山西小吃黑楞子做法

一、山西小吃黑楞子做法

山西小吃黑楞子的制作方法

山西小吃黑楞子是一道具有浓厚地方特色的美食，口感独特，味道鲜美。它的制作方法不复杂，只需一些基本的材料和简单的步骤，就能制作出美味可口的黑楞子。下面就让我们来详细了解一下山西小吃黑楞子的制作方法吧！

原料准备

制作黑楞子所需的原料主要有：

• 糯米粉
• 黑芝麻粉
• 白糖
• 植物油
• 热水
• 薄荷叶（可选）

步骤

接下来，我们来一步步详细了解山西小吃黑楞子的制作步骤：

1. 首先，在一个大碗中加入适量的糯米粉并倒入热水，用筷子搅拌均匀，直至形成一个均匀的糯米粉浆糊。
2. 然后，加入适量的黑芝麻粉和白糖，继续搅拌均匀，直至材料充分融合。
3. 接下来，将锅烧热，加入适量的植物油。
4. 待油热后，用手将糯米粉浆糊捏成小球状，放入锅中煎炸。
5. 煎炸过程中，需要不断翻煎，直至黑楞子变成金黄色并变脆。
6. 取出黑楞子，沥干油份，撒上一些黑芝麻粉和白糖。
7. 最后，根据个人口味，可以加入一片薄荷叶进行点缀。

食用建议

山西小吃黑楞子制作完成后，可以根据个人喜好进行食用。一般情况下，可以直接食用，也可以搭配一些茶水或者豆浆。黑楞子的外层酥脆，内层软糯，带有浓郁的黑芝麻香味，营养丰富，十分美味可口。

山西小吃黑楞子在山西地区非常受欢迎，既可做为早餐，也可做为下午茶点。无论是在家中制作，还是在山西小吃店尝试，都能品尝到正宗的山西小吃风味。

总之，制作山西小吃黑楞子并不复杂，只需一些简单的步骤和基本的材料，就能享受到这道美味的地方特色小吃。希望大家可以动手尝试制作，享受其中的乐趣！

二、合楞子的家常做法？

1/15 土豆去皮洗净。

2/15 准备一个盆子和专门的擦子。

3/15 把去皮土豆用擦子磨成糊状。

4/15 因为磨好的土豆糊遇空气会氧化变成红色，所以多用水淘几遍，把放土豆糊的盆里盛多些水，在一旁静放，等土豆糊沉淀下去，把上面的水再倒掉，反复几次，水逐渐变白。

5/15 准备笼布过滤。

6/15 笼布过滤，把水挤掉。

7/15 挤掉水，挤干一点。

8/15 挤干的土豆糊。

9/15 把挤出的水在一旁静放，等土豆糊沉淀下去，把上面的水再倒掉，剩下的淀粉加少许热水和到先前挤干的土豆糊里。

10/15 要和的软一点，干的话蒸出来太硬。

11/15 掐揉成自己喜欢的条状、片状、球状都行。

12/15 做好的土豆上笼蒸制时要用大火蒸15-20分。

13/15 蒸熟的合愣则呈暗灰色，又弹又韧。

14/15 蒸的时候做西红柿酱，放入醋和盐，辣椒，黄瓜丝。

三、楞子面扒糕家常做法？

主料   荞麦面250克

辅料   腌胡萝卜丝20克

配料   香菜末少许   盐2克

酱油15克   醋20克   芝麻酱50克

芥末酱20克   辣椒油10克

大蒜泥20克

1. 荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。

2. 往荞麦面里放少许盐拌匀，用热水合成软面团。

3. 把面团放入盘或碗里按平。

4. 罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。

5. 蒸熟后取出晾凉，然后用刀切成条码入盘中，里面放入腌胡萝卜丝。

6. 浇上用芝麻酱、芥末酱、酱油和醋混合的酱料。

7. 再浇上辣椒油、蒜汁，最后撒一点香菜末拌匀便可食用。

四、合楞子的家常做法，合楞子怎样做才好吃？

合楞子是一道传统的江浙地区小吃，主要由面粉、猪肉末、虾皮、葱姜蒜等材料制作而成。以下是合楞子的简易家常制作方法：

材料：

面粉300克、猪肉末100克、虾皮20克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、食用油适量

步骤：

1.将面粉加入适量的水搅拌成面团，静置10分钟备用。

2.将虾皮泡软切碎，葱姜蒜切末备用。

3.将猪肉末加入葱姜蒜末、泡软切碎后的虾皮、盐、料酒、酱油、胡椒粉拌匀。

4.将面团搓成长条，切成大小相同的小段，擀平成薄片。

5.将猪肉馅填入擀好的薄片中，用手捏成合团状。

6.热锅倒入适量的食用油，将做好的合团放入锅中煎至双面金黄色即可。

小贴士：

1.面团静置10分钟后更易于擀开。

2.在猪肉馅中加入虾皮可提升味道。

3.煎制时火候不可过大，否则容易烤焦。

4.煎制时可加入少量水，煮熟后将水分挥发掉就能增加口感。

五、吕梁小吃合楞子家常做法，正宗吕梁小吃合楞子怎么做？

1· 把土豆削皮后，用这个专用的工具磨成土豆蓉。磨的很细，所以磨出很多水，比较费时费力，土豆蓉已经氧化发黑。

2· 磨好了。

3· 第二颗第三颗土豆，是用破壁机打碎的。突然间想到这个办法，但并不知道效果会怎样。

4· 基本上用的是一档，转一转，停一停，往下压一压土豆

5· 感觉这样差不多了。没必要打的太碎。

6· 倒在纱布里过滤一下多余的水分。攥干，放在旁边的盆里。

7· 过滤掉的水里还有不少淀粉，等沉淀一下，把上层水倒掉。淀粉抠下来，放在土豆蓉里。土豆蓉里加适量干淀粉，加盐。

8· 水热开后，把土豆蓉团成小丸子，放进去。不盖锅盖，一直把小丸子摆满为止。土豆蓉比较稀，很难弄光滑，就这样凑合吧。

六、麻楞子学名？

棒花鱼。

体长，稍侧扁，头较短，吻短，前端圆钝。眠小，侧上位，眼间宽平。背鳍无硬刺，胸鳍圆钝，均较短，尾鳍叉型。头背稍黑，体侧具一不明显的纵纹，其上有9至11个黑点斑块，背部也具8至11个黑色斑块。背鳍和尾鳍具有由黑色小点组成的斑纹。小型鱼类，生活在静水或流水的底层。

七、楞子面正宗做法？

【食材】：面粉、猪肉、木耳、葱姜、胡萝卜、豆腐干等

【具体做法】：

第一步：准备面粉500克、食盐5克搅拌一下，再加上适量的清水和面，搅拌成面絮，下手揉成面团，盖上盖子饧面1个小时。准备一块前腿肉，把肥肉和瘦肉分开，都切成小丁，把小葱切成段，生姜切成片，提前炸点豆腐干，晾凉切成小丁，木耳提前泡软切碎备用。

第二步：在锅里倒上油，把肥肉放进去煸炒一下，煸炒出猪油，油炸微微发黄时，再把瘦弱放进去搅拌均匀，炒到瘦肉丁变色，再加上料酒去腥，把肉的水分炒干后，再加上葱段、姜片、八角、桂皮、香叶搅拌均匀，再加上生抽、老抽、十三香搅拌一下，盖上盖子炖20分钟，时间到，加上香醋、食盐、辣椒面翻炒3分钟左右，这样就可以关火出锅了。

第三步：在小碗中打上2个鸡蛋搅散，在锅里刷上一层油，把鸡蛋液倒进去，摊成一张鸡蛋皮，把鸡蛋皮烙的定型出锅，2个鸡蛋烙2张蛋皮。把蛋皮摞在一起切成长条，再切成菱形小块。把韭菜洗干净，控一下水分，放在案板上切碎，把胡萝卜削皮切成小丁备用。

第四步：取出醒好的面团，把面团的表面揉光滑，再用擀面杖擀成薄面皮，擀的过程中，要多撒点干面粉（或者是玉米面），最后把面皮折叠在一起，用刀切成面条，再抖散开，这样手擀面就做好了。

第五步：在锅里倒上油，把胡萝卜放进去翻炒一下，炒到胡萝卜变软，再加上木耳、豆腐翻炒均匀，在加上点食盐、十三香调味，翻炒均匀就可以出锅了。另起锅倒上油，把葱姜末放进去炒出香味，多加点香醋煮出香味，再加上适量的清水煮开，再加上几勺肉臊子的红油，这样臊子汤就调好了。

第六步：在锅里烧开水，把面条放进去煮，大约煮2个开锅，这样面条就熟了，把煮熟的面条放在碗中，加上肉臊子、素臊子、臊子汤、鸡蛋皮、韭菜碎搅拌均匀

八、麻楞子鱼养殖？

放养前的准备工作：鱼种池的面积要求较大，一般为4－8亩，水要较深，一般1.52米。放养前应施有机肥料以培养，对于花鲢基肥应适量施用，控制车轮虫高峰期下塘。

放养时间一般为5－6月份，放养方式有单养和混养两种，一般采用混养，因为这个阶段鱼类的习性逐渐显示不同。

九、鱼楞子怎么炒？

1.蒜头切碎 生姜切丝 辣椒切小圈

2.鱼楞子用清水泡一会沥干水备用

3.炒锅放茶油 放入蒜头和辣椒炒香

4.放入鱼楞子一起爆炒

5.调入生抽

6.放入芹菜 调入料酒

7.调入适量盐巴快炒出锅

十、合楞子的家常做法大全怎么做好吃视频？

第十九回　下邳城曹操鏖兵　白门楼吕布殒命第二十回　曹阿瞒许田打围　董国舅内阁受诏