肉丝烧波菜的做法？

一、肉丝烧波菜的做法？

1.

准备好原材料；

2.

烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；

3.

将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出；

4.

热锅凉油， 放入五花肉丝进去煸炒；

5.

肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下；

6.

爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒；

7.

加入适量的盐调味，. 翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面上撒上泡好的枸杞。

8.

可以开吃了。

菠菜炒肉丝成品图

烹饪技巧

1. 菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸， 放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿； 2. 五花肉丝无须腌制， 可以直接下锅炒。

二、杂菜肉丝汤正宗做法？

把将所需要的材料全部备好，特别是买来的肉要切成丝。

开火，在锅里倒入少量油，同时放上盐，肉倒入后进行翻炒，炒到颜色变白。

当肉丝在锅里翻炒，用大火约2分钟，放入酱油进行翻炒。

三、亳州菜连汤肉丝的做法？

连汤肉丝是一道家常菜，口感鲜嫩，做法简单。下面是制作亳州菜连汤肉丝的步骤：

所需食材：

- 300克瘦猪肉

- 2根胡萝卜

- 适量生姜（切末）

- 适量大葱（切末）

- 适量盐

- 适量生抽

- 适量料酒

- 适量白胡椒粉

- 适量食用油

步骤：

1. 准备工作：

- 将瘦猪肉切成细丝。

- 胡萝卜去皮，切成细丝。

2. 烹饪：

- 在锅中加入适量的食用油，预热一会儿。

- 加入生姜末和葱末，翻炒出香味。

- 放入切好的瘦肉丝，快速翻炒至变色。

- 加入少许料酒和盐，继续翻炒均匀。

- 加入胡萝卜丝，继续快速翻炒片刻。

- 倒入适量清水，调至大火煮沸后转小火慢炖约10分钟，让肉丝和胡萝卜丝入味。

- 加入适量生抽调味，再撒入适量白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 完成：

- 将煮好的汤肉丝装盘即可。

亳州菜连汤肉丝做法简单，口感鲜美。肉丝的嫩滑与胡萝卜的脆嫩相得益彰，而汤汁的鲜香更能增加食欲。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的使用量。这道菜可以作为主食或配菜，搭配米饭或面条都很美味。希望你成功制作出一份可口的亳州菜连汤肉丝！

四、鸡毛菜肉丝汤年糕的做法？

主料

荠菜100克

切片年糕200克

精肉1块

辅料

生姜1块

料酒少许

胡椒粉少许

生粉适量

1. 准备的原料。

2. 生姜切沫，精肉切丝加胡椒粉，料酒，盐，生粉抓匀腌制十分钟。

3. 荠菜，洗净切碎。

4. 热锅凉油，煸香姜末。

5. 加入肉丝划散。

6. 加入年糕，清水。

7. 烧开加入荠菜。

8. 再次烧开加少许的盐调味。

9. 荠菜年糕汤就做好了。

五、瓠子肉丝汤的做法

瓠子肉丝汤的做法

瓠子肉丝汤是一道美味营养的传统汤品，非常适合在冬季享用。这道汤品口感鲜美，汤汁清澈，肉丝鲜嫩，十分开胃。今天我将分享瓠子肉丝汤的做法，让您也能在家里轻松烹饪出这道美味的汤品。

所需食材：

• 瓠子 - 适量
• 猪肉丝 - 200克
• 大葱 - 适量
• 生姜 - 适量
• 盐 - 适量
• 油 - 适量
• 香菜 - 适量

步骤：

1. 首先，准备好所有食材。
2. 将瓠子削皮，切成小块备用。
3. 将猪肉切成丝状。
4. 取一锅热水，将瓠子放入热水中焯水，焯水的目的是去除瓠子的苦味。
5. 焯水后，将瓠子捞出，沥干水分备用。
6. 热锅加入适量的油，放入葱姜炒香。
7. 将猪肉丝放入锅中炒熟。
8. 倒入适量的清水，加入焯水后的瓠子，煮开后改小火慢慢炖煮20分钟左右。
9. 期间可以适量加盐进行调味。
10. 煮好的瓠子肉丝汤装入碗中，撒上香菜末即可食用。

煮好的瓠子肉丝汤香气扑鼻，色香味俱佳。瓠子的鲜甜与猪肉的鲜嫩相互融合，营养丰富，不仅能增加食欲，还具有滋补养生的功效。

此外，瓠子肉丝汤还有一些独特的健康功效，比如降低血压、改善消化等。瓠子中含有丰富的维生素C和纤维素，可以起到促进肠道蠕动、预防便秘的作用。猪肉则富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于提高免疫力，增强体力。

在寒冷的冬季，瓠子肉丝汤是一道温暖身心的好选择。它不仅美味可口，而且制作简单。希望您也能尝试制作这道美味汤品，为自己和家人带去温暖和滋补。

六、家常菜鱼香肉丝的做法？

认识十几年的老同学了，还是自由恋爱，居然还需要表格列出来对比条件，现在的人都那么现实了么， 一般不是相亲的人才会这样对比吗。

七、肉丝汤的做法？

原料：斜桥榨菜一包、瘦肉100克；

辅料：葱切成葱花、酱油、淀粉适量、青红酒、耗油、花生油、食用盐、蒜头、生姜；

制作步骤:

1、首先我们要把瘦肉切成条行，切的时候不能顺纹切，这样会比较老；

2、把切好的瘦肉丝放到碗里，加入适量的酱油、淀粉、青红酒抓匀，腌制一会备用；

3、把蒜头拍碎，把生姜也切末，葱绿切成葱花，葱白切段，留着备用；

4、锅烧热，加入适量的花生油，加入一点食用盐，然后把拍碎的蒜头、葱白和生姜放进去爆香；

5、此时倒入烧开的开水，用开水主要就是想煮汤快点，冷水也是可以的，这样经过爆香起的汤底会特别香的，然后把榨菜一整包放进去，烧大火煮开。

6、等水开后加入腌制好的肉丝，记住肉丝放下去不要煮太久会变老，翻滚两下基本可以，加入适量的耗油调味就可以起起锅，然后撒入适量的葱花，非常美味的榨菜肉丝汤做好。

八、大头菜肉丝豆腐汤的做法？

材料：大头菜一颗，豆腐一块， 鸡蛋一个， 小葱一根，植物油适量， 食盐适量， 鸡粉1勺

做法：

1. 嫩豆腐一块，从中间切开，再改刀切成厚皮，放在盘中备用

2. 小葱洗净切成葱花，放在小碗中备用

3. 大头菜一颗，一瓣一瓣掰下来，用清水洗干净，切成宽条，装盘备用

4. 起锅烧水，给豆腐焯水，加入食盐增底味、

5. 在碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分搅散放在一旁备用

6. 大火煮开，煮两分钟控水捞出

7. 另起锅加入植物油，烧热倒入鸡蛋液，一面煎至金黄后翻面

8. 待凉面都煎至金黄后，用铲子铲成小块，加入滚烫的开水

9. 大火烧开后，加入焯水的豆腐

10. 再下入切好的大头菜，继续煮

11. 加入食盐调味，加入鸡粉。

12. 煮3分钟左右，撒入葱花点缀，即可出锅。

九、菠菜鸡蛋肉丝汤的做法窍门

菠菜鸡蛋肉丝汤的做法窍门

中国菜肴的美食之一是菠菜鸡蛋肉丝汤。这道汤热销于许多中餐馆，并且也是家庭常备的一道美味佳肴。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，而鸡蛋和肉丝则为汤添加了丰富的蛋白质和肉类的口感。下面我们来分享一下制作菠菜鸡蛋肉丝汤的窍门。

材料准备：

• 新鲜菠菜：200克
• 鸡蛋：2个
• 瘦肉（猪肉或鸡肉）：100克
• 葱姜蒜：适量
• 高汤或清汤：500毫升
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

第一步：准备材料。

将菠菜洗净，去掉硬梗部分，切成小段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。瘦肉切成丝状，葱姜蒜切末备用。

第二步：炒香葱姜蒜。

倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒香释放出香气。

第三步：煸炒瘦肉丝。

将切好的瘦肉丝放入锅中，快速煸炒至变色，焦香出味。

第四步：加入高汤或清汤。

倒入高汤或清汤，将火调至中小火，煮沸后继续煮几分钟，以使汤底更为浓郁。

第五步：加入菠菜和鸡蛋。

将切好的菠菜放入锅中，轻轻搅拌均匀，煮至菠菜变软烂后，将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，继续搅拌。

第六步：煮至熟透。

将汤煮至鸡蛋熟透，菠菜鲜绿，汤汁变浓稠即可关火。

第七步：调味。

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，调出适宜的口感。

第八步：盛装上桌。

将菠菜鸡蛋肉丝汤舀入汤碗中，撒上一些葱花作为装饰。

菠菜鸡蛋肉丝汤的制作窍门就是这么简单！这道汤营养丰富，口感鲜美，适合全家人享用。不仅能提供身体所需的营养，还能增添餐桌的色彩。你可以根据个人口味，加入其他喜欢的调料和配料来进行变化。希望大家喜欢这道美味的菜肴！

十、连汤肉丝的做法？

连汤肉丝的详细做法

材料

猪里脊肉200g，蒜苗（蒜薹）100g，平菇100g，西红柿1只（约150g），青豆少许（约50g），干黄花菜少许（约15g），干木耳少许（约15g），香菜2根，蛋清1只，水淀粉2汤匙（30ml），白胡椒粉2茶匙（10g），香醋1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油200ml（实耗15ml），高汤（或水）1000－1200ml

做法

1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。

2、猪里脊肉切成3mm厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。

3、中火加热炒锅中的油，在油温稍热时，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。

4、炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗（蒜薹）段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐。

5、在锅内加入高汤（或水），改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。

6、等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。