迷你蝴蝶酥的家常做法？

一、迷你蝴蝶酥的家常做法？

材料

主料：低粉110g、玛琪琳90g、黄油20g、清水60g；

辅料：白糖适量、盐适量、高粉15g

迷你蝴蝶酥

1

准备好所有的材料。

2

把所有的粉加到一起加入融化后的黄油。

3

用筷子搅拌成絮状。

4

再倒入清水揉。

5

揉成面团，放冰箱里冷藏30分钟。

6

把玛琪琳切成小块，平铺到保鲜袋里。

7

用擀面丈擀成长方形，也跟面团一样放冰箱里冷藏。

8

取出冷藏好的面团，擀成大薄片，要比玛琪琳的大些。

9

把玛琪琳放在面团上面。

10

四面叠起来，然后用擀面丈再擀成平面，再叠起来再擀，这样连续3-4次。

11

最后一次再用保鲜袋包起来放冰箱冷藏会。

12

取出冷藏好的面团，擀成薄片，把旁边不规则的修理下，在上面抹一层清水，撒些白糖。

13

从两边向中心线卷起来。

14

切成薄片即可。

15

放在烤盘里，入烤箱180度烤20分钟。

16

最后的成品。

小贴士

1、加清水的时候可根据面团的湿度来加，我做出来的面团就有点湿。

2、切好后的蝴蝶可以再自己整理下放烤盘烤。

3、放烤盘里要注意间隙。

二、国际饭店蝴蝶酥几点？蝴蝶酥如何制作？

国际饭店蝴蝶酥几点？

国际饭店中的蝴蝶酥是一道经典的甜点，备受食客的喜爱。那么，国际饭店蝴蝶酥的供应时间是什么呢？根据国际饭店官方公告，蝴蝶酥的供应时间为每天下午2点至5点。这是因为蝴蝶酥需要在早晨进行制作，经过精心烘焙后才会在下午供应给客人。因此，如果您想品尝国际饭店蝴蝶酥，记得在下午去，以免错过这美味的甜点！

蝴蝶酥的制作过程

蝴蝶酥是一款脆香可口的糕点，以其独特的外形和美味的口感而广受欢迎。下面是蝴蝶酥的制作过程：

1. 准备材料：低筋面粉、奶油、糖、鸡蛋、盐；
2. 将低筋面粉、糖、盐放入容器中，倒入融化的奶油搅拌均匀；
3. 加入鸡蛋搅拌均匀，揉至面团光滑有弹性；
4. 将面团分成若干小块，每块擀成薄片；
5. 将擀好的薄片叠放起来，稍微擀平后用刀切成小条；
6. 把小条盘起来，用手捏成形状类似蝴蝶的样子；
7. 将做好的蝴蝶酥放入烤箱中，以180度烤制20分钟，至金黄色即可取出。

通过以上制作过程，您可以在家尝试制作自己的蝴蝶酥，并与朋友们一起品尝这款美味的糕点。

感谢您阅读本篇文章，希望对您了解国际饭店蝴蝶酥的供应时间和了解蝴蝶酥的制作过程有所帮助。无论是享受国际饭店的美食还是在家做自己的蝴蝶酥，我希望您都能品尝到美味的蝴蝶酥带来的满足和快乐！

三、蝴蝶酥热量？

蝴蝶酥的热量相对较高。1. 蝴蝶酥是一种传统的糕点，主要成分包括面粉、黄油、糖等高能量食材，这些食材都含有较高的热量。2. 在制作过程中，蝴蝶酥需要经过揉面、搓捏、折叠等多次手工操作，其中需要添加大量黄油，增加了热量的摄入。3. 此外，蝴蝶酥通常是以油炸或者烘烤的方式制作而成，这些加工方式也会使食物中的水分蒸发，导致热量相对集中。因此，蝴蝶酥的热量较高，食用时需要适量控制。

四、蝴蝶酥产地？

蝴蝶酥是上海特产。蝴蝶酥原本是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。

人们普遍认为是法国在20世纪早期发明了这款甜点，也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳，蝴蝶酥在20世纪初传入中国

五、蝴蝶酥寓意？

寓意“金蝶展翅，龙凤呈祥”，希望新的一年家人万事顺意，健康吉祥！

蝴蝶酥是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙之间的经典西式甜点。人们普遍认为是法国在20世纪早期发明了这款甜点，也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳，所以这款甜点没有一个确切的起源地。一般认为，蝴蝶酥的发展是基于对果仁蜜饼等类似的中东甜点烘烤方法的一次改变。因其外形，在西方又有“棕榈树叶”、“象耳朵”、“眼镜”等形象的说法。因其外形似蝴蝶，在汉语中则被称作蝴蝶酥。

六、蝴蝶酥糕点的做法

蝴蝶酥糕点是中国传统美食之一，以其独特的形状和口感而闻名。它是一种由糕点皮和馅料组成的糕点，通常呈现出蝴蝶的形状。今天我将分享一种简单而美味的蝴蝶酥糕点的做法，让您在家中也能品尝到这道经典的中国点心。

材料：

• 面团：
• 200克中筋面粉
• 100克黄油
• 70克水
• 10克砂糖
• 莲蓉馅：
• 200克莲蓉

步骤：

步骤一：制作面团

1. 将中筋面粉过筛到一个大碗中，加入砂糖搅拌均匀。

2. 将黄油切成小块后加入面粉中，用手指尖将黄油揉入面粉中，直到面粉呈现出类似湿沙的质地。

3. 慢慢加入水，一边加一边搅拌面粉，直到形成一个柔软的面团。

4. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

5. 将面团放入保鲜膜中，放置在冰箱中静置30分钟。

步骤二：制作蝴蝶酥糕点

1. 将莲蓉馅均匀地分成小球状备用。

2. 将面团从冰箱中取出，放在台面上，用擀面杖将面团擀成薄片。

3. 将面团切成大约10厘米的正方形薄片。

4. 将薄片对角折叠，将一颗莲蓉球放在中间，然后将薄片对角折叠至馅料上方，抓住两个折叠的边拉开。

5. 将折叠后的面片轻轻拍打，使其扁平并展开成蝴蝶的形状。

6. 重复以上步骤，制作出所有的蝴蝶酥糕点。

步骤三：烘烤

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将制作好的蝴蝶酥糕点放在烤盘上，留适当的间距。

3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，并烤15-20分钟，直到酥皮呈现金黄色。

小贴士：

1. 为了保持蝴蝶酥糕点的形状，制作过程中折叠时需要用手指夹住薄片，避免馅料溢出。

2. 烤箱温度和时间可能因型号和个人喜好而有所变化，建议根据自己的烤箱情况进行调整。

3. 莲蓉馅可以根据个人口味加入适量的糖精或其他调味料。

制作蝴蝶酥糕点虽然看起来有些繁琐，但只要掌握了正确的技巧和步骤，就能轻松完成。这款传统的中国糕点不仅美味，还展现了独特的外观，适合作为下午茶的点心或节日时的美食。快来尝试制作自己的蝴蝶酥糕点，让您的家人和朋友一同品尝这道经典的中国美食吧！

七、酥酥的家常做法？

食材：蛋黄2个、玉米油125克、白砂糖50克、食用盐1克、普通面粉175克、玉米淀粉5克、无铝泡打粉3克、小苏打3克

制作：

1、蛋黄、玉米油、白砂糖和食用盐充分搅拌均匀，融合在一起。

❤ 玉米油可以替换成融化的黄油，这样吃起来的奶香味会更重一些；

2、把面粉、淀粉、泡打粉以及小苏打倒在容器里，拌匀。

❤ 淀粉可不放；

❤ 小苏打的量可减少到1克；

❤ 泡打粉要用无铝的；

3、和面的时候就用刚才搅拌好的糖油混合物，充分混合均匀之后揉捏成团，这个就是桃酥的面团了。

4、取一小块面团当做面剂，先在掌心揉匀然后大拇指向下按压成一个小圆饼的形状，表面点缀一些黑芝麻即可。

❤ 桃酥的剂子尽量做小一些，因为在烤的过程中会膨胀到大概2倍大小。

5、烤箱提前预热，190度中层上下火烤20分钟，具体的烤制时间和温度要根据自家的烤箱脾气来调整。

❤ 刚烤好的桃酥是偏软的，触碰的话容易散开，等温度降下来就可以了。

桃酥本身含有的油和糖的成分就很多，而且一般很香很好吃的桃酥都是用的猪油制作而成的，这种食物不适合中老年或者有血糖高、糖尿病的朋友吃。如果你家有人爱吃桃酥，请把这篇文章转给她看，让她知道吃进去了多少油和糖分。

八、蝴蝶酥的配方？

配方如下：

蝴蝶酥，形状饱满，层次分明，上下色均匀，口感酥松。

用料

中筋面粉 200克

盐 2克

白砂糖 10克

牛奶（可换清水） 130克

无盐黄油 10克

白砂糖（撒面皮上） 30克

酥脆馅料： 

无盐黄油 130克

可可粉（可加可不加，根据自己口味哦） 5-8克

蝴蝶酥的做法步骤：

步骤 1

准备好材料

步骤 2

面粉+盐+白糖

步骤 3

再加入牛奶增加奶香味。 不喜欢的可以加入110ml清水～

步骤 4

搅拌至没有干粉，加入黄油，口感更加香酥

步骤 5

下手都揉会，揉成光滑的中度软硬的面团，盖上保鲜膜室温松弛15～20分钟，增加它的延展性。

步骤 6

准备黄油130g放在保鲜膜上，上面再盖上一层，用擀面杖干扁，干成方形大薄片

步骤 7

黄油擀成大概18cm左右，拿去冷藏保存，防止融化。

步骤 8

把松弛好的面团取出，擀成大长片，大概长30cm*宽20cm 垫子上粘的话可以撒点干面粉防粘。

步骤 

刚好吧黄油块包住。把黄油片放入中间

步骤 

两头朝中间折叠，对着处捏紧时，捏不到一起的拉伸一下，上下口也捏紧实。

步骤 

轻轻慢慢的擀开，大概50*20cm的面片，在三分之一处向上折叠，上面的三分之一再折下来，这是第一个三折。

步骤 12

用保鲜膜包起来，密封冷藏松弛20分钟，这样防止室温太高黄油融化。

步骤 13

松弛好后取出，拿掉保鲜膜用擀面杖继续擀成前面一样大小面皮50*20的大小。进行第二次三折。同样密封冷藏松弛20分钟。

步骤 14

第三次展开，折叠，松弛

步骤 15

最后一次擀开，擀开大概长60cm宽20cm的面片，撒上一层白糖大概30g，撒均匀不要太厚，不然太厚的地方会沾不上去的。

步骤 16

用擀面杖把撒糖的面皮轻轻的擀一下，擀到面皮里面，防止白糖掉落。

步骤 17

翻过来，把四边裁掉，便于分层。左右两边先向中间折叠六分之一。

步骤 18

再折叠六分之一，最后折叠在一起，一共六折。这样层次更加丰富๛ก(ｰ̀ωｰ́ก) 

步骤 19

轻轻按压擀开一点，像这样就可以了，包上保鲜膜，密封冷冻松弛30分钟。这次是让面定型，更好切。

步骤 20

切成大概2cm宽的条，不着急吃的可以冷冻起来，吃的时候回温几分钟就可以烤了。

步骤 21

放四个烤盘上，距离远一点，因为烤的时候还会开花膨大呢。

步骤 22

烤箱提前预热10分钟，上下管170℃放中层烤22分钟～其中烤12分钟的时候取出，翻个面，这样容易上下上色都均匀。继续烤成金黄色就好了。

九、蝴蝶酥是什么？

蝴蝶酥

流行于欧洲的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的黄油香味。

Butterfly Cracker）是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。

人们普遍认为是法国在20世纪早期发明了这款甜点，也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳，所以这款甜点没有一个确切的起源地。一般认为，蝴蝶酥的发展是基于对果仁蜜饼等类似的中东甜点烘烤方法的一次改变。因其外形，在西方又有“棕榈树叶”、“象耳朵”、“眼镜”等形象的说法。在德国，这一甜点又被称作“Schweineohren”，意为猪耳朵；因其外形似蝴蝶，在汉语中则被称作蝴蝶酥。

材料

高筋面粉800克，低筋面粉200克（或者：高筋粉500克，低筋粉500克），细砂糖30克，盐10克，酥油（shortening）100克，包入用马琪琳（margarine, 植物黄油）900克，水500克左右（根据面团的软硬度来调节水的用量）。首次制作时，建议所有材料都减半。

做法

清酥点心

清酥点心（puff pastry）跟葡式蛋挞一样是要包油的，但是要用高筋面粉，虽然没有放发泡剂，但是烤的时候点心会膨胀得很大，吃的时候有很多薄如纸的层，口感非常松脆。

蝴蝶酥

1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。

2、将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。

片状玛琪琳

擀薄的马琪琳

3、案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。

4、将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。

5、 从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。

6、将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。

7、将松弛好的面片进行第三次四折，再松弛30分钟。然后就可以整型了。整型是把面片擀成0.3CM的厚度均匀的面片，用小刀将不规则的边缘切齐，然后把长方形的面片切成10X10CM的正方形。

8、取一个正方形的面片，切出口子。注意两边不要切断。刷蛋液。

把下面的部分翻上来。

再把上面的翻下来。

9、在中间挤果酱，装入不涂油的烤盘中，在鼓出来的地方（就是刚才翻上来的部分）刷蛋液。间隔大一些。温度预设为上火200C，下火180C，烤20分钟左右，表面金黄色即可。

做蝴蝶酥的方法与果酱夹心酥一样，但是要减少包入用油脂的量。包入用油脂的用量约占面粉总量的30%左右为好。将包好油脂的面片进行三次三折，然后切成长条形状，卷起，用保鲜膜包好，放冰箱里冷蔵松弛30分钟。

将松弛好的面卷取出，纵切成1CM厚的片，沾上粗砂糖，摆入不涂油的烤盘（有砂糖的一面朝上），间隙要大些。烤的时间和温度与果酱酥差不多，表面金黄色就可以了。

十、蝴蝶酥的特点？

蝴蝶酥类糕点是又酥又糯的糕点之一