蒜黄的做法详解 | 家常菜大全

一、蒜黄的做法详解 | 家常菜大全

蒜黄的做法详解

蒜黄，是指蒜的嫩茎部分，它的味道较为清爽，营养价值丰富。蒜黄可以用来炒菜、煮汤或者凉拌食用，是家常菜中常见的一种食材。下面将详细介绍蒜黄的几种常见做法。

1. 清炒蒜黄

材料：

• 蒜黄 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 将蒜黄洗净，切成段。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜黄翻炒。
3. 炒至蒜黄变软熟，加入适量盐调味即可。

2. 蒜黄炒虾仁

材料：

• 蒜黄 适量
• 虾仁 适量
• 姜蒜末 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

步骤：

1. 蒜黄洗净切段，虾仁用淀粉抓匀。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，加入料酒炒匀。
4. 加入蒜黄炒匀，加入酱油调味。
5. 最后加入适量盐，翻炒均匀即可。

3. 蒜黄拌豆腐

材料：

• 蒜黄 适量
• 豆腐 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

步骤：

1. 蒜黄洗净切段，豆腐切块。
2. 将豆腐蒸熟后取出，用勺子压成蓉状。
3. 加入适量盐，拌匀。
4. 加入蒜黄拌匀，滴入适量香油调味即可。

通过以上几种简单的做法，我们可以制作出美味可口的蒜黄菜品。希望大家能够尝试一下，享受到蒜黄的独特风味。

感谢大家阅读本篇文章，希望对大家了解蒜黄的做法有所帮助。

二、蒜黄猪肚的做法大全？

材料:

猪肚一个、大蒜

做法:

1、用刀刮掉猪肚上的粘膜,然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚,里外反复几次,最后用水掉猪肚算是洗好了

2、锅子里放入清水,猪肚和料酒,焯一下猪肚,开锅后猪肚稍微收缩即可

3、葱姜切片放入锅中,放入猪肚,水多一些.水开后中火熬30分钟左右

4、半个小时后放入大蒜,一个猪肚大概3-4头大蒜.中火继续煲30-50分钟

5、捞出猪肚,切条,再放入汤里,最后放盐即可

这不需要别的调料,非常的清淡,排毒健脾,非常的适合夏天

三、炒蒜黄的做法大全？

主料

蒜黄400克

 猪肉少许

辅料

姜少许 盐少许 葱少许 花生油1勺

具体步骤

步骤1

把蒜黄浸泡一会，冲洗干净切成段

步骤2

五花肉切成条，姜改刀备用，姜一般可以去腥提鲜

步骤3

锅里烧干，倒入花生油，把五花肉倒入煸炒，然后放入葱姜，把五花肉煸炒出油，葱姜已经炒香了

步骤4

倒入1勺生抽烹一下，可以起到调色调味的作用

步骤5

这时倒入蒜黄，继续大火煸炒

步骤6

蒜黄炒倒以后，加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即成

四、蒜黄馅饼做法大全？

材料

高筋面粉

适量酵母水与面粉3:1

肉馅适量

鸡蛋一个

蒜苗适量

葱姜适量

油适量

辅料

料酒配比肉馅适量

方法

1取蒜苗，剁碎

2面粉酵母水适量，搅拌均匀。发酵25分钟。

3肉馅葱姜末耗油鸡蛋盐搅拌均匀成馅。

4面发酵好后，比较黏，面粉打底，擀成薄包子皮一样的放入馅，包好，压成小饼。

5饼铛加油，热了后放入小饼，两面金黄饼鼓起就可以出锅。

五、蒜黄家常做法大全？

主料蒜黄一把，鸡蛋三个。

辅热：色拉油适量食盐l勺。

做法，将蒜黄和鸡蛋清洗干净。

把蒜黄的头部和根本去掉一点，切成三厘米左右长的段。

鸡蛋加少许盐打散。

锅中放油，先把鸡蛋炒好备用。

把蒜黄炒熟，放盐调味。

把提前炒好的鸡蛋倒入蒜黄米翻炒两下就可以出锅了。以上就是蒜黄家常菜的做法

六、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

七、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

八、蒜黄汤的做法大全家常？

材料：蒜黄，豆腐，鸡蛋，葱，姜，适量食用油，少许盐，少许食用酒，少许胡椒粉，少许鸡精

步骤1：首先将蒜黄清洗干净，切段备用。将豆腐切成小块，切葱花，然后切碎姜，放在一旁。

步骤2：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和少许料酒，搅拌均匀，启动锅并加入适量的食用油，当油温升至60％时，将鸡蛋液倒入锅中，等待蛋液凝固。然后，用筷子将其快速捣碎，煎至两面呈金黄色，备用。

步骤3：加适量的水，等待水烧开，加入一勺食用盐，然后将切好的豆腐块倒入锅中，烫约2分钟，取出受控的干水，放在一边

步骤4：起新锅，加入适量的食用油，当油热五成时，将切碎的葱和姜倒入油锅中，煎至油锅底部放香，然后加入适量的水，直到水沸腾。

步骤5：锅烧开后，将豆腐块和蒜黄放入锅中，用小火煮约10分钟。

步骤6：烹饪后，加入适量的胡椒粉，适量的食用盐和少许鸡肉粉，搅拌均匀，然后将鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀，然后关火。清淡可口，营养丰富，冬天就要吃点热腾腾的。

九、蒜黄鸡蛋馅饺子的做法大全？

蒜黄鸡蛋饺子的做法

准备材料：面粉：适量、蒜黄：适量、鸡蛋：3个、食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油：适量。

1、三个鸡蛋打碎倒进碗里，蒜黄适量洗净，备用。

2、鸡蛋用打蛋器打散。

3、炒锅入油，加热，倒入蛋液，用打蛋器搅散。

4、蒜黄切成碎段。

5、蒜黄碎放入盛有鸡蛋晾凉的炒锅中，加入食盐、胡椒粉、花椒粉、香油、食用油，搅拌均匀。

6、制好的馅料。

7、做饺子的面提前用面包机和好，静置二十分钟左右。

8、把和好的面分成相等的面剂子。

9、摁扁，擀成饺子皮。

10、包成柳叶状的饺子（饺子的形状自己随意）。

十、蒜黄面条卤子做法大全？

用料

蒜黄 100g，鸡蛋 2个，葱 适量，食盐 1g，料酒 适量，淀粉 适量，食用油 适量

做法

步骤1/葱切沫。

步骤2/蒜黄切成约两厘米的小段。

步骤3/调一些水淀粉备用。

步骤4/炒锅烧热放入适量食用油。

步骤5/待油七分热时倒入打散的鸡蛋，用筷子划散。

步骤6/加入葱花爆香。

步骤7/放入蒜黄翻炒均匀后加入约1g食盐。

步骤8/倒入适量料酒，翻炒均匀。

步骤9/倒入调好的淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。