左口鱼寿司做法

一、左口鱼寿司做法

大家好，欢迎回到我的博客！今天我将与大家分享如何制作美味的左口鱼寿司。作为一道传统的日本料理，寿司一直以其精美的外观和独特的口感征服了世界各地的美食爱好者。左口鱼是一种常用于制作寿司的优质鱼类，因其鲜美的味道和丰富的营养而备受追捧。

所需材料：

• 新鲜的左口鱼片
• 寿司米
• 寿司醋
• 紫菜
• 芥末酱
• 酱油
• 芥末籽
• 酱油
• 芥末籽
• 寿司带

以上材料都可以在当地的亚洲超市或渔市购买到。现在让我们来看看制作这道美味寿司的步骤。

步骤：

1. 准备寿司米

首先，将寿司米放入清水中浸泡一段时间，然后用手搓搓米粒，直到水变清亮。这一步骤有助于去除米中的淀粉，使寿司米更加粘稠。

2. 煮寿司米

将浸泡过的寿司米放入米锅中，加入适量的清水。然后将米锅放在火炉上，调至中火煮沸。一旦水沸腾，转至小火继续煮15分钟。待米饭完全煮熟后，将其放在一旁冷却。

3. 加入寿司醋

在寿司米完全冷却之后，将寿司醋均匀地倒在米饭上，并用木铲轻轻翻拌，使米饭吸收醋的味道。注意不要过度搅拌，以免米饭变得过于糊状。

4. 准备左口鱼

用清水将新鲜的左口鱼冲洗干净，然后用厨房纸巾将其表面水分擦拭干净。接下来，将左口鱼切成适当大小的薄片，以备用。

5. 包裹寿司

将寿司带铺在寿司滚筒上，然后在寿司带上铺上一片紫菜。取适量寿司米放在紫菜上，用手稍微按压平均，并在米上涂抹一层芥末酱。

6. 加入左口鱼片

现在，将切好的左口鱼片放在寿司米上，然后轻轻卷起寿司滚筒，使其成为一个紧实的卷形。

7. 切割寿司

使用一个锋利的刀切割寿司卷。确保刀刃湿润，这样可以更容易地切割寿司。将寿司切成约1.5厘米的厚片，并用一张湿润的纸巾擦拭刀刃，以防粘黏。

8. 完成！

将切好的左口鱼寿司装盘，可以搭配芥末籽、酱油或其他调料。现在，您可以尽情品尝这个美味的左口鱼寿司了。

总结：

制作左口鱼寿司可能需要一些经验和技巧，但只要掌握了正确的步骤，您也可以轻松做出令人赞叹的寿司。记住要购买新鲜的左口鱼和高品质的寿司米，并遵循适当的操作步骤。希望我的这份食谱可以给您带来美味和快乐！祝您做个好胃口！

谢谢大家阅读我的博客，如果您喜欢这篇文章，请分享给您的朋友和家人。如果您有任何问题或意见，请在下方留言，我将竭诚为您解答。

再次感谢大家的支持和关注！

二、左口鱼正宗做法？

首先，将左口鱼去肚洗净装盘，左口鱼去鳞去内脏洗净，加盐、料酒、葱段、姜片腌10分钟， 用刀在鱼两侧划上刀口，涂抹鸡精、盐、白糖，撒上料酒、姜丝，腌制至少半小时。

然后，蒸8分钟后取出，浇上酱油，铺上葱姜蒜，最后烧开热油以后，浇到葱姜丝上，再撒上香菜叶即可

三、左口鱼粉兑汤做法？

鱼粉汤底做法：

1，猪大筒骨半支，一个鸡架（去皮、油、屁股），清水泡20分钟后洗净，换1-2次水，时间允许可延长浸泡的时间并多换几次水，煮开水下锅，有料洒就放点料洒，煮沸后转中火煮3分钟，捞起洗干净待用。

2，5000ml水，猪筒骨（和鸡架）冷水入锅，煮沸后转最小火慢熬3-4个小时，可加入半斤猪皮一起熬。

3，出锅约3500ml汤水，加入适量盐、鸡粉，少量白砂糖，可以加点麦芽酚增香。

四、椒盐左口鱼的做法？

1、将小鱼洗净后放入一容器中,放少许盐、料酒简单腌制 15分钟; 2...偏口鱼摘洗干净，放入盆内放料酒盐腌制好

2

热锅放入油，放入偏口鱼炸至双面金黄捞出，继续炸第二条，所有鱼炸好后，再复炸一遍

3

鱼面撒入椒盐即可~~

五、左变鱼的家常做法？

用料:

左变鱼 一条、大葱 一段、姜 一块、红椒 1/4个、油 两匙、盐 半匙、蒸鱼豉油 两匙

步骤:

步骤 1

左变鱼洗净后，两面各切三道花刀；

步骤 2

葱一部分切片，一部分切成细丝，红椒切细丝；

步骤 3

姜一部分切片，一部分切成细丝；

步骤 4

将葱、姜、红椒丝一起用清水浸泡；

步骤 5

用手将盐均匀的抹在鱼的两面，以及鱼腹内，将鱼放盘中，略腌10分钟；

步骤 6

将葱姜片，铺在鱼上，蒸锅添水，烧开，将鱼盘放在蒸格上，盖盖，大火猛蒸7分钟；

步骤 7

端出鱼盘，拣去葱姜片，滗去蒸出来的水,另撒上提前浸泡的葱姜丝，红椒丝；

步骤 8

将蒸鱼豉油加少许水烧热，淋在蒸好的鱼上，另烧热两匙油，淋在葱姜丝的上面，即可。

六、左目鱼的家常做法？

用料：目鱼肉300克，黄瓜30克，春笋30克，黑木耳10克，花生油1毫升，盐2克 ，鸡蛋60克，淀粉60克，料酒15克，白糖25克，醋20毫升，酱油5毫升，花椒油适量。

做法：

1.黑木耳提前用冷水泡发；黄瓜洗干净，春笋去笋衣洗干净；将目鱼洗干净，目鱼去头，去肠，去骨；

2.目鱼肉切成约1 厘米见方的长条；黄瓜去皮去瓤；将黄瓜切成约4厘米长、1 厘米见方的条；

3.将春笋切成约4厘米长、1厘米见方的条；容器中加鸡蛋、淀粉调和成糊，再放少许盐、食用油搅拌均匀备用；

4.将目鱼条蘸上糊；起油锅，目鱼条用5、6成热的油炸成金黄色；锅内留底油，葱姜入锅爆香，依次烹入料酒、 白糖、 醋、酱油；

5.春笋及木耳入锅炒，视情况可以加少许高汤或水；黄瓜入锅，淋入芡汁后将目鱼条入锅炒，炒均匀淋少许花椒油即可出锅装盘。

七、脆口黄瓜家常做法？

以下是脆爽黄瓜条的做法：

所需材料：

- 黄瓜 1根

- 盐 适量

- 白醋 适量

- 红辣椒 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将黄瓜洗净去皮，切成细长条状。可以使用刀或者刨刀。

2. 将黄瓜条放入碗中，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 将腌制好的黄瓜条捞出，用清水冲洗干净并沥干水分。

4. 将红辣椒切成小段，葱花切成小段备用。

5. 热锅凉油，油温烧至七八成热，将黄瓜条放入锅中迅速炒制，直到变色。

6. 放入红辣椒和葱花，继续翻炒均匀。

7. 最后关火，出锅前再加入一些盐和白醋，炒匀即可。

脆爽黄瓜条做好后，口感爽脆、清爽可口，非常适合夏天食用。

八、青口螺家常做法？

【食材】：青口螺16个；

【配料】：花生油，蒜蓉，生抽少量；

——【制作方法】：

1、青口螺撬开后分为两半（海鲜店老板帮我处理好的）；

2、用清水洗净后，装入烤盘内摆放整齐；

3、锅内热油，至6-7成热时关火，倒入蒜蓉爆香，再加少许的生抽；

4、将装好盘的青口螺放入烤箱，烤5分钟左右取出；

5、将做好的蒜蓉油，用小勺子淋在青口螺的表面上；

6、继续放入烤箱内，烤2分钟左右，即可出炉享用了。

九、咸口咕咾肉家常做法？

用料

猪梅肉

200g

其他食材

如下

步骤 1

食材：猪梅肉200g、菠萝、青椒、红椒适量 、鸡蛋1个 、番茄沙司6勺 、盐3g 、料酒3勺 、白醋、白糖适量 、淀粉适量。

步骤 2

处理肉：将猪梅肉切成小肉丁块，这样吃起来一口一个。加入盐、料酒，用手抓匀，腌制10分钟；腌好后打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

再洒一点干淀粉，用手抓匀，这样处理能使炸出来的肉更嫩，成色更漂亮。

步骤 4

准备一盘干淀粉，将处理好的肉丁揉成球状，放入盘中裹上一层干淀粉。

步骤 5

开炸：锅中倒油，开大火烧至6成热后转小火（可以用木筷子放进去试一下微微冒泡即可），把裹好淀粉的肉球依次放入开炸，炸至表面微微金黄捞出。

油再转成大火继续烧2～3分钟升至7成热，把刚才炸熟的肉倒进去复炸上色，复炸是让肉颜色金黄起到上色的效果。

步骤 6

将青椒、红椒、菠萝切块，炸完肉之后把青椒、红椒也下锅炸，炸3分钟，不要时间太长。（如果觉得油腻，青椒红椒也可以不炸）

开炒：炒锅中倒油，加入番茄沙司、白醋、白糖，炒香后加一点点水勾芡（注意水不要加太多）。

步骤 7

最后加入炸好的肉、青椒、红椒、菠萝，翻炒均匀，上色后即可装盘。

步骤 8

酸酸甜甜就是它。

十、平口鱼家常做法？

原料：小平子鱼、葱、尖辣椒、八角花椒、盐、白糖、酱油、料酒、香醋、甜面酱、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、小平子鱼六条。

第2步、去内脏去腮，洗净控水。

第3步、表面撒上少许干面粉，抖落干净。

第4步、葱姜蒜备用。

第5步、锅内放油烧至五成热放入花椒粒炸出香味儿。

第6步、放入平子鱼中火煎制。

第7步、两面金黄色盛出备用。

第8步、锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。

第9步、放入煎好的平子鱼。

第10步、烹入香醋。

第11步、料酒去腥。

第12步、倒入适量酱油，加少许甜面酱，白糖一小勺，盐适量，尖辣椒也放进去。

第13步、倒入适量清水烧开，大火烧十五分钟。

第14步、待汤汁收的差不多的时候就可以关火。

第15步、装盘。