海绵蒸面包的家常做法用锅蒸？

一、海绵蒸面包的家常做法用锅蒸？

牛奶和鸡蛋（全蛋液）混合，所有固体材料混合，液体逐步倒入固体中搅成絮状（不要一次性倒入液体！），加入植物油，和成光滑的面团（出膜更好），一发至两倍大（冬天大约一小时），排气后分成 8份，每份和圆，八寸磨具底刷植物油，放入磨具，二发至1.5倍大（冬天大约半小时），刷蛋黄液，撒芝麻，盖上盖子（可用大盘子之类），上锅蒸25分钟左右！闷5分钟，出锅

二、蒸咸面包家常做法？

食材准备：

普通面粉、鸡蛋、酵母粉、食用油、白糖

做法步骤：

1、准备普通面粉500 g，白糖60 g，鸡蛋6个，酵母粉5 g，食用油60 g，倒入一个大一点的碗中，然后混合均匀，搅拌成絮状，最后揉成面团。

2、将揉好的面团盖上保鲜膜进行醒发，可以放到温度稍高一点的地方，或者放入蒸锅中蒸一会儿，这样可以让面团醒发更快一些。

3、醒发面团至两倍大，当面团出现明显蜂窝组织的时候，就已经可以了。然后将面团中的气体排出，不断揉搓面团。这样做出来的面包可以更加柔软，而且凉了也不会硬。

4、拿出电饭煲，在电饭煲的四周及底部都抹上一层油，将面团均匀分成若干等份（也可以不分），然后放到电饭煲中。

5、覆上一层保鲜膜，然后电饭煲插电，对面团进行二次发酵，发酵时间在三四十分钟左右即可。

6、二次发酵完成后，再打两个鸡蛋，只取蛋黄，用刷子将蛋黄液均匀地涂抹在面团的表面。

7、接下来就要开始蒸面包啦！再次打开电饭煲，蒸制四十分钟。

8、四十分钟过后，不要取出面包，在电饭煲中适当焖上几分钟，大约10分钟后，去取出面包。

9、出锅脱模，此时我们蒸好的面包就可以开吃了，味道非常非常不错。

温馨提示：

1、喜欢甜的可以适量地多放一些糖，不喜欢味道太甜的可以减少糖的量。

2、面包蒸好以后一定不要急于取出，焖上几分钟的面包味道更好。

3、家里有蜂蜜的，也可以在蒸面包的食材中多加一个蜂蜜，加10-20 g左右的蜂蜜即可，可以让蒸出来的面包风味更醇厚香甜。

三、云朵面包能上锅蒸吗？

可以。用电饭煲做面包，面临的问题就是成品面包的成色没有烤箱的漂亮，因为只能从锅底加热，表面就只能是面团本色了，还因为热气散发有限，所以湿度比烤箱版的要大。但跟着我来做，这些问题都可以轻松解决，虽然不能100%跟烤箱版的媲美，但也能达到比较满意的效果

四、面包糠蒸排骨家常做法？

原料：排骨500克，面包糠100克

配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒

调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉适量

制作步骤

1、先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制；

2、将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的；

3、锅入油，放入蒜末，姜末，辣椒，豆豉，糖，生抽同炒，喜欢吃辣的还可以加一些辣酱更过瘾哦；

4、炒香后，将腌制好的肋骨放入豆豉酱中滚动，均匀粘上；

5、大火蒸20分钟；

五、地锅蒸米家常做法？

锅巴的过程是先用地锅把水烧开，然后把米倒进锅里，用大火煮开，煮开之后把水撇走，留下米在锅里慢慢蒸。

六、面包蟹高压锅蒸多久？

15—20分钟

因为面包蟹的肉质比较松散，不如河蟹那么紧实，所以时间可以比蒸河蟹时间长些；但注意不要超过20分钟，不然影响肉质的口感；

出锅后可配料汁食之，料汁中建议放姜，可以祛蟹的寒气；

具体料汁配制方法：

把姜末放在碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、搅拌均匀，可依据个人口味加入香油、蒜末等调味

七、白面包的家常做法蒸包？

主料:高筋面粉 250克 

辅料: 砂糖 15克 、 盐 4克 、 酵母 3克 、 牛奶 150克 、 蛋白 30克 、 奶粉 5克 、 黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/14

首先准备好材料。将粉类材料和液体材料分开放，酵母放液体材料中，黄油需要提前软化，这里的黄油是无盐黄油。

步骤2/14

将除黄油以外的材料，直接倒到厨师机中，先低速混合搅拌，搅拌至无干粉状态后转中高速，搅打出面团的弹性。

步骤3/14

当面团逐步光滑的时候，我们可以停下来拉扯一下面团，如果看到有较粗的膜时，就可以加入好软化的黄油。换回低速混合材料，混合好以后转高速打出面团的延展性。

步骤4/14

最后打好的面团可以拉出很薄的薄膜，面团光滑，且温度中心温度不超过26度，那么面团就是打的比较好的状态。

步骤5/14

将面团稍微整成圆形，放到容器中，盖上保鲜膜，在温度28度的环境下进行第一次的发酵。

步骤6/14

发酵好的面团体积会增大两倍，用手粘少许面粉，戳到面团的中心，戳下去以后面团不会回缩、也不会塌陷，那么就是发好了。

步骤7/14

发好以后用手排气，排气完均分为六等份。将小面团滚圆，盖上保鲜膜室温松弛15分钟。

步骤8/14

松弛完以后再二次滚圆，滚圆完以后直接放入模具中，进行最终的发酵。

步骤9/14

发酵的温度控制在35度左右，湿度80%左右即可。发酵途中提前预烤箱175度。当面团明显体积变两倍大，用手轻轻按住面团侧面，按下去以后面团不会回弹，就差不多发好了。

步骤10/14

这里做一个小装饰，就是用一个印花片放到面包上，然后撒一些面粉

步骤11/14

最后出来的效果就会比较好看。

步骤12/14

将模具送入烤箱，温度为175度，中层烘烤约18分钟左右，烤完取出模具时，注意要先震一下模具，散出热气，然后放到晾网上晾凉。

步骤13/14

这款面包空口吃的话，有别于其他的口感，它的口味会有点偏咸。属于是越吃越好吃的类型。如果做夹馅面包的话，也是一个非常不错的选择，里面可以加炼乳，就很方便可以买，到如果家里有奶油奶油奶酪，也可以加些砂糖一起打发，以后加入到面包当中去做夹馅的口味也非常的不错。

八、面包蟹的家常做法蒸多久？

面包蟹是一道非常受欢迎的海鲜美食，其家常做法一般是蒸制。蒸面包蟹的时间取决于面包蟹的大小和数量，一般来说，蒸制时间为10-15分钟左右。具体步骤如下：1.将面包蟹洗净，去除内脏和鳃，用清水冲洗干净。2.将蒸锅加水烧开，放入蒸架。3.将面包蟹放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。4.蒸好后，将面包蟹取出，撒上葱花和姜丝，淋上少许生抽和香油即可。

需要注意的是，在蒸制过程中，可以适当加入一些调料，如姜片、葱段等，以增加面包蟹的香味。此外，在选择面包蟹时，应选择体形完整、外壳光滑、肉质饱满的面包蟹，以保证口感和营养价值。

九、压力锅 面包

如何利用压力锅制作美味面包

在现代快节奏的生活中，我们不断寻找更加便捷和高效的烹饪方法。压力锅是一个非常实用的厨房工具，不仅可以快速煮熟食物，还能为我们带来更多的惊喜。你或许不知道，压力锅还可以用来制作美味的面包！今天，我将和大家分享如何利用压力锅制作出口感酥脆、口味香浓的面包。

准备所需材料

首先，让我们来准备所需的材料。你将需要：

• 面粉 - 选择高筋面粉，这样能够让面包更有口感。
• 酵母 - 使用干酵母或鲜酵母均可。
• 糖 - 用于调节面包的甜度。
• 盐 - 提升面包的味道。
• 温水 - 用于激活酵母。
• 橄榄油 - 为面团增添香气。

步骤一：混合面团

首先，在一个大碗中混合面粉、酵母、糖和盐。接下来，慢慢地加入温水，同时用手或搅拌器搅拌面粉，直到形成一个湿润的面团。你可能需要根据面粉的吸水能力适当调整水的量。

一旦面团形成，倒入一些橄榄油，然后继续揉搓面团，直到油完全融入面团中。这将花费一些时间和耐心，但是油能够帮助面团保持柔软并增加面包的香气。

步骤二：发酵面团

将面团放入一个干净的碗中，然后用塑料薄膜或湿布盖住。将面团放置在温暖的地方，让其发酵约1-2小时，或直到面团体积增加约一倍。

发酵是制作面包过程中至关重要的步骤，它使面团变得松软、蓬松，并使面包更加美味。

步骤三：整形和二次发酵

当面团发酵完成后，取出面团放在台面上轻轻排气，然后将其分割成适当大小的小段。

接下来，按照你喜欢的形状将每个小段整形成面包。你可以选择圆形、长形、心形等形状。当面包整形完成后，将其放在一张烘焙纸上，并用潮湿的毛巾或塑料薄膜盖住。再次将面包放置在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30-60分钟。

步骤四：压力锅蒸烤面包

现在是制作面包的关键步骤。在蒸锅中加入适量的水，并将其加热到沸腾。同时，准备好一个合适尺寸的蛋糕模具或锅，底部铺一层烘焙纸。

当水沸腾后，将面包放入蛋糕模具中，然后将蛋糕模具放入蒸锅中。盖上锅盖，将压力锅的阀门调至蒸汽状态。

蒸烤面包的时间取决于面包的大小和形状。大约需要20-30分钟，最好每隔10分钟打开锅盖检查面包的状态，并判断是否需要调整蒸烤时间。

步骤五：取出面包，享用美味

当面包完全蒸烤完成后，使用厨房手套小心地取出蛋糕模具。用牙签插入面包中心，如果能够轻松刺入且没有黏糊的面糊附着在牙签上，那么面包已经熟透了。

将面包从蛋糕模具中取出，并放在冷却架上待凉。当面包完全冷却后，你可以切开面包，品尝酥脆外皮和柔软口感的面包了。

总结

利用压力锅制作面包是一个既省时又有趣的烹饪方法。通过相对高温的蒸烤过程，面包可以在短时间内完成，且口感也不错。不过，制作面包时需要注意面团的发酵时间和整形方式，这样才能制作出完美的面包。希望你能尝试一下，享受制作自己的面包的乐趣！

十、蒸烤箱做面包的家常做法大全？

碗中打入3个鸡蛋，少许牛奶，倒入300克面粉，5克酵母，用筷子搅拌成絮状，倒入食用油15克，用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟

面团醒发至两倍大，面板上抹点油，取出面团放面板上揉，揉到面里没有气泡，揉成长条用刀切成等份大小的面团

把面团擀开，放入自己爱吃的水果干，再从一头往另一头卷

模具中刷上油，把卷好的面团揉成馒头形状，放入模具中，面团全部卷好之后，蒙上保鲜膜，二次醒发40分钟

醒发好的面团，取一个鸡蛋黄，用刷子搅拌好，均匀刷在面团上，再撒上芝麻

烤箱上下火180度预热10分钟，把面团放入烤箱第二层烤20分钟，面团用锡纸盖上，不然会烤焦

想要颜色好看，最后几分钟的时候把锡纸拿掉烤，就表面金黄的了