牛肉烩火烧家常做法？

一、牛肉烩火烧家常做法？

主料:

火烧适量

辅料:

应季蔬菜，肉适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备应季蔬菜，家里就有西红柿了。

2· 火烧切成小块。想要口感好，可以把火烧不放到袋子里，让它风干。我都是热了几顿的火烧咬不动了就烩火烧。

3· 把切块的火烧洒水，然后洒上面粉，再稍微搅拌一下。少量多次的洒水和面粉，就这样反复几次，直到火烧上均匀的裹上了一层面粉。

5· 开火，炒菜，添水，烧开，倒入裹上面粉的火烧，再烧开。洒上盐，黄瓜丝等各种配料。牛肉烩火烧家常做法完成。

二、牛肉烩火烧的家常做法？

把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

三、牛肉罩火烧怎么做好吃，牛肉罩火烧的家常做法？

步骤

牛肉罩火烧的做法步骤11.白菜叶切碎

牛肉罩火烧的做法步骤22.豆腐皮切丝

牛肉罩火烧的做法步骤33.香菜切碎备用

牛肉罩火烧的做法步骤44.火烧切象眼块

牛肉罩火烧的做法步骤55.分别煮熟白菜和豆皮丝，放在碗里。

牛肉罩火烧的做法步骤66.提前炖好的牛肉，锅里加适量的水烧开加入肉汤烧开尝味、调味。

牛肉罩火烧的做法步骤77.放入火烧煮开1分钟，不要搅动，火烧层次很薄搅动容易碎。

牛肉罩火烧的做法步骤88.放入牛肉煮1分钟，还是不要搅动，用勺子多次舀汤的方法使汤味道混合均匀。

牛肉罩火烧的做法步骤99.关火加香油

牛肉罩火烧的做法步骤1010.盛到有白菜、豆皮丝的碗里加香菜碎，开吃

四、酥皮牛肉火烧的家常做法？

用料

面团

中筋面粉 330克

食用油 90克

水 145克

盐 6克

糖 25克

油酥

低筋面粉 215克

油 90克

牛肉馅

肋间牛肉 240克

洋葱 半个（约90g）

葱 两根（约20g）

食用油 10克

生抽 5克

老抽 5克

盐 1.5克

鸡精 1.5克

糖 6克

黑胡椒粉 1克

十三香粉 1克

烧饼外层

蛋液 1个鸡蛋

白芝麻 适量

香酥牛肉烧饼的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照面团种类，分成两个盆。一个面团，一个油酥。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刮刀拌匀油酥。拌好的油酥非常稀软。放进冰箱冷藏备用。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续用刮刀拌匀面团直至没有干粉。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置15-20分钟。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备牛肉馅食材。牛肋间肉含有少量脂肪，做出来的烧饼相对比较香。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

推荐很好用的一个手动挡的料理小物。手动料理机。肉馅和蔬菜切碎。这个合适量少的食物。基本上两分钟就能搞定。清洗也非常好清洗。

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉料理后的如同手切一般。肉碎大小刚刚好。

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样切碎洋葱和葱。

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入肉馅调味料。少许食用油加入可以保证肉馅鲜美湿润。顺时针搅拌。

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后。冰箱冷藏20分钟。

步骤 11

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团静置后用手掌按压成圆形。

步骤 12

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入油酥。

步骤 13

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包成一团。

步骤 14

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成长方形。

步骤 15

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折成三折。重复上一个步骤再做一次。

步骤 16

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三次擀长方形略长一些。

步骤 17

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折成棉被状。四折。

步骤 18

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜，静置15分钟。

步骤 19

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

静置结束后，擀成较长的长方形。厚度约0.5cm

步骤 20

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

长方形由内向外卷成长条。继续搓揉面团。使长条的面团揉长一些。

步骤 21

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成圆剂子。包得时候在剂子上盖上保鲜膜。

步骤 22

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好肉馅，蛋液，芝麻。

步骤 23

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压扁圆剂子，成面饼状。

步骤 24

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手托住面饼，用手使面饼握成一个小碗状。

步骤 25

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许肉馅。如同包包子。一遍收紧面皮一遍旋转。

步骤 26

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微整形。在此面刷上少量蛋液。

步骤 27

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入芝麻中按压。

步骤 28

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压后的面饼直径大约10cm。一面全部沾上了芝麻。整个材料量约可以做20-22个小烧饼。

步骤 29

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱，我们家烤箱为西门子嵌入式烤箱，脾气非常好。220度预热15分钟。210度16-18分钟。16分钟起就可以在烤箱外观察烧饼烤制的情况。烤制金黄色就可以出炉了。千万不要上色太深。影响口感。

步骤 30

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉，冷却后，装盘。轻咬一口，非常酥软。香气十足。请尽快食用哦。放置第二天就影响口感了。

五、红火烧牛肉做法？

食材：牛肉适量、姜片、大葱花雕酒适量

八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶

适量

方法/步骤：

1.锅里加入清水，再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水，焯水后的牛肉用水冲洗干净。

2.锅里下少许油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干，再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味。

3.再加入洋葱翻炒均匀，加入花雕酒翻炒。

4.再加入生抽，下冰糖翻炒均匀。

5.再加入适量的水，十三香和少许老抽，大火煮开，转小火2个小时（注意要看好水位，自行调节煮沸时间）。

6.汤汁差不多收干即可装盘。

六、火烧牛肉做法川菜？

川菜火烧牛肉做法。

主料：牛肉500克。

辅料：马铃薯丁(脱水)500克，胡萝卜200克，香菜一把，八角3只，五香粉5克，香叶2片，郫县豆瓣酱20克，葱5克，姜3片，蒜5瓣，元贞糖10克，生抽5克，花椒适量，食盐适量。

步骤1

牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。

步骤2

将土豆、胡萝卜切成块备用。

步骤3

锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆。

步骤4

锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味。

步骤5

放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出。

步骤6

加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。

步骤7

加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟。

步骤8

冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟。

步骤9

用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

七、明火烧牛肉做法？

主料：

牛肉(腩肉就行，但我比较推荐牛肋条肉，肥油比较少，而且带筋炖煮之后软糯有口感。)、萝卜(差不多是2斤牛肉半斤萝卜的比例吧)

配料：

大葱半根、大蒜3瓣、姜一小块、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、干辣椒和花椒适量、老抽10毫升、郫县豆瓣酱两汤匙、生抽、盐和糖适量。

制作过程：

1、首先把牛肉冲洗一下，然后改切成块，时间充裕的话就提前浸泡去除血水、腥气更彻底，冷水下锅加料酒和姜片焯水，焯水之后捞出用热水冲洗干净沥水备用；

2、锅里下油烧热，爆香葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒，然后火调小一点加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入牛肉翻炒均匀，把牛肉表面水气炒干一些淋入生抽、老抽炒匀，加开水没过所有食材；

3、然后把八角桂皮之类的香料放进去，接下来可以选择：大火烧开之后转小火慢炖1个半小时以上，然后加入萝卜块再炖煮20分钟以上；或者是直接移入高压锅内上汽后压20分钟关火(具体时间得看锅的情况)，泄压之后放进炖锅里加入萝卜块小火炖煮20分钟，最后尝下味道进行最后的调味，大火收下汁就可以盛出上桌了

八、火烧皮牛肉做法？

主料：牛肉500克。

辅料：马铃薯丁(脱水)500克，胡萝卜200克，香菜一把，八角3只，五香粉5克，香叶2片，郫县豆瓣酱20克，葱5克，姜3片，蒜5瓣，元贞糖10克，生抽5克，花椒适量，食盐适量。

步骤1

牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。

步骤2

将土豆、胡萝卜切成块备用。

步骤3

锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆。

步骤4

锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味。

步骤5

放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出。

步骤6

加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。

步骤7

加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟。

步骤8

冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟。

步骤9

用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

九、红火烧牛肉教程？

1、牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块待用

2、锅内适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜炒香

3、然后放入牛肉块炒干水分

4、然后锅中加入豆瓣酱20克,加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀

5、加入浸过牛肉的开水,放入高压锅内压30分钟

十、小火烧牛肉做法？

1，将牛腩切成大块，用清水洗净、沥干

2，葱切3厘米段，姜拍破，蒜带皮洗净备用将牛腩放入高压锅，加入调料老抽3小勺、生抽3小勺、甜面酱1袋、花椒30粒、大料3个、香叶2片、桂皮2块及葱、姜、蒜

3，加冷水与牛腩同高煮沸后加盖上阀用高压锅压制，大火5分钟，改小火烧20分钟后关火，待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可

4，装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒