清炒小白菜的家常做法？

一、清炒小白菜的家常做法？

食材明细 小白菜300g 蒜 5g 葱3g 花生油20ml 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 清炒小白菜的做法步骤

1 小白菜洗净控水切段。

2 葱切末，蒜切片。

3 热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。

4 再放入小白菜。

5 炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。

6 翻炒至小白菜开始出水关火即可。 小窍门 1，孕妇饮食，不要加味精。 2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。

二、炒小白菜家常做法？

【炝炒小白菜】—— 清脆入味

食材：小白菜

辅料：大蒜、干辣椒

调料：食材、白糖

1.准备食材

首先，准备小白菜一把，切掉根部，把叶片打散放入清水中，加入一勺食盐，洗净上面的泥沙和杂质，再把小白菜捞出来并沥干水分，切成段备用。

2.准备辅料

准备大蒜几粒，切成片放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。

3.开始烹饪

把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片和干辣椒一起翻炒，把料头炒香再倒入小白菜，转中火翻炒至断生，小白菜返青塌软以后开始调味：加入食盐2克，白糖少许提鲜，勾入一点水淀粉让调料更好地吸附在小白菜上面，再淋入一些明油提亮色泽，翻炒均匀即可装盘食用。

三、家常清炒苦瓜的家常做法？

清炒苦瓜是一道常见的家常菜，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

- 苦瓜1根

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将苦瓜去皮、去籽，洗净后切成薄片或丝。

2. 葱姜蒜分别切末备用。

3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。

4. 加入苦瓜，大火翻炒2-3分钟。

5. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒至苦瓜变软即可。

小贴士：

1. 苦瓜稍微有点涩味，可以在切好后用盐水泡一会儿再用清水冲洗干净，这样可以去除部分涩味。

2. 翻炒时不要过久，以免苦瓜变得过软而影响口感。

四、清炒奶油小白菜做法？

材料：

- 小白菜1颗

- 蒜末适量

- 奶油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将小白菜清洗干净，切成段或切成菜芯，备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入切好的小白菜，翻炒均匀。

4. 加入奶油，并加入少许盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，直到小白菜变软并熟透。

5. 最后可以根据个人口味再次适量调味即可。

小贴士：

1. 炒小白菜的时间不要太长，否则营养成分容易流失。

2. 为了保持小白菜的绿色，可以放入少许白醋或者碱水中焯一下，再进行炒菜。

3. 如果家中没有奶油，也可以用少量橄榄油代替，味道同样不错。

4. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、青豆等，增加口感和营养。

五、天津清炒小白菜做法？

天津清炒小白菜的做法如下

1、原料：小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。

2、调料：盐5克、糖3克、鸡精2克。

3、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。

4、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

六、清炒白菜的做法大全家常

清炒白菜的做法大全家常

清炒白菜是一道极为家常的菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几种不同的清炒白菜的做法，希望能为您的家常菜谱增添一些新的选择。

1. 清炒白菜

材料：

• 白菜心 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜心洗净切段。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入白菜心翻炒均匀，炒至变色。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅后装盘，即可食用。

2. 清炒白菜花

材料：

• 白菜花 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜花洗净备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入白菜花翻炒均匀，炒至稍微变软。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅后装盘，即可食用。

3. 清炒白菜丝

材料：

• 白菜 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜洗净切成细丝。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入白菜丝翻炒均匀，炒至稍微变软。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅后装盘，即可食用。

4. 清炒白菜心

材料：

• 白菜心 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜心洗净切段。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入白菜心翻炒均匀，炒至变色。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅后装盘，即可食用。

5. 清炒白菜叶

材料：

• 白菜叶 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将白菜叶洗净备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入白菜叶翻炒均匀，炒至稍微变软。
4. 加入适量盐，继续翻炒均匀。
5. 出锅后装盘，即可食用。

以上就是几种清炒白菜的做法，每一种做法都非常简单，适合家庭日常餐桌。希望您能尝试制作，并且根据个人口味进行调整，做出您家人喜爱的清炒白菜。

七、清炒肉的家常菜做法

清炒肉的家常菜做法

对于喜欢吃家常菜的人来说，清炒肉无疑是一道经典的菜品。它简单易做，口感鲜嫩，十分美味。今天我将分享一份简单易学的清炒肉的家常菜做法，让您在家也能轻松做出美味佳肴。

做清炒肉的关键是选用新鲜的肉类和新鲜的蔬菜，并且掌握好烹饪的火候，让肉质保持鲜嫩多汁，蔬菜保持爽脆的口感。

食材准备：

1. 猪肉嫩腿肉250克

2. 青椒1个

3. 红椒1个

4. 姜蒜适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 鸡精适量

10. 葱花适量

11. 食用油适量

步骤：

第一步：将猪肉洗净，切成薄片。加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精进行腌制，腌制时间大约为15分钟。

第二步：青椒和红椒分别洗净，去掉籽，切成块状。姜蒜切末备用。

第三步：将锅烧热，倒入适量的食用油，加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

第四步：加入姜蒜末，炒出香味后，加入青椒和红椒块状，继续翻炒。

第五步：加入少许料酒、盐、白胡椒粉，调味均匀。

第六步：最后，撒上一些葱花进行装饰，即可上桌享用。

小贴士：

• 猪肉要选用嫩腿肉，瘦肉和肥肉的比例大约为3:7，这样做出来的清炒肉才会更加的香嫩味美。
• 煸炒猪肉时火候要掌握好，炒至变色即可，避免炒过头导致肉质变老。
• 炒菜时火力要快，这样既能保持蔬菜的爽脆口感，还能更好地保留营养。
• 可以根据个人口味适量增减调味料，喜欢麻辣口味的人还可以加入适量的辣椒粉。

清炒肉作为家常菜的代表之一，无论是平日的晚餐还是节假日的聚餐都非常适合。它不仅美味可口，而且制作简单，食材容易获取。所以，您何不抽空亲自动手，尝试一下这个简单又美味的清炒肉的家常菜做法呢？相信您一定会做出一道令人赞叹的佳肴！

八、家常美食：清炒豆腐的做法大全

清炒豆腐的做法大全

豆腐是一道营养丰富又美味可口的食物，在家里常常能看到它的身影。清炒豆腐是一道家常菜，不仅简单易做，而且口感鲜嫩，是许多人的最爱。下面介绍几种清炒豆腐的做法，让你的菜肴更加丰富多样。

1. 酱油炒豆腐

材料：

• 豆腐
• 葱姜蒜
• 酱油
• 盐
• 食用油

做法：

1. 将豆腐切成块状备用。
2. 锅中热油，加入葱姜蒜爆炒。
3. 加入豆腐块，翻煎至两面金黄。
4. 加入适量酱油和盐，翻炒均匀。
5. 出锅前撒上葱花即可。

2. 清炒豆腐丝

材料：

• 豆腐
• 胡萝卜
• 青椒
• 香菜
• 盐
• 味精
• 食用油

做法：

1. 将豆腐切成细丝备用。
2. 胡萝卜、青椒切丝备用。
3. 锅中热油，加入胡萝卜、青椒丝炒熟。
4. 加入豆腐丝，翻炒均匀。
5. 加入盐和味精，炒匀即可。
6. 出锅前撒上香菜即可。

3. 豆瓣酱炒豆腐

材料：

• 豆腐
• 豆瓣酱
• 葱姜蒜
• 盐
• 食用油

做法：

1. 将豆腐切成块状备用。
2. 锅中热油，加入葱姜蒜爆炒。
3. 加入豆瓣酱炒香。
4. 加入豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量盐，炒至豆腐入味即可。

通过以上几种不同的做法，你可以根据自己的口味选择清淡或略带辣味的豆腐菜肴。清炒豆腐不仅味道鲜美，而且豆腐中富含的蛋白质、钙、铁等营养元素，对于补充身体所需营养非常有益。

希望以上做法可以帮助到你，开启家常菜的美食之旅！感谢阅读！

九、清炒洋葱的做法|家常菜做法详解

清炒洋葱的做法

洋葱是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。清炒洋葱是一道家常菜，制作简单，味道鲜甜可口。下面就为大家详细介绍一下清炒洋葱的做法。

材料准备

清炒洋葱的主要食材是洋葱，此外还需要备齐以下调料：

• 食用油
• 盐
• 生抽酱油
• 料酒
• 白胡椒粉

步骤说明

接下来，我们开始制作清炒洋葱：

1. 1.将洋葱洗净后切成薄片，备用。
2. 2.锅中倒入适量的食用油，将油烧热。
3. 3.将洋葱放入锅中翻炒，炒至洋葱变软、变透明。
4. 4.加入少许盐，搅拌均匀。
5. 5.再加入适量的生抽酱油，继续翻炒均匀。
6. 6.加入一小勺料酒，炒至洋葱出香味，关火。
7. 7.最后，撒上适量的白胡椒粉，再次搅拌均匀即可。

烹饪技巧

清炒洋葱的关键在于火候的掌握和翻炒的均匀度。洋葱要炒至变软变透明，但不可炒糊。调料的添加可以根据个人口味进行适量调整。

小贴士

1.洋葱炒软即可食用，不需要过度炒熟。

2.洋葱在炒制过程中会有较多的水分释放，不需要额外加水。

3.可根据个人口味添加适量的辣椒粉或其他调味品。

通过本文，相信您已经了解清炒洋葱的做法了。清炒洋葱简单易学，是一道美味又营养的家常菜。一起动手尝试一下，给家人烹饪一道色香味俱佳的清炒洋葱吧！

感谢您的阅读！希望通过本文的介绍，能够帮助您掌握一道新的家常菜做法。

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