用料
蛋黄 1个
面粉 50克
油菜 1颗
香油 少许
西红柿 半个
疙瘩汤~辅食8月+的做法步骤
步骤 1
西红柿去皮切丁,油菜一颗切丁
步骤 2
锅中放少许核桃油,放入西红柿翻炒至熟烂
步骤 3
放入一小碗水
步骤 4
开锅后放入面疙瘩
步骤 5
煮五分钟,疙瘩弄的越小越好,因为我家宝宝才有两颗牙
步骤 6
五分钟后放入油菜再煮五分钟至油菜熟烂
步骤 7
开锅够放入蛋黄,把蛋黄搅碎,免得孩子嚼不烂,再煮两分钟可以关火了
给宝宝做疙瘩汤,主要就是用盐量不要过多,孩子的食物需要清淡,可以放少量耗油,植物油即可。给孩子做疙瘩汤,可以用蔬菜汁和面,比如说用菠菜生菜汁和面给孩子做疙瘩汤,再者就是用单纯白面做疙瘩汤,然后加入少量的蔬菜沫点缀,比如放西兰花,西红柿等。
材料:面粉、鸡蛋清、鸡蛋黄、虾仁、菜叶、高汤、精盐、香油
做法:
1、将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。
2、虾仁切成小片,菠菜切末待用。
3、将高汤倒入锅内,放入虾仁、精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,滴入香油,盛入盆内即成。
先把干面做成小疙瘩,水开后放疙瘩稍煮再放海鲜
1、在碗里倒上开水,把西红柿放进,这样可以把皮烫掉。
2、把菠菜和西红柿切碎,鸡蛋打散。
3、这是最费心的一步了,搅出面疙瘩来。因为是要给小宝宝吃的,我们不能把疙瘩搅拌的像成人吃的那么大那么粗糙,最好更细一点,更碎一点,所以比较费神。但是不用怕!往面粉里面加水的时候,要几滴几滴的加,如果水一下加多了就成了大面糊了。我一般用宝宝的吸管杯,这样比较好控制水量。看图一,先是几滴水搅拌一下,一些小疙瘩就出来了,然后把上面的小疙瘩用筷子拨到一边去,露出下面的干面粉,好,看图二,继续滴几滴水,搅拌出疙瘩,拨一边……如此反复,看图四,一整碗的小疙瘩就出来了!期间搅拌的时候记得顺时针。
4、起锅,热了以后倒一点菜籽油,然后把切好的西红柿酱倒进去,加水。水开后把面疙瘩和鸡蛋打入,先别急着搅拌,等蛋花成型了,再搅拌一下。小火焖2分钟,洒入菠菜,1分钟后就可以出锅了!
5、西红柿和鸡蛋的香甜全被激发出来了,洒点盐花,滴两滴香油,很开胃哦!
宝宝疙瘩汤可以是营养丰富的辅食,具有清热解麻、增强体质等作用,适合婴儿等食用。以下是宝宝疙瘩汤的简单做法(2岁婴儿适用):
所需食材:
1. 疙瘩粉 100g
2. 鸡蛋一个
3. 红薯 200g
4. 青菜1根
5. 牛肉碎 50g
6. 食用盐适量
7. 纯净水适量
步骤:
1. 准备好所有食材。将红薯去皮切成小块,青菜洗净切成小段,牛肉碎备用。
2. 将疙瘩粉倒入碗中,加入2勺清水搅拌均匀,再加入1勺食用盐,用小勺搅拌至搓成小块状。
3. 打鸡蛋,加入2勺清水,搅匀备用。
4. 将锅加热,放入少量油,先将牛肉碎煸炒,均匀泼入少量料酒,煸炒至微焦色。
5. 加入红薯小块,加水烧开后盖盖小火煮至红薯变软。
6. 将煮好的青菜倒入锅中,加入拌好的鸡蛋液,煮开后开小火,再将搓好的疙瘩块放入汤中,起锅前适量加盐调味,搅拌均匀后即可熄火。
7. 盛入宝宝饭碗中,稍微等待降温,再喂给宝宝食用。
小贴士:
1. 疙瘩粉可以用翻面粉或小麦粉等代替,也可以直接买现成的疙瘩粉。
2. 宝宝疙瘩汤中的疙瘩不要搓的太大,不然不易熟透嚼烂,也不易吃。
3. 红薯一定要煮熟后再加入其它配料,以免疙瘩汤的口感会变得比较粗糙、难吃,并且红薯更煮久了更甜。
疙瘩汤的做法
1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。
2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。
3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。
食材:猪肝50克,菠菜50克,植物油13克,精盐2克,葱、姜末5克,料酒3克。
做法:
1、将猪肝洗净,切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片,放入碗内,加入少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻;菠菜择洗干净,在开水锅中烫一下,捞出,切成小段。
2、锅置旺火上,加入植物油浇热,下入葱姜末爆香,加入水100克,烧沸后将碗中肝片连水一并下锅,烧沸后撇去浮沫,猪肝下锅后,煮至断生即可,不要煮老,以免影响口味。
3、下入菠菜、盐,开锅后可先盛出菠菜,然后再烧两开,即可倒入碗内。
玉米面里面每次少量放水,会有小疙瘩,冷水下锅,然后放青菜鸡蛋煮熟即可
食材准备:山药60克、1/4西红柿、一个海虾30克、面粉 菠菜少许、温水适量。
做法:
1️、准备好的山药切片,上锅蒸熟备用
2️、蒸好的山药,倒入80克温水,放入料理杯中搅打成泥
3️、将准备好的面粉过筛后加入进山药泥中,搅拌至顺滑无颗粒,成酸奶状,可流动
4️、将锅中倒入宝宝油,把西红柿倒进去炒至变色,软烂
5️、锅中倒入150毫升温水,并加入事先准备好的菠菜碎及虾泥5️水开拿漏勺,将准备好的山药糊漏入锅中,水再次沸腾就可以出锅啦
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