冻熟虾的家常做法？

一、冻熟虾的家常做法？

一、可以做茄汁熟冻虾，具体做法和用料：熟冻虾250克、西红柿1个、番茄酱1大匙、白糖3克。

二、茄汁熟冻虾的具体做法：

1、熟冻虾流水冲泡解冻，这个过程很快。

2、番茄屁股十字花划开，开水烫一下剥皮。切成小块块。

3、热锅倒油，烧开后倒入洋葱丁，葱丁，爆香后放入番茄丁爆香。

4、倒入少许番茄酱爆香（我爱吃甜所以又放了点糖。但是熟冻虾一般都是咸的哦，我口味比较淡就没有放咸味调料，可以先尝下熟冻虾，根据自己口味考虑要不要加盐）。

5、然后把画好的熟冻虾倒进去 ，稍微炒一下，熟冻虾热了就好。就可以开吃咯！虾籽满满 一个人吃半斤毫无问题。

二、家常炒冻虾尾的做法大全？

1、冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。

2、投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。

3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖备好。

4、热锅凉油，放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。

5、放入适量蚝油、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。

7、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出。

三、干冻虾的做法大全家常？

干冻虾的做法:用料

大虾一斤

生姜，香葱，美人椒适量

菜油适量

味极鲜30克

香醋适量

盐适量

白糖适量

味精适量

香油适量

做法

1.把冻虾自然解冻，冲洗干净，拌一点料酒姜丝泡五分钟，挑出虾控干，隔水蒸五分钟。

2.在蒸虾的空隙，要准备好一点姜片，葱段，美人椒圈，放在小碗里备好，准备这些不但颜色漂亮而且能够提香

3.趁虾虚蒸的两分钟，烧点滚油泼一下配料，激发它们的香味出来，然后加入一些味极鲜，加适量醋、盐、白糖、味精、香油，搅拌好备用，味极鲜要稍多点能铺满盘底才好

4.将提前调好的配料汁浇在刚装盘的热虾上。

四、熟虾怎么泡好吃泡虾的家常做法大全？

用料

虾 

料酒 1勺

糖 1.6碗

姜片 4-5片

九制话梅 半包

花雕酒（8年陈） 1.4碗

大蒜 1瓣

生抽 1.1碗

八角 8个

葱白 4-5片

做法步骤

步骤 1

首先给虾“美个容”，剪去触须。锅中加水，放入葱姜，一勺料酒。煮开后放入虾，煮熟后捞出备用。

步骤 2

等虾煮熟后捞出放入冰水中“冷静一下”。

步骤 3

怎么让虾更好的入味呢？点子还是厨师多，把它肚子剪开就好啦~是不是很简单呢

步骤 4

这样的处理方式，适用于各种虾类哦~草虾，大头虾，小龙虾......

步骤 5

特调酱汁：1.4碗花雕酒、0.8碗纯净水、1.6碗糖、1.1碗生抽、半包九制话梅、8个八角、1瓣大蒜和4-5片生姜 葱白。

步骤 6

将以上调味品均匀调开备用（无需加热喔）

步骤 7

随后就可以给煮好的虾“泡澡”啦，完全浸泡在卤汁里即可。保鲜膜封好，送入冰箱冷藏4小时

五、冻虾的家常做法？

1.准备食材：

准备虾500克，剪去虾须、虾枪、虾腿，用刀划开虾背挑出虾线，全部处理好以后把大虾洗干净放入盆中，撒入一小把淀粉抓匀，让淀粉均匀裹在大虾上面吸干上面的水分，以免炸的时候溅油。

准备一个洋葱，从中间一分为二，一半切成片打散放入干锅中垫底，另一半切成小块备用。

切点姜片、红辣椒圈、红菜椒片、小葱段备用。

2.把大虾炸一下：

锅内烧油，油温五成热时，把大虾倒入锅中，开小火炸20秒钟，大虾定型、变红后立即捞出。

把油温升高至六成热，放入大虾复炸10秒钟立即倒出，经过复炸的大虾外酥里嫩，连虾壳都能嚼着吃。

六、家常菜窍门：教你熟虾的做法大全

熟虾的做法大全

熟虾是一道家常菜中常见的菜肴，制作简单，口感鲜美。下面我们将介绍几种熟虾的做法，希望能给您的厨艺带来帮助。

清蒸熟虾

准备食材：鲜虾、姜丝、葱段、料酒、盐。

步骤：

• 1. 将鲜虾去头去壳，沿着背部用刀划开，去除虾线，洗净沥干水份备用。
• 2. 在虾背部划刀处放入姜丝，撒上葱段。
• 3. 锅中加入适量水，放入料酒和盐，大火烧开。
• 4. 蒸锅上烧开水，将装有虾的碟子放入蒸锅，大火蒸5-6分钟即可。
• 5. 取出后将葱姜去掉，淋上一些热油即可。

干煸熟虾

准备食材：鲜虾、干辣椒、葱姜蒜末、花生米、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、油。

步骤：

• 1. 将鲜虾去头去壳，洗净沥干水分备用。
• 2. 干辣椒切段，花生米炸香备用。
• 3. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜末爆香，加入干辣椒翻炒。
• 4. 将鲜虾放入翻炒均匀后，加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精调味。
• 5. 最后加入炸香的花生米，翻炒均匀即可出锅。

香辣熟虾

准备食材：鲜虾、蒜末、生姜末、干辣椒段、郫县豆瓣酱、料酒、盐、生抽、白糖、淀粉、葱花、香菜。

步骤：

• 1. 将鲜虾去头去壳，洗净沥干水分备用。
• 2. 锅中放油烧热，放入蒜末、生姜末、干辣椒段爆香。
• 3. 加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入虾翻炒均匀。
• 4. 加入料酒、盐、生抽、白糖调味，翻炒均匀。
• 5. 用淀粉水勾芡，撒上葱花和香菜即可出锅。

以上便是熟虾的做法大全，每种做法口味各异，希望您也能在家尝试制作，为家人做一顿美味的佳肴。

感谢您阅读本篇文章，希期对您在厨艺上有所帮助！

七、熟冻盐田虾的做法？

用料、熟冻盐田虾、料酒、黑椒碎、盐、生粉、面粉、小苏打、鸡蛋、油各适量

虾仁洗净后用小刀去除虾线。

虾线去除后过一下清水后用厨房纸巾拭干后放入碗里，加入料酒、黑椒碎和盐拌匀后放入冰箱冷藏10分钟。

3、冷藏好后加入生粉、面粉、小苏打、鸡蛋。

4、尽量的给虾仁按摩，让其均匀地裹入浆液，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一个小时。

5、锅里热油后放入虾仁煎香。

6`煎6成熟就可以捞起备用。

7、鸡蛋加入生抽和油搅拌均匀，不要打入空气。

8、锅里热油后倒入鸡蛋液煎。

9、鸡蛋煎至6成熟倒入虾仁。

10、炒散，翻炒均匀即可。

八、家常虾的做法大全？

家常虾的做法，就是把虾洗干净，放入锅里然后油焖，这样子会特别好吃

九、虾的家常做法大全？

一、黄金凤尾虾

食材：500g 基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

10)炸至金黄即可出控油出锅。

二、肯德基至Q 虾球

食材：300g 冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

做法：1)冻虾划开，去头去壳。

2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。

3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。

4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。

7))锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。

三、芙蓉虾

食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。

2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。

3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。

4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。

四、玉子虾仁

食材：500g 日本豆腐、100g 鲜虾、30g 青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许

2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁

4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉

5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。

7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上

9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

五、糖醋炒虾

食材：600g 活虾、10g 大葱、10g 生姜、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。

2)葱姜蒜分别切片。

3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)放入海虾。5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。

6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

六、宫保虾球

食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

做法：1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；

2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；

3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；

5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；

6)放入虾仁炒散；

7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；

8)加入调味汁炒匀

9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

十、熟冻驴肉家常做法？

熟冻驴肉的家常做法

1、用料：驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。

2、驴肉洗干净进冷水泡三个钟头，去血水。

3、锅里坐水，放葱姜，驴肉焯水。

4、砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、老抽、白糖。

5、放入驴肉、大火煮开后小火一个小时。

6、放盐，再煮十分钟出锅。