用料
红薯粉300克、糯米粉120克、红糖或白糖适量(依个人喜好添加)、水适量
红薯粉饼的做法步骤
步骤 1
红薯粉和糯米粉,还有红糖称重混合一起,不喜欢红糖的可以放白糖,放多少以个人口味添加
步骤 2
加水揉成面团,有点像小时候玩的泥巴
步骤 3
揉好后分等量小面团
步骤 4
然后发挥你的各种技巧,做成喜欢的样子,我用的是月饼模具,方便又快捷
步骤 5
放入蒸锅
步骤 6
水开后上锅蒸,大约10分钟左右
步骤 7
忘记关火了,蒸了快半小时,不知道开裂是不是和蒸的久有关系,下次试过后再来改良,不过味道还是很赞的,装盘享用
洋芋粉饼的家常做法如下:
准备材料:
·1000克土豆
·250克面粉
·大葱
·姜
·十三香
·适量盐
·植物油
具体做法:
土豆去皮洗净。
擦成丝。
泡在水里,洗去表面的淀粉。
捞出沥水。
葱姜切末。
放入适量的十三香、盐拌匀。
放入面粉。
用手拌匀,如果太干,可以稍微加一点水。
锅里放适量的油,烧热。
取一团洋芋粉,揉成团。
放入油锅中,中火煎炸。
煎至两面金黄。
捞出放到碟子里。
吃时改刀,可以加各种调料调成喜欢的味道。
希望以上信息对回答您的问题有帮助。
面粉饼是一种简单而美味的家常食品,可以用作早餐、午餐、晚餐或零食。以下是面粉饼的一种常见家常做法:
材料:
面粉:2杯
温水:1杯
食用油:适量
盐:适量
步骤:
准备面糊:将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入温水,同时搅拌面粉,直到形成均匀的面糊。面糊的浓稠度可以根据个人口味进行调整。
加入盐:在面糊中加入适量的盐,搅拌均匀,使盐均匀分布在面糊中。
静置面糊:将面糊静置约15-20分钟,使面粉充分吸收水分,面糊更加顺滑。
加热平底锅:将平底锅加热至中高温,然后在锅上刷上一层薄薄的食用油,使锅面光滑。
煎饼:取适量的面糊,倒入平底锅中,并用勺子或铲子将面糊均匀地涂抹在锅底上,使其成圆形。
煎至金黄:等待面糊在底部煎至金黄色,然后用铲子或夹子翻面,继续煎另一面,直至两面都变成金黄色。
反复操作:重复以上步骤,直到将所有的面糊用完为止。
出锅:将煎好的面粉饼取出,放在盘子上,可以叠放在一起保持温热
材料
马铃薯400公克,低筋面粉适量,蛋1颗,面包粉适量,盐少许,胡椒粉少许,奶油25公克
做法
1.马铃薯洗净并沥干水份后蒸熟,并取其中200公克切丁状,剩下200公克压成泥后拌匀,再加入所有调味料将马铃薯丁马铃薯泥一起拌匀。
2.再将作法1分成等份后,整成椭圆饼型后,备用。
3.取三个盘子,于盘中放入低筋面粉、蛋、面包粉,再将作法2的薯饼依序均匀地沾裹上低筋面粉、蛋、面包粉。
4.热一油锅,待油烧热至180℃后,将作法3放入油锅中油炸至熟呈酥脆状,即可捞起并沥干油。
步骤1
酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
步骤2
剁好的肉馅600克里加入生抽、老抽,盐,葱,姜碎,然后要边按照一个方向搅拌边打入少量的花椒水使馅子柔软多汁,最后加入香油拌匀备用
步骤3
将发好的面团揉匀,分成均匀大小的剂子
步骤4
取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮
步骤5
包入馅,收口朝下,按扁
步骤6
做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间多翻面几次(可做大约20个)
主料
自发粉150克,牛奶200毫升,辅料,黄油30克,鸡蛋1个,调料,白糖30克7,蜂蜜45毫升
1.黄油切成小块放入锅中隔水溶化,然后加入白糖搅拌均匀,取出晾凉;
2.面粉中缓缓倒入牛奶,用打蛋器打匀,面糊变得均匀没有疙瘩即可;
3.在面糊中加入鸡蛋打匀,然后倒入晾凉的黄油搅打半分钟;
4.平底锅中加入少许油烧到4成热,转成小火,舀起一勺面糊倒入锅中,将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型,然后再移至火上,继续用中小火煎至两面金黄即可,适合前可以趁热淋上蜂蜜。
主料
大米
200g
蜂蜜
适量
凉开水
适量
步骤
1.大米放入面包机,开启果酱功能
2.炒好的大米打成粉
3.过筛
4.过筛好的炒米粉加蜂蜜加水,喜欢甜的可以只加蜂蜜,不加水,我这个加了水是淡淡的甜。
5.和成团,分成一个个小团
6.用模型压出饼
主料 −
木薯两根 −
辅料 −
糖适量 −
做法步骤
1. 木薯准备两根 ,这样大小的够4个人吃了
2. 剥皮、洗净、切断
3. 用工具檫成粉。平时:这次工具不太好,弄出来的有丝
4. 放适量糖和木薯粉搅拌均匀。喜欢咸口的就放盐
5. 热锅热油,取一小团木薯粉下锅,这时不要动它,小火煎到底面纠结在一起
6. 这时候翻面,压扁它,再等它纠结在一起,重复这个动作直到两面金黄就出
食材
山药适量,牛奶适量、白糖适量、糯米适量,芝麻适量,油适量,
1/戴上手套,把山药去皮;把山药切片,上锅蒸熟。
2/把山药用勺子压成泥备用;在容器中加入适量牛奶、白糖、糯米粉,和成糯米山药面团。
3/取一小块糯米面团,滚成小球,沾上芝麻后,把芝麻饼压薄。
4/在锅里用刷子刷上一层油,放入芝麻饼,中小火,煎至两面金黄就可以出锅了。
5.美味又好吃的山药糯米粉饼的做法完成开吃了。
山药蒸熟,压成泥加淀粉,揉成团,油锅煎至两面金黄
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