老抽 少量醋 少量饼丝 两人份

家常豆芽焖饼的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材，鸡蛋打散，肉切丝，蒜切沫，葱切丝。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调料汁，蒜末，生抽，香油。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先炒鸡蛋，炒散出锅备用。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油，放葱丝，放甜面酱，接着炒肉丝，可适当加点老抽，加老抽提色，一点老抽即可，炒熟出锅备用。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅放油炒豆芽，稍微来点醋，炒到豆芽有点塌锅后，把饼丝平铺上，稍微加一点水防止糊锅，饼丝上面把炒好的肉也撒上，盖锅盖，小火闷4分钟。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开锅盖放炒好的鸡蛋，再把调好的料汁撒上，翻炒均匀就可以出锅了

七、河北焖饼丝的家常做法？

圆白菜 饼丝 大蒜 盐 味精 酱油 香醋

1将圆白菜切丝备用。大蒜切末备用。

2起锅烧油将圆白菜放锅中爆炒30秒期间烹入香醋 加食盐味精调味

3将饼丝放到圆白菜上，放适量水，盖锅盖闷5分钟

4待闷好后将蒜末放到饼丝上，滴几滴香油，充分搅拌均匀，淋少许香醋即可食用。

八、肉丝焖饼丝的家常做法？

1、大饼切成长4厘米、粗0.5厘米的丝。

2、猪肉和白菜（用其嫩帮或菜心）均洗净，分别切成细丝。

3、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花炝锅，出香味后，下肉丝、白菜丝煸炒2分多钟，至肉丝变色。

4、烹料酒，加酱油、盐和适量鲜汤，调好口味，汁开后滚烧片刻，至肉丝嫩熟，连同菜丝一起盛出，留下锅内汤汁，原锅连汁放回火上，抖散下入饼丝，加盖用中小火焖6~8分钟，至饼丝柔软入味、留有少许汤汁时。

5、再放入肉丝和白菜丝，颠翻均匀，再稍焖片刻，放味精，淋香油，拌匀盛盘。

特点：饼丝柔软，肉丝鲜香，滑润适口。

九、天津焖饼丝的家常做法？

食材

猪肉 500g 豆芽 适量 蒜薹切段 少许 葱姜丝 少许 盐 少许 甜面酱 少许

做法步骤

步骤 1

油锅热油，葱姜丝入锅出味后，放甜面酱肉丝翻炒。

步骤 2

肉丝炒至发白，加老抽上色～

步骤 3

加适量盐，翻炒～

步骤 4

肉丝炒好入盘～

步骤 5

锅入油适量，葱姜丝煸香，放入洗凉好的豆芽和蒜薹段，翻炒几下放适量盐（量按个人喜好）～

步骤 6

翻炒一分钟，随后放入炒好的肉丝～

步骤 7

把饼条盖在最上面，铺匀～

步骤 8

为保持不干锅，饼条湿润，可以沿锅边注入少许水，一点就好，千万别多了（之前豆芽有水分的）最后上锅盖，闷三到五分钟就可以了～

步骤 9

最后放香油调匀～

十、带汤的焖饼饼丝的家常做法？

焖饼是河北省传统的面食小吃，常见于冀中平原一带，下面是一种：准备材料：饼丝、卷心菜、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、酱油、盐、料酒、食用油。处理食材：将卷心菜洗净切丝，五花肉切片，葱姜蒜切末备用。炒肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒、八角炒香。加卷心菜：放入卷心菜翻炒均匀，加入酱油、盐、料酒调味。加水：加入适量的水，水量要没过卷心菜。焖饼：将饼丝均匀地铺在卷心菜上，盖上锅盖，转小火焖煮 5-10 分钟，直到饼丝变软。搅拌：打开锅盖，将饼丝和卷心菜搅拌均匀，再焖煮 1-2 分钟，让饼丝充分吸收汤汁。出锅：最后撒上葱花即可出锅。这样做出来的焖饼饼丝口感软嫩，卷心菜鲜嫩多汁，带汤的焖饼更加美味可口。可以根据个人口味加入适量的醋或辣椒油，增加口感层次。