三鲜冒菜的家常做法？

一、三鲜冒菜的家常做法？

法如下:

食材：白玉菇50克，大葱3片，蒜末4瓣，白菜50克，菠菜50克，玉米半根，豆腐皮100克，豆腐50克，韩国辣白菜150克，牛奶200克，葱花香菜少许，盐1勺（5克），白糖1勺（5克），番茄酱30克

做法步骤:

1，准备食材，吃冒菜的食材一定是自己喜欢什么就煮什么，你喜欢的就是最好的

2，热锅起油，倒入葱段和蒜末爆香

3，倒入切碎的韩国辣白菜，翻炒均匀

4，加入30克番茄酱，增加口感，翻炒均匀

5，加入盐和白糖调味

6，加入清水200克，盖上盖子大火煮沸

7，加入有机纯牛奶，大火煮至边缘冒泡

8，将蔬菜耐煮程度依次下入锅中，煮至翻滚

9，绿色蔬菜最后一步下入，烫一下就可以关火

10，关火后放入蒜末，葱花香菜就可以享用啦

二、三鲜冒菜的家常做法加牛奶？

可以加牛奶

做法如下:

食材：白玉菇50克，大葱3片，蒜末4瓣，白菜50克，菠菜50克，玉米半根，豆腐皮100克，豆腐50克，韩国辣白菜150克，牛奶200克，葱花香菜少许，盐1勺（5克），白糖1勺（5克），番茄酱30克

做法步骤:

1，准备食材，吃冒菜的食材一定是自己喜欢什么就煮什么，你喜欢的就是最好的

2，热锅起油，倒入葱段和蒜末爆香

3，倒入切碎的韩国辣白菜，翻炒均匀

4，加入30克番茄酱，增加口感，翻炒均匀

5，加入盐和白糖调味

6，加入清水200克，盖上盖子大火煮沸

7，加入有机纯牛奶，大火煮至边缘冒泡

8，将蔬菜耐煮程度依次下入锅中，煮至翻滚

9，绿色蔬菜最后一步下入，烫一下就可以关火

10，关火后放入蒜末，葱花香菜就可以享用啦

烹饪技巧

牛奶的加入，让口感更柔和，特别是吃不了辛辣的小伙伴，一定要尝试一下。

我用的辣白菜本身就有咸甜的味道，所以调味料我只放了盐和糖。

喜欢特辣的小伙伴，也可以用火锅底料做，也很省心

三、家常冒菜做法？

主料:土豆粉一袋

辅料:菇适量，金针菇适量，土豆适量，生菜叶适量，豆腐皮适量，菜花适量

配料:芝麻酱适量，韭花酱适量，豆腐乳适量，香油适量，食盐适量，味精适量

冒菜的家常做法:

1.把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片。

2.把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里。

3.芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，将你喜欢的调味酱混合。

4.烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是要差一些，但平时常没问题的。记得煮菜的顺序，先放难熟的，比如土豆菜花。

5.把所有的菜都煮好，喜欢宽粉，土豆粉的，最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉，所以最后下到锅里烫熟就好了，

6.把芝麻酱盛入碗底，用适量的煮菜汤化开，浓淡程度根据自己的口味了。

7.加入香油，盐，味精等你喜欢的调味料，配上白米饭，ok。

四、冒菜的家常做法？

以下是冒菜的一种家常做法：

材料：

- 500克土豆

- 300克牛肉/羊肉/鸭血（根据个人喜好选择）

- 200克豆皮/豆腐干

- 100克毛肚/脆肠（可选）

- 100克黄豆芽

- 100克凉粉

- 适量油豆鼓

- 适量花椒面

- 适量辣椒粉

- 适量蒜末、姜末、葱花

- 适量酱油、盐、糖、味精、醋

步骤：

1. 将土豆切成小块，放入沸水中煮熟，用勺子压碎成泥状备用。

2. 牛肉/羊肉/鸭血切成薄片或小块，豆皮/豆腐干切条，毛肚/脆肠切片。黄豆芽焯水后备用。

3. 锅中热油，加入豆鼓炒香，再加入姜末、蒜末、花椒面、辣椒粉炒出红油。

4. 加入牛肉/羊肉/鸭血翻炒一会儿，然后加入酱油、盐、糖、味精翻炒均匀。

5. 加入适量的水（或高汤）煮开，然后加入土豆泥搅拌均匀，煮开后改小火慢慢炖煮10-15分钟，使味道更浓。

6. 另起锅热油，加入葱花、姜末炒香，加入豆皮/豆腐干、毛肚/脆肠翻炒均匀。

7. 将煮好的土豆泥倒入炒好的豆皮/豆腐干、毛肚/脆肠中，加入适量的水（或高汤）煮开，再加入黄豆芽、凉粉继续煮2-3分钟，调味（醋、盐、味精等）后关火。

8. 将煮好的冒菜盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

这样，美味的家常冒菜就制作完成了。根据个人口味和喜好，您还可以加入自己喜欢的配料，如豆芽、莴苣叶等。同时，调味料的使用量可以根据个人口味进行调整。祝您做菜成功，享受美食！

五、冒三鲜冒菜的做法简单吗？

原料：混合油2300克，风味香辣料780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，沙糖50克，大蒜、大葱各适量。香料配方：白蔻5克，草果5克，山奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陈皮5克，香茅草8克，八角15克，香叶5克，小茴香8克，香草15克.混合油配比：牛油800克，色拉油1500克。风味麻辣料配方：糍粑海椒750克，豆豉15克，宜宾碎米芽菜15克，

制法：

1、把各种香料用温水泡约20分钟后，捞出待用。另把红花椒用白酒泡涨。

2、净锅上火，注入色拉油和牛油烧热，放入豆瓣、大葱、生姜、醪糟、啤酒、大蒜、冰糖翻炒，待小火炒至豆瓣水气快干时，下香辣料并改用大火翻炒匀，见锅里的油沸腾时，再改小火熬约30分钟，到时再下入泡好的香料继续炒30分钟以上，直到锅里的豆瓣有发酥的感觉时，把泡涨的红花椒加进去续炒5-10分钟，老料才算是炒好了。

3、炒好的老料，最好是静置两天才使用，这样效果会更好些。等到制冒菜锅底时，取出来加汤调制汤锅。冒菜汤料：一锅上好的冒菜，是冒菜制作过程需要不断添加的合格鲜汤，一锅用清水兑制的冒菜汤料是永远都不能与用鲜汤兑制的冒菜汤料相比的。

六、冒菜家常做法牛奶？

主料：鱼丸类适量，西兰花200克，金针菇一把，白萝卜半根，土豆一个，油麦菜100克，青椒两根

辅料：葱半颗，干红辣椒一小把，花椒粒适量，蒜适量，火锅料适量，豆瓣酱两勺辣椒面适量，盐适量，花椒粉适量

洗菜

所有菜清洗干净，鱼丸提前拿出来解冻，西兰花一定用盐水泡一会。

准备辅料

准备辅料都放到一个盘子，一会炒的时候不着急拿。

呛炒

锅内倒油，油温不热的时候先下入花椒，干红辣椒，再下火锅料豆瓣酱，加一点点水，下入葱蒜，搅拌待料都融化。

加水

加入热水，根据菜量看加多少。

下菜

水开就可以下菜了，先下难熟的，鱼丸，萝卜土豆，青椒，西兰花，金针菇油麦菜依次下入。

尝味

所有菜下进去，尝下汤看咸淡，适量加盐，如果要麻一点可以再加些花椒粉。

泼油

鱼丸熟了基本就差不多了，出锅倒到盆里，挖点辣椒面，蒜切沫放上面，油烧热泼到上面，配上一碗米饭就可以开吃了。

七、西红柿冒菜家常做法？

西红柿冒菜是一道家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

西红柿 2个

配菜（可以选择蔬菜、豆腐、肉类等）适量

干辣椒 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

番茄酱 适量

葱姜蒜 适量

植物油 适量

步骤：

将西红柿切丁备用。

起锅热油， No非常抱歉，我之前的回答有误。西红柿冒菜是一道川菜，通常是用牛肉或者羊肉搭配西红柿一起炒制而成的。以下是一种常见的家常做法：

材料：

牛肉或羊肉片 适量

西红柿 2个

青椒 1个

干辣椒 适量

姜蒜末 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

糖 适量

淀粉 适量

鸡精（可选） 适量

葱花（可选） 适量

食用油 适量

步骤：

将牛肉或羊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制片刻。

西红柿切块，青椒切丝备用。

热锅冷油，将腌制好的牛肉或羊肉片煸炒至变色，捞出备用。

锅中再加入适量的食用油，放入姜蒜末和干辣椒炒香。

加入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁。

将炒好的牛肉或羊肉片放入锅中，继续翻炒均匀。

加入适量的盐、糖和生抽调味，继续翻炒均匀。

最后加入青椒丝，快速翻炒均匀，让青椒保持脆嫩口感。

根据个人口味可以加入鸡精提鲜，撒上葱花装饰即可。

这是一种常见的家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。希望对您有帮助！

八、素冒菜家常做法？

素冒菜是一道非常美味的川菜，下面是素冒菜的家常做法。

所需材料：

- 香菇150克

- 豆皮200克

- 粉丝50克

- 黄豆芽150克

- 木耳50克

- 红辣椒2个

- 姜片适量

- 大葱1根

- 植物油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 花椒适量

- 干辣椒适量

- 花雕酒适量

做法步骤：

1. 将香菇、豆皮、粉丝、木耳用温水泡发，泡发后剪成小段；洗净黄豆芽和红辣椒，切成小段；姜片切末，大葱切段备用。

2. 干辣椒、花椒放在锅中炒香，加入油热后放入姜末、葱段和红辣椒段煸炒出香味，然后倒入清水煮开。

3. 将泡发好的香菇、豆皮、粉丝、木耳放入锅中，加入盐、鸡精、生抽、花雕酒翻炒均匀。

4. 最后加入洗好的黄豆芽，用中火翻炒均匀，大火收汁即可。

5. 出锅前可以再加些切好的葱花和辣椒圈点缀一下，提升口感和色彩。

小贴士：

1. 豆皮泡发后需要切成小段，这样入口更加方便。

2. 在烹饪过程中加入花雕酒可以去腥增香，提升味道。

3. 如果想要口感更加的鲜美，可以适量加入香菇鸡汤或者蘑菇调味料等调料来提升口感和口味。

4. 炒制过程中尽量使用中火，以免食材老化。

希望这份素冒菜的家常做法对你有所帮助！

九、儿童冒菜家常做法？

用料

有机黄豆芽

莲菜片 （无需切太薄）

木耳

土豆片 （切薄

并凉水冲掉淀粉 ）

菌类

酱料调味 ：海底捞清油锅底（麻辣味）

盐

大蒜 3~5颗（滚刀切）

青花椒 （做冒菜比花椒香）

香菜 （本次遗漏未购买）

做法步骤

1、从左至右，依次焯水。

2、焯水时，冷水加盐，搅拌化开，依次分批焯水（以断生为主，分别2~4分钟不等。莲菜片最短1分钟，黑木耳和黄豆芽可以一起下锅3分钟，土豆片2分钟、最后菌类4分钟）

3、1~2人份：1/2包海底捞酱料（为了不使油和酱分离，提前倒入一个小碗，多余部分只要表面有油封着，留下次用不会坏）

4、青花椒和大蒜（超爱吃辣的小伙伴还可以再增加两个干辣椒）

5、大蒜滚刀切

6、爆香大蒜+青花椒（也可再增加两枚干辣椒）

7、1.加入酱料翻炒香2.加入番茄翻炒（切大块，番茄增加口感）

8、1.加热水（提前备好）2.加盐（根据亲尝口味增加，可稍稍偏咸，因为菜会降低咸度）

9、牛肉卷（或其它肉类、鱼类）

10、1.汤沸腾后，肉卷下锅，用筷子划散，待肉片失去血色变白即熟2.锅中内容缓慢浇入焯过水的食材中

11、完美收官！

12、好吃的不要不要的~~吃光光！

十、水煮冒菜家常做法？

水煮冒菜的做法步骤

步骤1/8

龙利鱼用水煮鱼的腌鱼料包腌制

步骤2/8

把蔬菜洗净切好备用

步骤3/8

过水烫熟

步骤4/8

梅花肉切片放姜和洋葱或大葱翻炒7成熟

步骤5/8

加入水煮鱼辣酱包翻炒一会加水并倒入腌制好的龙利鱼煮至鱼发白就熟了

(水煮鱼料，各超市都有卖，我用的是好人家那个牌子的，味道不错)

步骤6/8

将煮熟的鱼和肉片倒入盛放蔬菜的盆中

步骤7/8

用小锅把水煮鱼调料中的辣椒包炸香

步骤8/8

将大蒜拍碎，把炸好的辣椒油倒入之前的菜盆，一道香喷喷超美味的水煮冒菜就做好了