虾粥的家常做法？

一、虾粥的家常做法？

你好，虾粥是一道非常简单易做的家常菜，以下是虾粥的家常做法：

所需材料：

1. 大米 1/2 杯

2. 虾仁 100 克

3. 青菜适量

4. 姜片适量

5. 葱花适量

6. 食盐适量

7. 香油适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，加入适量的水，放入锅中煮开。

2. 煮开后，将火力调小，继续煮 20-25 分钟，直到米粒煮烂成粥。

3. 将虾仁洗净，去掉虾线，切成小块。

4. 将青菜洗净，切成小段，姜切成片，葱切成末。

5. 在锅中加适量的水，放入姜片和虾仁，煮至虾仁变色。

6. 将煮好的虾仁和汤倒入煮好的大米粥中，再将青菜放入锅中煮熟。

7. 加入适量的食盐调味，最后撒上葱花和香油即可享用。

虾粥的家常做法就是如此简单，它不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道非常适合家庭食用的美食。

二、正宗虾粥的家常做法？

以下是一种常见的正宗虾粥的家常做法：

材料:

- 大米：1杯

- 清水：6杯

- 鲜虾：250克（去壳，保留虾壳备用）

- 葱：适量（切段）

- 姜：适量（切片）

- 大蒜：适量（切片）

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 料酒：少许

- 花生油：适量

做法:

1. 将大米淘洗干净，清水淋洗几次，然后沥干备用。

2. 将虾壳放入一锅热水中，用中小火煮10分钟，使虾壳充分释放出香味，再用滤网过滤出虾壳，保留虾汤备用。

3. 取一大锅，加入适量的花生油，将姜、葱段和大蒜片一同炒香。

4. 加入洗净的大米，翻炒几分钟，让大米充分吸收香味。

5. 倒入事先准备好的虾汤，加入适量的盐和胡椒粉，煮开后改为小火煮熟成粥，期间要不时搅拌，防止粘底。

6. 虾肉洗净后切段，用少许料酒腌制几分钟。

7. 另取一锅，加入适量花生油，烧热后加入腌制好的虾肉，翻炒至变色后捞起备用。

8. 熟粥时，将炒好的虾肉加入粥中，搅拌均匀，继续煮至虾肉熟透。

9. 最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

这样制作出的正宗虾粥口感鲜美，香气四溢。你也可以根据个人口味喜好，加入一些蔬菜或调味料，使虾粥更加丰富多样。

三、砂锅虾粥的家常做法？

1、鲜虾，把头取下来

2、葱花香菜切末，备用

3、虾身放入料酒和白胡椒粉腌制，如果喜欢吃开背虾，就给虾开背，因为我买的是海虾，就没有去虾线

4、锅中倒油，把虾头放进去炒出虾油

5、炒至虾头变红色，里面也有虾油，非常香，就可以关火了

6、将虾头和虾油倒入电饭锅中

7、加入大米和姜片还有水，因为我做的是3-4人份，所以水位线到了电饭锅的最大值，这个可以根据自家人数来决定粥的多少，按煮粥键

8、看煮粥键还剩10分钟的时候，把盖子打开，将虾头挑出来扔掉，姜片可以不扔，因为家里有小朋友，做到这步我把姜片也取出来了

9、倒入腌制好的虾，继续煮粥键10分钟

10、当虾变色后，把葱花和香菜，还有适量的盐，白胡椒粉撒进去搅拌均匀，即可出锅。

四、牛肉虾粥的家常做法？

食材：大米150克、牛里脊一小块、大虾6只、盐适量、胡椒粉适量

第一步：把大米淘洗干净，然后放入砂锅中，加入3倍左右的清水，然后盖上锅盖，把汤烧开，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟。

第二步：牛肉切成小丁，然后放入碗中，加入适量盐和胡椒粉，抓拌一下，如果喜欢比较嫩的口感，可以放一点淀粉。注意牛肉要选择纯瘦无筋的部位，有筋的额牛肉不适合做粥，会咬不动。

第三步：青虾去掉虾头，剥掉虾壳，取出虾仁，再挑出虾线备用。

第四步：煮到米汤浓稠、大米没有硬芯的状态，这个时候米汤还是有一点清，米粥基本上就是8分熟了。

第五步：把牛肉丁放入米粥当中，盖上锅盖小火煮10分钟，因为牛肉切得很小，所以很容易煮熟。

第六步：牛肉煮熟后，可以观察一下米粥的状态，如果汤汁浓稠、米粒开花，可以把虾仁放进去，煮1分钟，煮到虾仁变色就可以了。不要煮久了，防止虾仁口感变老。

第七步：最后在粥里加入适量的盐和白胡椒粉拌匀，即可

五、虾粥的家常做法孕妇？

田园鲜虾粥

材料大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜

做法

1.玉米粒、碗豆粒洗净备用

2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝

3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

5.先倒入香菇丝煮5分钟

6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟

7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可

六、海鲜虾粥的家常做法？

1.首先我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。

2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线。

3.小葱头几根切成段，胡萝卜半根先切成片再切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用热水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。

4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。

5.食材全部准备好以后我们开始制作，把砂锅烧热加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香，然后加入适量的开水，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。

6.注意一定要加开水并且不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟，然后把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块备用。

7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香，我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。

技术要点：

1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻，使其内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。

2.一定要开水下锅、并不停的搅拌，能够有效避免糊锅，而且能够加快煮粥的速度。

3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜，来增加鲜味。

4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度。

七、鲜虾粥的家常做法？

用料：虾仁10只，大米一杯，玉米半根，胡萝卜半根，香菇一朵，生菜4片，盐适量，香油少许，糖少许，鸡精少许，白胡椒粉适量，料酒适量，葱一根

步骤：

1、虾仁去掉虾线清洗干净沥干水分加适量盐，白胡椒粉，料酒腌制10分钟。

2、食材清洗干净玉米剥好，香菇切片 胡萝卜切小丁，生菜切碎，葱切末。

3、电饭煲开启正常的煮粥模式加水。

4、还剩15分钟的时候倒入胡萝卜丁，香菇片，虾仁，玉米粒搅拌一下继续煮粥模式。

5、煮好后最后加入生菜碎，葱花，加适量盐，少许糖提香，少许香油和鸡精搅拌均匀即可

八、冻虾粥的家常做法？

冻虾粥是一道比较简单的粥品。 1. 冻虾仁已经去了虾线和虾壳，做起来比鲜虾更加省事。2. 冻虾仁的口感鲜美，做成粥品可以起到提鲜的作用。3. 冻虾仁可以直接倒入煮粥锅中，不需要进行炒煮等复杂的步骤。以下是制作冻虾仁粥的简单步骤：1. 把大米先浸泡20分钟。2. 把冻虾仁提前解冻后备用。3. 煮锅热水，等到水烧开后加入洗净的大米，小火煮粥，间歇搅拌。4. 等到米熟粥烂、加点盐调味后，倒入解冻后的虾仁，再煮滚即可。希望能帮助你了解更多关于冻虾仁粥的制作方法。

九、宝宝虾粥的家常做法？

1、大米洗净放入高压锅煮成粥，虾洗净去虾线，去外壳、去虾头。

2、处理好的虾用剪刀剪碎，或者用刀剁碎都可以。

3、小白菜提前浸泡一会儿，洗净切碎，宝宝能接受的程度就行。

4、小奶锅热油，放入虾壳、虾头，炸出虾油。

5、小锅内放入熬好的大米粥加热，依次加入虾油、虾粒、煮开，最后加入蔬菜末就可以啦。

十、咸蛋黄虾粥的家常做法？

食材清单 ：

主料:

80g

辅料:

鲜虾

7只

咸鸭蛋

1个

胡椒粉

1/2勺

料酒

1勺

烹饪步骤 ：

1· 新鲜的大虾，或者活虾，扯掉虾头，虾尾去壳，去掉虾线，虾头剪去长须。我这个是急冻大虾，很新鲜容易剥皮，扯虾头的时候虾线也一起拽出来了。

2· 虾尾划花刀，放姜片，料酒，白胡椒粉腌制。

3· 砂锅放少许油，放虾头和姜片小火煎至两面变色，熬虾油。然后兑水。水开后把虾头和姜片捞出。撇去浮沫。

4· 我放的是剩的米饭，剩米饭不要浪费可以熬粥。

5· 米滚起来之后剪一个咸鸭蛋进去，小火熬煮20分钟。记住一个是小火，一个是要经常搅动，以免糊锅。

6· 小火熬煮二十分钟之后，咸鸭蛋已经和粥融合了。把腌好的虾仁放进去。再把洗好的青菜剪碎，放进粥里。

7· 再煮十分钟，不停搅动。最后放点榨菜碎。因为有咸鸭蛋和榨菜碎，不用放盐。

8· 很好喝，色香味俱全，入口丝滑。