腰尾汤做法？

一、腰尾汤做法？

购买药材

买好猪腰和猪尾，还要购买比较好的药材(杜仲、熟地、当归、枸杞、红枣等)，当然汤水也比较讲究，最好选用矿泉水，营养才丰富。

猪腰和猪尾处理之后下锅

接下来，将猪腰和猪尾洗净，把猪腰横切两半，将猪腰里面白色的内脏切除，再把猪腰切花，再用料酒把猪腰腌一下，去掉腥味;然后将猪尾洗净，去毛，剁成块，最后将猪腰和猪尾一起放入锅。

药材下锅

然后将所需的药材洗净，把红枣去核，减少酸性，再取姜一块洗净，拍碎，然后将所有药材和配料一起放入锅中，最后加入水，水淹没材料高出4、5公分即可，然后放入高压锅，按煲汤按钮，到自动煲好即可。

最后放油

二、牛肉尾汤做法？

食材原料

牛尾1条 

姜3片

盐适量 

葱花2克

枸杞10粒 

步骤1 

牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水 

步骤2 

锅中注入水，冷水放入牛尾 

步骤3 

大火煮开，煮出浮沫，捞出清洗干净 

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做法二：韩国料理

【原料】

牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克（焙好），大料3颗

【制作过程】

步骤 

具体操作

步骤1 

将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片；干辣椒洗净，去蒂根，去籽；葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁

步骤2 

将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净

步骤3 

煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温

步骤4 

焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开

步骤5 

食用时，分别盛入六个碗内，第碗各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可

三、生汤的做法？

食材准备：牛展肉1块，香菜1小把，两根葱，姜1块，虫草花1小把，盐，蚝油，生粉，花生油，胡椒粉，清水等。

做法步骤:

第一步：先准备一块新鲜的牛展肉，牛展肉是牛的牛腱部位，也就是牛大腿的肌肉，这块肉口感好，不过做这款汤，大家也可以买其他部位的牛肉，没有特殊要求；把牛展肉清洗干净后把水分给挤干，然后逆着纹路切薄片，稍微切薄一点，切好的牛肉片放到大碗中，加入少许的盐，来一点点的蚝油，不喜欢蚝油的也可以不加，再加一小勺的生粉，生粉不要太多，先用手给它抓拌均匀，抓拌均匀后淋上少许的花生油，给它锁浆增香，给它搅拌一下腌制10分钟。

第二步：腌制牛肉的时间可以来准备一点配料，两三棵的香菜和两根新鲜的葱，还有一块姜，把它们清洗干净，姜可以不用去皮，洗净后把香菜和葱切小段，葱也可以切葱花，姜切成丝另外放一边备用；另外提前泡发好一小把虫草花，把它抓洗一下，挤干水分后放一边备用，生滚牛肉汤没有固定配菜，自己喜欢的就来。

第三步：准备一个砂锅，没有砂锅的，也可以用其他锅，煮生滚汤对锅的要求没那么高，把砂锅稍微烧热后倒上少许的油，然后把准备好的姜丝放进去爆香，姜味出来了，倒入开水，因为用的是砂锅，热砂锅不能加冷水，不然容易裂开，水量大家看着加，要喝多少加多少。

第四步：水加好后，再把准备好的虫草花也加进去，调大火给它煮开，煮至大开后，把我们腌制好的牛肉放上去，慢慢地把牛肉打散，打散后调入适量的盐，再加入胡椒粉，可以稍微加多一点点，继续大火给它煮开。

第五步：煮至牛肉汤大开后，把我们准备好的香菜和葱倒进去，这个时候就可以关火了。

四、黑豆腰尾汤的做法？

用料：黑豆60克，猪腰2只，陈皮5克，小茴香5克，生姜10克，化猪油10克，料酒10克，精盐4克，味精0.5克。

黑豆炖猪腰的做法

(1)猪腰一剖两片，割去臊腺筋膜，洗净切片；陈皮、小茴香分别洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口；牛差洗净拍裂。

(2)黑豆淘洗干净，放入砂锅中，注入清水800毫升，炖至酥烂，再下猪腰片、药纱袋、姜块、料酒、化猪油和精盐，继续炖至猪腰熟透，拣出药纱袋和姜块，下味精，调匀。

五、菜尾汤的正宗做法？

食材：

菜尾适量，烧肉适量

沙丁鱼适量，洋葱半个

胡萝卜半根，蒜1头

小辣椒，辣椒干各适量

生姜适量，阿叁膏适量

调味：生抽，蚝油，盐，番茄酱，辣椒酱，哑叁膏。

做法：

1.把菜尾洗干净先烫水

2.然后把姜和蒜烧肉一直炒香

3.接着把全部食材放进锅里煮45分钟即可（煮越久越好吃哦）

六、羊尾汤的做法大全？

羊尾汤做法:

需要提前准备好的材料包括：羊尾 3斤、生姜 一块、洋葱 半棵、豆瓣酱 一勺、香叶 5片、陈皮 2片、肉蔻 适量、草果 适量、桂皮 适量、小茴香 适量、丁香 适量、草寇 适量、良姜 适量、花椒 适量、老抽 两勺、蚝油 两勺、生抽 两勺。

1、羊尾放入水中煮沸，撇净血沫捞出。

2、锅里放入少量底油，豆瓣酱炒香炒出红油。

3、放入姜片和洋葱丝炒香。

4、倒入开水。

5、放入羊尾，大火烧开，放入香料倒入蚝油生抽老抽，小火慢炖2小时。

6、适量食盐调味，完成。

注意事项：

如果香料不全，有香叶和花椒就可以，或者用十三香，效果也不错。

七、参尾汤的做法大全？

主料

牛尾1根

辅料

山药2根 人参1根 姜1块 料酒1勺 水(热)适量

步骤1

原料：牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块

步骤2

牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水

步骤3

山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫

步骤4

转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟

步骤5

喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了

八、杜仲腰尾汤的做法？

用料：

杜仲 30g，

猪尾骨 500g，

清水 4碗，

姜 2片，

盐水 50ml，

做法步骤：

1、准备好材料

2、称取杜仲30g

3、然后将杜仲放入锅里翻炒

4、加入适量盐水

5、翻炒至变色微黄即可

6、猪尾骨放入开水锅中加入姜片焯去血沫

7、然后将热水倒掉，用清水将血沫冲洗干净

8、然后将炒好的杜仲和猪尾骨放入砂锅中加入清水

9、加入4碗清水即可

10、然后开火煮沸

11、煮沸后转小火慢煲剩一碗水即可

九、龙骨尾汤的做法大全？

1、尾龙骨用清水清洗干净，然后放在容器里，加入适量的清水，泡水约30分钟。

2、骨头焯水，水烧开后丢进去，约3分钟即可，捞出来洗净沥干。

3、煲里加入适量清水，生姜切片放入，再放入沥干的排骨，大火烧开后转小火。盖上锅盖炖约1个小时，肉烂了之后加入少许盐。

4、秋葵去蒂切成小段，放进汤里，汤一煮沸就关火。即可

十、男人吃生蚝煲汤做法？

准备食材 － 鸡 半只 生蚝 300G 盐 1.5茶匙 油 1茶匙 姜 5片 蒜 2颗 。

1.生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用 。

2.鸡肉砍小块状，备用 。

3.锅里下油，下姜片和蒜片，把鸡里面的骨头和胸肉挑出来下锅里翻炒，下一点白酒 。

4.下水煮汤，多少量就随意的，大概煮半个小时。

5.下鸡肉，煮约8分钟。

6.水开下生蚝，煮大约2至3分钟，下盐调味，即可食用，汤很鲜美，还有鸡肉和生蚝做菜，一举两得哦 － 小贴士 － 生蚝最好是现买现开，这样就保证新鲜，买回来要马上煮来吃，最好不要放