土法烤鸡的正宗做法？

一、土法烤鸡的正宗做法？

食材清单

主料

鸡肉

200克

辅料

生姜

1块

大蒜

3瓣

小葱

1根

蜂蜜

1茶匙

佐料

油

适量

蜂蜜

1茶匙

孜然粉

1茶匙

胡椒粉

茶匙

辣椒粉

1茶匙

盐

1茶匙

十三香

1茶匙

烹饪步骤

步骤1准备食材：鸡肉200克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、油适量、蜂蜜1茶匙、孜然粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、十三香1茶匙、白芝麻3克。

步骤2小葱切成葱段。

步骤3首先将鸡肉放入容器中，加入盐、胡椒粉抹匀腌制2小时。

步骤4然后锅内倒油，油温5成热，倒入辣椒粉、孜然粉、十三香、炒匀倒入碗中备用。

步骤5姜切片。

步骤6接下来将酱料均匀地刷到鸡肉上面，包上锡纸，撒上葱段、姜片，放入烤箱，170度烤30分钟。

步骤7接着取出在表面刷上蜂蜜继续烤10分钟。

步骤8最后取出切块装盘，撒上白芝麻即可。

二、家常烤鸡做法？

主料：三黄鸡1只。

辅料：料酒2勺、蚝油3勺、原汁酱油3勺、盐适量、姜1块、葱1根、蒜3瓣、蜂蜜适量、柠檬适量。

做法如下：

1、三黄鸡清洗干净，剪掉指甲，控干水分，用盐搓一下鸡的全身，静置半小时。

2、给鸡的全身淋上料酒跟原汁酱油。

3、鸡肚子内塞入姜块、葱段、蒜瓣，用牙签别住，放入密实袋，加入蚝油，轻轻揉搓均匀。

4、接着放入蜂蜜、柠檬，挤出空气，封口冷藏腌渍24-48小时。

5、取出腌渍入味的三黄鸡，鸡肚子内的葱姜蒜扔掉，把鸡爪子塞进鸡肚子内。

6、鸡翅尖用锡纸包好，防止烤糊。

7、把三黄鸡固定在转叉上，鸡翅膀、鸡头用牙签固定住，尽量把整只鸡紧凑一点。

8、鸡放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，160度20分钟。

9、最后再设置180度10分钟左右，加重一下色泽就可以取出来了。

三、烧烤鸡家常做法？

制作步骤

1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；

2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；

3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。

四、烤鸡面的家常做法？

加入少许油爆炒烤鸡，过5分钟放入？面喝水

五、乡村烤鸡家常做法？

步骤/方式1

第1步、三黄鸡，清洗干净，剪掉指甲，控干水分，用盐搓一下鸡的全身，静置半小时。（可用牙签在鸡身上戳一些小眼儿，方便入味）

步骤/方式2

第2步、给鸡的全身淋上料酒跟原汁酱油，带上厨房一次性手套，揉搓均匀。

步骤/方式3

第3步、鸡肚子内塞入姜块、葱段、蒜瓣，用牙签别住。

步骤/方式4

第4步、放入密实袋，加入蚝油，再次轻轻揉搓均匀。

步骤/方式5

第5步、接着放入自制的蜂蜜柠檬，挤出空气，封口冷藏腌渍24-48小时

步骤/方式6

第6步、取出腌渍入味的三黄鸡，鸡肚子内的葱姜蒜扔掉，把鸡爪子塞进鸡肚子内。

步骤/方式7

第7步、鸡翅尖用锡纸包好，防止烤糊。

步骤/方式8

第8步、把三黄鸡固定在转叉上，鸡翅膀、鸡头用牙签固定住，尽量把整只鸡紧凑一点，牙签提前用水浸泡一下。

步骤/方式9

第9步、放入空气炸烤箱内，选择旋转功能，160度20分钟。

步骤/方式10

第10步、最后再设置180度10分钟左右，加重一下色泽就可以取出来了，可随时根据自己喜欢的口感色泽来调整你的时间温度。

六、烤鸡背的家常做法？

1.先将洗净后的鸡剪去脖子及小腿的部分，然后背部朝上放置，用剪刀沿着鸡背部的中轴线左侧(大约1厘米的位置)，用屁股向头的地方剪开，右侧同样处理，减掉的部分放置一旁

2.双手手掌按压两侧，将鸡肉摊平开来

3.然后将带皮的一面朝上，用手指沿脖子旁边的地方伸向皮下，将皮与肉稍作分离

4.用辣椒粉、蒜蓉、孜然、十三香与橄榄油混合搅拌均匀成酱料

5.将酱料放在手中涂抹进鸡皮中

6.鸡大腿的部分用侧面填入

7.最后剩余的少量酱料可直接涂抹在鸡皮上

8.然后均匀地撒上盐与黑胡椒

9.放入预热好的烤箱烘烤（220度 中层 上下火 40-50分钟）

七、烤鸡翅的家常做法？

食材：

鸡翅：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

大蒜粉：适量

洋葱粉（可选）：适量

辣椒粉（可选）：适量

食用油：适量

步骤：

预热烤箱至200°C。

温水泡洗鸡翅，去除多余油脂和残留血水，用厨房纸巾擦干。

在一个大碗或密封袋中，将鸡翅与盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉和辣椒粉混合均匀，使调味料均匀附着在鸡翅上。可以按照个人口味调整调料用量。

烤盘上撒上一层少许食用油，然后将调好味的鸡翅均匀放在烤盘上。

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟。

取出烤盘，用钳子或铲子将鸡翅翻面，再放回烤箱继续烤10-15分钟，直到鸡肉熟透，表面呈金黄色和略微焦香的外观。

取出烤好的鸡翅，稍微放凉片刻，即可享用。

八、烤鸡腿的家常做法？

1.鸡腿洗净，用厨房纸简单搽干下水分，用牙签或者叉子，给鸡腿全身扎满小孔，当然有专门的扎孔器更好。

2.把处理好的鸡腿放入密实袋，奥尔良酱料也一并倒进去，挤出空气，封口，亲情揉搓鸡腿，让酱料完全裹住鸡腿，放入冰箱冷藏腌渍入味，至少四小时，不过一般隔夜效果更佳。

3.烤盘垫上锡纸，架上烤网，把腌渍好的鸡腿摆好。

4.放入180度预热好的烤箱，烘烤半小时。

5.烘烤鸡腿时，准备个小碗，倒入2勺蜂蜜、1小勺米醋，搅拌均匀。

6.取出烤制半小时的鸡腿，把鸡腿凉面都上调制好的蜂蜜水，表面在撒上一点熟白芝麻。

7.烤箱改成上下火200度，放入鸡腿，继续烤制半小时。

8.烤制完成后，直接取出烤盘，一款非常诱人的烤鸡腿就完成了。

九、家常烤鸡翅的做法？

食材：鸡翅，腐乳，生姜，大蒜，料酒，八角，冰糖，生抽，老抽，水，小葱，食盐，食用油

制作步骤：

1、鸡翅清洗干净，切成两半，再划上一刀方便其入味，加料酒，生姜抓匀腌10分钟。

2、热锅凉油，放生姜，大蒜，八角煸香。

3、放鸡翅，食盐翻炒至表面微黄。

4、翻炒的过程中可以准备腐乳，将两块腐乳放在碗里，再倒入一些腐乳汁捣碎。

5、将腐乳汁倒入锅中翻炒均匀。

6、调入少量的生抽，老抽一起炒匀，倒入一大碗水大火煮开再煮五分钟。中火炖熟。

7、最后大火汁，撒点葱花或者香菜点缀，味道特别好，比可乐鸡翅，啤酒鸡翅都好吃哦!

十、蜂蜜烤鸡翅家常做法？

步骤 1

鸡翅用五香粉、盐、生抽、料酒拌匀放冰箱腌一晚上。烤箱预热200度（华氏度395），烤至鸡皮收缩变干，大约需要15到20分钟（如果鸡翅直接从冰箱取出，需要多加10分钟左右）

步骤 2

准备蚝油、蜂蜜、生抽混合均匀成料汁，鸡翅每面刷上料汁烤5分钟，翻面，刷料汁，直到鸡翅烤好。

步骤 3

出锅，撒白芝麻，开吃！