鸟蛋汤家常做法？

一、鸟蛋汤家常做法？

　　1.准备好黄芪，党参，当归少许(或各两片就行)，将它们用水稍微洗净泡一下;

　　2.将洗净的黄芪， 党参， 当归放入乌鸡腹中;

　　3.再放入两， 三片姜片;

　　4.将准备好的乌鸡放入容器中，加入没过鸡的水， 大火烧开;

　　5.同时将小锅放入鹌鹑蛋和适量的冷水; 加入适量的盐;

　　6.大火烧开后三分钟关火将盖上， 焖上五分钟， 再放入冷水冲一下， 就可以很快的将鹌鹑蛋剥出来了;

　　7.准备好一些鹰嘴豆， 放入跟鸡一起煮;

　　8.水开后先撇去浮沫， 再转为小火;

　　9.小火煲上四十分钟后， 下入剥好的鹌鹑蛋;

　　10.再加入新鲜的蘑菇，再小火煲上二十分钟;

　　11.煮好后加入适量的盐和白胡椒调味， 加入小葱。

二、鸵鸟蛋的家常做法？

答：关于这个问题，鸵鸟蛋是一种非常特殊的食材，因为它们非常大，一个鸵鸟蛋可以相当于24个鸡蛋。如果你想要尝试制作鸵鸟蛋家庭，可以按照以下步骤：

1. 先将鸵鸟蛋用温水冲洗干净。

2. 将鸵鸟蛋放入一锅热水中，煮沸后转小火煮约1.5至2.5小时，直到蛋黄和蛋白充分凝固。

3. 煮熟的鸵鸟蛋可以用开水冲洗，去掉蛋壳。

4. 将鸵鸟蛋切成薄片，可以作为配菜、沙拉或主菜的一部分。

注意事项：

1. 煮鸵鸟蛋时要使用大锅，并确保鸵鸟蛋完全浸泡在水中。

2. 煮鸵鸟蛋的时间取决于蛋的大小和你想要的口感。

3. 鸵鸟蛋含有大量的胆固醇，不宜经常食用。

三、鸟蛋做法大全？

【 材料 】 ：鸟蛋 500 克，食盐 100 克，白醋 20 克，米酒 20 克，小型汤锅 1 个。

1、准备适量的清水，加入 20 克白醋，将其搅拌均匀后加入鸟蛋清洗干净。

2、清洗鸟蛋的时候要注意力度，避免太过用力将鸟蛋捏碎。用白醋清洗主要是利用醋的酸碱性清除蛋壳表面的污垢与淡化外壳。

3、清水加入 150 克食盐，搅拌均匀使食盐溶化，有粗盐的话更好，粗盐的咸香度比细盐要高。

4、将清洗好的鸟蛋放入盐水中浸泡 2 小时以上，通过白醋清理后的鸟蛋，更容易吸收盐水中的咸味。

5、将浸泡后的鸟蛋捞起，冷水下锅煮沸，随后加入米酒 20 克再次煮沸，随后熄火焖 5 分钟即可。加入米酒的目的是为了消除其腥味，没有米酒的可以不加。

6、最后，带有咸香味的鸟蛋就这样出炉了。一般一天吃 3 - 5 颗鸟蛋足够补充人体内的蛋白质与营养素，超过 7 颗鸟蛋，则要担心胆固醇过高的问题了。

四、粉鸟蛋做法？

1.

煮熟鸟蛋

2.

准备香料然后放到锅里敖

3.

拨开鸟蛋然后把它加入茶叶蛋调料里煮,煮到入味

五、甜鸟蛋做法？

1、鸟蛋一斤，锅盛水，轻拿轻放的放入锅中。 小火，一定记得要小火，不然沸腾起来后很容易破掉。我是微波炉最小火300。

2、水开后10分钟就可以了，倒掉热水，加入冷水，反复洗两次，蛋不要那么烫的时候，就可以剥了。

3、黑糖100g倒入剥好的蛋中。

4、白糖100g再倒进去。

5、搅拌均匀后盖上保鲜膜放冰箱过一夜。

6、拿出来后糖就都融化成水啦，糖也被渗透得变小了。这时候就可以上锅煮了。也记得要小火，因为全是糖浆，没有一点水分的，还是300，煮25分钟，中途要经常去给它搅拌，随时观察，避免焦了。

7、甜蛋煮好拉，放凉存冰箱吃上几天。

六、鸟蛋糖的做法？

秘制鸟蛋（甜）的做法步骤1. 1.鸟蛋先用水煮熟2. 2.剥壳（嘻嘻3. 3.用白砂糖腌制，要覆盖到每一颗蛋上面4. 4.鸟蛋腌制一个晚上后糖会变成糖水，直接放锅里煮（开小火哦），直到蛋变颜色就可以，时间一般得三四小时比较入味，里面都是甜甜的。（我比较懒，直接用电炖锅，开自动，大概七八个小时就完成了）

七、鸟蛋甜汤做法？

白果鸽子蛋甜汤的做法

1.白果用锤子对准中缝敲裂外壳，用手掰掉，再用锋利的小刀从果肉中缝一刀切开，去掉中芯，浸泡在水中约30分钟

2.取一锅加水将果肉煮约20分钟，去出外衣跟中芯的苦涩味，后捞起。同样的方法将鸽子蛋煮熟，捞起去壳

3.锅中倒油，倒入处理好的白果炒10分钟（增加韧性，口感会更好）放置过夜

4.第2天锅中倒入适量的水，倒入白果，煮约30分钟，再加煮熟的鸽子，也可以加点鲜橙皮（得先将内膜处理干净），味道会更好

八、虎皮鸟蛋的做法？

1.首先我们准备六个鸡蛋，小葱一根切成葱花。碗中加入生抽10克，香油5克，白糖5克增鲜，食盐2克，鸡精2克，陈醋5克，糖色5克增色，搅拌均匀，小米椒两个切成圈，和料汁放在一起备用。

2.下面我们把鸡蛋煮一下，锅内烧水，加入少许食盐，食盐能防止鸡蛋破壳，把鸡蛋凉水放入锅中盖上锅盖，水开以后计时煮6分钟。

3.鸡蛋煮熟以后捞出，放入凉水中浸泡一会，更容易剥皮，鸡蛋冷却之后取出，放在案板上滚动几圈把蛋壳剥掉备用。

4.锅内烧油，油温五成热时把鸡蛋放入锅中，轻轻晃动锅并用勺子不停的推动，让鸡蛋均匀受热，防止其粘在锅底，保持小火炸3分钟左右，鸡蛋表面呈金黄色、蛋清起皱时捞出，放入清水中浸泡20分钟，这一步的目的是让鸡蛋表皮胀发，起虎皮斑。

5.20分钟以后鸡蛋表面已经起满虎皮斑，我们把鸡蛋切成均匀小块摆放在盘中，均匀浇上调好的料汁，再撒上一层葱花，就能上桌食用了。

九、烤鸟蛋摆摊做法？

食材用料: 鹌鹑蛋若干个，食用油适量，海苔适量，番茄酱适量，胡椒粉适量

方法/步骤

1、采购新鲜的鹌鹑蛋。

2、把蛋洗干净备用。

3、模具清洗干净。

4、擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。

5、鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。

6、在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。

7、把模具放在煤气灶上，慢慢的加热。

8、中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。（想吃嫩点的， 可以适当调小火，并且缩短烘烤时间。）

9、烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料。（胡椒海苔的拿出来就可以吃）

10、烤好啦，味道还可以。

十、玉鸟蛋小米做法？

1.蛋黄小米的主要原料是小米和蛋黄。每半斤小米加两个蛋黄。因为蛋清容易结块，所以可以使用分蛋器将蛋清分离出去。

2.将蛋黄和小米搅拌均匀。小米这时会结成一块一块的，不好碾散，可以就这样直接进行烘干。

3.蛋黄小米的主要原料是小米和蛋黄。每半斤小米加两个蛋黄。因为蛋清容易结块，所以可以使用分蛋器将蛋清分离出去。

4.十分钟后拿出蛋小米，用擀面杖尽量将结块碾开，然后继续放入烤箱110度烘干十分钟。

5.一共烘干二十分钟后蛋小米就彻底干燥了。这时就可以装入保鲜袋放进冰箱冷藏了。如果有维生素也可以在蛋小米里拌一点儿，让蛋小米更有营养。

6.蛋小米可以长期供应给吃种子的宠物鸟吃。当然，光吃蛋小米是不够的，平时还需要提供尽可能丰富的食物，比如五色黍子、加纳利子、麻子、高粱以及各种青菜、蛋壳、保健沙等等。