主料：牛腩肉1斤、西红柿1斤
调料：生姜1块、大葱1根、陈皮1块、干辣椒3个、料酒50克、盐2克、黄豆酱油20克、鸡精2克、胡椒粉2克、香菜1根
做法如下：
【步骤一】：把牛腩肉放盆中，放入清水，再放一勺白醋，然后泡半个小时，把牛腩肉的血水泡掉。
【步骤二】：牛腩肉泡完血水以后，给它冲洗干净把水沥干后切成块，要稍微大一点，因为焯水后牛肉会变得比较小。然后把牛腩冷水下锅，再倒入半勺料酒，大火烧开焯水3分钟左右，把牛腩肉的血水炒掉。
【步骤三】：西红柿用开水烫2分钟，把皮扒掉后切成和牛肉差不多大小的块装盘备用。
【步骤四】：把生姜切成片；大葱切成马蹄片；大蒜切成颗粒；香葱切成寸段；然后分别装盘，同时放入一个陈皮和几个干辣椒备用。
【步骤五】：牛腩肉炒完血水后，把它捞出来，然后用温水把血沫和杂质冲洗干净把水分沥干备用。
【步骤六】：热锅下油，油温至五成热后放入葱姜蒜、陈皮和干辣椒小火炒出香味。
【步骤七】：调料香味炒出后，把牛腩肉倒里边进行翻炒，把水汽炒干，炒出香味，然后把牛腩肉和调料一起盛出来备用。
【步骤八】：重新起锅，少放点油，开小火把一半的西红柿倒里边，放一勺白糖，把西红柿汁炒出来，白糖可以让西红柿快速出汁。
【步骤九】：西红柿汁炒出来之后，把炒好的牛腩肉和调料一起倒里边继续翻炒均匀。
【步骤十】：牛腩肉和西红柿炒匀后，倒入开水没过牛肉，差不多多出三分之一的样子，放入一大勺料酒，然后大火烧开转中火炖敞锅炖10分钟左右，这样做的目的可以更好地去除牛肉的腥味。
【步骤十一】：牛腩肉炖10分钟后，倒入准备好的砂锅中，盖盖开小火慢炖40分钟左右。
【步骤十二】：用砂锅把牛腩肉焖煮40分钟后，牛腩肉基本上也熟了，然后把剩下的西红柿放里边，开始调味，依次放入盐2克、黄豆酱油20克、鸡精2克、胡椒粉2克，然后搅拌均匀，盖盖再焖5分钟左右即可出锅！
牛腩是一道香气扑鼻、肉质酥烂的传统菜肴，而番茄牛腩更是以其酸甜可口的味道而备受喜爱。今天，我将与大家分享一道番茄牛腩的家常做法大全，让你能够在家轻松制作出香喷喷的美味佳肴。
材料：
步骤：
1. 将牛腩切成适当大小的块状，放入开水中焯水，煮至牛腩变色后捞出备用。
2. 洋葱、大蒜和姜切碎备用，番茄切成小块。
3. 热锅凉油，将牛腩块放入锅中煎炒至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少量底油，放入洋葱、大蒜和姜炒香。
5. 加入适量料酒炒匀，然后放入煎好的牛腩块翻炒均匀。
6. 倒入适量开水，水量要稍高于牛腩块，调小火炖煮30分钟至牛腩变得酥烂。
7. 加入番茄酱、番茄块、生抽、老抽、盐、胡椒粉和白糖，翻炒均匀。
8. 注入适量清水，水量要稍高于食材。
9. 炖煮10分钟，待汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，再翻炒均匀即可。
小窍门：
1. 牛腩选用上肉下筋的部位，这样做出的牛腩才会更入味，更酥烂。
2. 牛腩在煮的过程中，可以放入几片姜和料酒煮，可以去腥增香。
3. 在最后加入水淀粉勾芡时，可以根据个人口味调整汤汁的浓稠度。
番茄牛腩是一道色香味俱佳的菜肴，适合全家人一起享用。它的制作过程并不复杂，只需要一些耐心和细心，就能够制作出口感鲜美、营养丰富的菜品。
番茄的酸甜味道与牛腩的醇香口感相结合，令人回味无穷。而且，番茄中富含的维生素C和番茄红素对身体有着很好的保健作用，能够增强免疫力、延缓衰老。
除了番茄牛腩，你还可以在制作过程中增加一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。不同的家庭也可以根据个人口味的喜好，适当进行调整。
希望这份番茄牛腩的家常做法大全能够帮助到各位厨友，让你们在家中也能够做出餐厅级别的美食。祝大家做菜愉快，用餐愉快！
家常菜是我们日常生活中的主力军，每个人都有自己钟爱的家常菜。在中国，番茄牛腩是一道备受喜爱的传统菜品。今天我将和大家分享家常版番茄牛腩的做法，让大家能够在家中自己动手做出美味可口的番茄牛腩。
步骤1: 将牛腩切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
步骤2: 焯水后的牛腩用清水冲洗干净，沥干备用。
步骤3: 将番茄切成小块，洋葱和红椒切成丝，蒜瓣和生姜切碎备用。
步骤4: 热锅加入适量的食用油，放入花椒粉煸炒出香味，然后捞出花椒粉。
步骤5: 锅中重新加入适量的油，放入蒜瓣和生姜炒香。
步骤6: 加入洋葱和红椒丝炒熟。
步骤7: 加入番茄块炒至糊状。
步骤8: 加入适量的料酒炒匀。
步骤9: 将炒好的番茄酱倒入锅中，加入少量清水，用小火炖煮片刻。
步骤10: 锅中加入适量清水，放入牛腩块炖煮。
步骤11: 加入盐调味，中小火炖煮约1个小时，直至牛腩变得烂糯。
步骤12: 炖煮好的番茄牛腩装盘，撒上适量的花椒粉即可食用。
1. 炖煮番茄牛腩的时间要根据牛腩的软烂程度和个人口感进行调整。
2. 可以根据个人喜好在番茄牛腩中加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养。
3. 番茄牛腩炖煮的过程中，需要时常搅拌，防止牛腩粘锅。
4. 喜欢吃辣的朋友可以在番茄牛腩中加入适量的辣椒粉或者干辣椒。
希望大家能够根据以上的步骤和小贴士，成功地制作出一道美味可口的家常版番茄牛腩。在家中亲手制作美食，不仅可以享受美味，还能拉近家人之间的距离，让每个人都感受到幸福和温暖。
以上就是家常版番茄牛腩的做法，希望对大家有所帮助，祝大家做菜成功，品尝美味！今天我们来为大家分享一道美味可口的番茄牛腩浓汤家常做法大全。这道菜是一道以牛肉为主要食材，结合番茄和浓汤炖煮而成的经典汤品。无论是在寒冬还是夏日，这道汤都能让您感受到家的温暖。
步骤一：将牛腩切成适量大小的块状，用水冲洗干净备用。
步骤二：将番茄和土豆洗净后切块，洋葱切成薄片。
步骤三：热锅倒入适量的色拉油，放入姜片和大蒜爆炒出香味。
步骤四：将牛腩块放入锅中煎至两面金黄。
步骤五：加入切好的洋葱继续翻炒，使其散发出香味。
步骤六：加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
步骤七：倒入足够的清汤，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后转小火慢慢炖煮1个小时，直到牛腩变得酥软。
步骤八：将番茄和土豆块放入锅中，再次炖煮10分钟，使其入味。
步骤九：最后加入适量的生抽调味。
步骤十：将炖好的番茄牛腩浓汤装入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。
番茄牛腩浓汤家常做法大全就完成啦！这道汤口感醇香，味道鲜美，营养丰富。牛腩富含蛋白质和胶原蛋白，番茄则富含丰富的维生素C和纤维素，对身体健康有大大的益处。
在炎炎夏日，喝上一碗番茄牛腩浓汤，不仅可以解暑，还能滋补身体，增加养分摄入。在寒冷冬季，这道汤更是温暖的“暖胃良方”，让人感受到家的温暖和关怀。
赶紧动手试试这道番茄牛腩浓汤家常做法大全，给自己和家人带来一份美味与温暖吧！
牛腩作为经典的家常菜肴，在中国的餐桌上一直备受喜爱。而番茄牛腩更是其中一道香气四溢，味道鲜美的佳肴。今天，我们就来分享一下番茄牛腩的家常做法窍门。
将牛腩切成适量大小的块状。番茄切成小块，洋葱切成丝状。蒜瓣和姜切末备用。
将切好的牛腩块放入开水中焯水，捞出后洗净血沫备用。
锅中倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
将焯水后的牛腩块放入锅中，煸炒均匀。
加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。
加入足够的水，水面要稍微高出牛腩块。
大火煮沸后，转小火慢慢炖煮牛腩，约1.5-2小时至变得十分烂熟。
另起锅，倒入适量的食用油，放入洋葱丝煸炒至透明。
放入切好的番茄块，煸炒出香味。
加入一些糖，用炒匀炖煮片刻，让番茄慢慢变成酱状。
将炖煮好的牛腩捞出，放入番茄酱汁中，均匀地裹上酱汁。
翻炒均匀后，加入适量的生抽和老抽，调入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味增减。
继续翻炒均匀，让牛腩充分吸收番茄酱汁的味道。
番茄牛腩是一道既美味又营养丰富的家常菜品。通过简单的步骤和食材，您也可以在家中轻松制作出香气诱人的番茄牛腩。记得按照窍门炖煮牛腩，炒制番茄酱汁，让牛腩充分吸收番茄的酸甜味道。尝试一下吧，您一定会爱上这道美味佳肴！
感谢阅读本文，希望对您有所帮助。若有任何疑问或建议，请随时在评论区留言。
无论是在冷冽的冬季还是在炎热的夏季，一碗热腾腾的番茄牛腩汤总能带来舒适和满足感。番茄牛腩汤是一道经典的家常菜，其浓郁的味道和丰富的营养成分深受人们喜爱。今天，我将为大家分享几种家常做法，让你在家也能轻松制作美味的番茄牛腩汤。
制作番茄牛腩汤所需的主要原料有牛腩、番茄、洋葱、胡萝卜、土豆等。选用新鲜、新鲜的食材，能够保证汤的口感更加鲜美。
1. 将牛腩切成小块，用开水烫一下，去除血水和异味。备用。
2. 洋葱、番茄、胡萝卜、土豆等蔬菜准备好，洗净切片备用。
3. 热锅热油，将蔬菜倒入煸炒片刻，使其散发出香味。
4. 加入切块的牛腩，煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直至牛腩变得酥烂。
6. 最后加入番茄，炖煮片刻，待番茄熟软后即可关火。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加其他调料。
1. 按照上述步骤准备好牛腩、番茄和蔬菜。
2. 另取一锅，加入适量的番茄酱、白糖、醋和清水，搅拌均匀。
3. 将热锅热油，将蔬菜和牛腩分别倒入煸炒片刻，使其散发出香味。
4. 将煸炒好的蔬菜和牛腩倒入番茄酱汤中，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直至牛腩变得酥烂。
5. 最后根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
1. 按照上述步骤准备好牛腩、番茄和蔬菜。
2. 另取一锅，加入适量的椰浆和清水，搅拌均匀。
3. 将热锅热油，将蔬菜和牛腩分别倒入煸炒片刻，使其散发出香味。
4. 将煸炒好的蔬菜和牛腩倒入椰浆汤中，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直至牛腩变得酥烂。
5. 最后根据个人口味可以加入适量的盐和胡椒粉调味。
1. 制作番茄牛腩汤时，可以加入适量的调料和香料，如八角、桂皮、姜片等，以增添口感。
2. 如果牛腩较硬，可以使用高压锅来炖煮，时间可适当缩短。
3. 想要汤的口感更浓郁，可以使用炖盅或者砂锅炖煮。
通过以上几种家常做法，相信大家已经学会了制作美味的番茄牛腩汤。不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等。味道酸甜可口，开胃又下饭。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快来尝试制作吧，享受美食的同时，也为健康加分！
**Note:** The code block provided is in format. The blog post is about different methods of making a delicious tomato beef stew soup.在寒冷的冬天里，一碗热腾腾的牛腩汤可是最受欢迎的温暖料理之一。牛腩汤的香味扑鼻，牛肉的鲜嫩搭配番茄的酸甜，可以说是一种绝妙的组合。不仅味道美味，而且营养丰富。今天，我将和大家分享一道番茄牛腩汤的家常做法。
材料：
做法：
1. 牛腩切块，用盐和料酒腌制片刻，洗净备用。
2. 番茄、洋葱、胡萝卜、土豆切块，香菜、生姜、蒜头切末备用。
3. 锅中加热适量食用油，将腌制好的牛腩煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中再加入一些油，放入蒜末和姜末炒香。
5. 加入洋葱、胡萝卜，翻炒几分钟后加入番茄块。
6. 继续煮炒片刻，将锅中的材料倒入电压力锅中，加入适量的清水。
7. 关上盖子，设定好煮牛腩的功能后，开始煮汤。
8. 煮上一段时间后，加入土豆块和煎过的牛腩，再次盖上盖子继续煮炖。
9. 待牛腩煮烂，番茄的酸味慢慢地融入汤中后，加入适量的盐和胡椒粉调味。
10. 煮好的番茄牛腩汤撒上香菜末，即可食用。
这道番茄牛腩汤的家常做法非常简单，只需要简单的食材和基本的烹饪步骤就能制作出一道美味可口的汤品。牛腩的鲜嫩搭配番茄的酸甜味道，不仅味道丰富，还能增添食欲。而且番茄还富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力和抵抗压力。牛腩则是一种高蛋白质的食材，富含营养物质，有助于补充体力和增强体质。
煮牛腩汤的时候，建议可以选用电压力锅，因为它能够更好地保留食材的营养和口感。而且煮牛腩汤的时候，一定要煮足够的时间，直到牛腩煮烂为止，这样汤的口感才会更加鲜美。另外，根据个人口味可以适量调整盐和胡椒粉的用量，使汤的味道更符合自己的喜好。
除了作为一道正餐汤品，番茄牛腩汤也很适合作为早餐或下午茶的温暖食物。其浓郁的味道和丰富的营养成分，能够为身体提供足够的能量和营养，让你在寒冷的冬日里感受到温暖和满足。
希望大家尽快尝试这道简单又美味的番茄牛腩汤，希望你能享受到料理的乐趣，并为你的家人和朋友献上一份美味的料理。
祝您料理愉快，美味又健康！食材：牛腩500g 西红柿340g 大葱10g 姜10g 小葱3g 盐3g 白胡椒粉1g 绵白糖5g番茄酱20g 生抽10ml 料酒10ml 八角2g
花生油20ml 饮用水1300ml
方法
1准备好做菜所需食材：500g牛腩切块；10g大葱切片；10g姜切片
2锅中放入牛腩，加入饮用水1300ml，大火烧开水，水沸腾后撇去浮沫，然后加葱片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火炖五十分钟
3将西红柿顶部打十字花刀。锅中倒入冷水大火烧开水，水沸腾后放入西红柿焯烫30秒，然后捞出撕去西红柿皮，切块备用（大火3.5分钟）
4另取锅，炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入20ml花生油，油热后下入西红柿中火炒出西红柿汁，然后下入番茄酱20g、盐4g、绵白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g搅拌均匀（中火2.5分钟）
5把西红柿倒入炖牛肉的锅中，大火炖5分钟即可出锅
6撒葱花3g装饰即可，一道美味可口的西红柿炒牛腩做好了
材料：
牛腩500克、番茄3个、洋葱半个、蒜头4瓣、生姜1块、干辣椒若干、料酒适量、生抽、老抽各适量、酱油适量、盐适量、糖适量、八角1个、桂皮1小段、香叶2片、水适量、油适量。
步骤：
1.牛腩洗净后用开水焯水大约5分钟，去掉浮沫后，再用凉水洗净；
2.番茄切块备用，洋葱切丝，蒜头生姜切片备用；
3.锅中烧油，加入番茄，翻炒至稍微软一点，盛出备用；
4.锅中放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、蒜片爆香；
5.放入洋葱翻炒均匀，放入焯好水的牛腩，适量翻炒，加入料酒和生抽、老抽各适量，翻炒均匀；
6.加入适量的水，开大火将牛腩煮开，撇去浮沫；
7.加入刚才翻炒的番茄，加糖和酱油调味，慢火炖30分钟左右，直到牛肉变得柔软入味；
8.最后加适量盐，炖5分钟左右即可出锅。
小贴士：
1.焯水的目的是去除血水和杂质，使牛腩更加美味。
2.牛腩入味时间约为30分钟至1小时，具体根据个人口感调整。
3.焯水后的牛腩更加易吸收汤汁，炖制时间越久越入味。
4.炖牛腩要慢火煮，这样可以让牛肉更加软烂，入味更好。
主料:
牛腩适量 番茄适量
辅料:胡萝卜适量 土豆适量 姜适量 大葱适量 香菜适量
配料:番茄酱适量 盐适量 糖适量 胡椒粉适量 鸡精适量
做法与步骤:
1. 准备好材料。
2. 牛腩切块，冷水放入煮开后继续一分钟煮掉脏东西，捞出洗净备用。
3. 牛腩加拍散的姜和大葱一起炖煮一小时。
4. 番茄去皮切块，胡萝卜土豆切块，姜切片。
5. 锅里放一汤匙油，炒香姜片，放入番茄炒匀。
6. 放入土豆和胡萝卜，以及炖好的牛腩和汤（去掉葱姜）。
7. 调入盐和胡椒粉大火烧开，小火炖煮一小时。
8. 汤汁粘稠放入鸡精和香菜段即可。
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