蒜蓉家常菜有哪些？

一、蒜蓉家常菜有哪些？

蒜蓉的菜有很多，有蒜蓉娃娃菜，蒜蓉粉丝娃娃菜，蒜蓉小油菜，蒜蓉油麦菜，蒜蓉鸡蛋等等，很多种蒜蓉家常菜，首先不同的蒜蓉家常菜是需要不同的蒜蓉，像蒜蓉粉丝娃娃菜就需要先把蒜蓉炸一下，把蒜蓉香味炸出来，而蒜蓉油麦菜就不需要先炸蒜蓉，正常炒菜的步骤就可以，所以喜欢蒜蓉家常菜的朋友做起来吧。

二、蒜蓉粉丝娃娃菜家常菜

蒜蓉粉丝娃娃菜家常菜的做法详解

大家好，今天我要给大家分享一道美味又健康的家常菜——蒜蓉粉丝娃娃菜。这道菜色香味俱佳，口感丝滑，是秋冬季节的一道独特美食。下面就跟着我一起来学习制作这道可口的家常菜吧！

所需食材：

• 蒜蓉 - 适量
• 粉丝 - 150克
• 娃娃菜 - 适量
• 盐 - 适量
• 生抽 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 香菜 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

Step 1：将娃娃菜切洗净备用。粉丝用温水泡软备用。

Step 2：在锅中烧热适量的食用油，放入蒜蓉煸炒至香味出来。

Step 3：将娃娃菜放入锅中翻炒，加入少许盐和胡椒粉。

Step 4：倒入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸后改小火慢慢炖煮片刻。

Step 5：将泡软的粉丝放入锅中，继续翻炒均匀，然后加入适量的生抽。

Step 6：继续翻炒至粉丝煮熟，水分被完全吸收。

Step 7：最后撒上适量的香菜，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 在炖煮娃娃菜时要放适量的水，以充分煮熟娃娃菜。

2. 娃娃菜的烹饪时间不宜过长，以保持其鲜嫩的口感。

3. 翻炒时火候要适中，以避免食材糊底。

这道蒜蓉粉丝娃娃菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，食材易得。它是一道非常适合全家人一起品尝的美食。这道菜的主要材料是娃娃菜和粉丝，娃娃菜是一种叶蔬菜，富含丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力。粉丝富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于消化。蒜蓉的独特香味可以提升菜品的口感，给人一种极致的享受。

这道菜的做法也非常简单，只需要几个简单的步骤就能完成，非常适合没有厨艺基础的朋友们尝试。制作时要注意火候的掌握，以保持食材的口感和颜色。炖煮娃娃菜的时候要加足够的水，煮至娃娃菜变软后，再加入粉丝和其他调料进行翻炒，炒至粉丝熟透即可。最后，撒上香菜提鲜即可上桌。

这道菜不仅美味，而且营养丰富，是一道很好的秋冬季节食谱。娃娃菜具有降血脂、美容养颜的功效，能够促进新陈代谢，预防心脑血管疾病。粉丝可以增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入。而蒜蓉则具有抗菌、消炎的作用，对身体健康非常有益。

希望大家能够尝试这道美味的蒜蓉粉丝娃娃菜，享受美食的同时也为自己和家人带来健康。祝大家身体健康，生活愉快！

三、蒜蓉虾仁做法家常菜

蒜蓉虾仁是一道非常受欢迎的家常菜。它的制作简单，口味鲜美，深受大家的喜爱。无论是在家中做菜还是在餐馆点菜，蒜蓉虾仁都是一个不错的选择。

材料：

• 新鲜虾仁500克
• 蒜瓣4瓣
• 生姜少许
• 葱花适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 水淀粉适量
• 蒜蓉虾仁做法

1. 虾仁洗净后沥干水分，用少许料酒和盐腌制15分钟。这样可以去腥提鲜，使虾仁更加鲜嫩。

2. 在一个碗中加入蒜蓉、生姜末、葱花、盐、生抽、白胡椒粉和少许水淀粉，搅拌均匀。这个蒜蓉腌料会增加菜品的香味。

3. 热锅倒入适量的油，放入腌好的虾仁煸炒至变色，捞出备用。虾仁煸炒时火候要掌握好，以免煮过头变得硬咬不动。

4. 同一个锅中加入少许油，倒入腌好的蒜蓉腌料，用小火煸炒出香味。煸炒时要不停翻炒，以免糊底。

5. 炒香蒜蓉之后，加入煸炒好的虾仁，继续翻炒均匀。火候不要太大，以免虾仁过度煮熟变得硬咬不动。

6. 最后加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使菜品浓稠起来。水淀粉的作用是增加汁液的黏稠度，让菜品更加美味。

7. 炒好的蒜蓉虾仁装盘，撒上一些葱花点缀即可。这道菜色香味俱佳，非常开胃。

以上就是蒜蓉虾仁的制作方法。简单易学的家常菜，希望大家都会尝试一下。

蒜蓉虾仁不仅可以单独作为一道菜品，还可以作为其他菜品的辅助食材。例如，可以与炒面、炒饭搭配，增添菜品的口感和味道。虾仁的鲜嫩与蒜蓉的香味完美结合，让人垂涎欲滴。

蒜蓉虾仁也是一道非常适合招待客人的菜品。它的制作过程简单，可以节约宝贵的时间，又能展现主人的厨艺。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以为客人提供美味的蒜蓉虾仁。

当然，蒜蓉虾仁的制作方法也可以根据个人口味的不同进行调整。可以适量增加辣椒或者其他调味料，增加菜品的辛辣味道。调整蒜蓉的量可以让菜品更加香浓。在制作过程中，大家可以根据自己的喜好进行尝试。

总的来说，蒜蓉虾仁是一道非常美味的家常菜。它简单易学，口感鲜美。无论是作为主菜还是配菜，它都能充分展现虾仁的鲜嫩和蒜蓉的香味。希望大家都能在家中尝试制作这道美味的菜品，享受美食带来的愉悦。

四、蒜蓉虾做法家常菜日记？

1.首先，我们先准备一斤虾，三瓣蒜，一根葱，一块姜，一勺盐，适量的料酒，生抽，醋，麻油。

2.我们先把虾拿出来，用水洗干净，把虾线清理掉，把虾的头部给去掉。生姜和葱拿出来，生姜去皮，切成姜片；小葱洗干净，切成小段。找个干净锅，添加适量的清水进去，把葱段姜片放进去，倒一点料酒进去，把火打开，开始烧清水。

3.水烧开后，我们把虾放进去，继续煮，水煮开后，再煮个半分钟，虾煮变颜色了，就可以把火关掉，把虾盛出锅了。虾盛出去后，用凉清水过一下水，然后把水控干，找一个盘子，把虾装进去。

4.把蒜拿出来，外皮剥掉，切成小蒜末。找一个小碗，把切好的蒜末放进去，再把生抽，醋，盐，麻油，凉开水，都适量的放进去，用筷子搅匀，然后把装虾的盘子拿出来，将调好的汁撒在虾身上，就可以开吃了。

五、蒸茄子蒜蓉做法家常菜？

用料

茄子 2个

小葱 1根

蒜 6瓣

小米辣 3个

香菜 2根

生抽 适量

蚝油 一勺

醋 一勺

盐 少许

白糖 适量

干辣椒 3个

花椒 10粒

食用油 适量

做法步骤

1、长茄子洗净，中间一分为二，上锅蒸十分钟左右。蒸熟后晾凉，手撕成一条一条（忘记拍照了）备用

2、用刀背拍一下，或者刀背压一下，容易剥皮

3、蒜切末，备用

4、小米辣切末，备用

5、香菜洗净，切小段，备用

6、拿一个小碗，把生抽➕蚝油，醋➕白糖➕盐，调在一起。（忘记拍照了） 起锅放入食用油，油热➕花椒➕干辣椒，再➕小米辣➕蒜末，翻炒一下，就倒入调料碗中……搅拌均匀，再淋在茄条上，拌均匀，撒上香菜

六、蒜蓉基围虾家常菜卷做法？

先把基围虾剪掉虾须，洗干净备用。

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再把基围虾去掉头和壳，挑去虾线，再摆在盘子里。

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把姜蒜洗干净去皮再剁碎备用。

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把姜蒜均匀的摆在虾上面。

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再烧适量水，水滚后把虾放进去隔水蒸五到八分钟。

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时间到了不要急着打开锅盖，等水蒸汽出完了再小心端出来，挑去上面的姜蒜。

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再准备一些姜蒜，去皮剁碎，再烧滚。

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把烧好的热油浇在蒸好的虾上面，可以开吃了。

七、家常菜蒜蓉粉丝蒸虾的做法？

选用新鲜的大虾，去壳开背去虾线，用少许盐和生粉搅拌抓一下，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

粉丝泡软剪断，葱切葱花，陈皮泡软后去掉白膜，

调碗汁：2汤匙蒜蓉豆豉酱，1汤匙鱼露、1汤匙半蒸鱼豉油，陈皮切细丝，少许鸡鸡和糖混合均匀，沥干水分的虾用一丢丢盐和胡椒粉调味，摆在粉丝面上 ，淋上碗汁，水开上蒸，大火5分钟即可，最多是6分钟，以免虾肉老，放入葱花淋入滚油，最后一点麻油即可食用。

八、蒜蓉基围虾做法家常菜

蒜蓉基围虾做法家常菜是一道极为美味的海鲜佳肴，它不仅口感鲜嫩多汁，而且十分健康营养。今天我将和大家分享这道家常菜的制作方法。

材料：

• 新鲜基围虾
• 蒜瓣，切成蒜蓉
• 葱，切成葱花
• 姜，切成姜末
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 白胡椒粉
• 食用油

材料准备齐全后，我们就可以开始制作这道美味的蒜蓉基围虾了。

步骤：

1. 将基围虾洗净，去掉虾线。
2. 锅中加入适量的清水，将虾煮至变红，捞出备用。
3. 炒锅放入适量的食用油，将蒜蓉、姜末和葱花煸炒出香味。
4. 加入煮好的基围虾，倒入适量的料酒，翻炒均匀。
5. 调入适量的生抽，撒入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 翻炒至虾身变硬，裹上蒜蓉和调料。
7. 最后撒入一些葱花点缀，提升味道和视觉效果。

经过简单的准备和烹饪，一道香气扑鼻、色香味俱佳的蒜蓉基围虾就完成啦！小贴士是，烹饪过程中要注意火候的掌握，以免虾煮烂或炒老。

蒜蓉基围虾做法家常菜不仅美味可口，而且还有很多营养价值。基围虾含有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质，对身体发育和骨骼健康非常有益。而蒜蓉则富含大蒜素、维生素C等营养物质，对于提高免疫力、预防感冒有很好的效果。

这道菜的制作过程简单易懂，材料简单易得，适合家常菜或招待客人时的佳肴。如果你想尝试一下自己动手做一道美味的海鲜菜肴，不妨试试这道蒜蓉基围虾吧！

除此之外，你还可以根据个人口味的喜好，加入适量的辣椒或其他调味料，使菜肴更具个性化的风味。也可以搭配热气腾腾的米饭或面条一起享用，绝对能够满足你挑剔的味蕾。

希望大家喜欢这道蒜蓉基围虾做法家常菜，欢迎大家试着自己动手做一做，分享给身边的家人和朋友。让我们一起品味美食的乐趣，享受厨艺的魅力！

九、周幺姑家常菜蒜蓉虾的做法？

【制作主料】：小龙虾2斤、啤酒1瓶

【制作调料】：大蒜3-4头、生抽1炒勺、香葱2根、十三香1勺、盐4-5勺、白酒小半碗

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把小龙虾倒入盆中，放入2勺盐、小半碗白酒倒入一半，放入清水浸泡1个小时。

【步骤二】：小龙虾泡完，用刷子把小龙虾周身刷一遍，尤其是腹部要刷干净，然后我们用剪刀斜着在虾头三分之一处剪去它的头部，去除里面的黑色的内脏，留着里边的黄，然后在它的尾部捏着它的小尾巴，轻轻拧一下，抽出虾线，再把腹部的的小爪子连皮一起用手拽下，这是小龙虾的肺部，很脏的，这样来小龙虾就处理好了。

【步骤三】：小龙虾处理好后，我们再将它放入盆中，再次放入2勺盐和剩余的白酒，腌制20分钟，这样进一步杀菌去除脏物。然后用清水再次冲洗几遍清洗干净，然后捞出来把水控干备用。

【步骤四】：把大蒜去掉皮，拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后分别装盘备用。

【步骤五】：炒锅中放入2大勺油，烧热至冒烟，放入小龙虾大火翻炒，把小龙虾水汽炒出来、炒至小龙虾变成红色，然后盛出来备用。

【步骤六】：重新起锅放入一勺油烧热，放入一半蒜末，小火炒出香味。

【步骤七】：蒜末炒出香味，放入小龙虾，同时放入1勺盐、生抽1大勺、十三香1勺，大火翻炒均匀。

【步骤八】：调料翻炒均匀，倒入1瓶啤酒，盖上盖，烧开转小火焖煮20分钟，把小龙虾闷煮入味。

【步骤九】：小龙虾闷煮20分钟，倒入剩余的蒜末，如果喜欢鸡精的可以放入一勺，大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末成菜。

十、湖北潜江蒜蓉虾蒜蓉教程

湖北潜江蒜蓉虾: 一道美味佳肴的制作教程

湖北潜江蒜蓉虾是一道融合了湖北传统美食和海鲜的经典菜品。这道菜以其鲜美的口感和独特的蒜蓉香味而受到广大食客的喜爱。今天，我们将为您详细介绍湖北潜江蒜蓉虾的制作教程，让您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴的独特魅力。

所需食材：

• 虾：400克，最好选择新鲜的大虾，去壳去虾线备用。
• 大蒜：6瓣，切成细末备用。
• 姜：适量，切成细末备用。
• 葱：适量，切成细末备用。
• 盐：适量，用于调味。
• 料酒：适量，可去腥提鲜。
• 生抽：适量，用于调味。
• 糖：适量，用于调味。
• 鸡精：适量，增加味道。
• 淀粉：适量，用于勾芡。
• 食用油：适量，用于炒制。

步骤：

1. 准备好所需食材。

2. 将蒜、姜、葱切末备用。

3. 将大虾洗净沥干，剪去虾须和虾脚，用刀轻轻拍打虾身，使其更加入味。

4. 将虾放入容器中，加入适量的盐、料酒、淀粉进行腌制，腌制约15分钟。

5. 热锅冷油，下入葱姜蒜末炒香。

6. 将腌制好的虾放入锅中煎炸，炸至两面金黄色即可捞出备用。

7. 锅中留少许底油，放入炒好的葱姜蒜末，煸炒出香味。

8. 加入适量的生抽、糖、盐、料酒、鸡精调味，煮开后勾芡。

9. 最后将炸好的虾放入锅中，翻炒均匀，使虾和蒜蓉酱汁充分融合。

10. 出锅前撒上葱花点缀即可。

小贴士：

1. 虾的去头去尾不需要太过严格，留一点尾巴可以提高虾的观赏性。

2. 炸虾时可以稍微加多一点淀粉，这样炸出的虾会更加香脆可口。

3. 在炒蒜蓉酱汁时火候要适中，避免蒜蓉过炒变苦。

4. 勾芡时可以根据个人喜好控制汤的浓稠度，喜欢浓稠口感的可以多加一些淀粉。

5. 炒虾的时间不要过长，以免虾肉变老。

味道鲜美的湖北潜江蒜蓉虾是一道非常适合自家制作的传统美食。通过我们的详细制作教程，您可以轻松掌握制作方法，为家人朋友带来美味的享受。不妨在闲暇之余一试，相信无论是味道还是口感都能让您大呼过瘾。赶快行动起来，动手做一道美味的湖北潜江蒜蓉虾，让您的餐桌增添一道别样风味吧！