饼丝汤的做法大全家常？

一、饼丝汤的做法大全家常？

步骤1饼丝汤面的做法大全大饼切成细丝，放在漏勺上。

步骤2高汤烧热，趁着滚热徐徐淋在漏勺上，汤用锅接住，如此反复浇两次。

步骤3最后将饼丝装入大碗中，将用来浇淋的高汤倒入，点缀上鲜蔬即可。

二、汤饼丝家常做法？

汤饼丝是一道传统的家常菜品，以下是汤饼丝的一种常见家常做法：

所需材料：

- 馒头/馍片：2个

- 瘦肉或鸡脯肉：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 鸡蛋：1个

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将瘦肉或鸡脯肉切成丝状，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻。

2. 葱切成葱花，姜切成姜丝。

3. 将馒头或馍片切成薄片，准备做炸酥。

4. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

5. 热锅烧热，加入适量的食用油，待油热后，将馒头片或馍片逐个沾上打好的鸡蛋液，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

6. 锅中再加入适量的食用油，加热，加入姜丝和葱花炒香。

7. 加入腌制好的瘦肉或鸡脯肉翻炒均匀，使其变色。

8. 加入适量的水，煮沸后转小火煮约5-10分钟，使肉片煮熟。

9. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，再将炸好的馒头片或馍片倒入汤中，煮约2分钟，使其吸满汤汁。

10. 最后装盘，撒上葱花即可享用。

汤饼丝口感酥脆，又带有一定的咸香汤汁，非常适合作为早餐或下午茶的小吃。按照个人口味的不同，可以适量增减调料和配料，并可搭配喜欢的蔬菜增加营养。

三、饼丝汤家常做法？

家常饼丝汤做法

1.先准备洋白菜、大饼、鸡蛋、火腿、葱等食材,将洋白菜洗净。

2.将洋白菜、火腿、葱、大饼切成丝,将鸡蛋打入碗中。

3.在锅中放入花生油,油八成热后,放入葱花炝锅。

4.将洋白菜丝先倒入锅中,用铲子搅拌,炒出香味。

5.在锅中加入酱油,把洋白菜炒香,但颜色不要太深。

6.在锅中加入适量清水,没过洋白菜。

7.往锅中加入食盐,增加汤的味道。

四、饼丝疙瘩汤做法大全？

材料：鸡蛋2个，面粉50克，虾仁少许，高汤适量，菠菜少许，盐少许，香油少许

做法：

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。

五、芋头丝饼的家常做法大全？

戴手套把芋头洗干净，去皮，切片。

芋片切长条丝状，加入1/2小勺盐，用筷子拌均匀。

芋丝放置一会，使变软。

分2-3次把粘米粉加入芋丝中，用筷子拌均匀。

把芋丝放入不粘模具中，用勺子稍微压一压使结实。

锅内胆加入1000毫升水，放上蒸架及装了芋丝饼的模具，盖上锅盖。

调最大火力，蒸20分钟

蒸制完成，马上戴隔热手套把锅盖揭开，晾凉芋丝饼，完全冷却后盖好放冰箱冷藏8个小时至以上，再进行切割分块。

烹饪技巧

芋丝需要买大个的才粉、绵，好吃

处理芋头时建议戴上手套，以免芋头粘液刺激手部造成过敏、痒

芋丝需要切适中宽度，约无名指手指宽度的三分之一左右宽即可

如果用普通盘子，非不粘的，请用刷子刷薄薄一层油在模具内壁，芋丝饼蒸好可以方便脱模

蒸好需要马上开盖，避免水滴聚在芋丝饼表面

冷藏过后再切割，不然很容易碎。喜欢香点的，可以等切割后用不粘锅少油煎金黄色即可

六、熬饼丝的家常做法大全？

熬饼丝的家常制作方法

方法/步骤

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分步阅读

大头菜100g，饼200g，生抽10g，盐10g，油20g，鸡精10g，葱花20g，香菜20g。

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饼切成丝，香菜切段，大头菜切丝，锅中倒油，放入葱花爆香。

3/4

放入大头菜炒至变软，放入饼，加盐，生抽，鸡精，翻炒均匀放入香菜即可。

七、饼丝的家常做法带汤？

家常饼丝汤做法

1.先准备洋白菜、大饼、鸡蛋、火腿、葱等食材,将洋白菜洗净。

2.将洋白菜、火腿、葱、大饼切成丝,将鸡蛋打入碗中。

3.在锅中放入花生油,油八成热后,放入葱花炝锅。

4.将洋白菜丝先倒入锅中,用铲子搅拌,炒出香味。

5.在锅中加入酱油,把洋白菜炒香,但颜色不要太深。

6.在锅中加入适量清水,没过洋白菜。

7.往锅中加入食盐,增加汤的味道。

八、烩饼汤的家常做法大全？

  食材 主料： 香菇适量 绿叶菜 鸡肉适量 蒜适量 步骤 1.香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用，蒜切末，大饼切丝，鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟。  

2.锅内放油放入蒜末炒香，喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒，放入鸡肉片翻炒。

3.鸡肉变色后放入香菇翻炒，然后放入适量开水煮开。 4.放入饼丝，再煮开后放入绿叶菜，盐、鸡精，待叶菜变色后即可盛出。 

九、山药丝饼做法大全家常？

主料：

山药200克

面粉200克

白糖15克

耐高糖酵母5克

鸡蛋一颗

辅料：

水适量

做法：

步骤1.山药去皮上锅蒸熟

步骤2.加椰子油白糖鸡蛋

步骤3.搅打成泥

步骤4.加入酵母和面粉

步骤5.揉成团

步骤6.擀成厚1.5cm面片

步骤7.压成型

步骤8.烤箱发酵两倍大

步骤9.预热160度，烘烤25分钟，中间调盘一次

十、玉米丝饼做法大全家常？

食材主料青萝卜566g玉米面50g面粉50g鸡蛋1个辅料油适量盐适量十三香适量胡椒粉适量步骤1.萝卜洗净削去皮只用萝卜芯（皮可以腌咸菜吃）

2.把萝卜擦成丝打入一个鸡蛋3.加胡椒粉、十三香4.加面粉、玉米面5.加盐拌匀6.电饼铛预热片刻抹少许油倒入萝卜丝面糊摊平摊匀7.煎至两面焦黄8.稍凉后切片食用