虎皮虾家常做法？

一、虎皮虾家常做法？

食材

虎皮虾500g，食用油100ml，盐3g，鸡精2g，花椒5g，葱姜蒜各10g，干辣椒10g，生抽10ml。

1/准备虎皮虾500g，食用油100ml，盐3g，鸡精2g，花椒5g，葱姜蒜各10g，干辣椒10g，生抽10ml。

2/虎头虾去掉虾须，虾背开刀挑虾线，葱切段，蒜拍碎，干辣椒切段，姜切丝。

3/锅倒入油，七成熟时放入花椒，放入葱，姜，干辣椒炒香，油变成红色，放入虎皮虾翻炒至变红，身体变弯曲，放入蒜，鸡精，生抽，盐翻炒出锅。

4/美味又好吃又简单的做虎皮虾完成开吃了。

二、蒜蓉虎皮虾家常做法？

食材

虎皮虾500g，食用油100ml，盐3g，鸡精2g，花椒5g，葱姜蒜各10g，干辣椒10g，生抽10ml。

1/准备虎皮虾500g，食用油100ml，盐3g，鸡精2g，花椒5g，葱姜蒜各10g，干辣椒10g，生抽10ml。

2/虎头虾去掉虾须，虾背开刀挑虾线，葱切段，蒜拍碎，干辣椒切段，姜切丝。

3/锅倒入油，七成熟时放入花椒，放入葱，姜，干辣椒炒香，油变成红色，放入虎皮虾翻炒至变红，身体变弯曲，放入蒜，鸡精，生抽，盐翻炒出锅。

4/美味又好吃又简单的做虎皮虾完成开吃了。

三、家常虎皮虾：美味做法全攻略

提到海鲜，很多人都会想到新鲜的虾。尤其是那些个头不大的虎皮虾，肉质鲜嫩，做法多样，既可以清蒸，也可以炒、煮、炸。最近，我尝试了一些虎皮虾的做法，发现真的相当简单又美味。今天，我就和大家分享我在做家常虎皮虾过程中积累的一些经验和技巧。

选择新鲜虎皮虾的技巧

新鲜的虎皮虾是做出美味佳肴的关键。那么，如何选购新鲜的虎皮虾呢？首先，挑选时要注意虾身是否饱满，颜色亮丽，眼睛清澈明亮。触摸的时候要感觉到坚挺，若感觉到软塌，很可能新鲜度不高。其次，闻一闻，若有腥味，那就需要避免购买了。

经典虎皮虾的家常做法

接下来，我将分享几种我个人认为非常美味的虎皮虾做法。

1. 招牌蒜蓉虎皮虾

这道菜简直是蒜控的福音！

• 准备食材：虎皮虾500克，蒜头5瓣，橄榄油适量，盐、胡椒粉、香菜适量。
• 步骤：
  • 将虎皮虾洗干净，剪去虾须和虾脚。
  • 蒜头切成蒜蓉备用。
  • 热锅中加入橄榄油，下蒜蓉炒香。
  • 放入虎皮虾翻炒，加入盐、胡椒粉调味，翻炒至虾变红熟透即可。

这样简单的一道蒜蓉虎皮虾，不仅味道浓郁，而且颜色诱人，绝对是家常聚餐的好选择。

2. 酱油虎皮虾

如果你喜欢酱油的香味，这道菜绝对不能错过。

• 准备食材：虎皮虾500克，生抽、老抽各适量，葱姜蒜适量，料酒、白胡椒粉、香油。
• 步骤：
  • 虎皮虾处理干净，生姜切片，葱切段，蒜切片。
  • 热锅中放少许油，放入葱姜蒜炒香。
  • 加入虎皮虾，稍微翻炒后加入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，最后加白胡椒粉和香油出锅即可。

这道酱油虎皮虾，颜色鲜艳，味道鲜美，米饭的最佳搭配。

3. 水煮虎皮虾

想吃得更健康，可以尝试这道水煮虾。

• 准备食材：虎皮虾500克，盐、胡椒粉、生姜片、香葱。
• 步骤：
  • 将虎皮虾用盐、胡椒粉、姜片腌制15分钟。
  • 锅中放水，将腌制好的虎皮虾放入，煮至全熟。
  • 捞出后可以撒上香葱装饰，清新美味。

这样一来，不加油的水煮虎皮虾做法，既健康又能保留虾的原汁原味。

虎皮虾的搭配建议

虎皮虾在家常菜中是个很好搭配的选择。你可以搭配米饭、面条、或直接作为下酒小菜。而且，作为配菜，可以尝试一些清淡的蔬菜，比如蒸西兰花、炒牛蒡等。这样不仅营养丰富，口感上也能相得益彰。

结尾小贴士

在做虎皮虾的过程中，有几点要注意：

• 千万不要过度烹煮，让虾肉变得Q弹好吃。
• 蒜蓉虎皮虾尽量选用新鲜大蒜，更能提升口感。
• 尝试替换不同调味料，可以让每次的味道都不相同。

无论选择哪种做法，虎皮虾都能给你带来不一样的味觉享受。欢迎大家在家尝试，告诉我你们的独特做法哦！

四、虎皮虾滑的家常做法？

虎皮虾500g，食用油100ml，盐3g，鸡精2g，花椒5g，葱姜蒜各10g，干辣椒10g，生抽10ml。

1/准备虎皮虾500g，食用油100ml，盐3g，鸡精2g，花椒5g，葱姜蒜各10g，干辣椒10g，生抽10ml。

2/虎头虾去掉虾须，虾背开刀挑虾线，葱切段，蒜拍碎，干辣椒切段，姜切丝。

3/锅倒入油，七成熟时放入花椒，放入葱，姜，干辣椒炒香，油变成红色，放入虎皮虾翻炒至变红，身体变弯曲，放入蒜，鸡精，生抽，盐翻炒出锅。

4/美味又好吃又简单的做虎皮虾完成开吃了。

五、清蒸虾虎皮做法？

用料

虎虾

700克

橄榄油

适量

盐

适量

柠檬片

2片

做法

将做法保存到手机

准备700克左右的虎虾. 清洗干净放一旁备用

1、准备700克左右的虎虾. 清洗干净放一旁备用

用剪刀剪掉虾须和尖尖的虾刺

2、用剪刀剪掉虾须和尖尖的虾刺

将虎虾再清洗一遍摆盘备用

3、将虎虾再清洗一遍摆盘备用

虎虾背上撒少许盐粉，然后将虾端进水已烧开的蒸锅内，盖上锅盖隔水用大火蒸至10分钟

4 、虎虾背上撒少许盐粉，然后将虾端进水已烧开的蒸锅内，盖上锅盖隔水用大火蒸至10分钟

5、将蒸好的虎虾从蒸锅里端出.

六、虎皮虾干货做法？

虎皮虾的做法

1.去虾脚虾壳虾线

2.粉丝泡开后凉水滤过后摆在盘子中间

3.麻油酱油盐和糖拌匀，倒入蒜末成酱汁洒在虾身上

4.放入蒸锅15分钟即可

5.起锅后撒上辣椒和葱

6.淋上适量热油，即可

七、虎皮蛋家常做法？

今天和大家分享一道“虎皮鸡蛋”的家常做法，先炸后焖，鸡蛋咸香入味，好吃到让你停不下来，有喜欢的赶紧学一下。

食材：鸡蛋

辅料：小米椒、生姜、大葱、花椒、八角、香叶、淀粉

调料：啤酒、白糖、胡椒粉、红烧酱油、生抽、豆瓣酱、黄豆酱

【虎皮鸡蛋】—— 咸香适口

1.下面开始准备食材

准备适量的鸡蛋，把鸡蛋凉水放入锅中煮一下，水开以后再煮5分钟即可。

鸡蛋凉水下锅，水开以后再煮5分钟左右口感最好，更容易吸收。

2.下面开始准备辅料

准备小米椒几根，清洗干净，切成段。

准备大蒜几粒，切成片。

准备大葱一段，切成马蹄片。

全部放在一起，再抓入几粒花椒，两粒八角，几片香叶备用。

3.下面开始准备料汁

准备一个小盆，倒入一罐啤酒，加入适量的清水，加入胡椒粉2克，白糖少许提鲜搅拌化开白糖，再倒入红烧酱油5克，生抽5克，主要用来给鸡蛋上色，把颜色搅均匀备用。

准备适量的淀粉，加入少许清水拌匀备用。

4.下面把鸡蛋炸一下

这时鸡蛋已经煮熟，把它捞出来放在凉水中，在案板上来回搓几下蛋壳很容易就能剥下来，鸡蛋剥好以后，在上面划上几刀这样更加入味。

锅内烧油、油温六成热时，把鸡蛋在淀粉水中滚一圈再放入锅中，保持小火慢慢炸，鸡蛋定型以后，用笊篱捞起来继续炸以免糊底，鸡蛋表面炸酥、炸成金黄色即可。

鸡蛋要六成油温下锅，油温太高的话会把外皮炸焦，太低的话又炸不出虎皮。

5.下面开始烹饪

锅内留底油，放入准备好的辅料翻炒一会儿，炒出香味后，加入一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱继续翻炒，把酱料炒香、炒出红油，放入炸好的鸡蛋，倒入刚刚准备好的啤酒水，转中火焖煮8分钟。

8分钟以后，把锅中的辅料挑出来，转大火收一下汤汁，勾入一些水淀粉把汤汁收成粘稠状，再淋入一点明油提亮色泽，就能出锅装盘了，最后把汤汁均匀浇在鸡蛋上面，撒上葱花美味即成。

好了，一道金黄诱人的虎皮鸡蛋就做好了。

八、虎皮白菜家常做法？

家常做法：

1.食材：鸡蛋（已煮熟剥壳）、白菜（已清洗切开）、桂皮、大料

2.烧锅倒油烧热，下入剥好的鸡蛋炸至金黄色，捞出。

3.随后，锅内留适量的底油，合入切好的白菜翻炒翻炒。

4.接着，合入炸好的鸡蛋翻炒一下。

5.然后，搁入桂皮和大料。

6.加适量的清水。

7.加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味煮开。

11.最后，煮至白菜熟软，即成。

九、虎皮汤家常做法？

关于这个问题，虎皮汤是一道传统的湖南家常菜，其做法如下：

材料：

1. 猪皮400克

2. 瘦肉200克

3. 葱、姜、蒜适量

4. 辣椒、花椒适量

5. 料酒、酱油、盐适量

步骤：

1. 猪皮刮洗干净，用刀刮去表面的毛发和杂质。切成小块，放入开水中焯水，焯去表面的泥沙和血水。捞出后冲洗干净备用。

2. 瘦肉切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜、辣椒和花椒煸炒出香味。

4. 加入焯好水的猪皮和瘦肉，煸炒均匀。

5. 加入适量的料酒、酱油和盐，再加入适量的水，煮开后转小火炖煮1-2个小时，直至猪皮软烂入味。

6. 最后根据个人口味调整味道即可。

虎皮汤口感嫩滑、鲜美，是一道营养美味的家常菜。

十、虎皮青菜家常做法？

做法：

第一步：准备食材调料，青菜约10棵，蒜头2个，将生抽，香醋，糖，盐，料酒在碗中调匀

第二步：青菜洗净，蒜头切米粒大小，锅里加水烧开，放入处理好的青椒，煮开约3分钟，捞起沥干水份

第三步：锅里放适量油，把蒜粒炒出香味，加入沥干水份的青菜，炒出虎皮状，倒入调味汁，再翻炒后起锅装盘，一份简单、有味、下饭的虎皮青菜就做好了！