山东烧干豆腐家常做法？

一、山东烧干豆腐家常做法？

干豆腐两张

辅料：蒜3瓣 十三香适量 干辣椒适量 葱一根 姜一片 老抽一勺 黄豆酱一勺 糖适量 淀粉一勺 八角一颗 花椒适量

1.葱姜蒜切碎，干辣椒，十三香备用

2.干豆腐切成三角形洗净后冷水下锅

3.起火后，一勺老抽，一勺黄豆酱，糖适量，把汤烤的差不多后加入水淀粉收火起锅

4.重新起锅八角花椒和十三香

5.油温七成热的时候下葱姜蒜爆香下干辣椒 趁热倒倒第3步骤的豆腐干上

二、干香菇烧豆腐家常做法？

材料：豆腐300克，香菇200克，鸡蛋2个，淀粉适量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐

1、香菇去蒂切片。　　

2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。　　

3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。　　

4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。　　

5、将豆腐与香菇沾满面糊。　　

6、油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。　　

7、保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。　　

8、升高油温，复炸一次。　　

9、捞出沥油。

三、淡菜干烧豆腐的家常做法？

将豆腐切成长方块；

大葱切成丝；

炒锅上火，加入植物油；

油热后，将豆腐分批入油煎成金黄色捞出；

另起锅，放底油，用葱丝炝锅；

把煎好的豆腐块全部倒入锅内，加料酒、酱油、白糖及500克清水，加盖焖烧；

待汤汁浓缩至完全裹在豆腐上时，加入味精翻炒均匀即可。

四、虾干烧豆腐的家常做法？

老豆腐切成厚片。

虾干加入温水、1大勺黄酒，泡软。黄酒没有的话，可以用米酒或者料酒代替。

平底锅倒油烧热，放入豆腐片，煎至表面金黄，侧面也尽量煎到。煎好以后先盛出来。

留底油，放入葱白段，小火煎到表面微黄出香味。

然后倒入豆腐和虾干，泡虾干的水也一并倒进去。开大火煮沸。继续调入1大勺黄酒，1大勺生抽，2克盐，转小火煮出香味。

五、排骨烧豆腐干的家常做法？

3人份

主料：豆腐干200克、牛肉435克

辅料：干辣椒适量、桂皮适量.大料适量、啤酒500毫升、生抽2汤勺、老抽0.5汤勺、白糖2汤勺、盐0.5勺

做法1、食材：豆腐干、牛肉（已清洗）、干辣椒、桂皮、大料、啤酒

2、将豆腐干放在案板上切开，待用。

3、将已清洗好的牛肉放在案板上切成块。

4、将切好的牛肉下入清水锅中焯开，捞出。

5、将焯好的牛肉下入高压锅中，加入500毫升啤酒。

6、搁入桂皮和大料。

7、随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。

8、焖至没气后开盖。

9、接着，用高压锅压过的牛肉放入锅中，合入切好的豆腐干、搁入干辣椒翻炒一下。

10、然后，加2汤勺生抽。

11、加0.5汤勺老抽。

12、加2汤勺白糖。

13、加0.5勺盐。

14、调味煮开。

15、最后，煮至汤汁快要收干了，即可。

六、家常菜葱烧豆腐

最近越来越多的人开始关注健康饮食，尤其是家常菜的烹饪方法。今天我将为大家介绍一道简单又美味的家常菜葱烧豆腐。

食材准备：

• 新鲜嫩豆腐：500克
• 葱：2根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备好所需食材，并将豆腐切成小块备用。

2. 葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

3. 热锅冷油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

4. 将切好的豆腐块放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

5. 加入适量的生抽和老抽，煮约2分钟，让豆腐充分入味。

6. 加入适量的料酒，提鲜并去腥味。继续煮2分钟。

7. 加入适量的清水，没过豆腐即可。然后加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调节。

8. 盖上锅盖，大火煮开后转小火炖煮5分钟，豆腐吸收了汤汁后即可关火。

9. 最后撒上葱花提味，香气四溢。

小贴士：

1. 选择嫩豆腐口感更好，豆腐切块时要轻拿轻放，避免碎掉。

2. 煎豆腐时火候要掌握好，翻面时要轻柔，以免煎糊了。

3. 增加适量的生抽和老抽可以提亮菜色，增加口感。

4. 清水的量要适量，不宜太多，以免稀释了味道。

这道家常菜葱烧豆腐不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。 豆腐本身富含优质蛋白质和多种维生素，对人体健康非常有益。葱和姜的香气能够提升整道菜的口味，增添食欲。

若您想尝试一道美味又健康的家常菜，不妨尝试一下葱烧豆腐吧。快来动手烹饪吧，分享一道美食给您的家人和朋友吧！

七、家常红烧豆腐应该怎么烧好吃又简单？

我们用简单的食材，做出营养好吃的下饭菜，家常烧豆腐，老少皆宜！

家常烧豆腐所需原料：老豆腐、肉末、葱、蒜、油、盐、豆瓣酱、酱油、水淀粉、蚝油、花椒粉。

做法步骤：

1.将 猪肉剁成肉末，放入碗中备用。

2. 大蒜切碎装入碗中，水淀粉备用，蚝油，酱油，水稀释一下放入碗中。

3. 豆腐切块大小合适的块，然后焯水去除豆腥味。

4. 锅入油烧热，放入肉末煸炒一下，放入蒜末炒出香味。

5. 加入豆瓣酱和酱油，然后煮沸转小火炖肉。

6.再 放入焯水后的老豆腐翻炒均匀。

7.再 加入适量的花椒粉进行调味。

8.最后 放入一些水淀粉进行勾芡。

9. 出锅时加盐调味，撒入葱花即可。美美的下饭菜，完美呈现。多吃植物蛋白，营养又美味哦！

八、豆腐汤的8种家常做法干烧豆腐？

豆腐汤豆腐鸡蛋汤，豆腐虾仁汤，豆腐菠菜汤，豆腐白菜汤，豆腐肉丝汤豆腐鸡丝汤，把豆腐用水抄制少许高汤葱姜丝生抽老抽盐鸡汁调味放入豆腐干烧。

九、东北家常尖椒干豆腐

尖椒干豆腐是东北地区非常受欢迎的一道家常菜。它的特点是口感鲜辣，豆腐软嫩，十分开胃。无论是作为主菜还是配菜，尖椒干豆腐都能给人带来美味的享受。

原料准备：

• 尖椒：5根
• 干豆腐：250克
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 糖：适量

步骤：

1. 将尖椒洗净去蒂，切成细长的条状备用。
2. 干豆腐用清水泡软后切成块状，姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将姜末和蒜末炒香。
4. 加入尖椒翻炒均匀，待尖椒变软后加入少许料酒。
5. 放入豆腐块，加入适量的盐和糖，大火翻炒均匀。
6. 倒入适量的生抽，继续翻炒均匀。
7. 尝试口感，根据个人喜好加入适量的盐和糖。
8. 最后稍微焖一会，即可出锅。

这道尖椒干豆腐色香味俱佳，口感丰富。尖椒的辣味与豆腐的鲜嫩相互融合，带来一种独特的美味。尖椒富含维生素C，有助于提高免疫力；豆腐则是一种优质的植物蛋白食品，其富含的大豆异黄酮有助于调节内分泌，维护女性健康。

家常菜往往简单实在，但却能带来美味的享受。尖椒干豆腐作为东北地区的传统美食，不仅符合人们对食物的口感需求，更体现了东北人民的厨艺精髓和对美食的热爱。

在制作尖椒干豆腐时，可以根据个人口味的不同适量调整辣度和咸甜味。喜欢辣的朋友可以适量增加尖椒的用量；偏好甜味的朋友可以适量增加糖的用量。总之，这道菜是非常适合大众口味的，无论是老人、年轻人还是小孩，都能够品尝到美味。

尖椒干豆腐作为一道家常菜，制作起来简单快捷，所需材料也非常常见。在家中的时候，只需要准备好食材，短时间内即可完成一道美味的佳肴。

除了作为主菜，尖椒干豆腐也可以作为一道下饭菜，搭配米饭一起食用，不仅味道更加丰富，而且营养更加均衡。此外，该菜肴还可以搭配其他蔬菜一起炒制，色彩搭配更加丰富多样，营养也更加丰富。

总而言之，无论是在忙碌的工作日还是休闲的周末，尖椒干豆腐都是一道不错的选择。它既能满足我们的口腹之欲，又能提供丰富的营养，对身体健康有很大的好处。所以，赶快动手尝试一下吧，相信你会爱上这道美味又营养的东北家常菜！

十、鱼籽烧豆腐的家常做法干锅？

用料

鱼籽 500克

大蒜 4瓣

豆腐 8块

料酒 2勺

盐 1勺

糖 1勺

香醋 2勺

味极鲜 1勺

老抽 半勺

生姜 适量

红油豆瓣酱 2勺

生粉 1勺

步骤

步骤 1

先洗干净的调料准备好

步骤 2

鱼籽和鱼泡出水

步骤 3

把豆腐两面煎至金黄色，不易煎太长时间金黄可好

步骤 4

鱼籽同样两面煎至金黄色即可

步骤 5

出好水的鱼籽

步骤 6

把事先准备好了的调料按自己喜欢的方式放入锅中（比如喜欢吃辣点的，喜欢用野山椒的）按自己口味调剂

步骤 7

难后加水煮至浓稠即可，水快干时放入事先切好的大蒜叶子让鱼籽豆腐更香，大蒜叶子也不易变形

步骤 8

快烧干时注意沟点生粉胡椒，使它更稠一点，这样色香味俱全的家常鱼籽豆腐怎么样呢..