火筵家常高笋炒肉？

一、火筵家常高笋炒肉？

1、瘦肉切片，高笋切片，

2、切好的瘦肉放进油锅里翻炒，

3、加适量的盐将瘦肉炒干水分，

4、放进切好的高笋，

5、翻炒均匀，

6、调点精盐，

7、放适量的辣椒油提辣，提色。

8、调入五香粉，鸡精，

9、翻炒均匀出锅即成。

二、高笋冬瓜炒肉的家常做法？

1、瘦肉200克、高笋200克、青椒50克、红椒50克、姜丝10克、蒜末10克、油50克、蚝油1汤匙、盐少量，料酒2茶匙、水淀粉1汤匙、酱油2茶匙、盐半茶匙。

2、瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉、酱油、料酒拌匀，用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，待用。

3、将高笋去除老皮，切成薄片，红椒去籽去筋切成菱形片待用。

4、炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉片，炒开，炒变色后铲起待用。

5、锅中再放入少量油，放入姜丝、蒜末炒香，放入茭白片炒软。

6、加入炒断生的肉片炒匀，加入青红椒片炒匀。

7、加入蚝油和适量盐调味，炒匀即可。

三、笋炒肉家常做法？

主料：竹笋250克 猪肉150克

辅料：小米椒3个 大蒜2瓣姜1块 盐2克油5毫升 生抽5毫升豆瓣酱1勺 花椒3克葱3根

笋炒肉家常做法：

步骤1、材料全部切好待用

步骤2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油

步骤3、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止

步骤4、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味

步骤5、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲

步骤6、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味

步骤7、翻炒均匀后加葱段即可

四、高笋炒肉的家常做法王刚？

主料：高笋适量、五花肉适量

辅料：老抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、蒜苗适量

高笋炒肉的做法步骤

1.五花肉适量，切成较厚的肉片备用。

2.高笋适量，剥去笋衣，切去老根，削尽外皮，切滚刀块备用。

3.锅烧热去油，光锅，下入高笋，晃动锅子，小火慢煎，用筷子翻动，让高笋每面煎香。全部煎好后将高笋打出备用。

4.锅中倒入五花肉扒平，晃动锅子小火慢煎，煎出五花肉的油份，同时将五花肉煎香。

5.煎香后将五花肉拔到锅边，下入蒜片和小米椒圈爆香，下入高笋并加入适量的高汤（或水）、老抽、蚝油和盐，炒均后，盖上锅盖大火焖煮一分钟。一分钟后，大火翻炒收汁。汤汁将干时，加入适量的白糖、鸡精和蒜苗，大火翻炒，蒜苗断生，即可起锅。

五、肉炒笋片家常做法？

1.

200克瘦肉逆着纹路切成宽条

2.

加入1勺生抽和3克胡椒粉，拌匀腌制半小时

3.

热锅热30ml油下200克肉丝，炒熟盛出备用

4.

另起锅热10ml油，爆香10克葱10克姜，下50克胡萝卜片炒出红油

5.

倒入200克笋片翻炒均匀

6.

加入200克肉丝翻炒均匀

7.

加入20克黄瓜翻炒均匀

8.

加入5克盐调味

9.

出锅装盘

六、油麦笋炒肉家常做法？

原料：干笋子、猪里脊、干辣椒、姜、蒜、酱油、盐、淀粉。

做法步骤：

第1步、干笋子提前用清水泡上，要泡几个小时。

第2步、干笋泡开后，用手撕开，改刀成小段。里脊肉切丝，葱姜备好。

第3步、里脊肉用一点盐和淀粉腌制十五分钟。

第4步、热锅温油，放入里脊肉，改中火快速滑散肉丝。

第5步、这样炒出的里脊肉滑嫩。

第6步、盛出备用。

第7步、留底油，放入干辣椒，煸炒。

第8步、放入姜蒜煸炒。

第9步、放入笋丝。

第10步、再次放入肉丝。

第11步、放入一勺酱油。

第12步、出锅前再放少许盐调味。

小贴士：

这里用的笋干是自己家做的，完全用的是嫩笋，所以不存在泡开以后炒不熟或者嚼不烂的情况。

七、细笋炒肉家常做法？

【烹饪食材】：猪肉200克、竹笋200克、生姜适量、洋葱半个、淀粉2勺、生抽适量、食用油适量。盐适量

【烹饪步骤】：

1、准备好所有的食材，将竹笋切好，然后放在锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱，大蒜，生姜切好

2、将猪肉切好，最好是将肥瘦分开，分别切成薄片。

3、将瘦肉的部分加入适量的淀粉抓拌均匀

4、锅中加入适量的食用油，然后将猪肉放入锅中煸炒，直到猪肉炒变色了之后将可以盛出来了。

5、然后将猪肉肥肉的部分放入锅中煸炒，直到炒出油脂之后将入洋葱和生姜还有大蒜。

6、然后加入竹笋翻炒两分钟。

7、再加入炒好的瘦肉再放入锅中，加入生抽和盐调味。大约再继续翻炒两分钟就可以了出锅了。

八、糯米笋炒肉家常做法？

步骤 1

准备材料： 1.牛肉切片，加入一勺生抽、1勺酱油、一勺料酒、少量盐、一勺淀粉、姜丝、一点油腌制。 2.笋切片，放水里泡十分钟。笋是超市买的，是包装带里的那种，不是那种新鲜的，超市包装好的都不需要去那种涩味儿了。方便^_^ 3.准备好蒜米。 4.小米椒切碎。

步骤 2

锅里热油、下蒜米和小米椒。

步骤 3

放入笋炒一下，加入适量的水，炒熟。

步骤 4

然后放入牛肉、在笋里面闷三分钟，这个时候放盐、适量的胡椒粉、适量生抽、耗油一勺调味。还可以另外加点生抽。翻炒入味了即可出锅

九、高笋炒腊肉

探索美食：高笋炒腊肉

大家好！欢迎来到我的美食博客。今天我要和大家分享一道特别美味的菜肴，那就是高笋炒腊肉。这道菜以其独特的口感和丰富的味道而闻名，让人回味无穷。

高笋，顾名思义，就是指生长在高山上的竹笋。这种竹笋因生长环境特殊，质地细嫩，口感极佳。而腊肉则是一种传统的中国腌制肉类，通常用猪肉制作而成，经过腌制和风干后，肉质鲜嫩，味道独特。高笋炒腊肉将这两种食材的特点完美结合，带给我们无比美妙的味觉享受。

准备材料

• 高笋：300克
• 腊肉：200克
• 大葱：适量
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 红辣椒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量

步骤简介

1. 准备所需食材，并将高笋切成片状，腊肉切成丝状。

2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。然后加入腊肉丝煸炒出油。

3. 加入高笋片炒匀，再倒入适量的生抽和料酒调味。

4. 倒入一些适量的水，继续翻炒均匀。

5. 最后加入盐和鸡精调味，撒上红辣椒丝翻炒均匀即可。

品尝美味

高笋炒腊肉的做法简单，食材新鲜，营养丰富，非常适合作为一道家常菜。这道菜肴色香味俱全，清爽而不腻，咸鲜适中，口感丰富。腊肉的鲜香与高笋的鲜嫩相得益彰，相互衬托，令人食欲大增。而且高笋炒腊肉富含蛋白质、纤维等多种营养成分，有助于增强体力和促进消化。

你可以将这道菜作为正餐的一部分，搭配米饭或面条一起享用。也可以将其作为一道下酒菜，搭配一杯清爽的啤酒或一杯花香四溢的茶，更能增添一份诱人的风味。

最后，不得不提的是，高笋炒腊肉是一道非常适合自制的食谱。你可以根据自己的口味调整食材和调料的比例，加入自己喜欢的配菜，创造出独一无二的味道。

小结

高笋炒腊肉是一道美味又营养的家常菜肴，无论是口感还是味道都能让人回味无穷。希望通过这篇博客的介绍，大家对高笋炒腊肉有了更深入的了解，并在家中尝试制作这道美食。相信你一定会被它独特的风味所征服。

如果你也喜欢尝试新的美食，记得关注我的博客，我会继续分享更多美食的做法和故事给大家。谢谢大家的支持，祝大家美食之旅愉快！

十、豆笋炒肉的多种家常做法大全

豆笋是一种常见的蔬菜,营养丰富,口感脆嫩,深受广大家庭的喜爱。将豆笋与肉类搭配烹饪,不仅可以丰富菜品的口味,还能增加营养摄入。下面就为大家介绍几种常见的豆笋炒肉的家常做法,希望能给您的日常烹饪提供一些新的灵感和选择。

1. 豆笋炒肉

这是最基础也是最常见的一种做法。将新鲜的豆笋切段,与切好的猪肉一起炒制。可以根据个人口味适当加入蒜、葱、酱油等调味料,既简单又美味。

2. 豆笋炒五花肉

选用五花肉作为主料,不仅可以增加肉类的嫩滑口感,还能带来丰富的香味。将五花肉切成小块,与切段的豆笋一起炒制,加入适量的酱油、料酒等调味,既可以突出豆笋的脆嫩,又能凸显肉类的鲜美。

3. 豆笋炒牛肉

如果想要增加菜品的营养价值,不妨选用牛肉作为主料。将牛肉切成细丝,与切段的豆笋一起炒制,加入适量的生抽、蒜泥等调味料,不仅可以增加口感层次,还能让整道菜品更加鲜美可口。

4. 豆笋炒腊肉

如果想要增加菜品的层次感,不妨选用腊肉作为主料。将腊肉切成小块,与切段的豆笋一起炒制,加入适量的料酒、白糖等调味料,不仅可以突出腊肉的咸香,还能让整道菜品更加丰富多彩。

5. 豆笋炒香肠

如果想要增加菜品的口感变化,不妨选用香肠作为主料。将香肠切成小块,与切段的豆笋一起炒制,加入适量的蒜泥、辣椒等调味料,不仅可以突出香肠的香辣,还能让整道菜品更加开胃可口。

以上就是几种常见的豆笋炒肉的家常做法,希望能给您的日常烹饪提供一些新的灵感和选择。无论选用哪种肉类,只要掌握好火候和调味,相信一定能做出美味可口的家常菜。祝您烹饪愉快,身体健康!