猫咪小餐包家常做法？

一、猫咪小餐包家常做法？

1、把牛奶130克，盐2克，白糖30克，玉米油20克，鸡蛋1个，高筋面粉300克，耐高糖酵母一包放入面包桶

2、启动

3、取出面团整形，充分地排气后，将面团均分成16等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

4、取松弛好的面团，逐一揉圆放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵。发酵两倍大，取出。

5、表面刷蛋液，剪两个口

6、将黒提一头插在小口子上。

7、逐一插好，放入预热好200度的烤箱中，上下层200度烤20分钟左右即可。

8、用巧克力画出猫咪的眼睛、嘴巴、鼻子等作装饰。

二、中种小餐包的家常做法？

中种小餐包

1

制作中种面团：50克水中加入2克酵母搅拌均匀，静置5分钟，再加入50克鸡蛋搅拌均匀，

2

加入160克高筋面粉，

3

轻揉成团，室温发酵2小时，使其充分饧发，

4

制作主面团：面包机中加入20克水，20克白糖，10克奶粉，20克色拉油和40克高筋面粉，再加入饧发好的中种面团，

5

再加入饧发好的中种面团，

6

揉面20分钟，然后室温饧发1小时，

7

将饧发好的面团，充分揉搓排气，

8

分割成8份，滚圆，

9

码入烤盘，加盖保鲜膜，室温饧发30分钟，

10

在二发后的面包坯上刷上蛋液，撒上黑芝麻，

11

入烤箱，中层或下层，上下火，180度，烤15分钟即可。

小贴士

请根据自家的烤箱情况，调节烘烤的方式和时间。

三、小餐包做法？

小餐包

食材：高筋面粉150克、玉米油10克、奶粉10克、白糖7克、酵母2克、水90克、盐2克。

制作方法：

1.把所有材料都放进面包桶内，启动面包及揉面30分钟，如果没有面包机，可以用手揉手套膜，一般20分钟以内就能搞定。

2.揉出手套膜，这种小餐包不用特别薄的手套膜，一般做吐司的时候需要薄一点的手套膜，做出来的吐司才够蓬松。

3.发酵到原面团的二倍大，取出来，分成6等份，把每个小面团揉圆，放在烤盘上的烘焙纸上。

4.启动烤箱发酵30分钟，烤箱下面放一碗热水，这样可以保持小餐包的表面没有那么干燥。

5.发酵到二倍大后取出来，在小餐包上面轻轻放一个小叉子，然后筛上一层面粉。

6.烤箱提前预热200度，烤18分钟左右，表面金黄就可以啦！别烤时间太长，否则餐包会很硬。

四、紫薯莲蓉馅小餐包的家常做法？

步骤1

紫薯煮熟打成泥。

步骤 2

黄油之前所有材料混合揉至稍具延展性，再加入黄油揉至可拉出透明薄膜。

步骤 3

滚圆后盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

步骤 4

排气，分成10等份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

步骤 5

取一块面团，擀开后包入紫薯泥和莲蓉，收口朝下。

步骤 6

排入烤箱不加热，烤箱底部放一杯开水，发酵至2倍大。

步骤 7

拿出刷蛋液、撒芝麻。烤箱预热180度，中层上下火18分钟即可。

五、豆沙小餐包烤箱做法？

1、高筋面粉倒入搅拌桶，加入牛奶、鸡蛋液、白砂糖、酵母和适量水，低速搅拌3分钟，再高速搅拌15分钟；

2、接着加入黄油搅打，打至面团能拉出手套薄膜即可；

3、面团揉成长条，分成均匀的小面团，揉圆，静置15分钟；

4、把豆沙揉成长条，分成数个小剂子；

5、面团包入红豆沙，收紧口，在表面涂上蛋液，顶部中央粘上白芝麻；

6、烤盘放入烤箱，上火180度烤15分钟左右，出炉。

六、松软小餐包的做法步骤图，松软小餐包怎么做？

主料面包粉300g牛奶165g蛋清1个奶粉15g炼乳20g白糖55g盐1g酵母7g步骤1.牛奶，蛋清打到盆里。

2.加入粉类，最后加面粉和酵母。

3.用筷子活成团。

4.放入面包桶。和面40分钟，中间加入10克色拉油。

5.冷藏发酵一夜，室温放置20分钟。

6.分成12份，每份50克左右。早晨时间有限，所以没有做花式面包。

7.二次发酵完成刷蛋黄液。

8.烤箱145度，25分钟。

9.非常松软好吃。早上可以吃到松软可口的面包了。

七、小煎包家常做法？

食材：普通面粉300克，清水160克，酵母三克，牛肉150克，小苏打1.5克，清水60克，洋葱1/4个，芹菜一根，生姜一块，蛋清半个，玉米淀粉十克，胡椒粉一克，五香粉一克，生抽八克，盐两克，白糖两克，油少许

［做法如下］：

1、先来制作馅料，牛肉切成末，加入小苏打，再加入没过牛肉的清水，浸泡20分钟，泡出里面的血水，这个步骤主要是为了让牛肉更加的鲜嫩

2、20分钟后把血水倒掉沥干，牛肉的腥味就没有了，只有鲜味，加入盐，抓捏出黏性，再分多次打入清水，少量多次的加，每一次把水吸收后再加下一次

3、再开始调味，加入姜末，生姜可以去腥增嫩，再加生抽，白糖，五香粉，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清充分的搅拌均匀

4、再把准备好的芹菜和洋葱切成细末，放入碗里，这里要注意的是，开始做的时候再把它们混合均匀，不然菜丁容易杀出汁水，这样拌出来的馅料鲜美汁足，也适合用来做馅饼

5、再来准备好面团，先把清水、酵母倒入碗里面搅拌均匀至酵母化开，成酵母水，再加入面粉，用筷子搅拌成面絮状

6、下手将面絮揉成光滑，软硬适中的团，现在天气这么炎热，不需要提前发面，现做现吃，可以把面团多揉一会儿

7、面团搓成长条，用刀切成小段，撒一些干粉，防止粘连，再用掌心稍微的压扁

8、取小块面团，用擀面杖擀成四边薄中间厚的面片，放上馅料，捏出褶子，做成包子，捏褶子是经过练习，就会越寸捏越好看的啦

9、做好了包子生胚放入平底锅（平底锅不用放油），盖上盖子，让它发酵12分钟左右，生胚体积明显变大，开小火煎制生胚底部微黄

10、这个时候倒入水油至，包子的2/3处，水油，就是一份的油，三份的水拌匀而成的，这个特别的适合用来做生煎，很多人直接加清水，导致包子的边缘都糊掉，压根就没有脆的口感

11、盖上盖子，继续小火焖煮，听到锅里面有噼里啪啦的响声，说明水分已经全部蒸发完了，撒上熟芝麻和葱花点缀，咱们的牛肉生煎就做好啦！

八、巧克力炼乳圆餐包的家常做法？

主料高筋粉500 克 酵母6克砂糖15克 盐1克鲜牛奶350 毫升 炼乳30 克黄油20 克 炼乳甜餐包的做法步骤1. 烤箱用 38˚C 预热。2. 将所有材料用厨师机中速搓 20 分钟。3. 取出，放入已涂油的大盆内，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵 45 分钟。4. 取出，轻拍排出面团内的空气，分成 12 份，盖上保鲜膜，放置 5 分钟。5. 搓成圆形，放在烤盘上，盖上保鲜膜放入烤箱发酵 30 分钟。6. 烤箱用 170˚C 预热。将面团放入烤箱第 2 层烤 18 分钟。7. 取出面包后放在烤架上放凉即可享用。

九、加拿大爽爽小餐包配方？

加拿大爽爽小餐包的配方

1.所有材料按先湿后干的顺序放入面包机内桶，盐和砂糖不能放一起，应对角放入；酵母在最后面粉放入后开一个小窝放入；开启面包机和面功能键2次一共30分钟；

2.和面完成后，如果天气冷，可以设置面包机功能键之米酒发酵功能，注意观察，一般在90-120分钟左右，待面团发酵到原先的2-2.5倍即可；当然如果天气允许，可以直接拉了电源室温静置1个小时左右也可以发酵到原面团的2-2.5倍；

3.我这儿晚上室温是16度，我就开米酒发酵功能键90分钟左右的。取出面团揉匀，排气，再进行中间醒发15分钟，为了防止表皮干了，可盖上湿布；

4.待醒发时间到，就可以分割面团进行最后的整形，可用擀面杖把小面团擀一次，卷起，再擀一次复卷起，可以擀成等腰三角形，然后从底部卷起，就会有一些像牛角一样；

5.依次整形好全部小面团排入烤盘，放入烤箱里，再放入一盆热水，开启烤箱发酵功能40-60分钟（似气温高低，面团发酵的效果，可以适当延长时间）

6.二次发酵好后，取出烤盘，并190度，上下火预热烤箱；再给二次发酵好的面团轻轻用刷子刷上一层分量外的全蛋液；烤箱预热到要求温度后，放入烤盘，烘焙20分钟左右；

7.面包烘焙过程中的最后几分钟请盯住烤箱，注意面包上色程度。待面包烘焙结束，取出烤盘，将面包移到烤网晾凉，储存！

8.美照一张

9.这面包组织不错哦

十、小餐包不拉丝的原因？

面包不拉丝是面粉和发酵的问题。面粉没有选好，选择普通的面粉是很难做成拉丝面包，只有高筋面粉才能够做成拉丝面包。

面粉没有完全的发酵，也做不成拉丝面包，发酵需要特别注意面粉和发酵粉的比例，只有发酵粉调和好了，才能发酵成功，才会有拉丝的效果。