柿饼的家常制作流程是什么？

一、柿饼的家常制作流程是什么？

柿子甜脆多汁，爽糯解渴，还是“果中圣品”，含有的营养物质相当丰富，如水溶性膳食纤维、维生素C、多种微量元素等，柿子对于预防便秘、润肠通便、生津止渴、清热健脾方面有着不错功效。柿子属于难熟易坏的秋季时令水果，如果柿子还没熟透，可把柿子在短时间里快速催熟，但是熟柿子如果在短时间内没有吃完，就特别容易败坏，柿肉发软，最后糜烂变质，如果买的柿子太多了，建议大家可以做成柿饼，这样就能够长时间贮存而不坏。

将柿子做成柿饼后，他就香甜软糯，没有果汁混杂不仅食用方便，还更有利于日常储存，做好后的柿饼表面还覆盖着一层粉薄好看的白霜，而且也只有打上了白霜的柿饼才更好吃，因为这一层白霜属于水果糖霜，主要成分就是糖，里面蕴含柿子所分泌的果糖及葡萄糖在内，所以带有白霜的柿饼，肉感甜糯非常好吃。

步骤1

柿子尽量买肉感偏硬，先把表皮洗干净，把水分吸干，小心地把柿子外皮削下，硬蒂要留下，削下的柿子皮可别丢掉，后期需要用来给柿饼出白霜使用的，把削下的柿子皮拿到太阳底下晾晒干之后，收起来就可以了。

步骤2

锅里烧一锅开水，烧开后关火，把削掉外皮的柿子放入开水中烫一下再捞起沥水，这样晒出的柿子皮会更结实。

步骤3

柿子烫过水控干后，逐个摆放好在架子上，拿到有阳光照射通风处晾晒，或者用绳子在柿子硬蒂上打结并吊挂起来晾晒。注意，天气晴朗、太阳高挂时就拿去晒太阳，阴天了就拿到通风处风干，柿子晒得太阳越多，柿饼颜色会更好看。

步骤4

在晾晒柿饼的过程中，每间隔3~5天左右，就要开始捏柿子，前后需要捏3次，这步骤主要为了让柿饼起到“塑形效果”，铺放状态晾晒，经过按捏之后，能够更好的做成扁平型柿饼状。

步骤5

柿饼压捏晾晒好之后，就可以收起来了，找个大一点、深一点的工具箱，先铺撒上一层晒干后的柿子皮，再叠放一层柿饼，按一层柿皮一层柿饼的方式叠放进箱中，最后以柿皮封顶作”，用于柿饼焖白霜的操作。柿饼大约焖个十多天时间，柿饼表皮就会分泌出糖分并形成白霜，当柿饼长满白霜之后就可以食用了，也可以装入干净容器中贮存，不受潮的情况下，可以储存很长一段时间。

二、柿饼制作的家常做法？

用料

柿子随意小刀

热水

1.柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分。

2.去皮，柿子皮一定留着，后面还有用，柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下，免得发霉。

3.拿出去晒，阴天也没关系。

4.晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏破。

5.在哂几天第二次捏，这次保持中度捏。

6.又晒了几天，开始第三次捏，第三次力度要重点捏。

7.在晒几天，找个干净容一层柿子皮，一层柿子码好

8.盖好后放在通风地方十多天后柿子长霜了。

三、柿饼的家常制作方法？

自己做的话，先把柿子的皮去掉，去掉之后直接把柿子切成4份，放到一个干净的按板上，太阳出来的话把它亮出去，天天如此，等到挂上霜之后就可以了。

四、柿饼油条的家常制作方法？

烘柿主治通耳鼻气，治肠胃不足，解酒毒，压胃问热，止口干。

油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。

食材主料：

烘柿2个 面粉500克

辅料：油适量 酵母3克 碱1.5克 盐4克

步骤：

1.柿子洗净去皮和核捣成泥

2.将柿子泥加入到面粉中跟酵母一起和成面团

3.加油继续揉光滑后盖上保鲜膜发酵放置待面团发至二三倍大，再将碱和盐加一小匙水化开放到小碗中，揉入发酵好的面团中，醒发15分钟

4.案上抹油，取面团擀成长方形薄片

5.切段，取一小段刷油，放上另一段，刷油，用筷子按一下

10.捏住两头扭成麻花，入油锅炸到两面金黄

小贴士：

1、柿子泥加入到面粉中，揉成面团，加油继续揉至并发至二倍大

2、取一块擀成长方形，切段，将二段叠一起刷油，用筷子按一下

3、扭成麻花，入油锅炸至两面金黄

五、炸柿饼的家常制作方法？

步骤/方式1

准备熟透的柿子，我这个柿子个头儿很大。

步骤/方式2

去皮，取出果肉，有核的，一定要拣出来

步骤/方式3

如果是熟透的柿子，直接用筷子搅拌几下就成稀糊糊了，但是我今天用的有两个柿子还有点硬，筷子搅不烂，所以用料理棒打了一下

步骤/方式4

然后分次加入中筋面粉，拌一下，看看状态，稀了就继续加面粉。（柿子很甜，一般是不需要加糖的）

步骤/方式5

拌成这样的状态就好了，不能放太多面粉，那样炸出的丸子会很硬，不好吃。只要能成型就行，这样成品才会软乎乎，甜滋滋。但是呢，面糊也不能太稀了哈。

步骤/方式6

面糊拌匀静置一会儿就可以炸了。筷子插油里，四周冒小泡泡就可以下丸子。左手虎口挤出丸子，用蘸过水的右手接住丸子下锅，蘸水是为了防粘。炸的时候用中火，别火大了。一次别下太多，不然会粘在一起。

步骤/方式7

炸至浮起来，表面金黄色就可以了，千万不要炸久了，因为柿子丸子很容易破口，一旦破口，里面会往外冒，搞的油锅里全是渣渣，丸子也会变成一个空壳。如果丸子粘在一起了，也不要试图把它们分开，那样也会破口散开。看到有滋滋往外冒的丸子，要赶紧捞出来。粘在一起的，等捞出来再给它分开。

步骤/方式8

这就是肚子里东西都冒出来后的丸子，难看不说，残留的油还很多。有的里面基本是空心的

步骤/方式9

柿子丸子不用放糖就特别的甜

六、土豆柿饼家常做法？

方法/步骤

1.土豆，西红柿切片，葱花切碎。

2.锅加热，放少许油，放入葱花爆炒。

3.放入西红柿翻炒。

4.根据个人口味加少许生抽，不喜欢的可以不放。

5.当西红柿超出汁的时候放入土豆片。

6.加入适当的盐，鸡精，按照个人口味可以放一点糖。

7.土豆一断生就可以起锅，这道菜就完成了。

七、柿饼丝家常做法？

主料:

柿子1个

辅料:

面粉适量

食用油适量

白芝麻少许

— 烹饪步骤 —

1· 熟透的柿子1个去蒂去皮，取果肉捣烂成泥

2· 柿子泥中筛入适量面粉，搅拌均匀揉成不粘手的面团，盖上保鲜膜静置醒面15分钟（面团可以偏软一点，口感会更好）

3· 取出面团搓成长条，再切成均等的小剂子

4· 将小剂子搓圆，压扁成饼状，表面撒上白芝麻

5· 平底锅倒油烧热，放入柿子饼，小火煎至两面金黄

6· 取出控油，即可享用

八、柿饼糕家常做法？

柿饼糕的家常做：

(1)准备熟透了的柿子把它洗干净。

(2)准备半碗玉米面粉。

(3)把柿子去皮放一小碗里。

(4)用榨汁机把它榨成柿子汁。

(5)把面粉放到锅里小火慢炒。

(6)里面加入白芝麻，直到面粉变成深色熟透。

(7)把玉米淀粉倒一大碗里，里面加白糖。

(8)把柿子汁倒进去搅成絮状。

(9)用手揉成一个个小团。

(10)放到月饼模具中。这样柿子饼就做成了。

九、柿饼丸子家常做法？

柿饼丸子将柿子捣碎以后加面粉加点糯米粉。合匀后，起锅烧油，油温中热，下丸子炸熟。

十、制作柿饼的文案？

柿饼香甜软糯，老人孩子都喜欢吃， 柿饼营养价值丰富，不仅能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

1、柿柿畅通，健康如意。

2、轻松排酒精，健康享轻松。

3、减压活心血，自然好柿力。

4、解酒降压“柿”，绿色农家产。

5、开怀畅饮，“柿”在必行。

6、解酒降血压，品质誉中华。

还有好多的赞誉，总之喜欢的朋友可以适当的吃些，对身体有好处哦。