吐司家常做法？

一、吐司家常做法？

用料

高粉 270

干酵母 3g

细砂糖 35

盐 4g

全蛋液 32g

牛奶 138g

黄油 27g

吐司的家常做法

1、将除黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，盐和酵母不要放在一起，分两边放，盐会杀死酵母，加入黄油揉至完全阶段，可以拉出比薄膜即可，放在温暖处进行基础发酵

2、面团发酵到两倍大时，手指戳一下，不回弹不回缩

3、把面团排气并分为2份，滚圆后松弛15分钟

4、把松弛好的面团擀成椭圆形，翻一面，两边往里叠

5、将面团擀长，把下面的压薄低边，从上而下卷成卷

6、把面团放入吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵，最后一次发酵最好是，上面盖上保鲜膜放烤箱里，在旁边放一碗开水，盖上烤箱盖在里面发酵

7、发酵到8分满，盖上吐司盖

8、预热烤箱，180度

9、把吐司胚放在烤箱下层，上下火，烤35分钟

二、烤吐司家常做法？

1· 锡箔纸剪得比吐司略大，然后覆盖在吐司上印出吐司的边框。

2· 把锡箔纸平铺，用剪刀的尖先画出要剪出的形状，然后再沿着轮廓减掉不需要的部分。

3· 把锡箔纸再次盖在吐司上，入烤箱180度上火2分钟，注意密切观察，不要烤焦了。

4· 上色后的吐司，再用巧克力酱装饰。

5· 巧克力酱搭配香蕉，也可以用花生酱搭配香蕉。

6· 奶油搭配芒果

三、西红柿吐司家常做法？

【西红柿太阳蛋烤吐司】

主料：厚吐司1块、鸡蛋1个、西红柿1个

辅料：芝麻油适量、盐适量、白砂糖适量

步骤：

1.准备一块厚吐司;PS:请一定要用厚吐司哦。

2.准备的一个鸡蛋和西红柿;

3.西红柿去皮，切丝，放适量的糖搅拌均匀，腌制五分钟，有水分出来;

4.吐司，离边1CM出划痕，不要划到底部，然后沿着划痕压槽;

5.在吐司槽放腌制好的西红柿丝，把西红柿汁也一起倒入;

6.打入一个鸡蛋，鸡蛋放中间，鸡蛋上可以晒一点细盐，芝麻油;

7.放入烤箱;

8.烤箱按180°预热，烤15分钟;PS,各自的烤箱不同，温度和时间略微不同;

9.烤好的吐司，外脆内软，香甜可口。早餐就这么简单

四、吐司披萨家常做法？

食材用量

吐司4片

鲜虾12只

马苏里拉奶酪120克

洋葱半个

青椒半个

牛肉粒80克

披萨草适量

步骤一

吐司切成1.5cm厚的切片。

步骤二

将鲜虾去壳，虾尾背部划开去虾线。

步骤三

用适量的盐将虾仁腌制5分钟，锅里倒油将虾仁翻炒至变色。

步骤四

洋葱和青椒切碎，马苏里拉芝士芝士提前从冰箱拿出来解冻。

步骤五

吐司片涂上番茄酱，撒上一层马苏里拉芝士。

步骤六

放上牛肉粒、洋葱、青椒、虾仁，之后再撒上一层马苏里拉芝士，撒上适量的披萨草。

步骤七

烤箱预热190度，将吐司披萨放入烤箱中上层烤5-8分钟，期间最好不要离开，随时观察避免烤过。

五、奶酪吐司家常做法大全？

主料：高筋面粉250克，细砂糖40克，盐2克，牛奶125克，鸡蛋40克，黄油20克，耐高糖酵母3克

辅料：奶油奶酪70克

做法步骤：

步骤1

准备好所有材料。

步骤2

将所有材料放入东菱面包机中，使用发面菜单进行和面，和面时间28分钟。

步骤3

28分钟后检查面团状态。

步骤4

重新整理好面团，放入面包机中，使用发酵菜单发酵30分钟。

步骤5

30分钟后面团发酵完毕。

步骤6

取出发酵好的面团进行排气，分割揉圆后醒面15分钟。

步骤7

15分钟后取一个面团擀开。

步骤8

翻面后底部按薄。

步骤9

由上向下卷起。

步骤10

再次擀长。

步骤11

翻面后底部再次按薄。

步骤12

由上向下卷起。

步骤13

其它两个也同样方法整形好，放入学厨吐司模具中，放入烤箱中进行二次发酵，时间为50-60分钟。

步骤14

发酵至模具8、9分满。

步骤15

表面刷一层蛋液。

步骤16

用剪刀如果剪三个口。

步骤17

放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为30分钟即可。

六、肉松吐司的家常做法？

肉松吐司的做法如下：

材料：

- 吐司面包 4片

- 肉松 适量

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 50毫升

- 白糖 适量

- 黄油 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和适量的白糖，搅拌均匀。

2. 将吐司面包切成适当大小的块状。

3. 在平底锅中加入适量的黄油，烧热后将吐司块放入锅中，煎至两面金黄色。

4. 将煎好的吐司块放入碗中，倒入鸡蛋液，让吐司块充分吸收鸡蛋液。

5. 在同一平底锅中加入适量的黄油，放入肉松，煸炒至香脆。

6. 将煎好的肉松撒在吐司块上即可。

温馨提示：

1. 煎吐司块时，火候不要过大，以免煎糊。

2. 肉松的煸炒时间不要过长，以免过于干燥。

3. 可以根据个人口味适量添加调料，如盐、胡椒粉等。

七、蜜红豆吐司家常做法？

原料：高筋面粉300克 蜜红豆250克 干酵母3克 盐4克 细砂糖15克 奶粉6克 鸡蛋30克 凉水170克 黄油25克。

步骤：

1. 糖、奶粉、鸡蛋、凉水、面粉同入揉面桶中，盐、酵母、黄油先不放；面粉的吸水率不同，可预留20克凉水，看面团状态再决定是否添加；

2. 面团先低速再转中高速，3分筋时加入盐和酵母，先低速搅打2分钟，转中速、高速搅打，能撑出粗膜，加入室温软化的黄油；

3. 先低速将黄油完全搅打进面团，转中速搅打2分钟，再转高速搅打，面团柔软细腻有光泽、不粘盆壁，揪一块面团，能撑出透明有弹性的薄膜；

4. 面团擀长块，铺撒蜜红豆，折叠后再撒蜜豆，重复3次，将面团收圆，表面无蜜豆裸露，放盆中，蒙保鲜膜，温暖湿润处基础发酵至2倍大小；

5. 面团倒在案板上，轻轻拍打排气，称重分成2等份，无需松弛，直接擀成牛舌状；

6. 从上向下卷成卷，封口朝下放在吐司盒中，二次发酵温度38度，湿度85；

7. 面坯长到9分满时，表面可割两刀，刷蛋液，撒酥粒，烤箱开始预热上下火180/190度，吐司坯送入预热好的烤箱中层，上下火180/190度，28分钟。出炉后轻震几下，脱模，晾凉后切片食用或者入袋保存。

八、白芝麻吐司家常做法？

白芝麻吐司的家常做法如下：

材料：- 面包粉 250克（2杯）

- 糖 15克（1汤匙）

- 食用盐 2.5克（1/2茶匙）

- 干酵母 5克（1茶匙）

- 牛奶 150毫升（2/3杯）

- 鸡蛋 1个

- 黄油 30克（2汤匙）

- 白芝麻 50克

做法：1. 将面包粉、糖、食用盐、干酵母混合在一起。

2. 鸡蛋打散后加入牛奶中搅拌均匀。

3. 将鸡蛋牛奶液倒入面粉混合物中，搅拌成团。

4. 把黄油加入面团中，揉搓至黄油完全融入面团中。

5. 将揉好的面团放到案板上，揉搓几分钟至面团表面光滑。

6. 将面团放入碗中盖上保鲜膜，放到30度左右的暖处醒发1小时左右。

7. 面团醒发至两倍大小后，将其拍成圆形并铺上烤盘。

8. 用手在面团表面涂上蛋液，撒上适量的白芝麻。

9. 将烤盘放入预热至180度的烤箱，大约烤20-25分钟直至表面呈金黄色即可。

注意事项： 面团醒发时可以在电饭煲的内胆中醒发，或者放在烤箱或微波炉中。

 烤箱温度和时间根据不同的烤箱和面团大小而有所不同，可以根据自己的情况适当调整。

九、南瓜吐司的家常做法？

南瓜吐司家常做法如下:

1. 将南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,蒸熟后用搅拌器搅成泥状。

2. 将吐司面包片放在烤盘上,倒入南瓜泥,用手将南瓜泥均匀地抹在面包片上。

3. 放入预热至180°C的烤箱中,烤25分钟左右,至面包表面呈金黄色。

4. 取出烤好的南瓜吐司,让其冷却一会儿,然后切成适当大小的块状即可。

南瓜吐司不仅美味,而且富含营养,是一道健康美味的家常菜肴。

十、吐司披萨的家常做法？

用料

芝士 90克，吐司 3片，杂蔬 适量，香肠 1根，鸡肉 适量，

烤箱版吐司披萨的做法步骤

步骤 1

给吐司刷上披萨酱或者番茄酱

步骤 2

依次放上配料

步骤 3

铺上芝士

步骤 4

烤箱预热10分钟，放入烤箱，150度上下火，10～15分钟（根据自己烤箱的脾气来）

步骤 5

吐司披萨就做好了