西米菜家常做法？

一、西米菜家常做法？

1、煲内注入适量清水，大火烧开。

　　2、加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。

　　3、至西米慢慢煮至7成熟(中间只剩一白色小圆点)

　　4、熄火，盖上盖子焖10分钟。

　　5、西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍(这一步是去掉生水)

　　6、装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。

二、乌米菜家常做法？

乌米的第一做法，酱乌米。做法非常简单，只需要准备好葱，黄豆酱和食用油就可以了。将它们和以上炒，然后闷一下就可以出锅吃了。

乌米的第二种做法，土豆炒乌米。跟土豆炒其它的菜一样，先把土豆炒熟，然后再把乌米放进去炒，最后加点酱油闷一下就可以出锅了，非常好吃，而且还很营养。

乌米的第三种做法，乌米炖汤。非常食补，因为乌米是菌类，所以可以把乌米洗干净晒干。然后放在鸡肉汤，排骨汤里面炖，没有吃过的可以尝试着做一下。

乌米的第四种做法，乌米饭。也是一道不可多得的美味佳肴。把乌米洗干净然后切碎，放在米里跟米一起煮成饭。

乌米的第五种做法，乌米还可以和其它的蔬菜比如说胡萝卜之类的一起炒来吃，就跟普通的菌类一样，非常下饭。

三、地米菜的家常做法？

地米菜半斤、鸡蛋3个、食盐、食用油。

制作步骤

第一步、地米菜剪掉根部，去掉黄叶，用水清洗干净，沥干水分后加入适量盐，腌制10分钟，变软后挤出水分，用刀切成碎。

第二步、鸡蛋打入碗中，加少量盐和清水，用筷子搅拌均匀。起锅，倒入适量油烧热，先下入地米菜，大火翻炒半分钟。

第三步、倒入鸡蛋液，继续大火煎一会儿，等到鸡蛋液凝固后炒成大块，不用放别的调料，即可出锅

四、菜米谷的家常做法？

1/7先艾草洗干净

2/7放水煮开再把艾草放入锅中煮几分钟捞出

3/7然后清洗3遍，然后在剁碎

4/7珍珠米要用水泡8小时才可以用粉碎机打碎，珍珠米里面要一点冷米饭，粉碎机打碎之后把水滴干，就把米粉和艾里混在一起，还有放白糖

5/7在一个一个做成8字形

6/7在放入锅里蒸15分钟就可以了

7/7最后就可以吃了，香甜可口艾草粑粑

五、米灰菜的家常做法？

1、凉拌灰菜

灰菜能制成凉拌菜供人类食用，平时可以把新鲜的灰菜用清水洗净，把大蒜切成细末，再锅中放清水加热烧开，再把灰菜放到锅中焯一下，然后取出去掉水分，加入蒜末以及生抽还有香醋以及食用盐调匀以后食用就可以。

2、香肠炒灰菜

平家中有香肠时也可以用它炒灰菜，做法简单，味道特别好，把香肠切片，灰菜洗净，再把香葱切成葱末，起锅放油以后放葱炒香，再把香肠入锅炒出香味，随后把洗好的灰菜放到锅中炒软以后放盐，再炒制三分钟直接起锅装盘就能食用。

3、葱油灰菜

葱油灰菜也是灰菜的常见做法之一，平时可以把灰菜洗好以后用沸水焯一下，挤提水分，加一勺生抽调匀，然后起锅放油加热以后放花椒炒香，把花椒粒取出去掉，再把切好葱花入锅炸出香气，调成葱花油然后直接把热油浇处理好的灰菜上，调匀以后就能食用，葱香浓郁特别好吃

六、蒸米菜的家常做法？

用料

大米 300克

蘑菇 2个

胡萝卜 半根

青椒 1个

蒜薹 7根

豆角 3根

土豆 1个

大蒜 5瓣

生抽 2勺

耗油 2

食用油 50克

鸡精 1勺

白糖 1勺

盐 适量

步骤 1

米下锅，放入大蒜

步骤 2

放入生抽

步骤 3

放入鸡精

步骤 4

放入白糖

步骤 5

放入食用油

步骤 6

放入耗油

步骤 7

放入盐

步骤 8

菜切好备用

步骤 9

放入切好的配菜

步骤 10

搅拌均匀

步骤 11

放入一个土豆

步骤 12

放入几粒红枣

步骤 13

放入水，喜欢吃硬一点米，可以少放点水

步骤 14

蒸好后将土豆用勺子压成土豆泥，搅拌均匀即可

七、最家常的家常菜是哪几道菜？

五一家宴，教大家8道家常菜，好吃好做还便宜，比上饭店划算多了！

今年的五一小长假，是从29号开始，到5月3号结束，也就是说，从明天开始，我们就要开启放假模式，大家是不是满心欢喜地，在计划着去哪里游玩呢？但是要注意人多车堵，不是有句话说： “五一出去浪，堵在高速上”吗？况且，最近疫情好像又有抬头的迹象，我看还是待在家里，陪陪久未见面的家人吧。

和家人一起聚会，少不了一顿丰盛的家宴，很多人喜欢上饭店，但是我喜欢在家调整休息好后，自己做菜，好在家人面前露一手，不知道你喜不喜欢也来露一手呢？今天就教大家做好8道家常菜，有荤有素又有汤，清淡美味，营养均衡，好吃好做，而且还很便宜，比上饭店划算多了！一起来看下。

第一道菜：香煎大排。

主要食材：大排。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。

操作步骤：1，先把大排清洗干净，控干水分后放在砧板上面用刀背拍松，然后加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀，摊平放好。

2，锅中加入1勺食用油，油热放入大排，煎至变色后，翻面煎另一面。

3，煎至两面金黄后，即可出锅。

第二道菜：清蒸黄鱼。

主要食材：小黄鱼，青红椒。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油。

操作步骤：1，把小黄鱼的鱼鳞刮去，鱼鳃摘干净，冲洗干净后，加入食盐腌制入味。青红椒，葱姜都洗净切丝备用。

2，蒸锅中烧水，水开后，放入腌制好的小黄鱼，里面加入葱段、姜片和料酒，大火烧开后，蒸10分钟关火。

3，十分钟后，取出小黄鱼，把里面的葱姜捡出来不要，再加入生抽、蚝油和蒸鱼豉油，葱姜丝和青红椒丝，淋上滚烫的热油，美味即成。

第三道菜：香辣小龙虾。

主要食材：小龙虾。

调味料：香葱，老姜，料酒，十三香，辣椒面。

操作步骤：1，先把小龙虾放入水池中，用牙刷一个个刷干净，然后再用清水冲洗干净。

2，接着，把洗净的小龙虾放入锅中，加入清水，和所有调料，大火烧开后，焖煮2分钟关火。

3，关火后，打开盖子，让它稍稍冷却后，即可出锅装盘。

第四道菜：春笋炒鸡块。

主要食材：散养鸡，春笋。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽。

操作步骤：1，先把散养鸡斩成块，放在水中浸泡清洗，然后加入食盐腌制一会入味。春笋洗净去壳，切块后，放入锅中焯水捞出，晾凉备用。

2，锅中加入食用油，然后放入鸡块，炒至变色，加入葱花，姜片和料酒爆香，再加入生抽老抽上色，接着加入开水没过鸡块，然后加入春笋。

3，大火烧开后，转小火焖煮半个小时，半小时后，转大火收汁，即可出锅。

第五道菜：银鱼炒鸡蛋。

主要食材：银鱼，鸡蛋。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，银鱼清洗干净后，放入大碗中，加入葱花、姜片，料酒腌制一会入味。

2，半小时后，把里面的姜片夹出来不要，再打入几个鸡蛋，搅拌均匀备用。

3，锅中加入食用油，油热倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋液凝固后，加入少许开水，大火烧干水分，即可出锅。

第六道菜：葱香蚕豆。

主要食材：蚕豆。

调味料：食用油，食盐，香葱，白糖，鸡精。

操作步骤：1，蚕豆剥壳清洗干净备用，香葱洗净后，切成葱花。

2，锅中烧油，油热后放入蚕豆，翻炒至变色，加入食盐和开水，大火烧开。

3，出锅前，加入葱花和少许白糖，去除苦涩味，再加入少许鸡精提鲜，即可出锅。

第七道菜：凉拌芦笋。

主要食材：芦笋。

调味料：食用油，食盐，大蒜，辣椒，生抽，蚝油。

操作步骤：1，先把芦笋的老根部分切掉，清洗干净后，放一旁备用。大蒜洗净切成蒜末，辣椒洗净切碎备用。

2，锅中加入清水，水烧开后，加一点食用油，再加入食盐，然后放入芦笋，焯水3分钟后关火捞出。

3，把芦笋放在盘中，淋上生抽和蚝油，再放入蒜末和辣椒碎。然后淋上滚烫的热油，激发出调料的香味，美食即成。

第八道菜：海带猪骨汤。

主要食材：肉骨头，海带。

调味料：食盐，香葱，料酒。

操作步骤：1，肉骨头放入大盆中，浸泡出血水，然后冲洗干净。海带清洗干净后，切成粗条，葱姜洗净备用。

2，把洗净的肉骨头放入锅中，加入清水、葱结、姜片和料酒，大火烧开后，撇去浮沫。然后转小火焖煮至软烂。

3，接着转大火，加入海带，烧开后，焖煮2分钟，然后加入食盐调味，即可出锅。

以上这8道家常菜，是不是很简单呢，基本上只要煮煮就可以，但是味道特别好，营养也均衡，如果你也喜欢，就跟着一起做起来吧。

关于五一家宴的8道家常菜，就分享到这里，朋友们，你家五一准备吃什么呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

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八、阿米做菜大全家常菜

阿米做菜大全家常菜

你是否曾经为每天的吃饭烦恼？不想出门外卖，又不知道如何下厨？别担心！在这篇博客中，我将为你介绍阿米做菜大全家常菜，让你轻松掌握一些简单又美味的菜肴，让你的家人朋友赞不绝口。

阿米做菜大全家常菜是指在家中常见的、简单易做的菜肴。这些菜肴既能满足你的味蕾，又能满足你的饱腹感。下面，我将为你介绍几道经典的阿米做菜大全家常菜：

宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国传统的家常菜之一。它口感酥脆，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。制作宫保鸡丁的材料非常简单，主要包括鸡胸肉、花生米、葱姜蒜等。将鸡胸肉切成丁，用酱油、盐、料酒腌制片刻，然后配以花生米、葱姜蒜炒制而成。这道菜色香味俱佳，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统的特色菜，也是阿米做菜大全家常菜中的一道经典菜品。麻婆豆腐的做法相对简单，主要需要豆腐、辣椒酱、牛肉末、豆瓣酱等材料。将豆腐切成块状，用开水焯水后捞出备用。然后将辣椒酱、牛肉末、豆瓣酱炒香，加入豆腐煮熟即可。这道菜口感软糯，辣味十足，是中国菜中的经典之作。

红烧肉

红烧肉是中国家常菜中的一道名菜，也是阿米做菜大全家常菜中的必备之选。要制作红烧肉，你需要选购五花肉、老抽、生抽、料酒、姜蒜等材料。将五花肉切成小块，爆炒至两面微黄后加入姜蒜炒香，然后加入老抽、生抽、料酒和适量的水，煮至汁浓肉烂即可。红烧肉色香味俱佳，酱汁入味，让人垂涎欲滴。

宫保虾球

如果你喜欢吃海鲜，那么宫保虾球绝对是你不能错过的美味。宫保虾球的制作非常简单，主要需要新鲜的虾球、花生米、姜蒜等材料。将虾球剥离壳，用盐、料酒腌制片刻，然后配以花生米、姜蒜炒制而成。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，虾球的鲜甜和花生米的香脆相得益彰。

结语

阿米做菜大全家常菜包含了许多经典的菜肴，无论你是厨艺新手还是经验丰富的厨师，都可以在家中轻松制作出美味可口的菜肴。通过学习这些简单易做的菜肴，你可以提升自己的厨艺水平，给家人朋友带来惊喜。

希望你能喜欢这些由阿米做菜大全家常菜带给你的美食享受。相信在不久的将来，你也能成为家庭厨房中的小能手！祝愿大家在烹饪的道路上越走越远，尽情享受美食带来的快乐！

九、山东家常菜都是哪些菜？

坐标鲁中山区。

我们一般吃的家常菜就是很普通的菜啊，不知道其他地区是不是也一样。

土豆一般都是土豆丝，土豆块一般要和芸豆一起炖

排骨一般炖豆芽或者冬瓜，鸡肉炖土豆或者莪子（音蛾子，泰山特产的一种菌类）

冬瓜要和粉皮一起炖，貌似只在山东见过粉皮，不知道其他地区吃不吃

黄瓜一般调凉菜，和蒜泥猪头肉一去调

西红柿炒鸡蛋，全国都差不多吧

其他蔬菜，茄子，芹菜，蒜薹，豆角一般就是直接炒，或者炒肉。

十、家常菜秋米豆的做法？

麻汁拌米豆

第一步，米豆摘去两边的丝，清洗干净，放蒸锅里蒸熟，蒸制时间不宜过长，以免蒸烂糊了，口感不好。五分钟左右就可以蒸熟。

第二步，利用蒸米豆的空当，调一下麻汁蒜泥汁，用石臼将大蒜捣成蒜泥，捣蒜的时候放入盐，可以使蒜泥更具粘性。只有真正捣成泥状的蒜，口感才更好，大蒜素才会更好的释放。

第三步，将蒜泥和麻汁放入碗内，倒入味达美生抽和米醋，比例一比一就可以，把麻汁调化开就可以了。

最后一步，将蒸熟的米豆凉透后，把蒜泥麻汁浇在上面，拌匀就可以吃了。

总结：捣蒜泥的时候，加入盐，蒜泥会更粘稠，大蒜素会更好的释放。米豆一定要蒸熟蒸透，不然口感会不好。