适合喝酒的家常菜？

一、适合喝酒的家常菜？

一、【盐炒花生】所需材料：花生米半斤、盐半袋、花椒20几粒、大料3-4个、香叶4-5片、桂皮1段、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把花生米挑去杂质。把桂皮掰成小块，盐用半袋就可以了。

2.把盐倒入锅内，再下入花椒，大料，桂皮，香叶。

3.下入花生米，用小火不停的翻炒，用大火容易炒焦，花生米还不熟。

4.把花生米翻炒至颜色稍变黄，炒至八分熟，关火，再继续翻炒用盐的余热把花生米炒熟。

5.然后，用漏勺把花生米滤去盐，挑去调料，倒在盘内就可以了，这样一盘香脆的盐炒花生就做好了，剩下的盐和调料，不要扔掉，凉晾，放在袋子里，扎紧口，下次炒花生米还可以用，不会浪费。

二、【红烧猪爪】所需材料：猪爪2个、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、冰糖2汤匙、花椒10几粒、大料2个、桂皮1小段、香叶3-4片、干辣椒2-3个、料酒2汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、

1.准备好所需材料，猪爪最好选用猪前爪，猪前爪的骨头比较小，瘦肉比较多，胶质多、味道香。后猪脚的骨头较多，肉质少，而且皮薄。

2.把猪爪放在火上烤一下，把表面烤糊，能够把表面的毛给有效的去除。

3.把它放到热水里面浸泡20分钟左右，然后就可以用钢丝球，把猪爪的表面反复擦洗，把猪爪烤糊的表面擦洗干净，猪爪颜色就会变白了，这样就能达到去除异味作用，猪爪还能更好的上色。

4.把猪爪沿着骨骼连接的部位切开，把猪爪分成小块，猪爪的骨头比较硬，用家里的菜刀很难剁开，沿着骨骼连接的部位切，把猪爪更容易分开。

5.锅内加入水，加入1勺料酒，冷水下入猪爪焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将猪爪捞出。

6.把猪爪捞出后，摊开晾下水分，如果猪爪有水，炒糖色时，容易溅油，把手烫伤，把猪爪晾一下，就不会溅油。

7.锅内加入油烧热，下入冰糖，将冰糖快速地敲碎，敲散，小火将冰糖化开，用勺子不停地搅动，防止糖汁糊锅边，冰糖融化后先冒大泡，然后慢慢变成黄色小泡，随着温度继续升高，黄色小泡变成黄色沫子，继续加热，颜色变成枣红色，这时会闻到焦糖的香味，糖色就炒好了。

8.下入猪爪翻炒，将猪爪翻炒上色，炒猪爪时，小心溅油。

9.淋入热水，水量要没过猪爪，加入葱段，姜片，大蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，再淋入红烧酱油和生抽，料酒。大火烧开煮3-4分钟，盖上锅盖，转小火煮1小时左右。

10.到时间后，加入盐调味，大火收汁，加热至剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可，一盘红烧猪爪就做好了。

三、【干炸肉段】所需材料：猪里脊半斤、鸡蛋1个、豆油、盐适量、白胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙、料酒1汤匙、淀粉5汤匙、生抽1汤匙、

1.把里脊先切成厚片，再切成段。

2.把里脊放在大碗内，加入白胡椒粉、姜粉、料酒、生抽，用手抓匀，把肉段抓至有粘性。

3.磕入鸡蛋，再加入淀粉，1汤匙豆油。拌糊时，加入鸡蛋可以增色，加入油，炸出的肉段比较酥。

4.用手抓匀，使淀粉都均匀地裹在肉段上，糊不要太稀。

5.锅内加入油烧热，加热至7成热，如果掌握不好油的温度，先下入一块里脊，马上里脊的周围马上浮起密集的小泡，油温就可以了，逐块下入肉段炸制，把肉段炸至定型，把肉段捞出，如果锅里油量不多，把里脊分2批炸制，炸肉段时不要一下都倒进油锅里，那样就会容易炸成一团了。

6.升高锅内油温，加热至7成热，下入肉段复炸，将肉段炸至外表金黄，酥脆，将肉段捞出，沥净油，装盘，上桌时再配上椒盐蘸食，小朋友吃也可以配番茄沙司也可以，一盘干香酥脆的干炸里脊就做好了。

四、【卤猪肝】所需 材料：猪肝700克、盐8克、葱1段、姜2片、花椒15粒、大料2个、香叶3叶、桂皮1段、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙

1.买回猪肝后将猪肝在自来水龙头下冲洗一下，然后放于盆内浸泡1～2小时消除残血。水要完全浸没猪肝，期间换两次水。

2.锅加水烧开，下入猪肝煮2-3分钟，捞出洗净。

3.锅加水，下入葱段，姜片，花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、盐、酱油，烧开煮5分钟。

4.下入猪肝，大火烧开，煮5分钟，转小火，煮至用筷子扎一下猪肝没有血水出来就可以了，关火，在卤汁内浸泡几小时即可，吃时切片装盘即可。

五、【红烧鸡爪】所需材料：鸡爪500克、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、干辣椒2-3个、料酒2汤匙、冰糖2汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙、

1.把买回的鸡爪，收拾干净，剪去指甲，洗净。选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

2.锅内加入水，淋入料酒，冷水下入鸡爪焯水，水开后煮2-3分钟，将鸡爪煮透，然后把鸡爪捞出，用温水洗净。把鸡爪沥净水分，注意要把鸡爪的水份沥干净，否则炒制时容易溅油，做鸡爪焯水这一步是不能省的，做出的鸡爪没有腥味。

3.锅内加入油烧热，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖，将冰糖快速的敲碎，敲散。用小火继续搅动冰糖让冰糖完全的变成液态的形状。在炒糖色的时候全部使用小火，这样做会慢一些。在炒糖色的时候一定要不停的搅动糖色，冰糖融化后先冒大泡，然后慢慢变成黄色小泡，随着温度继续升高，黄色小泡变成黄色沫子，继续加热，颜色变成枣红色，这时会闻到焦糖的香味，糖色就炒好了，这时候要快速的下入鸡爪，把鸡爪炒制上色。

4.下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料，翻炒均匀，下入鸡爪翻炒时比较容易溅油，要小心以免被烫到。

5.淋入热水，水量和鸡爪平齐就可以了，再加入料酒，红烧酱油，生抽酱油，白胡椒粉，大火烧开，转小火烧制。

6.烧制剩少许汤汁时，加入盐，大火收汁就可以了，最后收汁的时候可以不要收太干，留少量浓汁，一盘色泽红亮，味美的红烧鸡爪就做好了。

二、喝酒和陪伴女朋友怎么选择？

谢邀，带女朋友回家，喝啤酒还是白酒好？

带女朋友回家最好不要劝其喝酒，万一碰到实在女孩喝多了怎么办，丢了你和她自己的面子，还给父母留下不好的印象，实在想表示可以倒上的点红酒表示礼节就行。

三、喝酒的年纪却选择了喝茶文案？

喝酒的年纪却选择了喝茶，其中滋味也许只有自己才懂。喝酒和喝茶本身是两种饮食文化，本该喝酒的年纪却选择了喝茶，那么恭喜你首先是你的身体得到了解放，你的头脑也随时都是清醒的，从健康角度上看喝茶益于喝酒。但如果不是大彻大悟或遇到了什么状况，喜欢喝酒的人很难弃酒端茶。既然喝酒的年纪选择了喝茶，那么就心平气和、悠然自得的细品其中滋味吧，让一切顺其自然随遇而安。

四、不要在喝酒的年纪选择喝奶茶文案？

1. 不要选择喝奶茶。2. 喝奶茶和喝酒一样都是不良的生活习惯，会对身体健康造成负面影响。3. 如果想要喝饮料，建议选择健康的饮品，如水果汁、茶水等，这些饮品不仅不会对身体造成伤害，还有益于健康。

五、不喝酒和适量喝酒，哪个更好？

少量饮酒，有益健康？？？

那是酒企骗人的，我看过一篇文章，喝酒弊大于利，无论多少！

有的人说喝红酒可以减少心血管病，是这样的，他只是强调了好处，而没有指明害处！

事实上喝多少都是有害的，而且弊大于利！

六、部门聚餐会：喝酒还是不喝酒的选择与影响

在公司工作多年，每当提到部门聚餐，我总会沉思一个问题：我们真的应该在聚餐会上喝酒吗？这个问题看似简单，却蕴含着复杂的人际关系、企业文化以及个人选择等多重因素。不妨与我一起探讨这个话题，看看在聚餐会上喝酒可能带来的影响和思考。

聚餐的目的与意义

首先，我们需要明确部门聚餐的目的。在我看来，部门聚餐不仅仅是为了吃饭，更是加强团队凝聚力、增强同事间的沟通和了解。通过聚餐，我们可以放松工作压力，增进个人关系，从而在以后的工作中更顺畅地合作。因此，聚餐的气氛和形式会直接影响到这些目标能否实现。

喝酒的利与弊

当聚餐的氛围愈加热烈，酒水往往成为了助兴的媒介。然而，喝酒在聚餐上并非一件绝对的好事，利与弊共存的现状让我思考。以下是我归纳出来的一些利弊：

• 有助于活跃气氛：少量饮酒可以放松心情，增进彼此间的互动，让大家在轻松的环境中更好地交流。
• 促进团队凝聚力：共同举杯、畅谈心声，酒在一定程度上能够拉近人与人之间的距离，深化同事之间的友谊。
• 可能引发误解：饮酒可能导致言语不当，酒后失态的情况也时有发生，这样的行为可能会在同事间留下不好的印象。
• 影响后续工作：聚餐结束后的状态会影响到第二天的工作表现，过量饮酒甚至可能导致工作的迟到或缺勤。
• 健康隐患：饮酒过量不仅对身体健康不利，还可能导致一些长期的健康问题，尤其对于长期不饮酒的同事而言更需谨慎。

选择的基准

面对喝酒与否的选择，我认为需要以一些基准作为参考：

• 个人意愿：每个人的饮酒习惯和意愿都不同，强迫饮酒不仅无量自重，也可能让别人感到不适。
• 公司文化：某些公司或部门的文化对待饮酒的态度非常明确，理解和尊重这些文化能帮助我们更好地融入团队。
• 场合与对象：不同的聚餐场合和对象可能影响我们的决策，比如外部合作伙伴的聚会或是部门内部的小型聚餐，选择应更加谨慎。

如何处理好喝酒的问题

那么，该如何处理聚餐中的喝酒问题呢？高明的做法就是保持一种灵活的心态：如果在聚餐上出现了饮酒情况，我通常会采取以下策略：

• 保持适量：选择少量的饮品，享受聚餐的乐趣，同时不影响自己的状态和工作。
• 饮酒前多咨询：事先跟同事沟通，了解大家对饮酒的看法，可以帮助营造更轻松的氛围。
• 提供非酒精饮品：如果有同事不饮酒，可以提前和组织者沟通，提供多样的饮品选择。
• 把握分寸：在饮酒的过程中，注意言辞和行为，避免过度放纵。

总的来说，部门聚餐喝酒与否，是一个考验智慧和情商的选择。虽然我们在聚餐上往往会面对喝酒的诱惑，但围绕这一选择，我们要认真思考个人和团队之间的关系。只有在充分考虑到各方面的因素后，才能做出最合适的决定。无论选择如何，最重要的是维持良好的人际关系和团队氛围，从而创造一个更加融洽的工作环境。

七、给你两个选择陪我喝酒什么意思？

要陪我喝酒的意思，希望你能理解我，读懂我，陪我，懂我的难过。

八、喝酒后如何选择暖胃饮品?

喝酒后如何选择合适的暖胃饮品,是很多人关心的问题。不同类型的酒精饮料会对人体造成不同程度的伤害,选择恰当的暖胃饮品可以帮助缓解酒后不适,保护胃肠道健康。下面我们就来探讨一下喝酒后应该如何选择暖胃饮品。

1. 了解不同酒类对胃肠道的影响

啤酒含有大量二氧化碳,容易刺激胃肠道,引起胃酸分泌增加,容易导致胃痛、胃灼热等症状。白酒含酒精浓度较高,直接作用于胃黏膜,容易引起胃粘膜损伤,导致胃痛、恶心呕吐。葡萄酒虽然酒精浓度相对较低,但含有酸性物质,同样会刺激胃肠道。

2. 选择合适的暖胃饮品

针对不同类型的酒精饮料,我们可以选择以下几种暖胃饮品:

• 牛奶:牛奶富含蛋白质、钙等营养成分,可以中和胃酸,修复胃黏膜,缓解胃痛。
• 姜茶:姜含有挥发油,具有温胃、止痛的作用,可以缓解酒后胃部不适。
• 红枣茶:红枣富含维生素、矿物质,具有补血、养胃的功效,有助于恢复胃肠功能。
• 蜂蜜水:蜂蜜含有丰富的糖分和矿物质,可以补充能量,同时具有保护胃黏膜的作用。

3. 注意饮用时间和量

无论选择哪种暖胃饮品,都要注意适量饮用,不要过量。一般建议在饭后1-2小时内饮用,这样可以更好地发挥暖胃作用,缓解酒后不适。同时,要注意饮用温度,不要太烫,以免刺激胃肠道。

总之,喝酒后选择合适的暖胃饮品,既可以缓解胃肠不适,又能补充营养,对身体健康很有帮助。希望通过这篇文章,大家能够更好地了解如何选择暖胃饮品,保护好自己的胃肠道健康。

九、喝酒的人可以选择哪些酒品

一、红葡萄酒

红葡萄酒是一种受欢迎的酒品，广泛用于社交场合和晚餐搭配。它具有浓郁的果香、丰富的口感和适度的酒精含量。常见的红葡萄酒有法国波尔多、澳大利亚西拉和美国加州赤霞珠等。红葡萄酒可以激发味觉，提高食欲，适量饮用有利于心血管健康。

二、白葡萄酒

白葡萄酒是另一种常见的酒品，它呈现出明亮的黄色，口感清爽，酸度适中。白葡萄酒常与海鲜、鸡肉和蔬菜等菜肴搭配。常见的白葡萄酒有法国勃艮第、新西兰长相思和意大利苏波雷等。白葡萄酒含有丰富的抗氧化物质，适量饮用有助于保护皮肤免受自由基的伤害。

三、啤酒

啤酒是一种古老而普及的酒品，在全球范围内备受欢迎。它有多种风味和品牌可供选择，包括淡啤、黑啤、IPA等。啤酒的酒精度数相对较低，适合慢慢品尝和社交活动中的轻松聚会。啤酒含有酒花、大麦和酵母等成分，适量饮用有助于放松身心，也可作为烧烤、比赛等场合的消遣饮品。

四、洋酒

洋酒是一类高度变化多样的酒品，包括威士忌、龙舌兰、伏特加等。每种洋酒都有其自身的特点和产地。威士忌是一种受到广泛喜爱的洋酒，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌都有各自的风味，其酿造工艺和原料也有所不同。洋酒通常带有浓郁的香气和较高的酒精度数，适量饮用可慢慢品味其复杂的口感。

五、清酒

清酒是日本的一种传统酒品，主要由米、米曲和水酿造而成。它呈现出透明的酒体、柔和的口感和独特的米香。清酒成为食物搭配的绝佳选择，尤其是与日本料理相得益彰。清酒有着较为温和的酒精度数，适量饮用对保护肝脏和促进血液循环有一定益处。

十、为什么谈生意时人都是选择喝酒喝茶之类的？

谈生意时我觉得先选喝茶，因为茶楼环境比较静，适合谈生意。俗话说君子之交淡如水，也不能没有品味随随便便，品茶讲的是文化是内涵，能使生意伙伴感受到你的尊重上档次。

初期圆满再考虑请吃顿饭，促进生意双方的融洽，最后一杯酒生意完美