茄子饭团的家常做法？

一、茄子饭团的家常做法？

茄子切块，用盐腌制一会儿，入锅时要倒掉，倒出茄子水

二、创意饭团的家常做法？

大米 150克 、 清水 适量 、 胡萝卜 35克 、 豌豆 35克 、 玉米 35克 、 火腿肠 1根 、 寿司醋 适量

烹饪步骤

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大米160克淘洗干净放入电饭煲，加入清水高出米面1cm左右，按下煮饭键把米饭煮好。

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米饭煮好后，把米饭打松，趁热将寿司醋均匀的淋在米饭上，然后拌匀，不要用力压饭粒，尽量保持饭粒的完整。

3/12

玉米粒剥好，豌豆洗净，胡萝卜去皮切小丁，火腿肠切碎。

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把豌豆、玉米和胡萝卜丁下沸水焯熟；

5/12

然后捞出沥干水分备用。

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把煮熟的豌豆、玉米粒、胡萝卜丁和火腿碎一起倒入米饭中，搅拌均匀。

7/12

取一张保鲜膜，中间加入60克拌好的米饭；

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借助保鲜膜把米饭裹紧，揉圆；

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把保鲜膜揭掉，用同样的方法把剩余的米饭都裹成饭团；

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最后用洗净的洋甘菊点缀即可。

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最后一步

好看又好吃

小贴士

饭团中间还可以包入肉松、芝士、咸蛋黄等馅料，如果包了芝士，吃之前可以用烤箱烤5分钟，或者用微波炉叮1分钟，芝士融化后特别好吃

三、鸡爪饭团的家常做法？

三斤鸡爪处理干净了去掉指甲，然后过水去腥。

重点是这个料汁加韩国辣酱，准备雪碧200克，白糖26克，老抽12克，生抽50克，辣椒面8克，番茄酱50克，韩式辣酱100克。放入碗中，搅拌均匀，备用。

起锅烧油炒香蒜末40克，放入这鸡爪翻炒几下放入料汁。加上水大火开锅转小火炖40分钟左右。

然后在煮鸡爪的时候，制作一个好吃的饭团，米饭加配料黑胡椒10克，沙拉酱100克，海苔碎5克，剩米饭适量）拌匀了揉成小球。

放入锅里开吃，软糯的鸡爪裹着这诱人的汤汁，这酱汁和这饭团更是绝配。绝了!

四、老饭团的家常做法？

【传统老式粢饭团】

主料：糯米200克，大米100克，榨菜1包50克，肉松适量25克，油条一根（我这点料大约可以做3个饭团）

步骤：1、糯米先提前泡一泡，为了煮出来软和一点，粘性也强一点。油条是楼下早餐店买的，自己炸当然更健康，但每次炸一根实在有点麻烦，多了又吃不了。

2、大米和糯米混合在一起，和平时烧饭一样用电饭煲煮出米饭，很多人有蒸的方法，但是我觉得这样更简单方便，而且口感也差不多，水不要放太多就好。

3、把米饭打在大碗里，用勺子搅松放凉。

4、把油打分成4段，整条的太长了，放在锅里用小火把它焙酥，这里只要小火，不用另外放油。油条变酥后，放在饭团里，味道会好很多，比软塌塌的咬起来有韧性的油条完全不同。

5、烘油条的时候，把寿司帘包上保鲜膜，一来为了防粘，一来可以包饭团用。榨菜丝切成小粒放在一个小碗里，肉松也放在小碗里，这样比较容易操作。

6、挖一勺糯米饭平铺在寿司帘上，可以铺得薄一点，多加些馅料，味道会更好。

7、先在一端放点榨菜粒

8、再放上一排肉松，也可以放鱼松什么的。

9、最后放上四分之一根烘酥的油条，也可以放二分之一根。

10、用寿司帘卷起来，用手略压整形。

10、把保鲜膜翻上来包住饭团，两边边缘折起，防止米饭漏出来。

11、取一把干净的刀，沾上冷开水防粘，把饭团对切。

好吃的饭团做好了，咬一口外软内酥，我吃得停不下口来。

五、荠菜饭团的家常做法？

主料

鸡蛋2只

荠菜50g

黑芝麻少许

大米饭400g

即食海苔4g

辅料

植物油30g

盐3g

做法步骤

1.鸡蛋打入碗里。荠菜焯水后挤去多余的水份。

2.鸡蛋加盐搅散，荠菜切碎后加入鸡蛋里拌匀。

3.锅烧热油后放鸡蛋液炒散。熟后关火用铲子在铲碎。

4.鸡蛋弄好后放入蒸好的大米饭，撒入黑芝麻拌匀。

5.即食海苔从中间剪开，一片分成2份。

6.把小汤勺里盛满米饭，用铲子压实，磕到盘子里，做成饭团。

7.用海苔片包住饭团即可。

六、糯米饭团的家常做法？

准备原材料：糯米、黑米、肉松、油条、榨菜、花生米。

先把糯米和黑米按照1：3的比例混合，淘洗干净后浸泡4小时，控干水分后上锅蒸。

在蒸糯米饭时，处理一下油条：把油条切成段，复炸2分钟，捞出放在一边备用。

炒一下配菜：在料理机中加入泡好的香菇、打好的猪肉末、切好的生姜片，打入一个鸡蛋，加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，最后加入两把玉米粒和一把芹菜梗，炒好后盛出备用。

把蒸好的糯米饭平铺在保鲜膜上，放上配菜，卷起来，这样美味的糯米饭团就做好了。

七、饭团的家常做法辉姐？

用料

米饭 2大碗白醋 1勺鸡蛋 1个食盐 适量火腿 1根紫菜碎 备足香松 一瓶生抽 1勺耗油 1勺蜂蜜 1勺

做法

米饭煮好摊散晾凉，用剩饭也可以哦不过会有点硬，个人觉得可以加点水微波炉叮热再摊凉。在白醋里面融化适量食盐（个人根据口味咸淡决定量），并倒入米饭中，翻拌均匀。

我在tb随手买的日式香松，就是紫菜芝麻小脆片鱿鱼碎等等的混合物，很好吃，加了不少进去，跟米饭拌匀，这个料要加多少也是看个人喜好，我个人觉得越多越好！不过也不要多到让米饭成不了团。

鸡蛋里面加盐和酱油打散成蛋液，大火翻炒一下，火腿先煎一下，然后鸡蛋跟火腿一起搅烂，也可以用刀手动剁烂。本步骤根据个人喜好可以调整夹心的馅料，我看有用三文鱼罐头加沙拉酱做馅料的，感觉也会很好吃。我是在家很随意地就地取材。搅烂后的样子。圆饭团用买紫菜送的神器摇一摇就出来了。也可以手捏比较累。

三角饭团就先在保鲜膜铺一层米饭，在中间放入火腿鸡蛋馅料，在铺上一层米饭，把保鲜膜卷起来包住，用两只手掌心弓着合在饭团上，按压几次饭团就变成三角形了。不会的也可以买三角模具。然后把蚝油，生抽，蜂蜜混合，刷在三角形表面，洒上紫菜碎，用不粘锅最小火（先抹层薄油在锅底）煎一下定型。另一面同样做法。大功告成。

八、猪肉炒饭团的家常做法？

食材：瘦肉50克（根据个人喜欢可以用猪肉，牛肉）、青椒一个、葱一颗、米饭200克、料酒一勺、酱油2勺、淀粉少许、盐1.5克、胡椒粉少许。

做法

1.将瘦肉切成小块状，倒入调味料腌制，放入油锅过一下油，盛起。

2.把青椒切成丝，葱切成小段。

3.锅里下油爆炒青椒和葱，放入米饭炒散。

4.最后加入瘦肉粒、料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉，炒匀完成。

九、饭团的家常做法儿童？

儿童饭团的家常做法如下

食材：米饭2碗，胡萝卜半根，青椒一个，海苔8片，鸡蛋一个，牛奶20克，肉松适量。

1、将准备好的胡萝卜切成小丁，差不多一个绿豆粒的大小就可以了，更容易捏成型而且小小的混在饭团里更好看。

2、油热后将胡萝卜丁、青椒丁倒入，翻炒1分钟左右断生，菜的颜色微变后加一点盐、鸡精再炒几下，盛出来放一边待用。

3、将煎好的海苔也切成小方形就可以，刚出锅的海苔很脆，比较容易切。强烈建议饭团里加入海苔，因为非常香！非常香！非常香！就算饭团没有特殊调味，只要加上海苔后，每一口的滋味都很足。

十、紫薯饭团的家常做法？

紫薯的营养价值非常高，而且十分美味，是人们平时经常吃的一种食物。紫薯的功效也有很多，最显著的就是抗癌效果。

一、紫薯饭团

主料：紫薯、米饭

做法：

1 将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;

2 将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;

3 将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;

4 装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。

二、紫薯苦瓜圈

主料：苦瓜、紫薯

辅料：色拉油、食盐、蜂蜜

做法：

1.紫薯洗净隔水蒸熟；

2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀；

3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净；

4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水；

5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实；

6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜 。

三、紫薯香芋西米露

主料：紫薯、芋头

辅料：西米、冰糖、炼乳

做法：

1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水；

2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火；

3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用；

4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟；

5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可。

四、酒酿紫薯丸

主料：紫薯、糯米粉

辅料：白砂糖、牛奶、江米酒

做法：

1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状；

2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配；

3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子；

4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。