炒腊瓜的家常做法？

一、炒腊瓜的家常做法？

主料：鸡蛋1个，腊瓜2条，木耳1小把，生抽，醋，香油，葱，姜2片

调料：橄榄油1.5大匙，盐1茶匙

做法

1、生鸡蛋一个打匀；腊瓜洗净切片；木耳一小把，泡发洗净摘好，切小片，用开水焯一下，拌入一点生抽，醋和香油备用；葱半颗切葱花，姜两片切沫。

2、炒锅热后放1大匙橄榄油，放入鸡蛋炒熟盛出，再放入0.5大匙橄榄油，下葱姜炒香，放入腊瓜稍翻炒几下，下木耳和炒熟的鸡蛋，加盐，翻炒均匀即可。

二、腊瓜饼做法大全家常？

主料 2种

面粉

适量

腊肉

适量

辅料 6种

葱适量

盐巴适量

鸡蛋2个

味精适量

青瓜半根

椒盐适量

烹饪步骤 6步

步骤1

青瓜刨丝备用！

步骤2

腊肉切丁，然后加入葱，青瓜，面粉！

步骤3

加入两个鸡蛋，适量的水，盐巴，味精！

步骤4

慢慢加入水，搅拌均匀，不要太湿这不要太干！

步骤5

锅里到油，面糊摊成薄薄的，煎到两面金黄即可！文火大概3－5分钟！

步骤6

煎好的饼表面撒点椒盐就可以了！

小贴士

面糊不要弄太厚，要不然不容易熟！

三、山东腊瓜学名？

在我们山东，有一种果实有的人叫它番瓜有的人叫它南瓜，我们普遍认为的南瓜是个头大的和个头小的，一般叫贝贝南瓜，很小的一支皮绿油油的。通常的腊瓜是个头大的，半米左右，普通的腊瓜抱不动，腊瓜，番瓜和南瓜分辨不出来，但是南瓜是圆形的，腊瓜是长条的

四、腊瓜饼做法？

1.南瓜去皮，切薄隔水蒸20分钟

2.蒸熟拿出来趁热放白糖搅拌，放入糯米粉加奶粉，鸡蛋，温水搅拌，搅拌至均匀，拿在手上只有一点黏，烧锅热油加入搅拌好的南瓜泥

五、腊瓜是什么？

1. 腊瓜是一种食物。2. 腊瓜是指将黄瓜经过腌制、晾晒等处理后制成的食品。腊瓜的制作过程中，会使用盐、糖、香料等进行腌制，然后晾晒至水分蒸发，使黄瓜变得干燥，口感酥脆。腊瓜的制作过程需要一定的时间和技术，因此不是随时都能制作出来的。3. 腊瓜在中国传统的腌制食品中具有重要地位，因其具有较长的保质期，可以保存较长时间。腊瓜不仅可以作为零食食用，还可以用于烹饪，增添食物的口感和风味。在中国的农村地区，腊瓜也是冬季蔬菜的重要补充。此外，腊瓜还有一定的营养价值，富含纤维素和维生素等。总的来说，腊瓜是一种经过腌制处理的食物，具有独特的口感和风味，是中国传统食品文化中的重要组成部分。

六、腊瓜怎么做？

准备食材：西葫芦、腊肠、蟹味菇、胡萝卜、葱、姜、蒜

2/22

西葫芦洗净顺长对切

3/22

将西葫芦瓤切下来

4/22

反过来，斜刀切条

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胡萝卜去皮，斜刀切块

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再切成条

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腊肠切滚刀块

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蟹味菇流动水冲洗，沥去水分

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蒜拍一下

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葱切片

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姜切片

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葱姜放入碗中，倒入精盐、耗油、白胡椒粉、淀粉、香油，加入适量的水调出料汁

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沸水中加入一滴油、少许盐，放入胡萝卜焯烫

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再放入腊肠一起焯烫

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腊肠的边微微翘起就可以捞出沥水备用

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这时在西葫芦里撒盐，杀一杀水分

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油锅5成热放入蒜爆香

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放入蟹味菇

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翻炒出香时放入胡萝卜条和腊肠

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放入西葫芦

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炒到西葫芦变绿，将料汁倒入

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翻炒均匀入味即可出锅

七、腊瓜的吃法大全？

主料：腊瓜一斤，

辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。

做法

1.腊瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。

2.腊瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

3.锅中加水烧沸，下腊瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。

4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。

5.再下味料炒约半钟。

6.倒入腊瓜片、盐、味精。

7.炒约半分钟后起锅装盘即成。

八、腊瓜饺子的做法？

主料：猪肉馅儿400g，面粉500g，腊瓜500g 

辅料：水265g，盐适量，老抽适量，生抽适量，香油适量，葱末适量，姜末适量 

步骤：1.准备好所有食材，先将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。

 2.腊瓜洗干净，擦成丝，加入食盐腌制20分钟，以便将腊瓜里的水分腌出来 

3.大葱用刀刨开两半，用切葱丝器切成丝，再改刀切成末 

4.肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油，再分次加入腌腊瓜攥出来的水，将肉馅儿搅打上劲

5.肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的腊瓜丝，用筷子搅拌均匀备用 

6.面团醒好以后，在案板上揉圆，搓成长条，切成大小相等的小剂子，小剂子横过来压扁，用擀面棍擀制成皮，左手拿饺子皮，皮上放饺子馅儿，右手包饺子，注意褶子尽量捏漂亮

7.将所有的面皮包好，装饺子的器具为了防粘，下面撒些干粉 

8.锅中加入水烧开，加入饺子，看到水又开了点两次冷水，再开锅就表示饺子煮好了 将煮好的饺子捞入盘中可以食用啦，开吃。

九、腊香干家常做法？

1. 准备干辣椒、蒜片、韭黄（将韭黄洗净后切成段备用）、腊香干（腊香干切成条备用）；

2. 准备腊肉，腊肉切成腊肉条，大火蒸15分钟，取出备用。

3. 倒入腊肉小火煸炒，放入蒜片与腊肉一起煸炒，倒入干辣椒，要炒出辣椒的辣味和香味，需加入少量的水煸炒，辣椒炒香后倒入腊香干；

4. 加入适量的水和老抽后翻炒均匀，再加入适量的盐和鸡精后继续翻炒；

5. 要想豆腐入味，还需加入少量的水翻炒，之后再倒入韭黄，翻炒均匀即可起锅。

十、腊泥鳅家常做法？

食材清单

泥鳅 300克 、 小米辣椒 4个 、 腊肉 100克 、 莴笋 1根 、 蒜叶 少许 、 姜丝 适量 、 蒜粒 适量 、 料酒 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 青花椒 适量

烹饪步骤

步骤1

把泥鳅放清水里，撒入少许盐，滴点食用油，使其把泥水吐干净

步骤2

把腊肉切薄片，蒜叶切小段、小米辣切段、莴笋切1厘米厚斜刀片备用

步骤3

烧红锅放入泥锹，用盖盖住，让泥鳅都不动了，关火，把泥鳅倒入清入里清洗干净备用

最后一步

另拿炒锅放入油，把腊肉煸香，出锅。把煸腊肉剩的油再次加热，放入姜丝、蒜粒、青花椒爆香，丝后倒入泥鳅，放盐、料酒、生抽、鸡精，翻动使其入味，再放入腊肉、小米辣加水没过泥鳅，大火烧开后再放入莴笋块，用中火再次烧开至莴笋熟，撒入蒜叶和胡椒粉即可